Migliori forni elettrici: guida all’acquisto (ottobre 2025)
Il tuo vecchio forno consuma ormai troppa elettricità e stai pensando di passare a un modello più efficiente ma, complice l'evolversi della tecnologia e le tante caratteristiche dei forni di nuova generazione, ti senti un po' spaesato e non hai la più pallida idea di cosa acquistare? Ebbene, ci sono qui io, pronto e ben disponibile a darti una mano!
Nelle righe a venire, infatti, avrò cura di elencarti alcuni tra i migliori forni elettrici disponibili a oggi sul mercato; inoltre, nel capitolo successivo di questa mia guida, troverai anche una serie di consigli utili sulle caratteristiche specifiche da esaminare, in fase di scelta.
Dunque, senza attendere oltre, mettiti bello comodo e leggi con attenzione tutto quanto ho da spiegarti sull'argomento: sono sicuro che, al termine della lettura di questa guida, avrai le idee piuttosto chiare su quello che sarà il tuo fido compagno di cottura… per tanti, tanti anni a venire. Detto ciò, non mi resta altro da fare, se non augurarti buona lettura e farti un grosso in bocca al lupo per tutto!
Indice
- Migliori forni elettrici da incasso
- Migliori forni elettrici esterni
- Come scegliere un forno elettrico
Migliori forni elettrici da incasso
Candy FCC603NAV
Candy Idea FIDC N502
Electrolux Serie 600
Candy FCC604GH/E
Candy Forno Elettrico da Incasso Ventilato Multifunzione
Candy FCC603NAV
Il Candy FCC603NAV Forno Elettrico da Incasso è un elegante e funzionale forno da incasso che si caratterizza per il suo stile rustico e il colore avorio, ideale per chi vuole dare un tocco di classicità alla propria cucina. La capacità di 65 litri lo rende perfetto per soddisfare le esigenze di cottura di famiglie e amici.
Una delle principali caratteristiche di questo forno è la funzione ventilata, che permette una distribuzione omogenea del calore all'interno, garantendo cotture uniformi e risultati ottimali in ogni occasione. Inoltre, grazie ai suoi 8 programmi di cottura, il Candy FCC603NAV offre una vasta gamma di opzioni per preparare una varietà di pietanze deliziose.
L'orologio analogico e le manopole dorate conferiscono al forno un aspetto raffinato e di classe, senza tralasciare l'innovazione e la semplicità d'uso. Le diverse funzioni speciali, tra cui la funzione pizza e quella multifunzione, permettono di realizzare piatti da vero chef e di sperimentare nuove ricette.
Tra le altre funzioni degne di nota ci sono la modalità Cook Light, ideale per chi cerca un'alternativa più salutare e leggera alla cottura tradizionale, e l'opzione di cottura del pane, per preparare pane e focacce fresche e fragranti direttamente a casa propria.
Il forno Candy FCC603NAV è dotato di una classe energetica A+, che garantisce un basso consumo energetico e un'ottima efficienza, rispettando l'ambiente e aiutando a ridurre le bollette elettriche. Inoltre, i materiali robusti e duraturi utilizzati nella sua costruzione assicurano una lunga vita al prodotto senza comprometterne le prestazioni.
La facilità di pulizia e manutenzione è un altro punto di forza di questo forno elettrico da incasso. L'interno del forno è rivestito di un materiale speciale che facilita la rimozione di sporco e grasso, rendendo la pulizia molto più semplice e veloce.
Candy Classic Forno Elettrico da Incasso Ventilato, 65 Litri, Classe A...
Candy Idea FIDC N502
Il Forno Elettrico da Incasso Candy Idea FIDC N502 è un prodotto che si distingue per la sua versatilità e semplicità di utilizzo. La marca Candy, conosciuta per la qualità dei suoi elettrodomestici, ha creato un forno che premia la tua creatività in cucina.
Uno degli aspetti più rilevanti di questo forno è il suo metodo di riscaldamento a convezione. Questa tecnologia permette una distribuzione uniforme del calore all'interno del forno, garantendo cotture perfette e omogenee. Il risultato sono piatti sempre cotti alla perfezione, indipendentemente dalla posizione sulle griglie.
Un altro punto di forza del Forno Elettrico Candy Idea è la sua classe energetica A+. Questa caratteristica assicura un notevole risparmio energetico, permettendoti di cuocere i tuoi piatti preferiti senza preoccuparti dell'impatto sulla bolletta.
