Migliori mixer cucina: guida all’acquisto (ottobre 2026)
Sei un cuoco provetto, ma ti sei reso conto che nella tua cucina manca un elettrodomestico fondamentale e cioè un mixer, che ti aiuti a sminuzzare e lavorare i cibi senza fare tanta fatica. Tuttavia, hai realizzato anche che scegliere il mixer che fa al caso tuo non è poi così facile come pensavi, perché ci sono tantissimi modelli e uno diverso dall'altro. Hai così pensato che forse io potevo darti una mano a scegliere quello più adatto a te e perciò oggi ti trovi qui, in queste pagine.
Come dici? Ho proprio colto nel segno? Allora ho buone notizie per te! Infatti, capiti a dir poco a pennello: nella guida di oggi voglio mostrarti proprio come scegliere tra i migliori mixer cucina quello giusto per te. Per prima cosa ti spiegherò la differenza tra i vari modelli e poi ti insegnerò a quali aspetti delle caratteristiche tecniche devi prestare attenzione quando compri un elettrodomestico come questo.
Ma scommetto che non vedi l'ora di saperne di più, perciò non indugiare oltre e mettiti bello comodo a leggere questa guida, al termine saprai esattamente quale è il mixer giusto da comprare per realizzare i tuoi piatti preferiti. Per quanto mi riguarda, non posso far altro che augurarti buona lettura e buon acquisto!
Indice
Migliori mixer cucina
Moulinex Easy Press AT740H
Girmi TR20 Tritatutto
FENIX HOME Mixer Tritatutto Manuale
Russell Hobbs Tritatutto elettrico
Girmi TR03
Moulinex Easy Press AT740H
Il Moulinex Easy Press AT740H è un tritatutto elettrico compatto, in grigio scuro, che abbina un motore da 600 W a quattro lame incrociate in acciaio inox. Questa configurazione permette di tritare, sminuzzare e miscelare, riunendo in un unico apparecchio tre lavorazioni utili nella preparazione quotidiana degli ingredienti.
L’azionamento con una sola pressione rende il comando immediato, mentre la finestra d’osservazione consente di seguire la lavorazione. Puoi così controllare visivamente come cambia la consistenza della preparazione, un aspetto particolarmente utile quando passi dalle erbe aromatiche a composti più omogenei, come hummus e guacamole.
La versatilità comprende la lavorazione di cipolle, erbe aromatiche e carne, oltre alla preparazione di salse e creme. Il recipiente da 500 ml offre uno spazio adatto a lavorazioni contenute, come un trito per il soffritto o una salsa di accompagnamento. Il formato compatto e leggero facilita inoltre la gestione dell’apparecchio sul piano di lavoro e la sua sistemazione dopo l’uso.
Sul fronte della sicurezza, la tecnologia brevettata Safe Start Evoluta integra una doppia protezione. È una caratteristica rilevante in un dispositivo con lame affilate e comando a pressione, nel quale la semplicità operativa si accompagna a un sistema dedicato alla sicurezza di avviamento.
La pulizia è agevolata dalla possibilità di lavare i componenti in lavastoviglie, escluso il blocco motore. Questa distinzione permette di gestire separatamente la parte elettrica e gli elementi utilizzati per la preparazione, semplificando il riordino anche dopo aver lavorato ingredienti come carne, cipolle o creme dense.
Moulinex Easy Press AT740H
Girmi TR20 Tritatutto
Il Girmi TR20 è un tritatutto elettrico compatto, pensato per lavorare piccole quantità di ingredienti come frutta secca, formaggi e verdure. Il contenitore da 250 cc si presta alle preparazioni in porzioni contenute, mentre le dimensioni di 15 × 17 × 24 cm, rispettivamente profondità, larghezza e altezza, permettono di collocarlo anche su un piano di lavoro poco spazioso.
Il gruppo di taglio utilizza lame in acciaio inox con rivestimento in titanio, una soluzione che abbina precisione di taglio e resistenza all’usura. L’aggancio automatico facilita il posizionamento delle lame. La capacità contenuta della ciotola rende questo modello particolarmente adatto alle lavorazioni mirate: per quantità più abbondanti, puoi suddividere gli ingredienti in più passaggi.
