Migliori forni da incasso: guida all’acquisto (2023)
Il tuo attuale forno da incasso ultimamente non sta più rispettando gli eccezionali standard di cottura ai quali ti ha abituato sin da quando l'hai accolto nella tua cucina. Inoltre, ti capita sempre più spesso di riscontrare dei problemi nell'utilizzo di alcune delle sue funzioni principali e, per tale motivo, stai prendendo in seria considerazione l'ipotesi di acquistarne uno nuovo.
Questa volta, però, hai intenzione di valutare per bene ogni singolo aspetto del prodotto che andrai a comprare, per accertarti di sceglierne uno che sappia rispondere perfettamente alle tue esigenze culinarie, ma sempre con un occhio di riguardo per quel che concerne i consumi energetici. Ebbene, credo che il tuo approccio sia pienamente condivisibile e, se vuoi, posso anche darti una mano a individuare quelli che a mio modesto avviso sono i migliori forni da incasso attualmente disponibili nel mercato.
Ti basterà proseguire nella lettura dei prossimi capitoli per capire a quali caratteristiche di questo particolare elettrodomestico è opportuno prestare maggiore attenzione, a maggior ragione se lo utilizzi con una certa continuità. Sono certo che, alla fine, sarai perfettamente in grado di selezionare un forno da incasso in grado di regalarti tantissime soddisfazioni gastronomiche. Come dici? È proprio quello di cui avevi bisogno? Perfetto, in tal caso a me non resta che augurarti buon proseguimento!
Indice
Migliori forni da incasso
Innanzitutto, desidero proporti alcuni prodotti che reputo particolarmente interessanti. Di seguito, dunque, troverai alcuni fra i migliori forni da incasso 60 x 60, aventi ossia le dimensioni standard di installazione.
Se poi sei alla ricerca nello specifico di un prodotto con determinate caratteristiche energetiche, qui puoi trovare anche alcuni fra i migliori forni da incasso classe A+. I buongustai, invece, potranno scegliere fra i migliori forni da incasso per pizza.
Bosch Elettrodomestici HBF011BR0 Serie 2
Bosch Elettrodomestici HBA534BS0
Electrolux SurroundCook 600
Candy FCC603NAV
Candy FCS 602 X
Candy FCS 100 W
Candy Idea FIDC X502
Candy FCS 502 N
Miele H 2266-1 B
Candy OCTA02I
Bosch Elettrodomestici HBF011BR0 Serie 2
Il Bosch Elettrodomestici HBF011BR0 Serie 2 è un forno da incasso di alta qualità, che combina design elegante e prestazioni eccellenti. Questo forno elettrico da 60 x 60 cm è realizzato in acciaio inossidabile, garantendo resistenza e durata nel tempo.
Uno degli aspetti più apprezzabili di questo forno è la sua capacità interna di 66 litri, che lo rende adeguato anche per famiglie numerose o per chi ama intrattenere ospiti a cena. Grazie a questa generosa capienza, sarà possibile cucinare contemporaneamente diverse pietanze, risparmiando tempo ed energia.
Il metodo di riscaldamento a convezione garantisce una cottura uniforme dei cibi, evitando la formazione di zone fredde o troppo calde all'interno del forno. Inoltre, grazie al sistema di riscaldamento elettrico, non sarà necessario preoccuparsi di eventuali perdite di gas o emissioni dannose per la salute e l'ambiente.
Il Bosch HBF011BR0 Serie 2 è dotato di 3 manopole per il controllo della temperatura, del tempo e del tipo di cottura. Questa caratteristica ne facilita l'utilizzo, rendendo più semplice e intuitivo il processo di preparazione dei cibi.
Uno degli elementi distintivi di questo forno è il suo timer meccanico, che permette di impostare con precisione il tempo di cottura desiderato. Grazie a questo strumento, sarà possibile evitare di dover controllare continuamente il forno, consentendo di dedicare maggiore attenzione ad altri aspetti della preparazione dei pasti.
L'acciaio inossidabile utilizzato nella realizzazione del forno conferisce un aspetto professionale e moderno, oltre a garantire una maggiore facilità nella pulizia e manutenzione dell'apparecchio. Infatti, l'acciaio inox non assorbe odori o macchie, mantenendo inalterato l'aspetto originale del prodotto anche dopo molti utilizzi.
Il Bosch HBF011BR0 Serie 2 è un forno da incasso classe A, il che significa che garantisce un basso consumo energetico e un notevole risparmio sulla bolletta elettrica, senza compromettere le sue prestazioni in termini di cottura.