La capienza di 65 litri rende questo forno particolarmente adatto per le famiglie numerose o per chi ama organizzare cene con amici. Nonostante la sua ampia capacità, il design rimane essenziale e compatto, permettendo un facile inserimento in qualsiasi tipo di cucina.
Il Forno Elettrico Candy Idea offre 5 diverse funzioni, tra cui la classica cottura statica, la cottura ventilata e il grill. Questa varietà di opzioni ti permette di sperimentare con diverse tecniche di cottura, per portare in tavola piatti sempre nuovi e gustosi.
Infine, un dettaglio che non va trascurato sono i supporti per griglie. Questi sono stati progettati per combaciare perfettamente con le pareti del forno, garantendo una stabilità ottimale durante la cottura. Inoltre, grazie alla loro forma, facilitano l'inserimento e la rimozione delle teglie, rendendo l'uso del forno ancora più comodo e sicuro.
Candy Idea Forno Elettrico da Incasso Ventilato, 65 Litri, Classe A, 5...
Electrolux Serie 600
Il Electrolux Serie 600 Forno da Incasso Multifunzione si distingue per la sua capacità di 72 litri, offrendo ampio spazio per preparare una varietà di piatti. Questo forno è dotato della tecnologia SurroundCook, che garantisce una cottura uniforme dei cibi. La temperatura interna viene mantenuta costante e l'aria calda circola grazie alla ventola integrata. Non dovrai più preoccuparti di girare le pietanze o spostare le teglie durante la cottura.
Un'altra caratteristica distintiva di questo forno è la funzione di cottura multilivello. Grazie alla resistenza circolare aggiuntiva, il forno assicura una cottura uniforme su tre livelli. Questa funzionalità è ideale per preparare biscotti che si sciolgono in bocca e crostate golose.
Inoltre, il forno Electrolux Serie 600 offre un sistema intelligente di pulizia pirolitica. Questa funzione riscalda il forno fino a una temperatura tale da trasformare il grasso e tutti gli altri residui in cenere. Per pulire il fondo del forno, ti basterà passare un panno umido, senza dover strofinare.
L'interfaccia display EXPlore LED con pulsanti touch rende l'utilizzo del forno semplice e intuitivo. Avrai un accesso rapido e dinamico al controllo della cottura, del tempo, della temperatura e di altre funzioni. Questo ti permetterà di sperimentare un nuovo modo di vivere il tuo forno.
Infine, il forno Electrolux Serie 600 è dotato di una teglia XL, che ti permette di cucinare quantità maggiori in una sola volta. Questo significa che potrai dedicarti a preparare morbidi cupcake per la merenda o un polpettone per una cena con gli amici senza dover limitare le tue creazioni culinarie.
Electrolux Serie 600 Forno da Incasso Multifunzione, Capacità 72 L, EO...
Candy FCC604GH/E
Il Candy FCC604GH/E è un forno elettrico da incasso di alta qualità, ideale per chi cerca un elettrodomestico efficiente e funzionale. Con una capacità di 65 litri, questo forno offre ampio spazio per cucinare qualsiasi tipo di pietanza, dai piatti più semplici ai più elaborati.
Il design rustico in nero dona un tocco di eleganza alla tua cucina, mentre il metodo di riscaldamento a convezione garantisce una cottura uniforme e veloce dei cibi. Il forno Candy è alimentato elettricamente e si installa facilmente a incasso, adattandosi perfettamente all'arredamento della tua cucina.
Una delle caratteristiche principali del Candy FCC604GH/E è la sua versatilità: dispone infatti di ben 8 programmi di cottura tra cui scegliere, tra cui la funzione pizza, che permette di ottenere risultati ottimali nella preparazione delle pizze fatte in casa. Grazie a questa vasta gamma di opzioni, potrai sperimentare diverse tecniche culinarie e stupire i tuoi ospiti con piatti deliziosi e ben cotti.
Inoltre, il forno Candy è dotato di una classe energetica A+, che ne garantisce un'elevata efficienza energetica e un risparmio sui consumi. Questo significa che potrai utilizzare il tuo forno senza preoccuparti di impattare negativamente sull'ambiente o sulla bolletta dell'elettricità.
Le dimensioni del Candy FCC604GH/E (56.8x59.5x59.5 cm) lo rendono adatto a qualsiasi tipo di cucina, sia essa piccola o grande. Il forno è inoltre dotato di un comodo display che ti permette di controllare facilmente le impostazioni e i tempi di cottura.
