Migliori estrattori: guida all’acquisto (aprile 2025)
Di recente, hai assaggiato un delizioso succo a base di frutta e verdura di stagione realizzato con un apposito estrattore da un tuo amico, il quale servendotelo non ha mancato di tesserne le lodi per quanto riguarda i suoi aspetti nutrizionali. In effetti, grazie a questo particolare strumento è possibile ottenere delle preparazioni che, per via soprattutto del suo specifico metodo di spremitura, risultano ricchissime di vitamine, sali minerali, antiossidanti e altre proprietà in grado di apportare preziosi benefici alla salute.
Colpito sia dall'ottimo sapore dell'estratto che dalle sue interessantissime caratteristiche alimentari, dunque, hai deciso che l'elettrodomestico in questione non deve assolutamente mancare nemmeno a casa tua. Ti sei quindi messo sùbito su Internet alla ricerca dei migliori estrattori, capitando infine proprio qui, su questo mio sito.
Ebbene, oggi è davvero il tuo giorno fortunato! Nel corso di questa mia guida all'acquisto, infatti, oltre a proporti alcuni prodotti che reputo estremamente validi e allo stesso tempo vantaggiosi da un punto di vista economico, ti fornirò anche delle utili indicazioni in merito a quelle caratteristiche che considero essenziali nella scelta di un estrattore di succo di ottima qualità. Come dici? È esattamente quello che ti occorre? In tal caso non mi dilungo oltre e ti lascio sùbito alla lettura, augurandoti buon proseguimento!
Indice
Migliori estrattori
Juilist Centrifuga Frutta e Verdura 600W
Estrattore Twinzee
JUILIST Centrifuga Frutta e Verdura 600W
Juilist Centrifuga Frutta e Verdura 800W
Estrattore Frutta e Verdura Zasmira
Imetec Succovivo Pro 2000
AOBOSI Estrattore frutta e verdura 200 W
Philips Hr1889/70
AMZCHEF Estrattore a freddo Professionale
Moulinex ZU150810
Juilist Centrifuga Frutta e Verdura 600W
Il Juilist Centrifuga Frutta e Verdura 600W è un estrattore di succo facile da pulire, con una bocca larga da 65 mm, realizzato in acciaio inox e dotato di due velocità. Grazie alla sua potenza e alle sue caratteristiche, permette di ottenere il massimo del succo e delle vitamine dai tuoi ingredienti preferiti.
Una delle principali caratteristiche di questo prodotto è il suo motore da 600 W, che consente di raggiungere fino a 18.000 rpm. Il filtro in acciaio inossidabile 304 per alimenti garantisce una resa del succo superiore del 30% e un aumento del 20% di vitamine e minerali rispetto ad altri modelli. Inoltre, la centrifuga è dotata di un filtro per la schiuma che separa la polpa dalla schiuma in soli 8 secondi.
La bocca larga da 65 mm permette di inserire frutta e verdura senza doverle tagliare troppo, risparmiando tempo nella preparazione. Il design anti-gocciolamento evita che il succo si versi sul tavolo e la spazzola speciale inclusa riduce notevolmente il tempo necessario per la pulizia.
Per quanto riguarda la sicurezza, il Juilist Centrifuga Frutta e Verdura 600W è dotato di un braccio di bloccaggio e di un sistema di protezione dal surriscaldamento. Il braccio di bloccaggio assicura che il coperchio rimanga chiuso durante il funzionamento, mentre la protezione da surriscaldamento spegne automaticamente l'apparecchio in caso di eccessivo calore. I piedini in gomma antiscivolo garantiscono stabilità durante l'utilizzo.
Le due velocità disponibili permettono di adattare la centrifuga ai diversi tipi di frutta e verdura: la velocità "Ⅰ" è ideale per ingredienti morbidi come le arance, mentre la velocità "Ⅱ" è perfetta per quelli più duri come le carote. La selezione della giusta impostazione può aumentare notevolmente la resa del succo e le prestazioni complessive dell'estrattore.
Il Juilist Centrifuga Frutta e Verdura 600W è una scelta eccellente per chi si avvicina al mondo degli estrattori di succo, grazie al suo design elegante e compatto che si adatta facilmente a qualsiasi cucina. Abbandona i succhi costosi e poco salutari acquistati in negozio e scegli di preparare il tuo succo fresco in casa con facilità.