Bosch Elettrodomestici HBF011BR0 Serie 2, Forno da incasso, 60 x 60 cm...
8875580 FORNO 3 MANPOLE A 66L INOX
Bosch Elettrodomestici HBA534BS0
Il Bosch HBA534BS0 è un forno elettrico da incasso di alta qualità, pronto a soddisfare le esigenze di cottura di ogni famiglia. Realizzato in acciaio inox, questo elegante forno spicca per il suo design funzionale e per le prestazioni eccellenti offerte dalla convezione e dalla classe di efficienza energetica A.
Sfruttando la funzione HotAir 3D, il calore si distribuisce in modo omogeneo all'interno del forno su fino a tre livelli, garantendo risultati di cottura ottimi e uniformi. La regolazione della temperatura va da 50 ºC a 275 ºC e il riscaldamento veloce permette di iniziare la cottura in breve tempo.
Sul frontale del forno è presente un display digitale LED rosso intuitivo e semplice da usare. L'orologio elettronico consente una comoda impostazione di inizio e fine cottura e una gestione accurata del tempo, indispensabile per ottenere risultati perfetti. E se vuoi preparare una pizza come se fosse stata cotta in pizzeria, il forno Bosch HBA534BS0 include una specifica funzione pizza che regola il calore in modo preciso per ottenere una cottura impeccabile.
Il forno offre ben 7 programmi di cottura diversi: multi cottura HotAir 3D, riscaldamento superiore e inferiore, due funzioni grill, funzione pizza e riscaldamento inferiore. Grazie a questa ampia varietà di opzioni, potrai cucinare qualsiasi tipo di pietanza sperimentando diverse modalità, senza mai annoiarti.
Uno dei punti di forza del Bosch HBA534BS0, che lo rende davvero unico nel suo genere, è il sistema di pulizia EcoClean. Il programma autopulente della parete posteriore del forno elimina lo sporco senza uso di detergenti o agenti chimici. Non solo ti permette di risparmiare tempo ed energie, ma è anche ecologico, sicuro ed economico.
Bosch Elettrodomestici HBA534BS0 Forno Elettrico da Incasso 7 Programm...
Bosch Serie 4 HBA534BS0 forno 71 L 3400 W A Acciaio inossidabile
Electrolux SurroundCook 600
Il Electrolux SurroundCook® 600 Forno Multifunzione EOF5H40BX è un forno da incasso di alta qualità, caratterizzato da un design elegante e moderno. Il colore nero del vetro, abbinato alle finiture in acciaio inox antimpronta, conferisce a questo prodotto un aspetto sofisticato che si adatta perfettamente a qualsiasi stile di cucina.
Una delle principali caratteristiche di questo forno è la sua capacità di offrire una cottura uniforme. Grazie alla resistenza circolare aggiuntiva, è possibile ottenere una cottura omogenea su due livelli, ideale per preparare biscotti che si sciolgono in bocca o crostate golose. Questa funzionalità rappresenta un grande vantaggio per chi ama cucinare, poiché permette di ottenere risultati sempre perfetti.
Un altro punto di forza del Forno Multifunzione Electrolux è il sistema di pulizia AquaClean. Questa tecnologia sfrutta la potenza dell'umidità per pulire l'interno del forno: l'acqua evapora nel fondo del forno e il vapore scioglie il grasso ostinato e i residui lasciati sulle sue superfici. Questo rende la pulizia del forno molto meno faticosa e consente di mantenere il forno sempre pulito e igienico.
Il display timer a LED è un'altra caratteristica notevole di questo forno. Questo display consente di impostare i tempi di cottura esatti e monitorare i piatti durante la cottura, offrendo un facile controllo del forno. Questa funzionalità è particolarmente utile per chi ama sperimentare in cucina e desidera avere un controllo preciso sui tempi di cottura.
La tecnologia utilizzata da Electrolux per riscaldare il forno garantisce una cottura ottima di tutti i piatti in tutti i punti. Il calore viene distribuito in modo uniforme all'interno del forno, assicurando così una cottura perfetta. Inoltre, questa tecnologia riscalda il forno velocemente, risparmiando tempo ed energia.
Infine, il metodo di cottura grill offre risultati eccellenti. È ideale per cucinare ali di pollo croccanti o formaggi che si sciolgono in bocca, trasformando ogni pasto in un'esperienza culinaria indimenticabile.
Electrolux SurroundCook® 600 Forno Multifunzione EOF5H40BX, Forno da I...