Un altro aspetto positivo del forno Candy è la sua facilità di pulizia: grazie alle pareti interne smaltate, infatti, potrai rimuovere facilmente sporco e residui di cibo senza dover ricorrere a prodotti chimici aggressivi.
Candy Classic Forno Elettrico da Incasso Ventilato, 65 Litri, Classe A...
Candy Forno Elettrico da Incasso Ventilato Multifunzione
Il Forno Elettrico da Incasso Ventilato Multifunzione di Candy, modello FIDC N502IT, rappresenta un'opzione eccellente per chi cerca un elettrodomestico versatile e affidabile. Con una capacità interna di 65 litri, questo forno è ideale per soddisfare le esigenze culinarie di famiglie numerose o appassionati di cucina che amano sperimentare con diverse ricette.
Una delle caratteristiche più distintive di questo forno è la sua funzionalità multifunzione, che include modalità di cottura statica, grill e multilivello. Questa versatilità ti permette di cucinare una vasta gamma di piatti, dai tradizionali arrosti alle deliziose torte, garantendo sempre risultati ottimali grazie alla distribuzione uniforme del calore. Il metodo di riscaldamento a convezione assicura che il calore sia distribuito in modo omogeneo all'interno del forno, riducendo i tempi di cottura e migliorando l'efficienza energetica.
Parlando di efficienza, il forno si distingue per la sua classe energetica A, che contribuisce a mantenere bassi i consumi energetici. In modalità convenzionale, il consumo è di 0,98 kWh, mentre con la convezione forzata scende a 0,78 kWh. Questo aspetto non solo aiuta a contenere i costi sulla bolletta elettrica, ma è anche un vantaggio significativo dal punto di vista ecologico.
Il design elegante e moderno in colore nero lo rende un complemento perfetto per qualsiasi cucina contemporanea. La finitura raffinata e le linee pulite si integrano facilmente con altri elettrodomestici, creando un ambiente armonioso e stilisticamente coerente. L'installazione ad incasso permette di ottimizzare lo spazio disponibile, rendendolo una scelta pratica per cucine di ogni dimensione.
Il controllo tramite manopola meccanica offre un'interfaccia intuitiva e semplice da usare, consentendoti di regolare facilmente le impostazioni di temperatura e tempo. Anche se alcuni potrebbero preferire un display digitale, la solidità e l'affidabilità delle manopole meccaniche sono indiscutibili. Inoltre, il timer meccanico integrato ti permette di monitorare con precisione i tempi di cottura, evitando spiacevoli sorprese.
Un altro aspetto degno di nota è la presenza di una lampada interna, che illumina efficacemente l'interno del forno durante la cottura. Questo ti consente di controllare lo stato dei tuoi piatti senza dover aprire continuamente lo sportello, preservando così la temperatura interna e migliorando ulteriormente l'efficienza energetica.
Forno Elettrico da Incasso Ventilato Multifunzione con Grill 65 Litri ...
Migliori forni elettrici esterni
De’Longhi EO20792
Moulinex OX444810
Melchioni Family Forno Elettrico Modello DEVIL 11
Beko BMOF19B
DCG MB9803N
De’Longhi EO20792
Il De'Longhi EO20792 Sfornatutto è un forno elettrico con una capacità di 20 litri, progettato per offrire massima versatilità e praticità in cucina. Dotato di 7 funzioni di cottura tra cui forno ventilato, forno tradizionale, grill, girarrosto, scongelamento, mantenimento in caldo e cottura dal basso, questo prodotto è ideale per soddisfare molteplici esigenze culinarie.
La funzione ventilato garantisce una cottura più uniforme dei cibi, mentre il doppio vetro della porta riduce la dispersione termica, contribuendo al risparmio energetico. La cavità interna antiaderente facilita le operazioni di pulizia e manutenzione, evitando l'accumulo di residui e incrostazioni.
L'utilizzo del forno è reso semplice e intuitivo grazie al pannello di controllo con tre manopole multifunzione e al timer di 120 minuti che permette di programmare la durata della cottura. La luce interna consente di monitorare facilmente l'andamento della cottura senza dover aprire la porta del forno.
Il De'Longhi EO20792 Sfornatutto è in grado di ospitare pizze fino a 30 cm di diametro grazie alla sua cavità pizza, dimostrando ulteriormente la sua versatilità.
Tra gli accessori inclusi troviamo un vassoio raccogli briciole, una griglia, una leccarda e uno spiedo girarrosto con impugnatura. Questa ricca dotazione permette di sfruttare al meglio le diverse funzioni di cottura offerte dal forno.