Il funzionamento è essenziale, con una sola velocità e avvio mediante pressione sul coperchio: non occorre selezionare programmi o impostazioni. Il dispositivo di sicurezza consente l’attivazione del motore soltanto quando il coperchio è correttamente posizionato, contribuendo a prevenire azionamenti impropri. La base antiscivolo aiuta a mantenere stabile l’apparecchio sul piano durante la lavorazione; il peso è di 1,54 kg.
La pulizia è agevolata dalla possibilità di lavare in lavastoviglie contenitore, lama e coperchio, mentre il corpo motore resta escluso. Poter separare questi elementi rende più agevole rimuovere i residui dalle superfici a contatto con gli alimenti, soprattutto dopo aver tritato formaggi o frutta secca.
Per la compatibilità dei componenti, è importante distinguere le versioni del TR20: lama RTR20LA e ciotola RTR20CT potrebbero non adattarsi agli esemplari prodotti prima di dicembre 2016, quando questi elementi sono stati modificati. La verifica del lotto o della forma della lama permette di individuare il componente adatto alla propria versione.
Girmi TR20 Tritatutto
FENIX HOME Mixer Tritatutto Manuale
Il tritatutto manuale Fenix Home FEN5 è un utensile da cucina con cinque lame in acciaio inossidabile, pensato per sminuzzare verdure, frutta e frutta secca sgusciata. Il funzionamento manuale permette di lavorare gli ingredienti senza collegamento elettrico, evitando l’ingombro dei cavi sul piano di lavoro. È una soluzione pratica per preparare le basi delle ricette, dal trito di cipolla all’aglio e prezzemolo.
Il gruppo di taglio riunisce cinque lame azionate attraverso un movimento manuale. Gli impieghi comprendono alimenti come carote, zucchine, patate e noci sgusciate, offrendo quindi una buona varietà di utilizzi oltre al classico trito aromatico. La possibilità di trattare anche la frutta secca rende questo utensile utile per preparare ingredienti da aggiungere a farciture, condimenti e guarnizioni, senza limitarsi alle sole verdure.
La dotazione comprende due contenitori da 900 e 500 ml, una caratteristica particolarmente utile per adattare il recipiente alla quantità da lavorare. Puoi scegliere quello più piccolo per preparazioni contenute e quello più capiente quando servono porzioni maggiori. Il contenitore da 900 ml è realizzato in ABS; le due capacità offrono flessibilità nella preparazione senza obbligarti a utilizzare sempre il recipiente più grande.
La pulizia è agevolata dalle parti facilmente smontabili, che consentono di raggiungere più comodamente le superfici a contatto con gli alimenti. È possibile effettuare il lavaggio a mano o in lavastoviglie, scegliendo la modalità più adatta alla tua routine. Durante lo smontaggio e la pulizia manuale, il gruppo di lame richiede attenzione per evitare il contatto diretto con i bordi taglienti.
FENIX HOME Mixer Tritatutto Manuale
Russell Hobbs Tritatutto elettrico
Il tritatutto elettrico Russell Hobbs 27131-56 è un apparecchio per tagliare e sminuzzare ingredienti come verdure, frutta, carne, aglio e cipolla. Il motore ha una potenza di 200 W, mentre i 350 W rappresentano il picco massimo registrato per 100 millisecondi durante la lavorazione: una distinzione utile per interpretare correttamente le caratteristiche dell’apparecchio. L’alimentazione è elettrica con cavo.
Il gruppo di taglio utilizza una lama in acciaio inox a due punte, adatta alle preparazioni che richiedono ingredienti sminuzzati, dalle basi aromatiche per i soffritti ai triti per ripieni. Il comando a un tocco rende immediata l’attivazione: puoi avviare la lavorazione premendo il pulsante, con un’interazione semplice e diretta.
La ciotola in vetro con base antiscivolo permette di osservare gli ingredienti durante la preparazione, mentre l’appoggio aiuta a mantenere stabile il contenitore sul piano di lavoro. Il coperchio di stoccaggio incluso consente di coprire il recipiente dopo aver tritato gli alimenti, evitando di doverli trasferire subito in un altro contenitore. L’apparecchio misura 18,8 cm di profondità, 22,8 cm di larghezza e 15,4 cm di altezza, con un peso di 1,63 kg: riferimenti concreti per organizzare lo spazio sul piano o nel mobile.