Candy FCC603NAV
Il Candy FCC603NAV Forno Elettrico da Incasso è un elegante e funzionale forno da incasso che si caratterizza per il suo stile rustico e il colore avorio, ideale per chi vuole dare un tocco di classicità alla propria cucina. La capacità di 65 litri lo rende perfetto per soddisfare le esigenze di cottura di famiglie e amici.
Una delle principali caratteristiche di questo forno è la funzione ventilata, che permette una distribuzione omogenea del calore all'interno, garantendo cotture uniformi e risultati ottimali in ogni occasione. Inoltre, grazie ai suoi 8 programmi di cottura, il Candy FCC603NAV offre una vasta gamma di opzioni per preparare una varietà di pietanze deliziose.
L'orologio analogico e le manopole dorate conferiscono al forno un aspetto raffinato e di classe, senza tralasciare l'innovazione e la semplicità d'uso. Le diverse funzioni speciali, tra cui la funzione pizza e quella multifunzione, permettono di realizzare piatti da vero chef e di sperimentare nuove ricette.
Tra le altre funzioni degne di nota ci sono la modalità Cook Light, ideale per chi cerca un'alternativa più salutare e leggera alla cottura tradizionale, e l'opzione di cottura del pane, per preparare pane e focacce fresche e fragranti direttamente a casa propria.
Il forno Candy FCC603NAV è dotato di una classe energetica A+, che garantisce un basso consumo energetico e un'ottima efficienza, rispettando l'ambiente e aiutando a ridurre le bollette elettriche. Inoltre, i materiali robusti e duraturi utilizzati nella sua costruzione assicurano una lunga vita al prodotto senza comprometterne le prestazioni.
La facilità di pulizia e manutenzione è un altro punto di forza di questo forno elettrico da incasso. L'interno del forno è rivestito di un materiale speciale che facilita la rimozione di sporco e grasso, rendendo la pulizia molto più semplice e veloce.
Candy FCC603NAV Forno Elettrico da Incasso, Ventilato, Capacità 65 Lit...
CANDY FCC603NAV FORNO DA INCASSO ELETTRICO VENTILATO 60CM 65LT F AVENA...
Candy FCS 602 X
Il Candy FCS 602 X Forno Elettrico da Incasso è un forno ventilato in acciaio inox dall'estetica essenziale e dalle linee semplici, caratteristiche che lo rendono versatile e adattabile a qualsiasi stile di cucina. Con una capacità di 65 litri, offre diverse funzioni tra cui scongelamento, grill, mantenimento al caldo, cucina convenzionale e riscaldamento dall'alto e dal basso.
Una delle caratteristiche più interessanti di questo forno è la funzione ventilata, che distribuisce in maniera omogenea il calore all'interno del forno, permettendo risultati di cottura ottimali per ogni tipo di ricetta. Per assicurare stabilità durante la cottura, il Candy FCS 602 X è dotato di griglie antiribaltamento dal design innovativo. Inoltre, le numerose funzioni offerte lo rendono ideale per preparare anche le pizze, grazie alla funzione apposita.
Per garantire sicurezza durante l'utilizzo, la porta interna del forno è realizzata in vetro. Questo materiale evita scottature accidentali e contribuisce a mantenere bassi i consumi energetici, rendendolo un forno di Classe A. Il design della porta è stato studiato per essere facilmente pulibile e senza viti a vista, rendendo la manutenzione del forno estremamente semplice e veloce.
Il Candy FCS 602 X Forno Elettrico da Incasso si distingue per le sue caratteristiche tecniche di alto livello che ne migliorano la funzionalità e l'efficienza, come la luce interna che illumina il cibo durante la cottura e la teglia da forno inclusa.
Candy FCS 602 X Forno Elettrico da Incasso, Ventilato, Capacità 65 Lit...
FORNO INCASSO ELETTRICO MULTIFUNZIONE 8 INOX 65 LT CL.A CANDY FCS602X/...
Candy FCS 100 W
Il Forno Elettrico da Incasso Candy FCS 100 W si contraddistingue per la sua semplicità e il design essenziale, pensato per adattarsi perfettamente allo stile di ogni cucina. La capacità di ben 71 litri offre ampio spazio per preparare tutte le tue ricette preferite, permettendoti di esprimere al massimo la tua creatività ai fornelli.