Infine, per ottenere i migliori risultati nella spremitura e mantenere la centrifuga sempre pulita, si consiglia di immergere le parti in acqua dopo l'uso e utilizzare la spazzola appositamente progettata per raggiungere le zone più difficili. Ricorda anche di scongelare gli ingredienti prima di utilizzarli, per ottenere un succo ancora più gustoso e nutriente.
Juilist Centrifuga Frutta e Verdura 600W, Estrattore Frutta e Verdura ...
Estrattore Twinzee
La Centrifuga Frutta e Verdura Professionale di Twinzee è un elettrodomestico indispensabile per chi ama condurre uno stile di vita sano. Questo dispositivo ti permette di creare gustosi succhi freschi e zuppe ricche di vitamine e minerali, offrendoti un modo semplice e veloce per aumentare il tuo apporto giornaliero di frutta e verdura.
Uno dei punti di forza di questa centrifuga è la sua grande potenza di 850W. Questa caratteristica, unita alle sue due velocità di rotazione, consente di estrarre il massimo succo possibile da ogni tipo di frutta e verdura. Puoi utilizzare la velocità "I" per i cibi più morbidi come fragole, angurie e arance, garantendo così un'efficienza ottimale.
Un altro aspetto degno di nota è l'apertura larga di 75mm. Questa funzione ti consente di inserire frutti interi senza doverli tagliare, risparmiando tempo prezioso. Inoltre, la base anti-scivolo garantisce stabilità durante l'utilizzo, mentre i grandi recipienti per il succo (1 L) e per la polpa (2 L) consentono di preparare grandi quantità di succo in una sola volta.
Per quanto riguarda la pulizia, non dovrai preoccuparti: tutti gli elementi amovibili possono essere lavati in lavastoviglie o sotto l'acqua con lo spazzolino incluso. La centrifuga è anche semplice da montare, rendendola un'aggiunta pratica e conveniente alla tua cucina.
La qualità dei materiali utilizzati per la costruzione di questa centrifuga è altissima. L'acciaio inossidabile e la plastica senza BPA garantiscono durabilità e sicurezza, mentre il sistema di blocco assicura un funzionamento sicuro durante l'utilizzo.
Twinzee Centrifuga Frutta e Verdura Professionale - Centrifugatore Est...
JUILIST Centrifuga Frutta e Verdura 600W
La centrifuga JUILIST è un'ottima scelta per chi desidera estrarre il succo da frutta e verdura in modo rapido ed efficiente. Dotata di un potente motore da 600W, questa centrifuga è in grado di estrarre il succo in soli 8 secondi, rendendo l'efficienza più veloce del 20% rispetto ad altri estrattori di succo sul mercato. Inoltre, grazie al suo funzionamento a basso rumore, meno di 60 db, non dovrai preoccuparti di disturbi sonori durante l'utilizzo.
Una delle caratteristiche principali di questo prodotto è il suo design a doppia protezione. La funzione antigoccia impedisce che il liquido rimasto nell'uscita del succo goccioli sul tavolo, mantenendo così pulito l'ambiente di lavoro. I piedini antiscivolo assicurano una maggiore stabilità del dispositivo sul piano di lavoro, evitando spostamenti indesiderati durante il funzionamento.
La bocca larga da 3 pollici permette di inserire frutta e verdura intere senza doverle tagliare in pezzi più piccoli, risparmiando tempo e garantendo una spremitura continua senza interruzioni. La centrifuga JUILIST offre anche 2 impostazioni di velocità: la velocità "I" è ideale per frutti morbidi come mirtilli, anguria e arance, mentre la velocità "Ⅱ" è perfetta per frutti duri come mele, carote e sedano. Scegliendo la velocità corretta, potrai ottenere il massimo rendimento dal tuo estrattore di succo.
Inoltre, ogni set di centrifuga Juilist 336 include una ricetta gratuita, permettendoti di sperimentare diverse bevande nutrienti ogni giorno della settimana. Se sei alla ricerca di un prodotto che ti aiuti a mantenere uno stile di vita sano e a bruciare i grassi, questa centrifuga è l'ideale per te.