La pulizia è agevolata dalle parti rimovibili lavabili in lavastoviglie, realizzate in vetro, acciaio inox e plastica senza BPA. Gli stessi elementi possono essere lavati anche nel lavello; la possibilità di separarli facilita l’accesso alle superfici a contatto con gli alimenti e la rimozione dei residui dopo la lavorazione.
Russell Hobbs Tritatutto elettrico
Girmi TR03
Il Girmi TR03 è un tritatutto elettrico compatto da 150 W, pensato per lavorare piccole quantità di ingredienti senza ricorrere a un apparecchio ingombrante. Il bicchiere da 350 ml offre una capienza adatta alle preparazioni contenute, mentre le dimensioni di 11,3 × 17 × 13,5 cm ne facilitano la collocazione sul piano di lavoro e la sistemazione dopo l’uso. Il corpo in plastica bianca ha un aspetto semplice e discreto.
Il funzionamento PULSE permette di procedere con impulsi brevi, così puoi controllare gradualmente la consistenza del trito. Questo tipo di comando è utile per modulare la lavorazione, evitando di prolungarla oltre il necessario quando desideri mantenere una grana più grossolana. Le lame in acciaio inox, incluse, costituiscono l’elemento di taglio e completano una configurazione dedicata alla triturazione.
Sul piano della praticità, il doppio dispositivo di sicurezza è una caratteristica rilevante per un elettrodomestico con lame. I piedini antiscivolo contribuiscono inoltre a mantenere stabile l’apparecchio sulla superficie di appoggio durante il funzionamento. Sono accorgimenti che affiancano il controllo a impulsi nella gestione delle operazioni quotidiane.
Il bicchiere completamente smontabile facilita l’accesso alle parti da pulire e la rimozione dei residui dopo la preparazione. La possibilità di separarlo rende più agevole anche prelevare il contenuto, senza dover maneggiare l’intero apparecchio. È un dettaglio concreto per un tritatutto destinato a lavorazioni brevi, nelle quali la semplicità di pulizia incide sulla praticità d’uso.
Girmi TR03
Migliori mixer immersione cucina
BLACK+DECKER - Frullatore a Immersione 1000W
Bosch Frullatore a Immersione MSM6B150
LEHMANN Chowmei Frullatore a Immersione 1200 W
Bonsenkitchen Frullatore a Immersione 2 in 1
Bosch MSM14000
BLACK+DECKER - Frullatore a Immersione 1000W
Il frullatore a immersione BLACK+DECKER da 1000 W combina un corpo nero e acciaio con accessori intercambiabili per frullare, emulsionare, mescolare e tritare. La sua versatilità permette di passare da vellutate e puree a salse, creme e frappè, utilizzando lo stesso apparecchio con l’attacco adatto alla preparazione.
La regolazione su 20 velocità, affiancata dalla funzione Turbo, offre un controllo articolato sulla lavorazione. Puoi adattare il ritmo agli ingredienti e alla consistenza che vuoi ottenere, anziché affidarti a pochi livelli predefiniti. Il Turbo consente di richiamare una lavorazione più intensa quando serve, mentre la scelta delle velocità risulta utile per gestire preparazioni differenti, dalle emulsioni alle miscele più corpose.
Il gruppo di taglio impiega quattro lame in acciaio inossidabile, destinate alla lavorazione degli ingredienti anche più duri. È presente anche la funzione tritaghiaccio, utile nella preparazione di frappè e bevande ghiacciate. Il cono anti-schizzi aiuta a contenere le proiezioni durante la frullatura: un accorgimento pratico soprattutto con zuppe e composti fluidi, che non va però confuso con l’eliminazione completa degli schizzi. L’impugnatura ergonomica è pensata per rendere più confortevole la presa durante il lavoro.
La dotazione comprende bicchiere dosatore, tritatutto e frusta. Il bicchiere permette di dosare gli ingredienti e raccogliere le preparazioni; il tritatutto amplia le possibilità oltre la frullatura a immersione, mentre la frusta offre un attacco dedicato a sbattere e incorporare aria nei composti. La possibilità di sostituire gli accessori rende il set adatto a diverse fasi della preparazione di una ricetta.
