Migliori forni elettrici: guida all’acquisto (novembre 2025)
Il tuo vecchio forno consuma ormai troppa elettricità e stai pensando di passare a un modello più efficiente ma, complice l'evolversi della tecnologia e le tante caratteristiche dei forni di nuova generazione, ti senti un po' spaesato e non hai la più pallida idea di cosa acquistare? Ebbene, ci sono qui io, pronto e ben disponibile a darti una mano!
Nelle righe a venire, infatti, avrò cura di elencarti alcuni tra i migliori forni elettrici disponibili a oggi sul mercato; inoltre, nel capitolo successivo di questa mia guida, troverai anche una serie di consigli utili sulle caratteristiche specifiche da esaminare, in fase di scelta.
Dunque, senza attendere oltre, mettiti bello comodo e leggi con attenzione tutto quanto ho da spiegarti sull'argomento: sono sicuro che, al termine della lettura di questa guida, avrai le idee piuttosto chiare su quello che sarà il tuo fido compagno di cottura… per tanti, tanti anni a venire. Detto ciò, non mi resta altro da fare, se non augurarti buona lettura e farti un grosso in bocca al lupo per tutto!
Indice
- Migliori forni elettrici da incasso
- Migliori forni elettrici esterni
- Come scegliere un forno elettrico
Migliori forni elettrici da incasso
COMFEE' Forno Elettrico da Incasso Ventilato
Candy Idea FIDC X502
Candy FCC604GH/E
Electrolux Serie 600
Candy Idea FIDC B100
COMFEE' Forno Elettrico da Incasso Ventilato
Il forno elettrico da incasso Comfee' si presenta come una soluzione versatile e innovativa per chi cerca prestazioni eccellenti in cucina. Con una capacità di 60 litri, questo elettrodomestico è progettato per soddisfare le esigenze culinarie di tutta la famiglia, offrendo spazio sufficiente per preparare piatti complessi o multiple pietanze contemporaneamente.
Una delle caratteristiche più interessanti di questo forno è la sua capacità di combinare 8 funzioni in 1. Tra queste, spiccano le modalità di cottura con grill e ventilazione assistita, che permettono di ottenere risultati uniformi e croccanti. La funzione AirFry è particolarmente degna di nota, poiché consente di realizzare fritture sane senza l'uso di olio, garantendo una croccantezza perfetta grazie al riscaldamento uniforme del cibo da ogni angolo.
La pulizia è un altro aspetto in cui il forno Comfee' eccelle. Grazie alla tecnologia di pulizia a vapore, i grassi ostinati e i residui vengono rimossi facilmente, trasformando quella che solitamente è un'attività laboriosa in un compito semplice e veloce. Inoltre, la porta removibile facilita ulteriormente l'accesso a tutte le superfici interne, rendendo possibile una pulizia completa senza sforzo.
Dal punto di vista dell'efficienza energetica, il forno si distingue per la sua classe A, che assicura un consumo ridotto di energia senza compromettere le prestazioni. La modalità ECO permette di ottimizzare ulteriormente il risparmio energetico, riducendo anche il rumore durante il funzionamento, per un ambiente domestico più silenzioso e confortevole.
Le dimensioni compatte del forno, con un design elegante in colore nero, lo rendono adatto a qualsiasi tipo di arredamento moderno. Tuttavia, è importante verificare le misure del mobile cucina prima dell'acquisto per assicurarsi che l'installazione avvenga senza problemi.
COMFEE' Forno Elettrico da Incasso Ventilato
Candy Idea FIDC X502
Il Candy Idea FIDC X502 è un forno da incasso elettrico che si distingue per la sua versatilità e semplicità di utilizzo. Questo prodotto, realizzato in acciaio inox, presenta dimensioni di 59.5x56.8x59.5 cm e una capacità interna di 65 litri, offrendo così ampio spazio per la cottura dei tuoi piatti preferiti.