Uno degli aspetti più interessanti di questo forno è la presenza delle griglie antiribaltamento, che garantiscono una stabilità perfetta durante la cottura, anche quando si estraggono i piatti dal forno. Questa caratteristica è molto utile per evitare incidenti e rendere l'utilizzo del forno ancora più sicuro.
Il Forno Elettrico da Incasso Candy FCS 100 W dispone di una pratica funzione grill, ideale per dorare, cuocere e dare un tocco croccante a verdure, carni, formaggi e molto altro. Grazie a questa opzione, potrai sperimentare nuove tecniche di cottura e stupire i tuoi ospiti con piatti sfiziosi e ben cotti.
La porta interna in vetro del forno è stata progettata per evitare scottature, garantendo la massima sicurezza durante l'uso. Inoltre, il vetro facilita la pulizia del forno, rendendola un'operazione meno faticosa e più rapida da effettuare.
Il Forno Elettrico da Incasso Candy FCS 100 W è un elettrodomestico a conduzione, il che significa che distribuisce il calore in modo uniforme all'interno del vano cottura. Ciò rende la cottura più efficace e permette di ottenere risultati sempre ottimali.
Un ulteriore vantaggio offerto da questo forno Candy è la sua classe energetica A. Questo significa che l'apparecchio è particolarmente efficiente dal punto di vista energetico, consentendo di risparmiare sulla bolletta elettrica e di ridurre l'impatto ambientale.
Tuttavia, va sottolineato che il forno Candy FCS 100 W dispone di soli 4 programmi, il che potrebbe risultare limitante per alcuni utenti che cercano una maggiore versatilità nella scelta delle modalità di cottura. Ma per chi desidera un forno semplice e funzionale, questa potrebbe essere un'opzione perfettamente adatta.
Candy FCS 100 W Forno Elettrico da Incasso, Statico, Capacità 71 Litri...
Candy FCS 100 W Forno ad Incasso Elettrico 71 L A Bianco
Candy Idea FIDC X502
Il Forno da Incasso Candy Idea FIDC X502 è un elettrodomestico di alta qualità, realizzato con materiali resistenti e duraturi. La sua struttura in acciaio inox gli conferisce un aspetto moderno ed elegante, capace di integrarsi perfettamente in qualsiasi cucina contemporanea.
Una delle caratteristiche più apprezzate di questo forno è la sua capacità di 65 litri, che lo rende ideale per preparare grandi quantità di cibo, sia per occasioni speciali che per pasti quotidiani. Inoltre, grazie al supporto per griglie, potrai cuocere i tuoi piatti preferiti in modo uniforme e preciso.
Il Candy Idea FIDC X502 offre ben 5 funzioni diverse, tra cui il ventilato, permettendoti di scegliere il metodo di cottura più adatto alle tue esigenze. Questa versatilità lo rende uno strumento indispensabile in cucina, capace di soddisfare le richieste dei cuochi più esigenti.
Uno degli aspetti più interessanti di questo forno è il suo sistema di ventilazione, denominato Convection Fan. Questa tecnologia innovativa assicura una distribuzione uniforme del calore all'interno del forno, garantendo risultati ottimali in termini di cottura. I tuoi piatti saranno sempre perfetti, croccanti fuori e morbidi dentro.
Il Forno da Incasso Candy Idea FIDC X502 appartiene alla classe energetica A, sinonimo di efficienza e risparmio. Questo significa che, pur offrendo prestazioni eccellenti, l'uso di questo forno non comporterà un aumento significativo dei consumi energetici. Potrai quindi utilizzarlo senza preoccuparti dell'impatto sulla bolletta.
Infine, non posso non menzionare l'elevata qualità costruttiva di questo prodotto. Realizzato dalla nota azienda Candy, leader nel settore degli elettrodomestici, il Forno da Incasso Candy Idea FIDC X502 si distingue per la sua robustezza e affidabilità. Le sue dimensioni (59.5x56.8x59.5 cm) lo rendono facilmente installabile in qualsiasi cucina, mentre il peso di 24,1 Kg testimonia la solidità della sua struttura.
Candy Idea FIDC X502 Forno da Incasso, Elettrico, 65 Litri, Supporto p...
Candy Idea FIDC X502 65 L A Nero, Acciaio inossidabile
Candy FCS 502 N
Il Candy FCS 502 N è un forno elettrico da incasso ideale per le diverse esigenze in cucina. La sua capacità di 65 litri lo rende adatto sia per famiglie numerose che per chi ama invitare amici a cena. Questo forno, inoltre, si distingue per il suo design semplice ed elegante, con linee pulite e colore nero, che si adatta facilmente allo stile di qualsiasi cucina.