L'elevata potenza di 1300 watt garantisce prestazioni ottimali e tempi di riscaldamento ridotti, rendendo il De'Longhi EO20792 Sfornatutto un prodotto ideale per chi desidera un elettrodomestico affidabile e di alto livello.
Un altro aspetto importante è il termostato regolabile da 100 a 200°C, che consente di impostare con precisione la temperatura di cottura ideale per ogni tipo di pietanza.
De'Longhi EO20792 Forno Elettrico da 20 Litri con Spegnimento Automati...
Moulinex OX444810
Il Moulinex OX444810 Optimo Forno Elettrico Ventilato è un elettrodomestico di alta qualità che offre una vasta gamma di funzionalità per soddisfare tutte le tue esigenze culinarie. Con il suo design elegante e compatto, questo forno si adatta perfettamente a qualsiasi cucina.
La caratteristica principale del Moulinex OX444810 è la sua capacità di 19 litri, che lo rende ideale per cuocere grandi quantità di cibo. Che tu stia preparando una pizza, un arrosto o dei dolci, questo forno ha abbastanza spazio per gestire tutto.
Una delle sue funzioni più impressionanti è la sua modalità di cottura a convezione. Questa modalità utilizza un ventilatore per distribuire uniformemente il calore all'interno del forno, garantendo una cottura omogenea e veloce. Inoltre, offre altre cinque modalità di cottura: tradizionale, grill, bagnomaria, forno e scongelamento. Questa versatilità ti permette di sperimentare una varietà di tecniche culinarie.
Il Moulinex OX444810 è anche molto facile da usare. I suoi comandi sono intuitivi e precisi, consentendo di regolare la temperatura fino a 240°C e impostare un timer fino a 120 minuti. Il timer include anche una funzione di spegnimento automatico, che garantisce la sicurezza in cucina.
Un altro vantaggio di questo forno è la sua griglia reversibile. Questa griglia offre sei livelli di altezza, permettendoti di posizionare il cibo alla distanza ideale dal calore. Che tu stia grigliando delle salsicce o cuocendo un dolce delicato, la griglia reversibile ti consente di ottenere sempre i risultati perfetti.
Infine, il Moulinex OX444810 è dotato di un indicatore luminoso che ti informa quando il forno è pronto per riscaldare. Questa funzione è particolarmente utile se hai una cucina affollata e non vuoi perdere tempo a controllare continuamente il forno.
Moulinex OX444810 Optimo Forno Elettrico Ventilato 19 litri, Potenza 1...
Melchioni Family Forno Elettrico Modello DEVIL 11
Il forno elettrico DEVIL 11 di Melchioni si presenta come un'opzione ideale per chi cerca un elettrodomestico compatto ma funzionale. Con una capacità di 11 litri, questo fornetto è perfetto per preparare una varietà di piatti senza occupare troppo spazio in cucina. Il design elegante e il colore nero lo rendono facilmente integrabile in qualsiasi ambiente domestico, aggiungendo un tocco di modernità.
Una delle caratteristiche più apprezzabili del DEVIL 11 è la sua versatilità. Grazie al termostato regolabile fino a 230°C, puoi cucinare una vasta gamma di pietanze, dai primi piatti ai secondi, passando per contorni sfiziosi. La presenza di un timer da 30 minuti ti permette di gestire i tempi di cottura con precisione, evitando spiacevoli sorprese. L'indicatore luminoso di funzionamento è un dettaglio che aggiunge praticità, segnalando chiaramente quando il forno è attivo.
La dotazione di accessori inclusa nella confezione, composta da una griglia e una teglia, amplia ulteriormente le possibilità d'uso, permettendoti di sperimentare diverse tecniche culinarie. Nonostante la potenza massima di 800W possa sembrare limitata rispetto ad altri modelli sul mercato, il DEVIL 11 riesce comunque a garantire risultati soddisfacenti grazie alla sua efficienza energetica.
Dal punto di vista della maneggevolezza, il controllo a pulsante rende l'utilizzo del forno estremamente intuitivo, anche per chi non ha molta dimestichezza con gli elettrodomestici. Le dimensioni contenute (37,3 x 23,4 x 31 cm) e il peso di 4,49 kg lo rendono facile da spostare e posizionare, adattandosi perfettamente anche alle cucine più piccole.