Uno degli aspetti più notevoli del Candy Idea FIDC X502 è il suo sistema di ventilazione. Il Convection Fan, o ventola di convezione, garantisce una distribuzione uniforme del calore all'interno del forno, assicurando cotture perfette e omogenee. Questa caratteristica lo rende ideale per chi ama sperimentare in cucina, permettendo di ottenere risultati professionali anche a casa propria.
Inoltre, questo modello si distingue per la sua classe energetica A. Questo significa che è progettato per consumare meno energia rispetto ai modelli tradizionali, contribuendo a ridurre l'impatto ambientale e a risparmiare sulla bolletta dell'elettricità.
Un altro punto di forza del Candy Idea FIDC X502 è la sua gamma di funzioni. Con ben 5 modalità di cottura tra cui scegliere, questo forno offre una flessibilità senza pari, permettendoti di adattare facilmente la cottura alle tue esigenze. Che tu stia preparando una pizza croccante, un arrosto succoso o un dolce soffice, questo forno ha la funzione giusta per te.
Il design del Candy Idea FIDC X502 è altrettanto impressionante. Con il suo aspetto moderno ed essenziale, si adatta perfettamente a qualsiasi stile di cucina. Inoltre, i suoi supporti per griglie sono modellati per combaciare perfettamente con le pareti del forno, rendendo l'inserimento e la rimozione delle teglie un'operazione semplice e sicura.
Candy Idea FIDC X502
Candy FCC604GH/E
Il Candy FCC604GH/E è un forno elettrico da incasso di alta qualità, ideale per chi cerca un elettrodomestico efficiente e funzionale. Con una capacità di 65 litri, questo forno offre ampio spazio per cucinare qualsiasi tipo di pietanza, dai piatti più semplici ai più elaborati.
Il design rustico in nero dona un tocco di eleganza alla tua cucina, mentre il metodo di riscaldamento a convezione garantisce una cottura uniforme e veloce dei cibi. Il forno Candy è alimentato elettricamente e si installa facilmente a incasso, adattandosi perfettamente all'arredamento della tua cucina.
Una delle caratteristiche principali del Candy FCC604GH/E è la sua versatilità: dispone infatti di ben 8 programmi di cottura tra cui scegliere, tra cui la funzione pizza, che permette di ottenere risultati ottimali nella preparazione delle pizze fatte in casa. Grazie a questa vasta gamma di opzioni, potrai sperimentare diverse tecniche culinarie e stupire i tuoi ospiti con piatti deliziosi e ben cotti.
Inoltre, il forno Candy è dotato di una classe energetica A+, che ne garantisce un'elevata efficienza energetica e un risparmio sui consumi. Questo significa che potrai utilizzare il tuo forno senza preoccuparti di impattare negativamente sull'ambiente o sulla bolletta dell'elettricità.
Le dimensioni del Candy FCC604GH/E (56.8x59.5x59.5 cm) lo rendono adatto a qualsiasi tipo di cucina, sia essa piccola o grande. Il forno è inoltre dotato di un comodo display che ti permette di controllare facilmente le impostazioni e i tempi di cottura.
Un altro aspetto positivo del forno Candy è la sua facilità di pulizia: grazie alle pareti interne smaltate, infatti, potrai rimuovere facilmente sporco e residui di cibo senza dover ricorrere a prodotti chimici aggressivi.
Candy FCC604GH/E
Electrolux Serie 600
Il Electrolux Serie 600 Forno da Incasso Multifunzione si distingue per la sua capacità di 72 litri, offrendo ampio spazio per preparare una varietà di piatti. Questo forno è dotato della tecnologia SurroundCook, che garantisce una cottura uniforme dei cibi. La temperatura interna viene mantenuta costante e l'aria calda circola grazie alla ventola integrata. Non dovrai più preoccuparti di girare le pietanze o spostare le teglie durante la cottura.
Un'altra caratteristica distintiva di questo forno è la funzione di cottura multilivello. Grazie alla resistenza circolare aggiuntiva, il forno assicura una cottura uniforme su tre livelli. Questa funzionalità è ideale per preparare biscotti che si sciolgono in bocca e crostate golose.