Tra le caratteristiche principali di questo forno da incasso vi è la funzione ventilata, che permette di distribuire il calore in modo omogeneo all'interno della cavità, garantendo una cottura uniforme delle pietanze. Questa funzione risulta particolarmente utile quando si cucinano piatti che richiedono un calore costante e ben distribuito, come torte, dolci e pizze.
Un'altra caratteristica interessante delle Candy FCS 502 N sono le griglie antiribaltamento, concepite per offrire maggiore stabilità durante la cottura e l'estrazione dei piatti dal forno. Questo aspetto è fondamentale per evitare spiacevoli incidenti, come il ribaltamento di teglie e pentole, e per facilitare il sollevamento dei cibi dal forno.
La porta interna in vetro di questo forno elettrico da incasso è progettata per evitare scottature accidentali. Anche quando il forno raggiunge temperature elevate, la porta in vetro si mantiene ad una temperatura media di soli 55°C, garantendo massima sicurezza per te e per la tua famiglia.
La pulizia del Candy FCS 502 N diventa un'operazione semplice e veloce grazie alla sua superficie liscia senza viti a vista. Questo permette di rimuovere facilmente lo sporco e i residui di cibo, mantenendo il forno pulito e igienico.
Il forno elettrico Candy FCS 502 N è dotato di 5 programmi per adattarsi alle diverse necessità di cottura: dalla funzione Grill, perfetta per gratinare e rosolare, alla Funzione Pizza, ideale per ottenere pizze croccanti e gustose. Grazie a queste funzioni, potrai sperimentare diverse ricette e ottenere sempre risultati ottimali.
Candy Forno smart Elettrico, Ventilato, 65 litri, Classe A, Nero 5 fun...
Miele H 2266-1 B
Il Miele H 2266-1 B è un forno elettrico da incasso di alta qualità, con una capacità di 76 litri e un design elegante in acciaio inossidabile e nero. Questo forno offre un'ottima efficienza energetica, essendo classificato come A+, il che significa che consuma meno energia rispetto ai modelli tradizionali.
Una delle caratteristiche principali del Miele H 2266-1 B è il suo sistema di controllo EasyControl, che permette di selezionare facilmente le modalità e le impostazioni attraverso manopole a scomparsa. Inoltre, lo stato del forno, come ad esempio la durata impostata, viene visualizzato su un display a 7 segmenti, rendendo l'utilizzo del forno semplice e intuitivo.
Il vano cottura da 76 litri offre ampio spazio per cucinare diversi piatti contemporaneamente, grazie alla suddivisione progettata del vano stesso. Questo permette di sfruttare al meglio lo spazio interno del forno e di cuocere in modo più efficiente ed efficace.
Un altro aspetto importante del Miele H 2266-1 B è il suo frontale freddo, che garantisce protezione da ustioni. Anche durante l'utilizzo del forno, l'esterno dello sportello rimane relativamente freddo, evitando così il rischio di scottature accidentali.
Inoltre, il forno è dotato di una superficie in Cleansteel, un acciaio inossidabile anti-impronte che facilita la pulizia e riduce la necessità di utilizzare prodotti specifici per la manutenzione. Questo materiale rende il forno esteticamente gradevole e allo stesso tempo pratico da pulire.
Il Miele H 2266-1 B è anche dotato di diverse funzioni di cottura, tra cui la modalità ventilata, che permette una distribuzione uniforme del calore all'interno del vano cottura. Questo garantisce risultati ottimali nella preparazione dei tuoi piatti preferiti.
Miele H 2266-1 B, Forno Elettrico da Incasso, A+, 76 Litri, Ventilato,...
Miele H 2266-1 B Active Forno Elettrico Da Incasso 76 Litri Classe Ene...
Candy OCTA02I
Il Forno Elettrico da Incasso Candy OCTA02I è un'eccellente scelta per chi cerca un forno di alta qualità con un design semplice ed essenziale. Realizzato in acciaio inox, si adatta perfettamente allo stile di qualsiasi cucina.
Una delle caratteristiche principali di questo forno è la sua funzione ventilata, che permette di distribuire in maniera omogenea il calore all'interno del forno, garantendo una cottura uniforme dei cibi. Questa funzionalità risulta particolarmente utile nella preparazione di dolci e altri piatti che richiedono una temperatura costante durante la cottura.