Infine, la facilità di pulizia è un altro aspetto importante da considerare. La centrifuga JUILIST è facilmente smontabile e lavabile in lavastoviglie, rendendo la manutenzione del dispositivo semplice e veloce.
Juilist Centrifuga Frutta e Verdura, 600W Estrattore Frutta e Verdura ...
Juilist Centrifuga Frutta e Verdura 800W
Il Juilist Centrifuga Frutta e Verdura è un potente estrattore di succo con un motore da 800W, che permette di ottenere succhi freschi e nutrienti in pochissimo tempo. La sua struttura in acciaio inox lo rende resistente e facile da pulire, mentre la bocca larga da 75mm consente di inserire frutta e verdura intere senza doverle tagliare a pezzi.
Una delle caratteristiche principali di questo prodotto è la sua lama migliorata in acciaio inossidabile 304, che garantisce un'elevata resa in succo del 75-85%. Grazie al filtro a rete a tre strati, il succo ottenuto sarà sano e puro, privo di residui e schiuma.
Il Juilist Centrifuga offre due diverse velocità per adattarsi alle diverse tipologie di frutta e verdura: la bassa velocità (13000-17000 giri/min) è ideale per frutta morbida come arance, mentre l'alta velocità (17000-21000 giri/min) è perfetta per frutta e verdura più dure come mele, carote e cetrioli.
La sicurezza è un aspetto fondamentale di questo estrattore di succo, grazie al braccio di blocco di sicurezza che impedisce l'apertura accidentale del coperchio durante il funzionamento e al sistema di protezione da sovraccarico che spegne l'apparecchio quando la temperatura supera i 105 gradi.
La pulizia del Juilist Centrifuga è estremamente semplice: il design antigoccia evita fuoriuscite di succo e la spazzola per la pulizia inclusa facilita la rimozione dei residui dalle lame. Per una manutenzione ottimale, si consiglia di pulire l'apparecchio subito dopo l'uso e di seguire le istruzioni fornite nel manuale dell'utente.
Juilist Centrifuga Frutta e Verdura, 800W Estrattore Frutta e Verdura ...
Estrattore Frutta e Verdura Zasmira
L'Estrattore Frutta e Verdura di Zasmira, noto per la sua efficienza e innovazione, rappresenta un vero gioiello nel mondo degli elettrodomestici da cucina. Questo estrattore, con il suo ampio scivolo di alimentazione da 120 mm, ti permette di inserire frutti interi senza doverli pretagliare, risparmiando tempo prezioso e aumentando la resa del succo. La capacità di 1,5 litri dell'imbuto consente di lavorare grandi quantità di ingredienti in una sola volta, rendendo l'intero processo più rapido ed efficiente.
Una delle caratteristiche distintive di questo modello è la sua estrazione a coppia elevata. Grazie ai disturbi di turbolenza 3D auto-sviluppati e alla tecnologia di estrazione potente, l'estrattore garantisce una pressatura precisa con una coppia robusta di 120 Nm e una velocità di macinazione di 50 giri al minuto. Questa combinazione non solo incrementa la resa del succo del 20%, ma assicura anche che il succo ottenuto sia puro, ricco e omogeneo, riducendo al minimo gli sprechi.
La tecnologia di pressatura a freddo migliorata è un altro punto forte di questo estrattore. Con sei fasi avanzate di estrazione a spirale e denti di macinazione compositi ultrafini da 0,1 mm, il dispositivo riesce a preservare i nutrienti e gli enzimi vitali presenti nella frutta e nella verdura. Il risultato è un succo di qualità superiore, ideale per chi desidera mantenere uno stile di vita sano e nutriente.
Un aspetto che non può passare inosservato è la facilità d'uso e di pulizia dell'estrattore. L'installazione è intuitiva e la struttura aerodinamica della ciotola e del filtro rende la pulizia un compito semplice e veloce. Basta un rapido risciacquo nel lavandino per eliminare ogni residuo, permettendoti di dedicare meno tempo alle faccende domestiche e più tempo a goderti il tuo succo fresco.