Per la pulizia, il braccio in acciaio inox è rimovibile e lavabile in lavastoviglie: puoi quindi separare la parte a contatto con gli alimenti dal corpo motore. La finitura anti-impronte contribuisce inoltre a ridurre i segni visibili sulle superfici esterne, rendendone più semplice la cura quotidiana.
BLACK+DECKER - Frullatore a Immersione 1000W
Bosch Frullatore a Immersione MSM6B150
Il Bosch MSM6B150 è un frullatore a immersione bianco pensato per passare e miscelare gli ingredienti con un utilizzo diretto e intuitivo. L’impugnatura ergonomica favorisce una presa comoda e sicura, mentre l’azionamento tramite pulsante permette di avviare la lavorazione con un gesto semplice. Sono caratteristiche utili quando devi mantenere il controllo del frullatore e guidarlo all’interno del recipiente.
L’elemento centrale è la lama a quattro ali in acciaio inossidabile, destinata alla preparazione di passati e composti frullati. La funzione AntiSplash è progettata per limitare gli schizzi durante la lavorazione: un accorgimento pratico per contenere gli ingredienti nel recipiente e mantenere più ordinata la zona di lavoro. L’acciaio inox della lama rappresenta inoltre una scelta adatta a un componente a contatto con gli alimenti e sottoposto a pulizie frequenti.
Il bicchiere graduato incluso offre un contenitore dedicato alla miscelazione e consente di misurare il volume degli ingredienti. La graduazione è particolarmente utile quando segui una ricetta e devi dosare i liquidi prima di frullarli, riducendo i passaggi tra recipienti diversi. Anche il bicchiere è lavabile in lavastoviglie, un dettaglio che semplifica la pulizia degli accessori utilizzati.
Il piede removibile e lavabile in lavastoviglie rende più agevole la manutenzione della parte che entra a contatto con le preparazioni. La possibilità di separarlo dal corpo motore facilita la gestione del lavaggio dopo l’uso, soprattutto quando lavori composti che lasciano residui attorno alla lama.
Bosch Frullatore a Immersione MSM6B150
LEHMANN Chowmei Frullatore a Immersione 1200 W
Il LEHMANN Chowmei è un frullatore a immersione con set multifunzione 5-in-1, pensato per affiancare alla preparazione di creme e frullati anche la lavorazione con fruste, la triturazione e l’impasto. La finitura argento e nero accompagna una struttura realizzata in acciaio inossidabile e plastica, mentre gli attacchi rimovibili permettono di adattare il corpo motore alle diverse preparazioni.
La regolazione su 8 livelli di velocità è una delle caratteristiche più utili: puoi scegliere l’intensità di lavorazione in funzione della consistenza degli ingredienti e del risultato desiderato. I comandi a pulsante e la funzione Turbo consentono di gestire manualmente il funzionamento, ricorrendo a una spinta aggiuntiva nelle fasi più impegnative. Il motore raggiunge 15.000 giri al minuto, un dato che si affianca alla possibilità di modulare la velocità anziché lavorare sempre alla massima intensità.
La dotazione comprende frusta per sbattere, fruste per mescolare e accessori per impastare, ampliando gli impieghi rispetto a un semplice modello a immersione. Il gruppo frullatore è adatto a zuppe, purè, creme ed emulsioni; le fruste permettono invece di affrontare lavorazioni che richiedono di sbattere o amalgamare i composti. Questa distinzione tra utensili rende il set interessante se desideri utilizzare un unico apparecchio per operazioni differenti, scegliendo ogni volta l’accessorio appropriato.
Il tritatutto incluso aggiunge una modalità di lavorazione in un recipiente dedicato, utile per sminuzzare gli ingredienti senza ricorrere all’asta a immersione. Il misurino graduato, anch’esso in dotazione, permette di dosare gli ingredienti durante la preparazione delle ricette. I contenitori sono in plastica e i materiali del prodotto sono privi di BPA.
Sul piano della sicurezza, il Chowmei integra una protezione contro il surriscaldamento e un blocco di sicurezza. L’alimentazione è tramite cavo elettrico, con tensione di 230 V. Per la gestione degli utensili dopo la preparazione, attacco e lama rimovibili facilitano l’accesso alle parti da pulire: una caratteristica pratica soprattutto quando alterni creme, ingredienti tritati e composti lavorati con le fruste.