Inoltre, il forno è dotato di una praticissima funzione grill, ideale per dorare, cuocere o conferire un tocco croccante a verdure, carni, formaggi e molto altro. Grazie a questa funzione, potrai ottenere risultati di cottura perfetti e piatti ancora più gustosi.
Il Candy OCTA02I offre ben 8 programmi di cottura, tra cui la funzione pizza e altre funzioni speciali, che ti permetteranno di sperimentare e creare piatti da vero chef professionista. Inoltre, la capacità del forno è di ben 65 litri, offrendo così ampio spazio per cucinare anche per numerose persone.
Per quanto riguarda la pulizia, questo forno elettrico da incasso mette a disposizione un vetro removibile che facilita la rimozione di residui e incrostazioni. In questo modo, la manutenzione del forno risulta semplice e veloce, garantendo sempre un'elevata igiene.
Tra gli accessori inclusi con il forno, si trovano 2 griglie che ti permetteranno di cuocere contemporaneamente due diversi tipi di piatti, massimizzando lo spazio e riducendo i tempi di cottura.
Infine, la classe energetica A+ garantisce un basso consumo energetico, permettendo di risparmiare sulla bolletta e di contribuire ad un minor impatto ambientale.
Candy Timeless OCTA02I Forno Elettrico Ventilato da Incasso, 65 Litri,...
8875580 CANDY FORNO OCTA02I
Come scegliere un forno da incasso
Come promesso nell'introduzione, di seguito ti illustrerò le varie caratteristiche da prendere in considerazione nella scelta del tuo prossimo forno da incasso. Prendi nota di quelle che reputi essenziali per te, e vedrai che non ci metterai molto a individuare il prodotto più adatto alle tue esigenze.
Alimentazione e classe energetica
L'alimentazione rappresenta senza ombra di dubbio uno dei principali elementi da valutare nella scelta di un forno da incasso, sia per quanto riguarda le modalità di cottura dei cibi, sia per quel che concerne l'aspetto dei consumi energetici. Innanzitutto, comunque, possiamo fare una prima, semplice ed essenziale distinzione fra forni elettrici e forni a gas.
I forni elettrici di norma sono composti da due resistenze posizionate nella parte alta e in quella bassa del vano. Le modalità di cottura consentite da questa tipologia di alimentazione, delle quali ti parlerò in maniera più approfondita in un prossimo capitolo, permettono sicuramente una certa versatilità nella preparazione dei cibi. Inoltre, prevedono una procedura di installazione più semplice e, non a caso, sono decisamente più diffusi e facilmente reperibili.
I forni a gas, invece, sono provvisti di un bruciatore integrato in un apposito alloggiamento collocato in basso. All'accensione, viene generata una fiamma che inizialmente eroga il massimo della potenza per raggiungere la temperatura desiderata, dopodiché si abbassa a un livello di mantenimento.
Tuttavia, il funzionamento di questa tipologia di prodotto è caratterizzato da frequenti oscillazioni di temperatura: è pertanto necessario prendere un pò di confidenza con le sue dinamiche per gestire al meglio la cottura dei cibi che, se da una parte può risultare meno uniforme rispetto a quella realizzata con l'alimentazione elettrica, dall'altra è caratterizzata da una maggiore umidità, peculiarità che si sposa perfettamente con determinate pietanze. Ovviamente, è necessario che siano presenti gli opportuni allacci in prossimità dell'incasso affinché l'installazione possa essere realizzata correttamente.
Probabilmente, ti sarai già reso conto del fatto che il forno è uno degli elettrodomestici più energivori di casa. Durante il suo utilizzo, infatti, raggiunge dei consumi molto elevati e, per questo motivo, ti consiglio di controllare attentamente l'apposita etichetta energetica, verificando, oltre alla classe di appartenenza (difficilmente, però, riuscirai a trovarne sopra alla classe A+), anche le indicazioni relative ai kWh necessari per il completamento di un ciclo di cottura nelle differenti modalità previste dall'apparecchio (ad esempio, statico e ventilato). Considera che i valori espressi fanno riferimento a un carico standard in condizioni ottimali (forno pulito, sportello chiuso, e così via).
Dimensioni, capacità e struttura
Non dovresti avere alcuna difficoltà a reperire il forno da incasso delle dimensioni idonee rispetto allo spazio disponibile nella tua cucina: questi prodotti, infatti, sono realizzati con misure standard adatte sia per l'installazione a terra sia per quella in colonna. L'altezza è sempre di circa 59 cm, la profondità approssimativamente di 55/56 cm, mentre la larghezza può essere di 60 o 90 cm a seconda della predisposizione dei mobili.