Infine, l'estrattore Zasmira non è solo un eccellente strumento per la tua cucina, ma rappresenta anche un regalo perfetto per amici e familiari. Con il suo design elegante e le sue prestazioni eccezionali, è destinato a diventare un elemento indispensabile per chiunque ami preparare succhi freschi e nutrienti. Se stai cercando un estrattore che combini funzionalità, efficienza e facilità d'uso, il modello 120T di Zasmira è sicuramente una scelta da considerare.
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Imetec Succovivo Pro 2000
L'Imetec Succovivo Pro 2000 è un estrattore di succo professionale a freddo ideale per chi desidera ottenere il massimo dai propri frullati e succhi di frutta e verdura. Grazie alla sua tecnologia di spremitura lenta a 48 giri/min, riesce a mantenere il 100% delle vitamine presenti negli ingredienti utilizzati, garantendo così bevande nutrienti e gustose.
Il motore a induzione da 300 W con ingranaggi in acciaio è il cuore di questo elettrodomestico, offrendo una potenza del 73% superiore rispetto ai motori tradizionali. Inoltre, l'Imetec Succovivo Pro 2000 è in grado di lavorare per 30 minuti in continuo, permettendoti di preparare grandi quantità di succo senza interruzioni.
L'estrattore è dotato di 2 filtri intercambiabili che consentono di regolare la quantità di fibra nel succo ottenuto, così da personalizzare il risultato in base alle proprie preferenze. In più, è incluso un accessorio per la preparazione di granite e sorbetti, ideale per ampliare le possibilità di utilizzo dell'apparecchio.
Il design dell'Imetec Succovivo Pro 2000 è elegante e funzionale, con un corpo in acciaio inossidabile e componenti lavabili in lavastoviglie per una pulizia semplice e veloce. Le dimensioni compatte (20 x 25 x 17 cm) e il peso di 7,6 kg lo rendono adatto anche a cucine con poco spazio a disposizione.
Una caratteristica interessante e innovativa di questo estrattore di succo è il kit per maschere viso e corpo 100% naturali, che comprende un filtro Beauty e un ricettario a cura di Lisa Casali. Grazie a questo kit, potrai sfruttare al meglio gli scarti della spremitura per creare trattamenti di bellezza fai-da-te, riducendo gli sprechi e prendendoti cura della tua pelle.
Infine, l'Imetec Succovivo Pro 2000 viene fornito con un ricettario che ti guiderà nella preparazione di succhi, frullati, granite e sorbetti, sperimentando nuove combinazioni di sapori e benefici per la tua salute.
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AOBOSI Estrattore frutta e verdura 200 W
L'AOBOSI Estrattore frutta e verdura 200 W è un dispositivo che combina efficienza e praticità in un design compatto e moderno. Con il suo elegante colore verde, questo estrattore non solo si integra perfettamente in qualsiasi cucina, ma offre anche una serie di caratteristiche tecniche avanzate che lo rendono un'ottima scelta per chi desidera ottenere succhi freschi e nutrienti con facilità.
Una delle prime cose che noterai è il design a foro largo da 80 mm. Questo significa che non dovrai più perdere tempo a tagliare frutta e verdura in piccoli pezzi prima della spremitura. Puoi inserire direttamente pezzi più grandi, riducendo notevolmente il tempo di preparazione. Questa caratteristica è particolarmente utile per chi ha uno stile di vita frenetico ma non vuole rinunciare ai benefici di un succo fresco.
La tecnologia di spremitura lenta dell'Aobosi garantisce un valore nutrizionale più elevato rispetto alle centrifughe tradizionali. Il processo di estrazione minimizza l'ossidazione del succo, preservando le sostanze nutritive essenziali. Questo lo rende ideale per una vasta gamma di frutta e verdura, dalle arance alle mele, dalle carote al sedano. Il risultato è un succo puro e ricco di vitamine e minerali.
Un altro aspetto importante è la sicurezza alimentare. Tutte le parti rimovibili sono realizzate con materiali di alta qualità per uso alimentare e sono prive di BPA. Inoltre, il livello di rumorosità è inferiore a 60 decibel, permettendoti di goderti una mattinata tranquilla senza disturbare il resto della famiglia. Il motore a corrente continua silenzioso e a bassa velocità è dotato di un chip intelligente che arresta automaticamente il dispositivo ogni 20 minuti, prolungandone la durata.