LEHMANN Chowmei Frullatore a Immersione 1200 W
Bonsenkitchen Frullatore a Immersione 2 in 1
Il Bonsenkitchen 2 in 1 è un frullatore a immersione da 1000 W, abbinato a un bicchiere dosatore con coperchio, pensato per preparare pappe, zuppe, frullati e puree. La configurazione comprende il corpo motore bianco e un attacco di miscelazione rimovibile, una soluzione pratica per separare la parte destinata alla lavorazione degli alimenti durante la pulizia.
Il gruppo di taglio utilizza quattro lame in acciaio inossidabile 304, con struttura ispessita. Attorno alle lame è presente una protezione paraspruzzi, progettata per contenere la dispersione del composto durante la miscelazione: un dettaglio utile soprattutto quando lavori ingredienti liquidi o semiliquidi. L’acciaio inox caratterizza le parti di lavorazione e si presta al contatto con gli alimenti nelle preparazioni quotidiane.
Le due velocità selezionabili permettono di adattare l’azione del frullatore alla consistenza degli ingredienti e alla fase della preparazione, mantenendo il comando semplice e immediato. L’azionamento avviene tramite pulsante, mentre l’impugnatura ergonomica antiscivolo è studiata per offrire una presa comoda e stabile. Il funzionamento con cavo elettrico richiede il collegamento a una presa da 230 V in corrente alternata.
Il bicchiere dosatore da 700 ml, incluso insieme al coperchio, offre un recipiente dedicato nel quale dosare e miscelare gli ingredienti. Il coperchio consente di coprire il contenuto dopo la preparazione, senza doverlo necessariamente trasferire subito in un altro contenitore.
Per la manutenzione puoi staccare il piede di miscelazione dal corpo motore, così da pulire separatamente la parte che entra in contatto con il composto. Il prodotto non è adatto alla lavastoviglie: la pulizia va quindi effettuata a mano, sfruttando la struttura smontabile per accedere più agevolmente alla zona delle lame e alla protezione circostante.
Bonsenkitchen Frullatore a Immersione 2 in 1
Bosch MSM14000
Il Bosch MSM14000 è un frullatore a immersione da 400 watt, pensato per frullare, miscelare e passare gli ingredienti con un’impostazione essenziale. Il motore si abbina a lame in acciaio inossidabile, una combinazione adatta alle comuni preparazioni che richiedono di amalgamare o ridurre in crema gli alimenti. La sua struttura privilegia la semplicità operativa, senza richiedere la gestione di numerose regolazioni.
Il comando prevede una sola velocità e l’avvio avviene premendo un pulsante: puoi quindi concentrarti sulla lavorazione senza selezionare programmi o livelli di potenza. Questa configurazione rende l’utilizzo immediato, pur offrendo meno possibilità di regolazione rispetto a un modello con velocità variabile. È una distinzione utile se cerchi soprattutto un apparecchio dai comandi essenziali per le attività quotidiane in cucina.
Il corpo in plastica priva di BPA e il peso di 600 grammi contribuiscono alla leggerezza dell’insieme. L’impugnatura ergonomica è studiata per agevolare una presa sicura durante il movimento del frullatore nel recipiente. L’alimentazione avviene tramite rete elettrica a 220 V, un aspetto da considerare nella scelta della postazione di lavoro e nella disposizione degli ingredienti.
Il piede removibile e lavabile in lavastoviglie è il dettaglio più rilevante per la manutenzione ordinaria. La possibilità di separarlo dal corpo motore facilita la pulizia della parte che entra a contatto con gli alimenti. Il lavaggio in lavastoviglie riguarda il piede, mentre il corpo elettrico deve essere mantenuto separato dalle operazioni di immersione e lavaggio.
Bosch MSM14000
Come scegliere i migliori mixer cucina
Prima di entrare nel vivo di questa guida e vedere come scegliere un mixer da cucina dal punto di vista delle caratteristiche tecniche, c'è qualche premessa da fare, poiché con il termine mixer si intendo in verità diverse categorie di elettrodomestici, che hanno funzioni molto diverse. Ecco tutti i dettagli.
Tipi di mixer
Di base un mixer è un apparecchio in grado di sminuzzare e mescolare cibi semi-solidi o solidi, ma in questo gruppo di elettrodomestici possiamo trovare i mixer da tavolo e i mixer a immersione.