Inoltre, il forno Electrolux Serie 600 offre un sistema intelligente di pulizia pirolitica. Questa funzione riscalda il forno fino a una temperatura tale da trasformare il grasso e tutti gli altri residui in cenere. Per pulire il fondo del forno, ti basterà passare un panno umido, senza dover strofinare.
L'interfaccia display EXPlore LED con pulsanti touch rende l'utilizzo del forno semplice e intuitivo. Avrai un accesso rapido e dinamico al controllo della cottura, del tempo, della temperatura e di altre funzioni. Questo ti permetterà di sperimentare un nuovo modo di vivere il tuo forno.
Infine, il forno Electrolux Serie 600 è dotato di una teglia XL, che ti permette di cucinare quantità maggiori in una sola volta. Questo significa che potrai dedicarti a preparare morbidi cupcake per la merenda o un polpettone per una cena con gli amici senza dover limitare le tue creazioni culinarie.
Electrolux Serie 600
Candy Idea FIDC B100
Il Forno Elettrico da Incasso Candy Idea FIDC B100 è un elettrodomestico di alta qualità che offre una serie di funzionalità utili per chi ama cucinare. Prodotto dal rinomato marchio Candy, questo forno si distingue per la sua versatilità e semplicità d'uso, caratteristiche che lo rendono un alleato prezioso in cucina.
Una delle principali peculiarità del Forno Elettrico Candy Idea è la sua classe energetica A+. Questo significa che l'apparecchio è estremamente efficiente dal punto di vista energetico, consentendo di risparmiare sulla bolletta dell'elettricità senza compromettere le prestazioni.
Il design del Forno Elettrico Candy Idea è essenziale e moderno, capace di adattarsi perfettamente a qualsiasi stile di cucina. Le sue dimensioni (59.5x56.8x59.5 cm) lo rendono ideale per essere incassato nei mobili della cucina, offrendo così una soluzione pratica e allo stesso tempo esteticamente gradevole.
Un altro aspetto degno di nota riguarda la pulizia del forno. La porta interna in vetro del Forno Elettrico Candy Idea raggiunge una temperatura media di soli 55°C, il che facilita notevolmente le operazioni di pulizia. Inoltre, la superficie in vetro è molto facile da pulire, permettendo di mantenere il forno sempre in ottime condizioni.
Infine, il Forno Elettrico Candy Idea è dotato di supporti per griglie modellati in modo da combaciare perfettamente con le pareti del forno. Questo dettaglio, apparentemente insignificante, si rivela invece molto utile durante l'uso, poiché consente di sfruttare al meglio lo spazio interno del forno e di posizionare le pietanze in maniera ottimale.
Candy Idea FIDC B100
Migliori forni elettrici esterni
ARDES AR6211B
Moulinex OX444810
Melchioni Family Forno Elettrico Modello DEVIL 11
DCG MB9803N
G3 Ferrari G10135
ARDES AR6211B
Il ARDES AR6211B Fornetto Elettrico è un elettrodomestico compatto e funzionale, ideale per chi cerca un'alternativa pratica e veloce al forno tradizionale. Con una capienza di 10 litri, questo fornetto si adatta perfettamente alle esigenze di una coppia o di una piccola famiglia.
Il termostato multiposizione regolabile permette di cuocere e riscaldare i tuoi piatti con semplicità, grazie alla possibilità di impostare la temperatura tra 100° e 230°C. Inoltre, il timer da 60 minuti consente di programmare lo spegnimento automatico del fornetto, garantendo così una cottura precisa e senza sorprese.
Tra gli accessori inclusi troviamo una leccarda, utile per raccogliere briciole o liquidi, e una griglia per cuocere al meglio i tuoi piatti preferiti. Il vetro doppio strato presente sul fornetto assicura una distribuzione uniforme del calore all'interno della cavità, evitando dispersioni energetiche e garantendo risultati ottimali in termini di cottura.