Le prestazioni superiori dell'Aobosi sono evidenti anche nella sua facilità d'uso. È composto da tre parti separate, facilmente smontabili e reinstallabili in pochi minuti. La funzione di inversione è un'aggiunta intelligente che previene l'intasamento della sansa, mentre il sistema di filtraggio aggiornato con due dimensioni di micropori assicura un filtraggio preciso per un succo ancora più puro.
La pulizia dell'estrattore è altrettanto semplice grazie alla spazzola di pulizia professionale inclusa e alle parti rimovibili lavabili in lavastoviglie. Questo rende la manutenzione quotidiana un gioco da ragazzi, permettendoti di concentrarti su ciò che conta davvero: goderti un succo fresco e salutare ogni giorno.
AOBOSI Estrattore frutta e verdura 200 W- Estrattore con coperchio di ...
Philips Hr1889/70
Il Philips HR1889/70, un estrattore di succo della serie Viva Collection, si distingue immediatamente per il suo design compatto e moderno. Con una larghezza di soli 14 cm, questo dispositivo è stato progettato per adattarsi facilmente a qualsiasi spazio in cucina, senza compromettere la funzionalità o l'efficienza. Il colore nero con dettagli cromati conferisce un tocco di eleganza che si integra perfettamente in ambienti contemporanei.
Una delle caratteristiche più impressionanti di questo estrattore è la tecnologia Gentle Squeezing, che consente di separare il succo dalla polpa senza l'uso di lame. Questo metodo innovativo permette di ottenere succhi corposi e ricchi di fibre, mantenendo intatti i nutrienti essenziali presenti nella frutta e nella verdura. L'apertura di inserimento XL da 70 mm rappresenta un altro punto di forza, poiché ti permette di inserire pezzi interi di frutta e verdura, riducendo notevolmente il tempo di preparazione.
La funzione QuickClean è un vero e proprio salvavita per chi ha poco tempo da dedicare alla pulizia degli elettrodomestici. Grazie al setaccio smart facilmente estraibile, puoi pulire l'estrattore in soli 90 secondi sotto l'acqua corrente. Inoltre, il sistema anti-goccia integrato aiuta a mantenere le superfici della cucina pulite, evitando fastidiosi schizzi di succo.
Un altro aspetto pratico del Philips HR1889/70 è la facilità con cui può essere assemblato e smontato. Tutti i componenti sono lavabili in lavastoviglie, rendendo la manutenzione del dispositivo semplice e veloce. La possibilità di elaborare frutta intera, combinata con la capacità di lavorare anche verdure a foglia, amplia notevolmente le opzioni di utilizzo, permettendoti di sperimentare con diverse combinazioni di ingredienti per creare succhi personalizzati.
Nonostante tutte queste qualità, ci sono alcune limitazioni da considerare. Ad esempio, il peso di 5 kg potrebbe renderlo meno portatile rispetto ad altri modelli sul mercato. Tuttavia, se stai cercando un estrattore di succo che combini efficienza, design elegante e facilità d'uso, il Philips HR1889/70 rappresenta una scelta eccellente. La sua capacità di produrre succhi nutrienti e la semplicità di pulizia lo rendono un alleato indispensabile per chi desidera adottare uno stile di vita sano senza rinunciare alla praticità.
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AMZCHEF Estrattore a freddo Professionale
L'AMZCHEF Estrattore a freddo Professionale è un dispositivo che si distingue immediatamente per il suo design robusto e durevole. Realizzato in acciaio inossidabile, questo estrattore non solo garantisce una lunga durata nel tempo, ma offre anche una maggiore facilità di pulizia rispetto ai modelli con guscio in plastica. Le aperture di ventilazione laterali sono state progettate appositamente per accelerare la dissipazione del calore, contribuendo così a prolungare la vita utile dell'apparecchio.
