Migliori estrattori: guida all’acquisto (ottobre 2025)
Di recente, hai assaggiato un delizioso succo a base di frutta e verdura di stagione realizzato con un apposito estrattore da un tuo amico, il quale servendotelo non ha mancato di tesserne le lodi per quanto riguarda i suoi aspetti nutrizionali. In effetti, grazie a questo particolare strumento è possibile ottenere delle preparazioni che, per via soprattutto del suo specifico metodo di spremitura, risultano ricchissime di vitamine, sali minerali, antiossidanti e altre proprietà in grado di apportare preziosi benefici alla salute.
Colpito sia dall'ottimo sapore dell'estratto che dalle sue interessantissime caratteristiche alimentari, dunque, hai deciso che l'elettrodomestico in questione non deve assolutamente mancare nemmeno a casa tua. Ti sei quindi messo sùbito su Internet alla ricerca dei migliori estrattori, capitando infine proprio qui, su questo mio sito.
Ebbene, oggi è davvero il tuo giorno fortunato! Nel corso di questa mia guida all'acquisto, infatti, oltre a proporti alcuni prodotti che reputo estremamente validi e allo stesso tempo vantaggiosi da un punto di vista economico, ti fornirò anche delle utili indicazioni in merito a quelle caratteristiche che considero essenziali nella scelta di un estrattore di succo di ottima qualità. Come dici? È esattamente quello che ti occorre? In tal caso non mi dilungo oltre e ti lascio sùbito alla lettura, augurandoti buon proseguimento!
Indice
Migliori estrattori
Juilist Centrifuga Frutta e Verdura 600W
Juilist Centrifuga Frutta e Verdura 800W
Estrattore Twinzee
Twinzee Centrifuga 850W
Imetec Succovivo Pro 2000
JUILIST Centrifuga Frutta e Verdura 400W
Reemix Estrattore Frutta e Verdura
Moulinex ZU150810
LINKChef Estrattore Automatico
Kenwood KAX720PL
Juilist Centrifuga Frutta e Verdura 600W
Il Juilist Centrifuga Frutta e Verdura 600W è un estrattore di succo facile da pulire, con una bocca larga da 65 mm, realizzato in acciaio inox e dotato di due velocità. Grazie alla sua potenza e alle sue caratteristiche, permette di ottenere il massimo del succo e delle vitamine dai tuoi ingredienti preferiti.
Una delle principali caratteristiche di questo prodotto è il suo motore da 600 W, che consente di raggiungere fino a 18.000 rpm. Il filtro in acciaio inossidabile 304 per alimenti garantisce una resa del succo superiore del 30% e un aumento del 20% di vitamine e minerali rispetto ad altri modelli. Inoltre, la centrifuga è dotata di un filtro per la schiuma che separa la polpa dalla schiuma in soli 8 secondi.
La bocca larga da 65 mm permette di inserire frutta e verdura senza doverle tagliare troppo, risparmiando tempo nella preparazione. Il design anti-gocciolamento evita che il succo si versi sul tavolo e la spazzola speciale inclusa riduce notevolmente il tempo necessario per la pulizia.
Per quanto riguarda la sicurezza, il Juilist Centrifuga Frutta e Verdura 600W è dotato di un braccio di bloccaggio e di un sistema di protezione dal surriscaldamento. Il braccio di bloccaggio assicura che il coperchio rimanga chiuso durante il funzionamento, mentre la protezione da surriscaldamento spegne automaticamente l'apparecchio in caso di eccessivo calore. I piedini in gomma antiscivolo garantiscono stabilità durante l'utilizzo.
Le due velocità disponibili permettono di adattare la centrifuga ai diversi tipi di frutta e verdura: la velocità "Ⅰ" è ideale per ingredienti morbidi come le arance, mentre la velocità "Ⅱ" è perfetta per quelli più duri come le carote. La selezione della giusta impostazione può aumentare notevolmente la resa del succo e le prestazioni complessive dell'estrattore.
Il Juilist Centrifuga Frutta e Verdura 600W è una scelta eccellente per chi si avvicina al mondo degli estrattori di succo, grazie al suo design elegante e compatto che si adatta facilmente a qualsiasi cucina. Abbandona i succhi costosi e poco salutari acquistati in negozio e scegli di preparare il tuo succo fresco in casa con facilità.