La modalità di cottura disponibile nel ARDES AR6211B Fornetto Elettrico è semplice e veloce da utilizzare, consentendo di riscaldare e cuocere sia sopra che sotto il tuo piatto preferito. Le dimensioni esterne del fornetto sono di 37 cm di larghezza, 25 cm di profondità e 21,3 cm di altezza, mentre le misure interne della cavità sono di 25,2 cm di larghezza, 21 cm di profondità e 16,7 cm di altezza.
Il design del fornetto è elegante e moderno, con un colore nero che si adatta facilmente a qualsiasi stile di cucina. La potenza di 800 watt garantisce prestazioni efficienti e rapide, permettendoti di risparmiare tempo ed energia durante la preparazione dei tuoi pasti.
ARDES AR6211B
Moulinex OX444810
Il Moulinex OX444810 Optimo Forno Elettrico Ventilato è un elettrodomestico di alta qualità che offre una vasta gamma di funzionalità per soddisfare tutte le tue esigenze culinarie. Con il suo design elegante e compatto, questo forno si adatta perfettamente a qualsiasi cucina.
La caratteristica principale del Moulinex OX444810 è la sua capacità di 19 litri, che lo rende ideale per cuocere grandi quantità di cibo. Che tu stia preparando una pizza, un arrosto o dei dolci, questo forno ha abbastanza spazio per gestire tutto.
Una delle sue funzioni più impressionanti è la sua modalità di cottura a convezione. Questa modalità utilizza un ventilatore per distribuire uniformemente il calore all'interno del forno, garantendo una cottura omogenea e veloce. Inoltre, offre altre cinque modalità di cottura: tradizionale, grill, bagnomaria, forno e scongelamento. Questa versatilità ti permette di sperimentare una varietà di tecniche culinarie.
Il Moulinex OX444810 è anche molto facile da usare. I suoi comandi sono intuitivi e precisi, consentendo di regolare la temperatura fino a 240°C e impostare un timer fino a 120 minuti. Il timer include anche una funzione di spegnimento automatico, che garantisce la sicurezza in cucina.
Un altro vantaggio di questo forno è la sua griglia reversibile. Questa griglia offre sei livelli di altezza, permettendoti di posizionare il cibo alla distanza ideale dal calore. Che tu stia grigliando delle salsicce o cuocendo un dolce delicato, la griglia reversibile ti consente di ottenere sempre i risultati perfetti.
Infine, il Moulinex OX444810 è dotato di un indicatore luminoso che ti informa quando il forno è pronto per riscaldare. Questa funzione è particolarmente utile se hai una cucina affollata e non vuoi perdere tempo a controllare continuamente il forno.
Moulinex OX444810
Melchioni Family Forno Elettrico Modello DEVIL 11
Il forno elettrico DEVIL 11 di Melchioni si presenta come un'opzione ideale per chi cerca un elettrodomestico compatto ma funzionale. Con una capacità di 11 litri, questo fornetto è perfetto per preparare una varietà di piatti senza occupare troppo spazio in cucina. Il design elegante e il colore nero lo rendono facilmente integrabile in qualsiasi ambiente domestico, aggiungendo un tocco di modernità.
Una delle caratteristiche più apprezzabili del DEVIL 11 è la sua versatilità. Grazie al termostato regolabile fino a 230°C, puoi cucinare una vasta gamma di pietanze, dai primi piatti ai secondi, passando per contorni sfiziosi. La presenza di un timer da 30 minuti ti permette di gestire i tempi di cottura con precisione, evitando spiacevoli sorprese. L'indicatore luminoso di funzionamento è un dettaglio che aggiunge praticità, segnalando chiaramente quando il forno è attivo.
La dotazione di accessori inclusa nella confezione, composta da una griglia e una teglia, amplia ulteriormente le possibilità d'uso, permettendoti di sperimentare diverse tecniche culinarie. Nonostante la potenza massima di 800W possa sembrare limitata rispetto ad altri modelli sul mercato, il DEVIL 11 riesce comunque a garantire risultati soddisfacenti grazie alla sua efficienza energetica.
Dal punto di vista della maneggevolezza, il controllo a pulsante rende l'utilizzo del forno estremamente intuitivo, anche per chi non ha molta dimestichezza con gli elettrodomestici. Le dimensioni contenute (37,3 x 23,4 x 31 cm) e il peso di 4,49 kg lo rendono facile da spostare e posizionare, adattandosi perfettamente anche alle cucine più piccole.