Una delle caratteristiche più rilevanti di questo estrattore è il suo ampio scivolo di alimentazione da 79 mm, che permette di inserire frutta e verdura intere senza necessità di pre-tagliarle. Questo aspetto rende il processo di spremitura molto più rapido ed efficiente, risparmiando tempo prezioso. Inoltre, la presenza di una protezione di sicurezza impedisce ai bambini di entrare accidentalmente nella macchina, aggiungendo un ulteriore livello di sicurezza.
La coclea di grandi dimensioni e il filtro a due fasi rappresentano un altro punto di forza significativo. La coclea spinge gli ingredienti ad alta pressione e bassa velocità, assicurando una resa in succo del 95%. I doppi filtri separano perfettamente la polpa dal succo, permettendoti di ottenere un prodotto finale naturale e dal gusto eccellente. Questa tecnologia avanzata contribuisce a mantenere intatte le proprietà nutritive degli ingredienti, offrendo un succo di qualità superiore.
Il design antigoccia è un dettaglio pratico che non passa inosservato. Il tappo all'estremità del beccuccio aiuta a mantenere il sapore originale del succo e riduce l'ossidazione durante la spremitura. Dopo aver terminato, puoi spostare la tazza del succo senza fare confusione, mantenendo la tua cucina pulita e ordinata. Questo sistema evita lo spreco di succo, massimizzando l'efficienza dell'estrattore.
Un ulteriore vantaggio dell'AMZCHEF Estrattore a freddo è la sua facilità di assemblaggio. Grazie al design intuitivo, puoi montare l'estrattore in soli tre passaggi, seguendo semplici istruzioni. Con meno parti staccabili rispetto ad altri modelli, la pulizia sotto l'acqua corrente diventa un'operazione rapida e senza sforzo.
In termini di prestazioni, l'estrattore opera a una potenza massima di 250 Watt e mantiene una rumorosità contenuta di 60 dB, rendendolo adatto anche per un uso quotidiano senza disturbare l'ambiente domestico. Nonostante queste elevate prestazioni, il dispositivo rimane compatto con dimensioni di 14,7 x 18 x 41,8 cm, facilitando il posizionamento in qualsiasi cucina.
AMZCHEF Estrattore a freddo Professionale - Estrattore di Succo con Sc...
Moulinex ZU150810
L'estrattore di succo Moulinex ZU150810 è un elettrodomestico che si distingue per la sua tecnologia avanzata e il design elegante. Questo prodotto, in plastica nera, offre una soluzione pratica e veloce per preparare deliziosi succhi freschi a casa.
La tecnologia di spremuta a freddo è uno dei punti di forza dell'estrattore Moulinex. Questa funzione permette di ottenere un succo ricco di vitamine e nutrienti, preservando al massimo le proprietà organolettiche degli ingredienti utilizzati. Il succo ottenuto ha un sapore più intenso e naturale rispetto a quello prodotto con metodi tradizionali.
Un altro aspetto notevole di questo estrattore è la funzione inversa, che consente di sbloccare facilmente pezzi di frutta e verdura che potrebbero rimanere incastrati durante l'estrazione. Questa caratteristica rende l'utilizzo dell'estrattore ancora più semplice e intuitivo.
Il Moulinex ZU150810 dispone anche di un controllo regolabile della polpa presente nel succo. Puoi scegliere se desideri un succo completamente privo di polpa, o se preferisci un succo con una consistenza più corposa. Questa funzione personalizzabile ti permette di adattare il risultato finale alle tue preferenze.
Nonostante le sue prestazioni elevate, l'estrattore di succo Moulinex è estremamente silenzioso. Questo significa che puoi preparare i tuoi succhi preferiti in qualsiasi momento della giornata, senza disturbare il resto della famiglia o i vicini.
Infine, la pulizia dell'estrattore Moulinex ZU150810 è semplice e veloce, grazie alla possibilità di lavare tutte le parti rimovibili in lavastoviglie. Questa caratteristica rende l'estrattore un elettrodomestico pratico e facile da mantenere, perfetto per chi ha poco tempo a disposizione.
Moulinex ZU150810 Estrattore di Succo a Freddo, Facile da Pulire, Lava...
Come scegliere un estrattore
Come promesso, di seguito ti aiuterò a capire come scegliere i migliori estrattori in base in particolare alle specifiche di potenza e velocità, nonché ad altre caratteristiche che personalmente reputo altrettanto importanti.