Infine, per ottenere i migliori risultati nella spremitura e mantenere la centrifuga sempre pulita, si consiglia di immergere le parti in acqua dopo l'uso e utilizzare la spazzola appositamente progettata per raggiungere le zone più difficili. Ricorda anche di scongelare gli ingredienti prima di utilizzarli, per ottenere un succo ancora più gustoso e nutriente.
Juilist Centrifuga Frutta e Verdura 600W, Estrattore Frutta e Verdura ...
Juilist Centrifuga Frutta e Verdura 800W
Il Juilist Centrifuga Frutta e Verdura è un potente estrattore di succo con un motore da 800W, che permette di ottenere succhi freschi e nutrienti in pochissimo tempo. La sua struttura in acciaio inox lo rende resistente e facile da pulire, mentre la bocca larga da 75mm consente di inserire frutta e verdura intere senza doverle tagliare a pezzi.
Una delle caratteristiche principali di questo prodotto è la sua lama migliorata in acciaio inossidabile 304, che garantisce un'elevata resa in succo del 75-85%. Grazie al filtro a rete a tre strati, il succo ottenuto sarà sano e puro, privo di residui e schiuma.
Il Juilist Centrifuga offre due diverse velocità per adattarsi alle diverse tipologie di frutta e verdura: la bassa velocità (13000-17000 giri/min) è ideale per frutta morbida come arance, mentre l'alta velocità (17000-21000 giri/min) è perfetta per frutta e verdura più dure come mele, carote e cetrioli.
La sicurezza è un aspetto fondamentale di questo estrattore di succo, grazie al braccio di blocco di sicurezza che impedisce l'apertura accidentale del coperchio durante il funzionamento e al sistema di protezione da sovraccarico che spegne l'apparecchio quando la temperatura supera i 105 gradi.
La pulizia del Juilist Centrifuga è estremamente semplice: il design antigoccia evita fuoriuscite di succo e la spazzola per la pulizia inclusa facilita la rimozione dei residui dalle lame. Per una manutenzione ottimale, si consiglia di pulire l'apparecchio subito dopo l'uso e di seguire le istruzioni fornite nel manuale dell'utente.
Juilist Centrifuga Frutta e Verdura, 800W Estrattore Frutta e Verdura ...
Estrattore Twinzee
La Centrifuga Frutta e Verdura Professionale di Twinzee è un elettrodomestico indispensabile per chi ama condurre uno stile di vita sano. Questo dispositivo ti permette di creare gustosi succhi freschi e zuppe ricche di vitamine e minerali, offrendoti un modo semplice e veloce per aumentare il tuo apporto giornaliero di frutta e verdura.
Uno dei punti di forza di questa centrifuga è la sua grande potenza di 850W. Questa caratteristica, unita alle sue due velocità di rotazione, consente di estrarre il massimo succo possibile da ogni tipo di frutta e verdura. Puoi utilizzare la velocità "I" per i cibi più morbidi come fragole, angurie e arance, garantendo così un'efficienza ottimale.
Un altro aspetto degno di nota è l'apertura larga di 75mm. Questa funzione ti consente di inserire frutti interi senza doverli tagliare, risparmiando tempo prezioso. Inoltre, la base anti-scivolo garantisce stabilità durante l'utilizzo, mentre i grandi recipienti per il succo (1 L) e per la polpa (2 L) consentono di preparare grandi quantità di succo in una sola volta.
Per quanto riguarda la pulizia, non dovrai preoccuparti: tutti gli elementi amovibili possono essere lavati in lavastoviglie o sotto l'acqua con lo spazzolino incluso. La centrifuga è anche semplice da montare, rendendola un'aggiunta pratica e conveniente alla tua cucina.
La qualità dei materiali utilizzati per la costruzione di questa centrifuga è altissima. L'acciaio inossidabile e la plastica senza BPA garantiscono durabilità e sicurezza, mentre il sistema di blocco assicura un funzionamento sicuro durante l'utilizzo.
Twinzee Centrifuga Frutta e Verdura Professionale - Centrifugatore Est...