Un aspetto che potrebbe rappresentare una limitazione è la capacità interna di soli 11 litri, che potrebbe risultare insufficiente per famiglie numerose o per chi ama cucinare grandi quantità di cibo in una sola volta. Tuttavia, per single, coppie o piccoli nuclei familiari, questa caratteristica può trasformarsi in un vantaggio, riducendo i tempi di riscaldamento e cottura.
Melchioni Family | Forno Elettrico Modello DEVIL 11 con Capacità 11 li...
Beko BMOF19B
Il fornetto elettrico Beko BMOF19B si presenta come una soluzione versatile e compatta per chi cerca un elettrodomestico pratico da integrare nella propria cucina. Con una capacità di 19 litri, questo dispositivo è ideale per chi ha spazio limitato ma non vuole rinunciare alla comodità di un forno aggiuntivo. Il design moderno e le dimensioni contenute (34,2 x 47,4 x 28,5 cm) lo rendono facilmente collocabile su qualsiasi piano di lavoro.
Una delle caratteristiche più apprezzabili di questo fornetto è la cottura ventilata, che garantisce una distribuzione uniforme del calore all'interno della camera di cottura. Questo permette di ottenere pietanze cotte in modo omogeneo, preservando sapori e consistenze. La possibilità di regolare il termostato tra 90 °C e 220 °C offre una notevole flessibilità, consentendoti di preparare una vasta gamma di piatti, dai dolci alle pietanze salate.
Il controllo del fornetto avviene tramite manopole meccaniche, un sistema semplice ed intuitivo che ti permette di impostare rapidamente la temperatura desiderata e il tempo di cottura. A tal proposito, il timer integrato di 60 minuti con segnale acustico di fine cottura è particolarmente utile per evitare che i tuoi piatti si cuociano troppo o troppo poco. Questa funzione è accompagnata dallo spegnimento automatico, che assicura un utilizzo sicuro anche se ti distrai durante la preparazione dei pasti.
Un altro aspetto degno di nota è la presenza della luce interna, che ti consente di monitorare costantemente l'avanzamento della cottura senza dover aprire lo sportello, evitando così dispersioni di calore. Questa caratteristica risulta particolarmente vantaggiosa quando si cucinano piatti delicati che richiedono un controllo visivo continuo.
Nonostante le sue numerose qualità, il fornetto Beko BMOF19B potrebbe presentare alcune limitazioni per chi necessita di una capacità maggiore rispetto ai 19 litri offerti. Tuttavia, per coloro che cercano un apparecchio compatto e funzionale, questo modello rappresenta una scelta eccellente. Il colore nero conferisce al fornetto un aspetto elegante e discreto, adattandosi facilmente a qualsiasi stile di arredamento.
Beko - BMOF19B - Fornetto Elettrico, Cottura Ventilata, 19 Litri, 1380...
DCG MB9803N
Il forno elettrico DCG MB9803N è un pratico e funzionale elettrodomestico da 16 litri di capacità, ideale per chi cerca un'alternativa compatta ai forni tradizionali. Con i suoi 1200 watt di potenza, questo forno permette di cuocere, riscaldare e gratinare diversi tipi di pietanze in modo rapido ed efficiente.
Una delle caratteristiche principali del forno elettrico DCG MB9803N è il suo termostato regolabile, che consente di impostare la temperatura desiderata tra 90° e 230°C. Questa ampia gamma di temperature rende il forno adatto a diverse preparazioni culinarie, dalle più delicate alle più elaborate.
Il forno è dotato di un timer da 60 minuti, che permette di programmare la cottura dei cibi senza dover controllare costantemente il tempo. Inoltre, grazie alla spia luminosa, è possibile sapere quando il forno ha raggiunto la temperatura impostata e quando è pronto per l'utilizzo.
Il DCG MB9803N offre 3 posizioni di calore, consentendo di scegliere la modalità di cottura più adatta alle proprie esigenze. La porta in vetro temperato garantisce una maggiore sicurezza durante l'utilizzo, oltre a facilitare la pulizia del forno.
Tra gli accessori inclusi, troviamo una griglia e una teglia, utili per cuocere diversi tipi di alimenti e per sfruttare al meglio lo spazio interno del forno. Le dimensioni esterne del forno sono 32 cm di profondità, 26 cm di altezza e 40 cm di larghezza, mentre le dimensioni interne sono 23 cm di profondità, 16 cm di altezza e 27 cm di larghezza.