Il discorso cambia, invece, per quanto riguarda la capacità, ossia lo spazio effettivamente disponibile nella camera del forno, che può variare anche sensibilmente a parità di dimensioni a causa delle differenti caratteristiche manifatturiere, arrivando dai 65/70 litri fino a quasi 80 litri.
Se, dunque, hai l'esigenza di cucinare porzioni abbondanti di cibo, o sei solito cuocerle simultaneamente su più teglie in modalità ventilato, e ti sei reso conto che lo spazio non basta mai, ti suggerisco di valutare con attenzione anche questa peculiarità.
Anche l'occhio vuole la sua parte e, per questo motivo, è necessario scegliere un prodotto che abbia una struttura e un'estetica compatibili con la propria cucina e, allo stesso tempo, anche funzionali.
Il pannello dei comandi presente nella parte frontale alta del forno, in molti casi è del tutto analogico, caratterizzato ossia dalla presenza esclusiva di manopole per la regolazione di temperatura, programmi e quant'altro (integrato, al limite, da un piccolo display che riporta il tempo di cottura). I sistemi digitali, invece, presentano un display più ampio che mostra graficamente e in maniera intuitiva le differenti funzioni attive.
Lo sportello è solitamente con apertura a ribalta (molto più raramente a libro) e integra un'apposita maniglia. Alcuni modelli, tuttavia, potrebbe esserne privi e presentare una semplice scanalatura nella parte alta. Presta anche particolare attenzione al vetro, sia per quanto riguarda lo spessore (essenziale per garantire l'isolamento termico) sia per la semplicità di smontaggio e conseguente pulizia dello stesso.
Tipologia di cottura
Per quanto riguarda le tipologie di cottura, è necessario fare una prima distinzione di base fra forno statico e forno ventilato. Tuttavia, devi sapere che spesso i prodotti più recenti, appartenenti alla categoria dei multifunzione, integrano entrambe le modalità.
Ad ogni modo, nel forno statico sostanzialmente il calore viene diffuso direttamente dalle resistenze di cui ti ho parlato in precedenza. È possibile, comunque, anche impostare solo una delle due, scegliendo dunque fra superiore o inferiore, in base alle proprie esigenze di preparazione dei cibi, o attivando ad esempio la modalità grill che scalda unicamente l'elemento superiore (alcuni prodotti dispongono anche di un doppio grill).
Il forno ventilato, invece, è dotato di una ventola, collocata sul retro dell'elettrodomestico, che permette di far circolare il calore in maniera più uniforme agendo per convezione. Inoltre, alcuni modelli definiti termoventilati dispongono anche di una resistenza circolare aggiuntiva posta proprio in corrispondenza della ventola, grazie alla quale è possibile realizzare una cottura ancor più omogenea su tutti i livelli del forno attraverso una distribuzione “tridimensionale” dell'aria nel vano.
Un'altra tipologia di cottura che puoi trovare nei forni multifunzione più moderni è quella a vapore: considera, però, che di norma questa funzione si attiva in combinazione con la modalità statica o ventilata. Se, invece, sei alla ricerca di un forno che ti permetta di cuocere all'occorrenza solo a vapore, escludendo le altre funzioni, dovrai orientarti verso un modello full steam che, però, presenta dei costi decisamente più elevati. L'acqua necessaria per la cottura può essere inserita, in base alle caratteristiche del prodotto, in un apposito serbatoio o in una leccarda posizionata sul fondo della camera.
Per quanto riguarda il grill, di cui ti ho accennato in precedenza e che risulta particolarmente utile per completare la cottura di determinate pietanze, potresti riscontrare la presenza di più opzioni di gratinatura, anche in combinazione con la funzione di ventilazione.
Ultimo, ma non per importanza, ti consiglio di verificare con attenzione le temperature massime che possono essere raggiunte dal forno prescelto in considerazione delle tue abitudini culinarie: la maggior parte dei prodotti arriva a 250/270°, mentre solo alcuni riescono a raggiungere i 300°. I modelli più professionali, invece, possono anche garantire una cottura a 350°, che si avvicina a quella di un forno a legna.
Funzioni
I forni da incasso più evoluti sono dotati di una serie di funzioni aggiuntive che possono risultare utili per perfezionare la preparazione del cibo, per programmare la cottura e semplificare alcune operazioni di routine, come quelle relative alla manutenzione dell'elettrodomestico. Di seguito te ne espongo alcune che reputo particolarmente interessanti.