Twinzee Centrifuga 850W
La Twinzee Centrifuga Estrattore Frutta e Verdura è un elettrodomestico di alta qualità che promette di rivoluzionare il tuo modo di preparare succhi freschi. Con una potenza di 850W, questo estrattore si distingue per la sua efficienza nel trasformare frutta e verdura in deliziosi succhi, mantenendo intatti i nutrienti essenziali.
Una delle caratteristiche più apprezzabili di questo prodotto è la bocca da 75 mm, che consente di inserire pezzi di frutta e verdura di dimensioni maggiori senza doverli tagliare in piccoli pezzi. Questo non solo riduce il tempo di preparazione, ma rende l'intero processo molto più semplice e conveniente. La centrifuga offre due velocità diverse, permettendoti di adattare la potenza a seconda della consistenza degli ingredienti: una velocità più bassa per frutti morbidi come fragole e kiwi, e una più alta per quelli più duri come carote e mele.
Il design della Twinzee Centrifuga è tanto elegante quanto funzionale. Le sue dimensioni compatte (30 x 20 x 39,5 cm) e il peso contenuto (4,47 kg) la rendono facile da collocare in qualsiasi cucina, senza occupare troppo spazio. Inoltre, la costruzione robusta garantisce una lunga durata nel tempo, mentre le componenti smontabili facilitano notevolmente la pulizia. Un altro punto di forza è il sistema di sicurezza integrato, che assicura che l'estrattore funzioni solo quando tutte le parti sono correttamente assemblate, prevenendo incidenti domestici.
Un aspetto particolarmente interessante è l'utilizzo intuitivo dell'apparecchio. Anche se non sei un esperto di tecnologia, troverai estremamente semplice utilizzare questa centrifuga grazie ai comandi chiari e alla facilità di montaggio e smontaggio delle parti. Questa semplicità d'uso ti permette di concentrarti sul piacere di gustare un succo fresco piuttosto che sulla complessità della macchina.
Per quanto riguarda le prestazioni, la Twinzee Centrifuga non delude. Grazie alla sua potente motorizzazione, riesce a estrarre una quantità sorprendente di succo da ogni tipo di frutta e verdura, minimizzando gli scarti. Questo significa che ottieni il massimo rendimento possibile dai tuoi ingredienti, contribuendo a ridurre lo spreco alimentare.
Tuttavia, nessun prodotto è perfetto. Alcuni utenti potrebbero trovare il rumore generato durante l'uso leggermente fastidioso, soprattutto se utilizzato nelle prime ore del mattino o tardi la sera. Nonostante ciò, il livello di rumore è paragonabile a quello di altri elettrodomestici simili e non dovrebbe rappresentare un problema significativo per la maggior parte delle persone.
Twinzee Centrifuga 850W Estrattore Frutta e Verdura – Juicer con Bocca...
Imetec Succovivo Pro 2000
L'Imetec Succovivo Pro 2000 è un estrattore di succo professionale a freddo ideale per chi desidera ottenere il massimo dai propri frullati e succhi di frutta e verdura. Grazie alla sua tecnologia di spremitura lenta a 48 giri/min, riesce a mantenere il 100% delle vitamine presenti negli ingredienti utilizzati, garantendo così bevande nutrienti e gustose.
Il motore a induzione da 300 W con ingranaggi in acciaio è il cuore di questo elettrodomestico, offrendo una potenza del 73% superiore rispetto ai motori tradizionali. Inoltre, l'Imetec Succovivo Pro 2000 è in grado di lavorare per 30 minuti in continuo, permettendoti di preparare grandi quantità di succo senza interruzioni.
L'estrattore è dotato di 2 filtri intercambiabili che consentono di regolare la quantità di fibra nel succo ottenuto, così da personalizzare il risultato in base alle proprie preferenze. In più, è incluso un accessorio per la preparazione di granite e sorbetti, ideale per ampliare le possibilità di utilizzo dell'apparecchio.
Il design dell'Imetec Succovivo Pro 2000 è elegante e funzionale, con un corpo in acciaio inossidabile e componenti lavabili in lavastoviglie per una pulizia semplice e veloce. Le dimensioni compatte (20 x 25 x 17 cm) e il peso di 7,6 kg lo rendono adatto anche a cucine con poco spazio a disposizione.