I mixer da tavolo sono quelli che si appoggiano su una base per essere usati e hanno la ciotola con le lame sulla parte superiore. Tra i mixer da tavolo si può poi fare una ulteriore distinzione in tritatutto e mini robot.
I tritatutto sono elettrodomestici più semplici e perlopiù pensati per le verdure, perché sminuzzano semplicemente il cibo e nulla di più; ci sono anche modelli molto economici e perfino meccanici che non richiedo energia elettrica, ma basta tirare un filo.
Nella famiglia dei tritatutto troviamo anche la sottocategoria dei tritaverdure che sono modelli caratterizzati dal fatto di essere molto piccoli e poco potenti, perché adatti solo a cibi come aglio, cipolla, prezzemolo ecc.
I mini robot da cucina sono invece mixer da tavolo più grandi di un tritatutto e con più funzioni più ampie, perché pensati per tutti i tipi di cibi freschi e possono sminuzzare, preparare impasti come la pasta frolla, la pasta fatta in casa, macinare la carne ecc. I modelli più potenti possono triturare e sbriciolare anche giaccio e cibi solidi e in genere sono multifunzione con lame intercambiabili.
I mini robot sono più costosi dei tritatutto e, poiché progettati per lavorare i cibi e non solo tritarli, normalmente non presentano il classico coperto piatto, ma c'è un'estensione, come un tubo, o un'apertura più piccola dove puoi inserire cibo e liquidi mentre le lame sono in funzione, senza che il contenuto fuoriesca.
Insomma, svolgono il lavoro di un robot da cucina vero e proprio, solo che non cuociono i cibi.
I mixer a immersione anche chiamati frullatori a immersione hanno una forma allungata e sono dotati di una staffa con delle lame alla fine, si impugnano dall'alto e si immergono le lame nei cibi per frullarli: sono adatti per alimenti semi-solidi e soprattutto per preparare cibi cremosi e salse.
Accessori
I tritatutto non sono in genere dotati di molti accessori, anche perché sono elettrodomestici economici e basilari, mentre alcuni modelli di mini robot e mixer a immersione hanno un vasto set di accessori per sfruttare l'apparecchio anche per altre funzioni.
In molti casi gli accessori sono forniti già in dotazione nella scatola d'acquisto, in altri casi, soprattutto se ti affidi a marchi noti del settore, potrai acquistare ed eventualmente sostituire gli accessori, comprandoli a parte.
Per quanto riguarda i mixer a immersione, i modelli su cui è possibile montare degli accessori, hanno la staffa con le lame che può essere rimossa e il motore essere montato sugli altri pezzi.
Sono perciò elettrodomestici incredibilmente versatili perché possono trasformarsi in un tritatutto, una frusta a filo e persino uno schiacciapatate: basta staccare la parte lunga con le lame e incastrare o avvitare la parte superiore su uno degli accessori.
Anche nei mini robot in alcuni casi il contenitore, cioè la parte superiore, può essere rimosso e si possono montare degli accessori, ad esempio per farli diventare dei frullatori da tavolo.
Soprattutto, una caratteristica dei mini robot è di avere spesso lame intercambiabili adatte a diversi tipi di cibi e di preparazioni, ad esempio se si vuole impastare o macinare. I modelli più professionali presentano un kit con 6 lame con cui puoi anche affettare e grattugiare.
Caratteristiche tecniche
Per scegliere il miglior mixer da cucina molto dipende da quello a cui ti serve, poiché, come ti ho detto, con questo nome si indicano più categorie di elettrodomestici. Ora perciò ti farò vedere come scegliere i migliori tritatutto, mixer a immersione e mini robot da cucina in base alle caratteristiche tecniche.
- Potenza — è il valore che nelle specifiche tecniche troverai espresso in watt ed è un aspetto a cui devi assolutamente guardare quando scegli un mixer da cucina, poiché più potente è un mixer maggiori cose sarà in grado di sminuzzare e anche di farlo meglio. I modelli più comuni di tritatutto hanno una potenza in media di 200-300 watt, mentre i tritaverdure possono avere anche una potenza di soli 150 watt. I mini robot e i mixer a immersione più economici hanno invece generalmente 300-600 watt; ci sono anche modelli più sofisticati che arrivano fino a 1.000/1.200 watt, ma siamo su una fascia più alta di prezzo, anche se hanno prestazioni nettamente superiori. Ad ogni modo, se ti serve un mixer principalmente per cibi solidi o ghiaccio, meglio se ti orienti su un elettrodomestico di almeno 600 watt.