Il forno elettrico DCG MB9803N è realizzato in vetro temperato e vetro, materiali resistenti e facili da pulire. Il peso dell'articolo è di 4.92 kg, il che lo rende abbastanza leggero e maneggevole per essere spostato all'occorrenza.
FORNO ELETTRICO DCG MB9803N DA 16 LITRI 1200 WATT
Come scegliere un forno elettrico
Scegliere il forno elettrico più adatto alle proprie esigenze è molto importante, visto il costo tutt'altro che contenuto degli elettrodomestici di questo tipo e la durata che essi dovrebbero avere, nel tempo; pertanto, prima di acquistare qualsiasi cosa, ti consiglio di prendere in esame alcune caratteristiche a mio avviso importantissime, che potrebbero influenzare la tua scelta. Trovi tutto spiegato qui sotto.
Dimensioni e capacità
Al netto della scelta tra forno da incasso ed esterno, che dipende prevalentemente dallo stile della propria cucina e dalle proprie esigenze/preferenze, la prima cosa di cui tener conto in fase di scelta di un forno è la sua misura: le dimensioni dell'elettrodomestico sono chiaramente visibili sulla scheda di descrizione rapida e sono espresse nel formato larghezza x altezza x profondità. Generalmente, i forni da incasso hanno dimensioni piuttosto standard, che si aggirano intorno ai 56-58 cm di larghezza, 59-60 cm di lunghezza e 45-55 cm di profondità; tuttavia, su alcune cucine è possibile imbattersi in predisposizioni differenti: pertanto, prima di acquistare qualsiasi cosa, misura con esattezza lo spazio a tua disposizione nell'incasso rientrante preposto.
In teoria, bisognerebbe valutare gli spazi anche quando si cerca un forno elettrico esterno: in tal caso, è indispensabile che le pareti esterne dell'elettrodomestico siano sufficientemente distanziate da altri elettrodomestici, da pareti o da altri complementi rigidi e non, onde evitare danni dovuti al calore intenso emanato.
Altro parametro importante da prendere in considerazione è la capacità della camera di cottura dell'elettrodomestico, che ne denota l'effettiva capienza: questo parametro è espresso in litri ed è presente, anche in questo caso, sulla scheda tecnica rapida del forno. Va da sé che maggiore è la capacità della camera di cottura, più cibo sarà possibile gestire in un singolo ciclo.
Sistemi di cottura/riscaldamento
Il forno, si sa, cuoce gli elementi usando il calore generato da una o più resistenze elettriche. Tuttavia, a seconda del modello specifico di forno, è possibile riscontrare sistemi di cottura differenti, che possono essere impiegati in maniera selettiva o combinati tra loro, quando possibile. Di seguito ti elenco i più comuni.
- Forno statico o a convezione naturale: si tratta di un forno munito di due resistenze, una superiore e l'altra inferiore, che consentono di generare calore e di arrivare a temperature elevate in tempi relativamente brevi.
- Forno ventilato: alle resistenze si aggiunge una ventola, che consente di far circolare l'aria riscaldata in maniera uniforme su tutti i ripiani. La cottura in modalità ventilata è generalmente più veloce rispetto a quella statica, ma vi sono alimenti (ad es. i grandi lievitati o le sfoglie sottili) per i quali andrebbe evitata.
- Forno a vapore: dispone di un contenitore d'acqua interno o esterno alla camera di cottura, il quale consente di generare vapore durante la cottura dei cibi. Questa funzione è particolarmente utile per cuocere determinate categorie di alimenti (ad es. i grandi lievitati), tuttavia si può ottenere qualcosa del genere anche da un forno statico, posizionando un recipiente pieno d'acqua sul piano più basso dello stesso.
- Forno con grill: dispone di un'ulteriore serpentina superiore che, se accesa, consente di dorare rapidamente le superfici dei cibi. Generalmente, i forni con grill dispongono anche di uno spiedo rotante (per la cottura di pollame e altri alimenti che possono essere "infilzati).
Oltre che alle modalità di cottura esistenti, bisogna prestare attenzione anche alla temperatura massima raggiungibile dal forno, soprattutto se si intende gestire spesso alimenti che richiedono cottura rapida e violenta (ad es. le pizze): questa informazione è scritta a chiare lettere nella scheda descrittiva dell'apparecchio ma, in presenza di manopole o comandi non digitali, vi si può risalire anche guardando la plancia di comando dell'elettrodomestico.