Una caratteristica interessante e innovativa di questo estrattore di succo è il kit per maschere viso e corpo 100% naturali, che comprende un filtro Beauty e un ricettario a cura di Lisa Casali. Grazie a questo kit, potrai sfruttare al meglio gli scarti della spremitura per creare trattamenti di bellezza fai-da-te, riducendo gli sprechi e prendendoti cura della tua pelle.
Infine, l'Imetec Succovivo Pro 2000 viene fornito con un ricettario che ti guiderà nella preparazione di succhi, frullati, granite e sorbetti, sperimentando nuove combinazioni di sapori e benefici per la tua salute.
Imetec Succovivo Pro 2000, Estrattore di Succo, Spremitura a Freddo 48...
JUILIST Centrifuga Frutta e Verdura 400W
La Centrifuga Frutta e Verdura di Juilist è un dispositivo efficiente e versatile, perfetto per chi ama i succhi freschi. Questo modello si distingue per il suo potente motore da 400W che consente di ottenere in pochi secondi un succo ricco di vitamine e nutrienti.
Uno dei punti di forza di questo prodotto è l'imbocco extra-largo da 65mm, che permette di inserire frutta e verdura di varie dimensioni senza doverle tagliare a pezzi piccoli. Questa caratteristica riduce notevolmente il tempo di preparazione e rende l'uso della centrifuga ancora più comodo e veloce.
La versatilità è un altro aspetto fondamentale di questa centrifuga. Grazie ai suoi tre livelli di velocità, è possibile adattare la lavorazione in base al tipo di frutta o verdura utilizzata. Che si tratti di alimenti morbidi come le arance o più duri come le carote, con la Centrifuga Frutta e Verdura di Juilist avrai sempre il risultato desiderato.
Il motore elettrico potente garantisce una massima resa di succo. Inoltre, grazie alla protezione automatica contro il surriscaldamento e alla doppia serratura di sicurezza, l'utilizzo del prodotto è assolutamente sicuro. Il design antiscivolo contribuisce a mantenere stabile la centrifuga durante l'uso.
Nonostante le sue prestazioni elevate, la centrifuga Juilist ha dimensioni compatte, che ne facilitano lo stoccaggio. La struttura semplice e intuitiva rende facile l'assemblaggio e l'utilizzo del prodotto. Inoltre, tutte le parti rimovibili sono lavabili in lavastoviglie, il che semplifica notevolmente le operazioni di pulizia.
Un altro punto di forza è la presenza di una lama affilata in acciaio inossidabile resistente, ideale per l'estrazione di verdure dure come le carote. Inoltre, il separatore di schiuma integrato nel contenitore per il succo permette di versare più succo.
Infine, la centrifuga Juilist è dotata di una finestra visibile per il controllo del succo e di un ampio contenitore della polpa, che evita interruzioni durante il processo di spremitura.
JUILIST Centrifuga Frutta e Verdura, 400W Estrattore di Succo a Freddo...
Reemix Estrattore Frutta e Verdura
La Elettrica Centrifuga Frutta e Verdura di Reemix si presenta come un alleato indispensabile per chi desidera gustare succhi freschi in modo rapido ed efficiente. Dotata di un potente motore da 800 W, questa centrifuga è progettata per offrire risultati eccellenti in soli cinque secondi, garantendo una separazione ottimale della polpa grazie alla rete di macinazione in acciaio inossidabile. Questo materiale non solo assicura una lunga durata del prodotto, ma mantiene anche intatti i nutrienti essenziali presenti nella frutta e nella verdura.
Una delle caratteristiche più apprezzabili di questo estrattore è la sua versatilità. Con due impostazioni di velocità, puoi facilmente adattarlo al tipo di alimento che desideri spremere. La velocità "1" è perfetta per frutti e ortaggi morbidi come arance e kiwi, mentre la velocità "2" è ideale per quelli più duri, come mele e carote. Questa flessibilità ti permette di ottenere sempre il miglior succo possibile, indipendentemente dalla consistenza degli ingredienti utilizzati.