Partiamo dalle opzioni di avvio ritardato e spegnimento automatico. La prima, come puoi facilmente intuire, consente di impostare un orario specifico o l'intervallo di tempo mancante all'accensione del forno (di norma fino a 24 ore prima), mentre la seconda fa sì che l'apparecchio si spenga da solo non appena completato il ciclo di cottura. Alcuni modelli, poi, includono l'opzione di preriscaldamento veloce, che permette di raggiungere una determinata temperatura, solitamente di 180°, nell'arco di pochissimi minuti.
Il termostato è un altro aspetto da non trascurare assolutamente: molti modelli base permettono di impostare le temperature con scarti di 20°, mentre altri più evoluti consentono di essere decisamente più precisi agendo tramite un selettore digitale con display integrato.
La disponibilità di differenti programmi di cottura è senz'altro una delle caratteristiche più attraenti di un forno da incasso. Diversi modelli offrono la possibilità di selezionare delle funzioni preimpostate di cottura specifiche per pizza, dolci, arrosti e quant'altro, grazie alle quali non occorre preoccuparsi di impostare temperatura, timer e così via. A queste, se ne aggiungono altre che permettono, ad esempio, di effettuare la lievitazione di prodotti di panificazione o lo scongelamento.
La pulizia del forno è un altro tema piuttosto importante e delicato, e per tale motivo molti produttori hanno integrato delle soluzioni automatiche al fine di semplificare questa essenziale operazione di manutenzione. Le funzioni autopulenti di cui un forno può essere dotato sono tre.
- Pirolitico — si tratta di un processo chimico che trasforma ogni residuo di cibo presente nel forno in cenere utilizzando temperature molto elevate. I gas eventualmente generati dal procedimento vengono eliminati mediante uno specifico filtro, e al termine viene prodotto un segnale acustico che avverte della possibilità di aprire lo sportello. La pulizia va completata con un panno umido per rimuovere le ceneri.
- Catalitico — questa soluzione permette di eseguire una pulizia continua dell'elettrodomestico grazie alla presenza di pareti interne assorbenti rivestite da uno speciale smalto capace di assorbire il grasso accumulato e trasformarlo in cenere. Anche in questo caso la pulizia va finalizzata con l'utilizzo di un panno morbido.
- Idrolitico — se cerchi una soluzione ecologica ed economica per la pulizia del forno, questo sistema utilizza in maniera efficace il vapore per ammorbidire i residui di cibo presenti nelle pareti e nelle griglie. Dopo il ciclo di pulizia, che è consigliabile eseguire a ogni utilizzo, è opportuno strofinare con una spugna morbida l'interno per completare la pulizia.
Accessori
Per concludere, ti consiglio di verificare la presenza di alcuni accessori che, altrimenti, potresti dover acquistare separatamente. Quelli più comuni sono la leccarda, una teglia con i bordi leggermente rialzati e realizzata con metallo smaltato nero che può essere utilizzata sia per la cottura dei cibi che per la raccolta del grasso tipica di alcune specifiche preparazioni, e la griglia. Quest'ultima è essenziale come base di appoggio per teglie di dimensioni più contenute, che dunque non possono essere applicate alle scanalature laterali, o per la cottura di arrosti e affini.
Se sei un amante del girarrosto, verifica innanzitutto la predisposizione del forno a tale cottura: dovrebbe, in aggiunta, essere compreso anche un apposito spiedo che va incastrato in specifiche fessure laterali. Le sonde, invece, sono particolari termometri che possono risultare utili per controllare lo stato di cottura interno delle pietanze.
Infine, i modelli di fascia più elevata spesso includono alcuni accessori particolari, come la pietra per la cottura della pizza, nonché teglie adatte a specifiche modalità di preparazione del cibo di cui il forno è dotato, o ancora di un pannello divisorio che permette di realizzare una doppia camera di cottura.
Autore
Salvatore Aranzulla
Salvatore Aranzulla ĆØ il blogger e divulgatore informatico piĆ¹ letto in Italia. Noto per aver scoperto delle vulnerabilitĆ nei siti di Google e Microsoft. Collabora con riviste di informatica e cura la rubrica tecnologica del quotidiano Il Messaggero. Ć il fondatore di Aranzulla.it, uno dei trenta siti piĆ¹ visitati d'Italia, nel quale risponde con semplicitĆ a migliaia di dubbi di tipo informatico. Ha pubblicato per Mondadori e Mondadori Informatica.