Prima di proseguire, però, credo sia opportuno fare una distinzione ben precisa in merito alle modalità di estrazione del succo offerte dai vari prodotti presenti in commercio: si parla, dunque, di centrifughe quando la spremitura avviene per mezzo di lame rotanti, le quali però, producendo calore, creano uno stress ossidativo che “impoverisce” le qualità nutrizionali della bevanda.
Gli estrattori definiti a freddo, invece, e sono dotati di un particolare meccanismo denominato coclea, una sorta di robusta vite che schiaccia gli ingredienti contro i filtri agendo a bassissime velocità. Tale funzionamento evita che vengano raggiunte temperature elevate durante l'azione del motore e aiuta a mantenere inalterate le proprietà nutrizionali del succo.
In entrambi i casi, poi, la preparazione passa successivamente attraverso appositi filtri in grado di separare le fibre dal succo. Di norma, però, i migliori estrattori a freddo riescono anche a produrre molto meno scarto e a ottenere una maggior quantità di liquido: anche per questo motivo, risultano quasi sempre più costosi rispetto alle centrifughe.
Potenza e velocità
Dopo le opportune premesse fatte nel capitolo precedente in merito alle differenti modalità di estrazione del succo, vediamo ora come scegliere i migliori estrattori di frutta e verdura in base a determinate caratteristiche energetiche.
La prima cosa che ti consiglio di valutare è senz'altro la potenza del motore, la quale viene espressa in watt (W): valori più elevati, infatti, ti consentiranno di utilizzare nelle tue ricette degli alimenti dalla consistenza più solida (è opportuno comunque verificare sempre le indicazioni specifiche del prodotto prescelto per la scelta degli ingredienti), ad esempio anche la frutta secca. Ad ogni modo, ti consiglio di non scendere sotto i 400 W per un estrattore a freddo.
A parità di potenza, poi, ti suggerisco di scegliere ove possibile un motore di tipo AC (a corrente alternata) rispetto a un motore DC (a corrente diretta), in quanto oltre ad avere una forza maggiore, è meno soggetto a usura per via della sua specifica conformazione, nonché più silenzioso e durevole. È possibile trovarlo, però, solo in prodotti di alta gamma che, dunque, potrebbero presentare un costo decisamente elevato.
Per quanto riguarda la velocità, invece, ti consiglio di scegliere un modello in grado di lavorare a un numero di giri il più basso possibile, sempre al fine di evitare che l'elettrodomestico si scaldi troppo, riuscendo in tal modo a preservare meglio i principi nutritivi della frutta e della verdura. Per darti un riferimento più preciso, considera che un buon estrattore dovrebbe garantire una velocità compresa tra i 40 e gli 80 giri al minuto.
Coclea
Se sei alla ricerca dei migliori estrattori di succo e, in particolare, sei intenzionato ad acquistare un modello in grado di eseguire la spremitura a freddo, considera che la coclea è un elemento essenziale in tale tipologia di prodotti.
La vite in questione, infatti, che come ti ho accennato in precedenza si occupa, mediante la sua rotazione, di schiacciare i frammenti di frutta e verdura contro i filtri consentendo così di ottenere il succo, può essere realizzata con diversi materiali, ad esempio ceramica, acciaio inox o Ultem, una resina termoplastica molto resistente e diffusamente utilizzata in prodotti di questo genere.
Inoltre, in base alla specifica conformazione, possiamo distinguere in coclea singola orizzontale (più adatta a estrarre gli agrumi, le verdure a foglia o i vegetali di piccole dimensioni) o coclea singola verticale (più comune e maggiormente idonea alla spremitura di frutta di medio/grandi dimensioni). Tale caratteristica determina anche l'estetica dell'elettrodomestico e l'ingombro sul piano di lavoro.
La coclea può essere anche a doppio albero orizzontale, un meccanismo particolarmente performante ma presente solo nei prodotti altamente professionali. Quest'ultimo, attraverso la rotazione simultanea di due viti, permette di realizzare anche altre tipologie di alimenti, come pasta, burro o tofu.