Un altro punto di forza è l'ampia bocca di alimentazione da 65 mm, che consente di inserire frutta intera o pezzi di grandi dimensioni senza necessità di pre-taglio. Questo riduce notevolmente i tempi di preparazione, rendendo l'intero processo molto più semplice e veloce. Il design compatto e robusto in acciaio inox non solo conferisce un aspetto elegante all'apparecchio, ma lo rende anche resistente e stabile durante l'uso, grazie ai piedini in gomma antiscivolo.
La sicurezza è un aspetto fondamentale su cui Reemix ha posto particolare attenzione. Il sistema di blocco di sicurezza impedisce l'avvio accidentale se l'apparecchio non è montato correttamente, mentre la protezione da surriscaldamento spegne automaticamente la macchina in caso di necessità, prevenendo danni e garantendo la tua tranquillità.
Per quanto riguarda la manutenzione, la facilità di pulizia è assicurata dalla lama rimovibile e dalle spazzole incluse, pensate per raggiungere anche le aree più difficili. Immergere le parti in acqua subito dopo l'uso è un suggerimento utile per evitare che i residui si solidifichino, semplificando ulteriormente il processo di pulizia.
Elettrica Centrifuga Frutta e Verdura, Reemix Estrattore Frutta e Verd...
Moulinex ZU150810
L'estrattore di succo Moulinex ZU150810 è un elettrodomestico che si distingue per la sua tecnologia avanzata e il design elegante. Questo prodotto, in plastica nera, offre una soluzione pratica e veloce per preparare deliziosi succhi freschi a casa.
La tecnologia di spremuta a freddo è uno dei punti di forza dell'estrattore Moulinex. Questa funzione permette di ottenere un succo ricco di vitamine e nutrienti, preservando al massimo le proprietà organolettiche degli ingredienti utilizzati. Il succo ottenuto ha un sapore più intenso e naturale rispetto a quello prodotto con metodi tradizionali.
Un altro aspetto notevole di questo estrattore è la funzione inversa, che consente di sbloccare facilmente pezzi di frutta e verdura che potrebbero rimanere incastrati durante l'estrazione. Questa caratteristica rende l'utilizzo dell'estrattore ancora più semplice e intuitivo.
Il Moulinex ZU150810 dispone anche di un controllo regolabile della polpa presente nel succo. Puoi scegliere se desideri un succo completamente privo di polpa, o se preferisci un succo con una consistenza più corposa. Questa funzione personalizzabile ti permette di adattare il risultato finale alle tue preferenze.
Nonostante le sue prestazioni elevate, l'estrattore di succo Moulinex è estremamente silenzioso. Questo significa che puoi preparare i tuoi succhi preferiti in qualsiasi momento della giornata, senza disturbare il resto della famiglia o i vicini.
Infine, la pulizia dell'estrattore Moulinex ZU150810 è semplice e veloce, grazie alla possibilità di lavare tutte le parti rimovibili in lavastoviglie. Questa caratteristica rende l'estrattore un elettrodomestico pratico e facile da mantenere, perfetto per chi ha poco tempo a disposizione.
Moulinex ZU150810 Estrattore di Succo a Freddo, Facile da Pulire, Lava...
LINKChef Estrattore Automatico
Il LINKChef Estrattore Automatico si presenta come un dispositivo di alta qualità, progettato per semplificare e migliorare l'esperienza di estrazione del succo. Questo estrattore è dotato di un imbuto di grande capacità da 1,8 litri, che consente di gestire grandi quantità di frutta e verdura senza dover interrompere il processo frequentemente. Una delle caratteristiche più impressionanti è lo scivolo di alimentazione extra large da 130 mm, che permette di inserire frutti interi, come mele, senza necessità di tagliarli prima. Questo non solo riduce i tempi di preparazione, ma rende anche l'operazione complessivamente più efficiente.
La tecnologia di spremitura a freddo è un altro punto forte di questo estrattore. Con una velocità di rotazione di 50-65 giri al minuto, la macchina riduce significativamente l'intasamento e minimizza i sedimenti nel succo. Questa tecnologia garantisce una maggiore ritenzione dei nutrienti e una resa del succo ottimale, offrendo un gusto puro e naturale. Il contenitore di riempimento e le altre componenti in Tritan senza BPA assicurano che il prodotto finale sia sano e privo di contaminanti chimici.