Un aspetto che potrebbe rappresentare una limitazione è la capacità interna di soli 11 litri, che potrebbe risultare insufficiente per famiglie numerose o per chi ama cucinare grandi quantità di cibo in una sola volta. Tuttavia, per single, coppie o piccoli nuclei familiari, questa caratteristica può trasformarsi in un vantaggio, riducendo i tempi di riscaldamento e cottura.
Melchioni Family Forno Elettrico Modello DEVIL 11
DCG MB9803N
Il forno elettrico DCG MB9803N è un pratico e funzionale elettrodomestico da 16 litri di capacità, ideale per chi cerca un'alternativa compatta ai forni tradizionali. Con i suoi 1200 watt di potenza, questo forno permette di cuocere, riscaldare e gratinare diversi tipi di pietanze in modo rapido ed efficiente.
Una delle caratteristiche principali del forno elettrico DCG MB9803N è il suo termostato regolabile, che consente di impostare la temperatura desiderata tra 90° e 230°C. Questa ampia gamma di temperature rende il forno adatto a diverse preparazioni culinarie, dalle più delicate alle più elaborate.
Il forno è dotato di un timer da 60 minuti, che permette di programmare la cottura dei cibi senza dover controllare costantemente il tempo. Inoltre, grazie alla spia luminosa, è possibile sapere quando il forno ha raggiunto la temperatura impostata e quando è pronto per l'utilizzo.
Il DCG MB9803N offre 3 posizioni di calore, consentendo di scegliere la modalità di cottura più adatta alle proprie esigenze. La porta in vetro temperato garantisce una maggiore sicurezza durante l'utilizzo, oltre a facilitare la pulizia del forno.
Tra gli accessori inclusi, troviamo una griglia e una teglia, utili per cuocere diversi tipi di alimenti e per sfruttare al meglio lo spazio interno del forno. Le dimensioni esterne del forno sono 32 cm di profondità, 26 cm di altezza e 40 cm di larghezza, mentre le dimensioni interne sono 23 cm di profondità, 16 cm di altezza e 27 cm di larghezza.
Il forno elettrico DCG MB9803N è realizzato in vetro temperato e vetro, materiali resistenti e facili da pulire. Il peso dell'articolo è di 4.92 kg, il che lo rende abbastanza leggero e maneggevole per essere spostato all'occorrenza.
DCG MB9803N
G3 Ferrari G10135
Il G3 Ferrari G10135, noto anche come Il Moro 20 Plus, è un forno elettrico ventilato che si distingue per la sua combinazione di design accattivante e funzionalità avanzate. Con una capacità di 20 litri, questo elettrodomestico offre uno spazio sufficiente per preparare una varietà di piatti, rendendolo ideale per chi cerca versatilità in cucina.
Uno degli aspetti più interessanti di questo forno è il suo termostato regolabile, che consente di impostare la temperatura tra 100°C e 230°C. Questa caratteristica ti permette di adattare la cottura alle esigenze specifiche di ogni ricetta, garantendo risultati ottimali sia per la cottura lenta che per quella rapida. Inoltre, le quattro resistenze riscaldanti in acciaio corazzato assicurano una distribuzione uniforme del calore, migliorando l'efficienza complessiva del processo di cottura.
La presenza della ventilazione interna è un altro punto di forza del Moro 20 Plus. Questo sistema favorisce una circolazione dell'aria costante all'interno del forno, contribuendo a una cottura omogenea dei cibi. La lampada interna, inoltre, offre una visibilità eccellente durante la cottura, permettendoti di monitorare facilmente lo stato delle tue pietanze senza dover aprire lo sportello.
Il controllo a manopola è intuitivo e semplice da usare, consentendo una gestione precisa delle impostazioni. Il timer integrato di 60 minuti con segnale acustico ti avvisa quando il tempo di cottura è terminato, riducendo il rischio di surriscaldamento o cottura eccessiva.