Manutenzione
Dopo ogni utilizzo, come puoi facilmente immaginare, l'estrattore di succo va necessariamente pulito, e anche con una certa tempestività: è essenziale, infatti, che i residui non vadano a “incrostare” le superfici, rendendo più difficile la manutenzione.
A tal proposito, ti suggerisco di verificare che le operazioni di smontaggio e successivo assemblaggio del prodotto prescelto siano di facile attuazione, e che in particolare i filtri siano realizzati in modo da limitare l'accumulo di fibra e rendere più veloce il lavaggio.
La possibilità di inserire i componenti estraibili in lavastoviglie, ad esempio i contenitori, può rappresentare sicuramente un vantaggio non indifferente in termini di comodità, soprattutto se hai intenzione di farne un uso quotidiano.
La dotazione di un sistema di pre-risciacquo e di una chiusura anti-goccia, a loro volta, possono aiutare a mantenere più facilmente pulito sia l'elettrodomestico, sia il piano della cucina dove questo viene sistemato.
Infine, tieni conto anche dell'eventuale presenza di spazzolini e altri strumenti di pulizia realizzati appositamente per intervenire sulle scanalature più strette e sulle aree alle quali potrebbe altrimenti risultare difficile accedere.
Accessori
Se è tua intenzione utilizzare il futuro estrattore anche per altre tipologie di preparazione, verifica la versatilità del prodotto e la conseguente disponibilità di accessori ad hoc, o anche l'eventuale compatibilità con componenti acquistabili separatamente in un secondo momento.
Alcuni dei più comuni, ad esempio, permettono di realizzare mediante appositi filtri a maglie larghe dei frullati, o ancora dei golosi ma sani sorbetti composti da frutta surgelata. I modelli multi-funzione, solitamente orizzontali, invece, permettono di agganciare degli accessori in grado di sfruttare il motore anche per impastare o macinare.
Un altro accessorio che può risultare utile in tante circostanze è la bottiglia ermetica per la conservazione del succo, oggetto che oltretutto rende più semplice portare con sé la bevanda durante eventuali spostamenti.
Infine, non sottovalutare la dotazione di un buon ricettario, con suggerimenti specifici per sfruttare al meglio le peculiarità del dispositivo nella realizzazione di estratti e altre preparazioni di vario genere.
Altre caratteristiche
Per concludere, in questa sezione della guida desidero segnalarti tutte le altre caratteristiche che, a mio modesto avviso, vale assolutamente la pena di tenere in considerazione nella scelta dei migliori estrattori in commercio.
Innanzitutto, esamina le dimensioni della bocca nella quale vanno inseriti gli alimenti: se preferisci evitare di doverli sminuzzare preventivamente, considera che molti prodotti hanno un'apertura sufficientemente larga da consentire l'immissione di frutta e verdura anche interi. Naturalmente, però, verifica bene se tale operazione è prevista dalle specifiche del dispositivo, in quanto alcuni modelli non vanno molto d'accordo con determinate tipologie di semi.
In secondo luogo, soprattutto se l'estrattore prescelto è costituito da parti in plastica, accertati che sia stato realizzato con materiali atossici come il tritan, privi ossia di sostanze chimiche come il bisfenolo A (BPA), diffusamente utilizzato in diversi prodotti a uso alimentare.
Se, poi, hai intenzione di utilizzarlo in orari particolari, ad esempio la mattina presto, in tal caso ti consiglio di scegliere un apparecchio che sia quanto possibile silenzioso. Verifica, dunque, che l'indice di rumorosità, espresso di decibel (dB) nelle specifiche del prodotto, risulti possibilmente inferiore a 60 dB.
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Autore
Salvatore Aranzulla
Salvatore Aranzulla è il blogger e divulgatore informatico più letto in Italia. Noto per aver scoperto delle vulnerabilità nei siti di Google e Microsoft. Collabora con riviste di informatica e cura la rubrica tecnologica del quotidiano Il Messaggero. È il fondatore di Aranzulla.it, uno dei trenta siti più visitati d'Italia, nel quale risponde con semplicità a migliaia di dubbi di tipo informatico. Ha pubblicato per Mondadori e Mondadori Informatica.