L'estrattore è progettato con un funzionamento intuitivo grazie alla presenza di una manopola unica che consente di avviare, arrestare e invertire il processo di spremitura. La funzione inversa è particolarmente utile per risolvere eventuali ostruzioni, garantendo un flusso di lavoro continuo e senza interruzioni. Inoltre, la sicurezza è una priorità: il dispositivo smette automaticamente di funzionare se il coperchio viene aperto, prevenendo incidenti soprattutto quando ci sono bambini nei paraggi.
Un altro aspetto che merita attenzione è la facilità di montaggio e pulizia. L'estrattore può essere smontato rapidamente nelle sue singole parti, tutte lavabili in lavastoviglie (esclusa l'unità motore) o a mano con la spazzola fornita. Questo rende la manutenzione quotidiana semplice e veloce, permettendoti di dedicare più tempo alla preparazione dei tuoi succhi preferiti.
Nonostante le numerose qualità, è importante notare che il peso dell'apparecchio, pari a 4,74 kg, potrebbe renderlo meno pratico da spostare frequentemente. Tuttavia, considerando le sue prestazioni e la robustezza, questo aspetto può essere facilmente trascurato.
LINKChef Estrattore Frutta e Verdura - Centrifuga Frutta e Verdura con...
Kenwood KAX720PL
Il Kenwood KAX720PL è un accessorio versatile e innovativo, progettato per trasformare la tua impastatrice planetaria in un efficiente estrattore di succo. Realizzato con una combinazione di metallo e plastica di alta qualità, questo dispositivo si presenta in un elegante colore grigio argento che si integra perfettamente in qualsiasi cucina moderna.
Una delle caratteristiche più impressionanti del KAX720PL è la sua capacità di produrre succo 100% naturale grazie alla tecnologia slow juicer. Questo metodo di estrazione a bassa velocità consente di pressare frutta e verdura senza compromettere le sostanze nutritive essenziali, garantendo che ogni bicchiere sia ricco di vitamine e minerali. È l'ideale per chi desidera iniziare la giornata con una bevanda sana e nutriente.
Il design intelligente include un ampio tubo di inserimento che permette di lavorare con diversi tipi di frutta e verdura, come mele, kiwi, pomodori e carote, senza doverli pelare o privarli dei semi. Questa caratteristica riduce al minimo gli scarti e ti fa risparmiare tempo prezioso. Inoltre, il tubo è abbastanza grande da consentire l'inserimento di mele intere, eliminando la necessità di tagliarle prima dell'uso.
In dotazione con l'accessorio trovi un pratico pestino per facilitare l'inserimento degli ingredienti e una caraffa da 1 litro per raccogliere il succo. Il filtro antischiuma integrato assicura che la tua bevanda sia priva di schiuma, offrendo un'esperienza di gusto pura e piacevole.
La facilità di pulizia è un altro punto forte del KAX720PL. Le parti smontabili, tra cui il cestello in acciaio inox, sono semplici da rimuovere e lavare, rendendo la manutenzione quotidiana un gioco da ragazzi. Non dovrai preoccuparti di operazioni complesse: il tuo estrattore sarà sempre pronto all'uso.
Questo accessorio è compatibile con diverse serie di impastatrici planetarie Kenwood, come KCC, KVC, KVL, KCL, KWL e KMX, grazie al suo attacco frontale. Per chi possiede modelli della serie KM, è possibile utilizzare un adattatore acquistabile separatamente, aumentando ulteriormente la versatilità del prodotto.
Nonostante le sue numerose qualità, è importante notare che il peso di 3 kg potrebbe risultare significativo per alcuni utenti, specialmente se si prevede di spostarlo frequentemente. Tuttavia, la robustezza dei materiali utilizzati garantisce una lunga durata nel tempo, compensando ampiamente questo aspetto.
Kenwood KAX720PL, Accessorio Centrifuga Estrattore di Succo Slow Juice...