- Velocità di rotazione — questo parametro indica quanto veloce girano le lame di un mixer ed è espresso in rpm, in dettaglio è un valore numerico che ti dice quanti giri le lame compiono in un minuto. La velocità delle lame influisce sia sul tempo che impiega un mixer a sminuzzare il cibo sia su quanto piccoli riesca a rendere i frammenti. In genere i modelli economici di mixer hanno da 1 a 3 velocità selezionabili delle lame, mentre modelli più sofisticati e di fascia più alta di prezzo, essendo anche più potenti, presentano molte più velocità da scegliere.
- Capienza — nel caso di tritatutto e mixer da tavola, una cosa a cui devi fare attenzione è la capienza della ciotola, da cui dipende la quantità di cibo che puoi inserire e sminuzzare. In genere i tritatutto hanno una capienza limitata di 500 ml, mentre i mini robot più comuni di 1-2 litri; i tritaverdure sono tipicamente di 250 ml o meno.
- Materiale delle lame — un altro aspetto che non devi sottovalutare è il materiale di cui sono fatte le lame, soprattutto se ti serve un elettrodomestico per sminuzzare cibi solidi o ghiaccio, ma sono sempre da preferire i modelli con le lame in acciaio. Nel caso di mixer da tavolo è anche importante il materiale di cui è fatta la ciotola che può essere in plastica, vetro o metallo. Il vetro mantiene meglio i cibi, ma è più facile che si rompa. Alcuni modelli, soprattutto quelli più potenti, hanno invece il contenitore per i cibi in metallo, che è molto più resistente, ma ha lo svantaggio che, quando il mixer è in funzione, per vedere il risultato dovrai necessariamente aprire il coperchio.
- Lame — i tritatutto e i mixer a immersione più economici sono dotati soltanto di 2 lame mentre i modelli di fascia più alta di 3 o 4 lame. I robot da cucina normalmente hanno 4 lame, per essere più versatili. In ogni caso in linea di massima, più lame ha un mixer migliore è il risultato finale.
- Parti e accessori di ricambio — quando scegli un mixer devi tenere conto che con il tempo alcune parti come lame e guarnizioni, potrebbero rompersi o usurarsi, quindi visto che esiste questa evenienza è bene verificare se sia possibile reperire facilmente le parti di ricambio, sia per l'elettrodomestico che per i sui accessori.
- Collegamento — i mini robot in genere per funzionare richiedono tutti l'inserimento della spina nella presa a muro. Tuttavia i mixer a immersione e anche alcuni tritatutto di piccole dimensioni possono essere senza fili, ovvero avere una batteria ricaricabile. Nel caso dei mixer a immersione è una funzione da non sottovalutare, perché rende l'elettrodomestico più maneggevole e comodo, ma dovrai ricordarti periodicamente di caricarlo.
- Sistema di sicurezza — alcuni mixer sono dotati di una sistema di sicurezza che impedisce di rimuovere il coperchio, nel caso di mini robot e tritatutto, o impedisce l'accensione involontaria delle lame, nel caso dei modelli a immersione. Questa è una funzione importante, perché soprattutto i modelli a immersione che hanno lame scoperte possono essere pericolosi se avviene un'accensione involontaria.
- Pulizia e manutenzione — una cosa importante per mantenere in buono stato il tuo mixer è pulirlo regolarmente dopo l'utilizzo, ma fai attenzione perché alcuni modelli hanno lame fisse altri estraibili. Quelli dove puoi rimuovere le lame sono molto più facili da pulire degli altri.
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Autore
Salvatore Aranzulla
Salvatore Aranzulla è il blogger e divulgatore informatico più letto in Italia. Noto per aver scoperto delle vulnerabilità nei siti di Google e Microsoft. Collabora con riviste di informatica e ha curato la rubrica tecnologica del quotidiano Il Messaggero. È il fondatore di Aranzulla.it, uno dei trenta siti più visitati d'Italia, nel quale risponde con semplicità a migliaia di dubbi di tipo informatico. Ha pubblicato per Mondadori e Mondadori Informatica.