Dal punto di vista del design, il G3 Ferrari G10135 si presenta con una finitura verniciata a polvere nei colori nero e rosso, conferendo un tocco moderno ed elegante alla tua cucina. Lo sportello a discesa in acciaio inossidabile non solo aggiunge robustezza al prodotto, ma facilita anche l'accesso all'interno del forno.
Per quanto riguarda la manutenzione, le pareti interne antiaderenti rendono la pulizia un compito semplice e veloce. Gli accessori inclusi, come la griglia e la leccarda antiaderente, sono pratici e facili da gestire grazie alla maniglia di presa dedicata.
Nonostante le sue numerose qualità, è importante notare che il peso di 5,6 chilogrammi potrebbe rappresentare una sfida per chi ha bisogno di spostare frequentemente l'apparecchio. Tuttavia, considerando le sue dimensioni compatte (31P x 46,5l x 28H cm), il Moro 20 Plus si adatta bene anche agli spazi più ristretti.
G3 Ferrari G10135
Come scegliere un forno elettrico
Scegliere il forno elettrico più adatto alle proprie esigenze è molto importante, visto il costo tutt'altro che contenuto degli elettrodomestici di questo tipo e la durata che essi dovrebbero avere, nel tempo; pertanto, prima di acquistare qualsiasi cosa, ti consiglio di prendere in esame alcune caratteristiche a mio avviso importantissime, che potrebbero influenzare la tua scelta. Trovi tutto spiegato qui sotto.
Dimensioni e capacità
Al netto della scelta tra forno da incasso ed esterno, che dipende prevalentemente dallo stile della propria cucina e dalle proprie esigenze/preferenze, la prima cosa di cui tener conto in fase di scelta di un forno è la sua misura: le dimensioni dell'elettrodomestico sono chiaramente visibili sulla scheda di descrizione rapida e sono espresse nel formato larghezza x altezza x profondità. Generalmente, i forni da incasso hanno dimensioni piuttosto standard, che si aggirano intorno ai 56-58 cm di larghezza, 59-60 cm di lunghezza e 45-55 cm di profondità; tuttavia, su alcune cucine è possibile imbattersi in predisposizioni differenti: pertanto, prima di acquistare qualsiasi cosa, misura con esattezza lo spazio a tua disposizione nell'incasso rientrante preposto.
In teoria, bisognerebbe valutare gli spazi anche quando si cerca un forno elettrico esterno: in tal caso, è indispensabile che le pareti esterne dell'elettrodomestico siano sufficientemente distanziate da altri elettrodomestici, da pareti o da altri complementi rigidi e non, onde evitare danni dovuti al calore intenso emanato.
Altro parametro importante da prendere in considerazione è la capacità della camera di cottura dell'elettrodomestico, che ne denota l'effettiva capienza: questo parametro è espresso in litri ed è presente, anche in questo caso, sulla scheda tecnica rapida del forno. Va da sé che maggiore è la capacità della camera di cottura, più cibo sarà possibile gestire in un singolo ciclo.
Sistemi di cottura/riscaldamento
Il forno, si sa, cuoce gli elementi usando il calore generato da una o più resistenze elettriche. Tuttavia, a seconda del modello specifico di forno, è possibile riscontrare sistemi di cottura differenti, che possono essere impiegati in maniera selettiva o combinati tra loro, quando possibile. Di seguito ti elenco i più comuni.
- Forno statico o a convezione naturale: si tratta di un forno munito di due resistenze, una superiore e l'altra inferiore, che consentono di generare calore e di arrivare a temperature elevate in tempi relativamente brevi.
- Forno ventilato: alle resistenze si aggiunge una ventola, che consente di far circolare l'aria riscaldata in maniera uniforme su tutti i ripiani. La cottura in modalità ventilata è generalmente più veloce rispetto a quella statica, ma vi sono alimenti (ad es. i grandi lievitati o le sfoglie sottili) per i quali andrebbe evitata.