Come scegliere un estrattore
Come promesso, di seguito ti aiuterò a capire come scegliere i migliori estrattori in base in particolare alle specifiche di potenza e velocità, nonché ad altre caratteristiche che personalmente reputo altrettanto importanti.
Prima di proseguire, però, credo sia opportuno fare una distinzione ben precisa in merito alle modalità di estrazione del succo offerte dai vari prodotti presenti in commercio: si parla, dunque, di centrifughe quando la spremitura avviene per mezzo di lame rotanti, le quali però, producendo calore, creano uno stress ossidativo che “impoverisce” le qualità nutrizionali della bevanda.
Gli estrattori definiti a freddo, invece, e sono dotati di un particolare meccanismo denominato coclea, una sorta di robusta vite che schiaccia gli ingredienti contro i filtri agendo a bassissime velocità. Tale funzionamento evita che vengano raggiunte temperature elevate durante l'azione del motore e aiuta a mantenere inalterate le proprietà nutrizionali del succo.
In entrambi i casi, poi, la preparazione passa successivamente attraverso appositi filtri in grado di separare le fibre dal succo. Di norma, però, i migliori estrattori a freddo riescono anche a produrre molto meno scarto e a ottenere una maggior quantità di liquido: anche per questo motivo, risultano quasi sempre più costosi rispetto alle centrifughe.
Potenza e velocità
Dopo le opportune premesse fatte nel capitolo precedente in merito alle differenti modalità di estrazione del succo, vediamo ora come scegliere i migliori estrattori di frutta e verdura in base a determinate caratteristiche energetiche.
La prima cosa che ti consiglio di valutare è senz'altro la potenza del motore, la quale viene espressa in watt (W): valori più elevati, infatti, ti consentiranno di utilizzare nelle tue ricette degli alimenti dalla consistenza più solida (è opportuno comunque verificare sempre le indicazioni specifiche del prodotto prescelto per la scelta degli ingredienti), ad esempio anche la frutta secca. Ad ogni modo, ti consiglio di non scendere sotto i 400 W per un estrattore a freddo.
A parità di potenza, poi, ti suggerisco di scegliere ove possibile un motore di tipo AC (a corrente alternata) rispetto a un motore DC (a corrente diretta), in quanto oltre ad avere una forza maggiore, è meno soggetto a usura per via della sua specifica conformazione, nonché più silenzioso e durevole. È possibile trovarlo, però, solo in prodotti di alta gamma che, dunque, potrebbero presentare un costo decisamente elevato.
Per quanto riguarda la velocità, invece, ti consiglio di scegliere un modello in grado di lavorare a un numero di giri il più basso possibile, sempre al fine di evitare che l'elettrodomestico si scaldi troppo, riuscendo in tal modo a preservare meglio i principi nutritivi della frutta e della verdura. Per darti un riferimento più preciso, considera che un buon estrattore dovrebbe garantire una velocità compresa tra i 40 e gli 80 giri al minuto.
Coclea
Se sei alla ricerca dei migliori estrattori di succo e, in particolare, sei intenzionato ad acquistare un modello in grado di eseguire la spremitura a freddo, considera che la coclea è un elemento essenziale in tale tipologia di prodotti.
La vite in questione, infatti, che come ti ho accennato in precedenza si occupa, mediante la sua rotazione, di schiacciare i frammenti di frutta e verdura contro i filtri consentendo così di ottenere il succo, può essere realizzata con diversi materiali, ad esempio ceramica, acciaio inox o Ultem, una resina termoplastica molto resistente e diffusamente utilizzata in prodotti di questo genere.
Inoltre, in base alla specifica conformazione, possiamo distinguere in coclea singola orizzontale (più adatta a estrarre gli agrumi, le verdure a foglia o i vegetali di piccole dimensioni) o coclea singola verticale (più comune e maggiormente idonea alla spremitura di frutta di medio/grandi dimensioni). Tale caratteristica determina anche l'estetica dell'elettrodomestico e l'ingombro sul piano di lavoro.
La coclea può essere anche a doppio albero orizzontale, un meccanismo particolarmente performante ma presente solo nei prodotti altamente professionali. Quest'ultimo, attraverso la rotazione simultanea di due viti, permette di realizzare anche altre tipologie di alimenti, come pasta, burro o tofu.