Efficienza energetica
Il forno, ahimè, rappresenta un gran nemico del risparmio energetico: giacché il suo funzionamento è interamente basato sul riscaldamento di una o più resistenze, si può affermare con certezza che questa classe di elettrodomestici sia tra le più dispendiose per quanto riguarda il consumo di elettricità.
Visto il gran numero delle variabili in gioco (capienza della camera di cottura, tipo di riscaldamento, tempo di funzionamento, usura delle guarnizioni, tipo di alimento, apertura o meno dello sportello durante la cottura è così via), è molto difficile stimare con esattezza la quantità di energia richiesta in scenari reali di impiego dell'elettrodomestico. Tuttavia, puoi farti un'idea di quanto aspettarti dando un'occhiata all'etichetta energetica che accompagna il forno, e contiene le seguenti informazioni.
- Classe energetica: si tratta di un indicatore, identificato con sigle che vanno da A+++ a D. Come puoi facilmente immaginare, un forno di classe A+++ è particolarmente attento ai consumi, mentre un forno di classe D richiede una quantità di energia elevata.
- Capacità: si trova subito sotto l'icona del forno, in basso a sinistra, e indica la capienza massima della camera di cottura, espressa in litri.
- Consumo elettrico per ciclo di utilizzo in cottura statica: questo valore indica la quantità di elettricità richiesta per un'ora di funzionamento in cottura statica (al fine di riscaldare un elemento intriso d'acqua) ed è espresso in kWh. Questo valore si trova accanto al simbolo del quadrato con le due linee orizzontali.
- Consumo elettrico per ciclo di utilizzo in cottura dinamica: se presente, questo valore indica la quantità di elettricità richiesta per un'ora di funzionamento in cottura ventilata (al fine di riscaldare un elemento intriso d'acqua) ed è espresso in kWh. Questo valore si trova accanto al simbolo del quadrato con le due linee orizzontali e la ventola nel mezzo.
In altre parole, l'etichetta energetica forno aiuta — e non poco — a effettuare un confronto tra due o più forni, al fine di paragonarli in termini di efficienza; tuttavia, non è possibile stabilire a priori l'effettivo consumo dell'elettrodomestico, visto il gran numero di variabili in gioco.
Sistemi di auto-pulizia
La corretta pulizia di un forno elettrico è importante, sia al fine di preservare la durata dell'elettrodomestico nel corso del tempo, sia per cuocere al meglio gli alimenti (senza contaminarli con odori o, peggio ancora, sapori causati da depositi di cibo non eliminati). Idealmente, onde evitare il depositarsi di macchie e residui resistenti, il forno andrebbe pulito al termine di ogni ciclo di cottura, quando è ancora tiepido; tuttavia, si tratta di un'operazione che richiede tempo, pazienza e che non sempre può essere portata a termine con tempestività.
A tal proposito, esistono sul mercato i cosiddetti forni elettrici autopulenti, i quali sono dotati di specifiche caratteristiche in grado di tenere pulite le pareti della camera di cottura, limitando al minimo la manutenzione da parte dell'utente. Di tecnologie per l'auto-pulizia ve ne sono diverse: di seguito ti elenco quelle più diffuse.
- Catalisi: le pareti dei cosiddetti forni a pulizia catalitica sono dotate di uno speciale rivestimento che impedisce il deposito dei grassi trasformandoli, di fatto, in materiale gassoso. I forni catalitici sono estremamente costosi e le pareti della camera di cottura vanno sostituite regolarmente (in genere ogni 2 anni).
- Pirolisi: le pareti dei forni a pulizia pirolitica, anch'essi particolarmente costosi, rimuovono i residui di cibo sfruttando — per l'appunto — il fenomeno della pirolisi. Grazie a un programma specifico, eseguito a temperatura estremamente elevata (intorno ai 400-500 gradi) e della durata di almeno un'ora, i residui di sporco vengono letteralmente carbonizzati e possono essere eliminati semplicemente con un panno umido. In questo caso, non è richiesta la sostituzione dei rivestimenti della camera di cottura, ma l'esecuzione del ciclo di pulizia è estremamente dispendioso in termini di elettricità.
- Idrolisi: caratteristica dei forni a vapore, questa modalità di pulizia consente di usare proprio il vapore per sciogliere i residui di grasso e cibo. Idealmente, il ciclo di pulizia andrebbe eseguito a seguito di ogni utilizzo del forno, avendo cura di inserire sul fondo un po' d'acqua e un detergente poco aggressivo (ad es. il detersivo per piatti). Al termine del ciclo di pulizia, è sufficiente strofinare le pareti della camera di cottura con una spugna non abrasiva o con un panno. Il vantaggio dei forni idrolitici è quello di facilitare la pulizia dell'elettrodomestico senza impattare sul consumo energetico, tuttavia è indispensabile eseguire l'operazione a cadenza regolare, onde evitare l'insorgere di sporco particolarmente ostinato.