- Forno a vapore: dispone di un contenitore d'acqua interno o esterno alla camera di cottura, il quale consente di generare vapore durante la cottura dei cibi. Questa funzione è particolarmente utile per cuocere determinate categorie di alimenti (ad es. i grandi lievitati), tuttavia si può ottenere qualcosa del genere anche da un forno statico, posizionando un recipiente pieno d'acqua sul piano più basso dello stesso.
- Forno con grill: dispone di un'ulteriore serpentina superiore che, se accesa, consente di dorare rapidamente le superfici dei cibi. Generalmente, i forni con grill dispongono anche di uno spiedo rotante (per la cottura di pollame e altri alimenti che possono essere "infilzati).
Oltre che alle modalità di cottura esistenti, bisogna prestare attenzione anche alla temperatura massima raggiungibile dal forno, soprattutto se si intende gestire spesso alimenti che richiedono cottura rapida e violenta (ad es. le pizze): questa informazione è scritta a chiare lettere nella scheda descrittiva dell'apparecchio ma, in presenza di manopole o comandi non digitali, vi si può risalire anche guardando la plancia di comando dell'elettrodomestico.
Efficienza energetica
Il forno, ahimè, rappresenta un gran nemico del risparmio energetico: giacché il suo funzionamento è interamente basato sul riscaldamento di una o più resistenze, si può affermare con certezza che questa classe di elettrodomestici sia tra le più dispendiose per quanto riguarda il consumo di elettricità.
Visto il gran numero delle variabili in gioco (capienza della camera di cottura, tipo di riscaldamento, tempo di funzionamento, usura delle guarnizioni, tipo di alimento, apertura o meno dello sportello durante la cottura è così via), è molto difficile stimare con esattezza la quantità di energia richiesta in scenari reali di impiego dell'elettrodomestico. Tuttavia, puoi farti un'idea di quanto aspettarti dando un'occhiata all'etichetta energetica che accompagna il forno, e contiene le seguenti informazioni.
- Classe energetica: si tratta di un indicatore, identificato con sigle che vanno da A+++ a D. Come puoi facilmente immaginare, un forno di classe A+++ è particolarmente attento ai consumi, mentre un forno di classe D richiede una quantità di energia elevata.
- Capacità: si trova subito sotto l'icona del forno, in basso a sinistra, e indica la capienza massima della camera di cottura, espressa in litri.
- Consumo elettrico per ciclo di utilizzo in cottura statica: questo valore indica la quantità di elettricità richiesta per un'ora di funzionamento in cottura statica (al fine di riscaldare un elemento intriso d'acqua) ed è espresso in kWh. Questo valore si trova accanto al simbolo del quadrato con le due linee orizzontali.
- Consumo elettrico per ciclo di utilizzo in cottura dinamica: se presente, questo valore indica la quantità di elettricità richiesta per un'ora di funzionamento in cottura ventilata (al fine di riscaldare un elemento intriso d'acqua) ed è espresso in kWh. Questo valore si trova accanto al simbolo del quadrato con le due linee orizzontali e la ventola nel mezzo.
In altre parole, l'etichetta energetica forno aiuta — e non poco — a effettuare un confronto tra due o più forni, al fine di paragonarli in termini di efficienza; tuttavia, non è possibile stabilire a priori l'effettivo consumo dell'elettrodomestico, visto il gran numero di variabili in gioco.
Sistemi di auto-pulizia
La corretta pulizia di un forno elettrico è importante, sia al fine di preservare la durata dell'elettrodomestico nel corso del tempo, sia per cuocere al meglio gli alimenti (senza contaminarli con odori o, peggio ancora, sapori causati da depositi di cibo non eliminati). Idealmente, onde evitare il depositarsi di macchie e residui resistenti, il forno andrebbe pulito al termine di ogni ciclo di cottura, quando è ancora tiepido; tuttavia, si tratta di un'operazione che richiede tempo, pazienza e che non sempre può essere portata a termine con tempestività.
A tal proposito, esistono sul mercato i cosiddetti forni elettrici autopulenti, i quali sono dotati di specifiche caratteristiche in grado di tenere pulite le pareti della camera di cottura, limitando al minimo la manutenzione da parte dell'utente. Di tecnologie per l'auto-pulizia ve ne sono diverse: di seguito ti elenco quelle più diffuse.