Manutenzione
Dopo ogni utilizzo, come puoi facilmente immaginare, l'estrattore di succo va necessariamente pulito, e anche con una certa tempestività: è essenziale, infatti, che i residui non vadano a “incrostare” le superfici, rendendo più difficile la manutenzione.
A tal proposito, ti suggerisco di verificare che le operazioni di smontaggio e successivo assemblaggio del prodotto prescelto siano di facile attuazione, e che in particolare i filtri siano realizzati in modo da limitare l'accumulo di fibra e rendere più veloce il lavaggio.
La possibilità di inserire i componenti estraibili in lavastoviglie, ad esempio i contenitori, può rappresentare sicuramente un vantaggio non indifferente in termini di comodità, soprattutto se hai intenzione di farne un uso quotidiano.
La dotazione di un sistema di pre-risciacquo e di una chiusura anti-goccia, a loro volta, possono aiutare a mantenere più facilmente pulito sia l'elettrodomestico, sia il piano della cucina dove questo viene sistemato.
Infine, tieni conto anche dell'eventuale presenza di spazzolini e altri strumenti di pulizia realizzati appositamente per intervenire sulle scanalature più strette e sulle aree alle quali potrebbe altrimenti risultare difficile accedere.
Accessori
Se è tua intenzione utilizzare il futuro estrattore anche per altre tipologie di preparazione, verifica la versatilità del prodotto e la conseguente disponibilità di accessori ad hoc, o anche l'eventuale compatibilità con componenti acquistabili separatamente in un secondo momento.
Alcuni dei più comuni, ad esempio, permettono di realizzare mediante appositi filtri a maglie larghe dei frullati, o ancora dei golosi ma sani sorbetti composti da frutta surgelata. I modelli multi-funzione, solitamente orizzontali, invece, permettono di agganciare degli accessori in grado di sfruttare il motore anche per impastare o macinare.
Un altro accessorio che può risultare utile in tante circostanze è la bottiglia ermetica per la conservazione del succo, oggetto che oltretutto rende più semplice portare con sé la bevanda durante eventuali spostamenti.
Infine, non sottovalutare la dotazione di un buon ricettario, con suggerimenti specifici per sfruttare al meglio le peculiarità del dispositivo nella realizzazione di estratti e altre preparazioni di vario genere.
Altre caratteristiche
Per concludere, in questa sezione della guida desidero segnalarti tutte le altre caratteristiche che, a mio modesto avviso, vale assolutamente la pena di tenere in considerazione nella scelta dei migliori estrattori in commercio.
Innanzitutto, esamina le dimensioni della bocca nella quale vanno inseriti gli alimenti: se preferisci evitare di doverli sminuzzare preventivamente, considera che molti prodotti hanno un'apertura sufficientemente larga da consentire l'immissione di frutta e verdura anche interi. Naturalmente, però, verifica bene se tale operazione è prevista dalle specifiche del dispositivo, in quanto alcuni modelli non vanno molto d'accordo con determinate tipologie di semi.
In secondo luogo, soprattutto se l'estrattore prescelto è costituito da parti in plastica, accertati che sia stato realizzato con materiali atossici come il tritan, privi ossia di sostanze chimiche come il bisfenolo A (BPA), diffusamente utilizzato in diversi prodotti a uso alimentare.
Se, poi, hai intenzione di utilizzarlo in orari particolari, ad esempio la mattina presto, in tal caso ti consiglio di scegliere un apparecchio che sia quanto possibile silenzioso. Verifica, dunque, che l'indice di rumorosità, espresso di decibel (dB) nelle specifiche del prodotto, risulti possibilmente inferiore a 60 dB.
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Autore
Salvatore Aranzulla
Salvatore Aranzulla è il blogger e divulgatore informatico più letto in Italia. Noto per aver scoperto delle vulnerabilità nei siti di Google e Microsoft. Collabora con riviste di informatica e cura la rubrica tecnologica del quotidiano Il Messaggero. È il fondatore di Aranzulla.it, uno dei trenta siti più visitati d'Italia, nel quale risponde con semplicità a migliaia di dubbi di tipo informatico. Ha pubblicato per Mondadori e Mondadori Informatica.