Quasi tutti i forni elettrici autopulenti di fascia medio-bassa utilizzano tecnologie proprietarie, basate principalmente sull'idrolisi; gli elettrodomestici di fascia alta, invece, possono presentare pareti catalitiche o pirolitiche, o combinare tutti i sistemi di pulizia visti poc'anzi.
Comandi e modalità di funzionamento
La plancia di comando dei forni elettrici può essere composta in molti modi: da una serie di manopole fisse o a scomparsa che gestiscono, rispettivamente, la modalità/programma di cottura, la temperatura e il timer (se presente); da una serie di pulsanti fisici, accompagnati da un piccolo schermo LCD; da una serie di pulsanti touch, accompagnati da un display LCD; da un display interamente touch, accompagnato da una serie di pulsanti virtuali; o da una combinazione dei summenzionati elementi.
La preferenza dell'uno o dell'altro sistema influisce relativamente sulla resa finale dell'elettrodomestico, se questo viene gestito e preservato in maniera corretta: i sistemi touch sono particolarmente suscettibili agli urti accidentali, è vero, ma anche le manopole possono rompersi… se tirate o ruotate con poca delicatezza!
Strettamente collegati ai comandi vi sono le modalità di funzionamento selezionabili: la maggior parte dei forni statici consente di scegliere se riscaldare soltanto la resistenza inferiore, quella superiore o entrambe; i forni dotati di sistema grill, consentono poi di attivarlo in combinazione con una o entrambe le resistenze. Se presenti, le funzioni di ventilazione/vapore possono essere abilitate selezionando il programma apposito, anche in combinazione con il grill o il riscaldamento selettivo delle resistenze.
Nei forni più avanzati, poi, è possibile impostare veri e propri programmi, che consentono di ottenere risultati anche differenti dalla cottura tradizionale: per farti un esempio, in alcuni elettrodomestici della categoria puoi trovare il programma dedicato all'essiccazione, quello per la fermentazione/yogurt, quello per la cottura a bassa temperatura, quello per la lievitazione, quello per il pre-riscaldamento veloce, quello per la cottura automatica in base all'alimento e al suo peso e così via.
Infine, devi sapere che il timer del forno, sia esso con manopola o digitale, può funzionare in maniera diversa da modello a modello. In alcuni forni, lo scadere del timer impostato provoca lo spegnimento immediato dell'elettrodomestico, mentre in altri no. Informati dunque circa il funzionamento del timer dell'elettrodomestico, prima ancora di acquistarlo, soprattutto se è tua abitudine cuocere gli alimenti lasciandoli incustoditi per lungo tempo.
Accessori in dotazione
Quasi tutti i forni elettrici attualmente in commercio comprendono almeno una leccarda e una griglia, di dimensioni compatibili con la camera di cottura (e le relative scanalature). Tuttavia i forni dotati di grill possono avere a corredo anche uno spiedo, da inserire negli appositi alloggiamenti posti sulle pareti laterali, così come quelli a vapore possono essere muniti di griglia di scolo, piano per essiccazione e altri complementi specifici per le funzioni del forno.
Dunque, se intendi avvalerti di tutto quanto il tuo elettrodomestico ha da offrirti, assicurati che il parco accessori disponibile di serie sia sufficientemente ampio: alle volte, acquistare accessori aggiuntivi specifici per un determinato forno, presso rivenditori terzi o online, può rivelarsi un'impresa davvero ardua!
In qualità di affiliati Amazon, riceviamo un guadagno dagli acquisti idonei effettuati tramite i link presenti sul nostro sito.
Autore
Salvatore Aranzulla
Salvatore Aranzulla è il blogger e divulgatore informatico più letto in Italia. Noto per aver scoperto delle vulnerabilità nei siti di Google e Microsoft. Collabora con riviste di informatica e cura la rubrica tecnologica del quotidiano Il Messaggero. È il fondatore di Aranzulla.it, uno dei trenta siti più visitati d'Italia, nel quale risponde con semplicità a migliaia di dubbi di tipo informatico. Ha pubblicato per Mondadori e Mondadori Informatica.