- Catalisi: le pareti dei cosiddetti forni a pulizia catalitica sono dotate di uno speciale rivestimento che impedisce il deposito dei grassi trasformandoli, di fatto, in materiale gassoso. I forni catalitici sono estremamente costosi e le pareti della camera di cottura vanno sostituite regolarmente (in genere ogni 2 anni).
- Pirolisi: le pareti dei forni a pulizia pirolitica, anch'essi particolarmente costosi, rimuovono i residui di cibo sfruttando — per l'appunto — il fenomeno della pirolisi. Grazie a un programma specifico, eseguito a temperatura estremamente elevata (intorno ai 400-500 gradi) e della durata di almeno un'ora, i residui di sporco vengono letteralmente carbonizzati e possono essere eliminati semplicemente con un panno umido. In questo caso, non è richiesta la sostituzione dei rivestimenti della camera di cottura, ma l'esecuzione del ciclo di pulizia è estremamente dispendioso in termini di elettricità.
- Idrolisi: caratteristica dei forni a vapore, questa modalità di pulizia consente di usare proprio il vapore per sciogliere i residui di grasso e cibo. Idealmente, il ciclo di pulizia andrebbe eseguito a seguito di ogni utilizzo del forno, avendo cura di inserire sul fondo un po' d'acqua e un detergente poco aggressivo (ad es. il detersivo per piatti). Al termine del ciclo di pulizia, è sufficiente strofinare le pareti della camera di cottura con una spugna non abrasiva o con un panno. Il vantaggio dei forni idrolitici è quello di facilitare la pulizia dell'elettrodomestico senza impattare sul consumo energetico, tuttavia è indispensabile eseguire l'operazione a cadenza regolare, onde evitare l'insorgere di sporco particolarmente ostinato.
Quasi tutti i forni elettrici autopulenti di fascia medio-bassa utilizzano tecnologie proprietarie, basate principalmente sull'idrolisi; gli elettrodomestici di fascia alta, invece, possono presentare pareti catalitiche o pirolitiche, o combinare tutti i sistemi di pulizia visti poc'anzi.
Comandi e modalità di funzionamento
La plancia di comando dei forni elettrici può essere composta in molti modi: da una serie di manopole fisse o a scomparsa che gestiscono, rispettivamente, la modalità/programma di cottura, la temperatura e il timer (se presente); da una serie di pulsanti fisici, accompagnati da un piccolo schermo LCD; da una serie di pulsanti touch, accompagnati da un display LCD; da un display interamente touch, accompagnato da una serie di pulsanti virtuali; o da una combinazione dei summenzionati elementi.
La preferenza dell'uno o dell'altro sistema influisce relativamente sulla resa finale dell'elettrodomestico, se questo viene gestito e preservato in maniera corretta: i sistemi touch sono particolarmente suscettibili agli urti accidentali, è vero, ma anche le manopole possono rompersi… se tirate o ruotate con poca delicatezza!
Strettamente collegati ai comandi vi sono le modalità di funzionamento selezionabili: la maggior parte dei forni statici consente di scegliere se riscaldare soltanto la resistenza inferiore, quella superiore o entrambe; i forni dotati di sistema grill, consentono poi di attivarlo in combinazione con una o entrambe le resistenze. Se presenti, le funzioni di ventilazione/vapore possono essere abilitate selezionando il programma apposito, anche in combinazione con il grill o il riscaldamento selettivo delle resistenze.
Nei forni più avanzati, poi, è possibile impostare veri e propri programmi, che consentono di ottenere risultati anche differenti dalla cottura tradizionale: per farti un esempio, in alcuni elettrodomestici della categoria puoi trovare il programma dedicato all'essiccazione, quello per la fermentazione/yogurt, quello per la cottura a bassa temperatura, quello per la lievitazione, quello per il pre-riscaldamento veloce, quello per la cottura automatica in base all'alimento e al suo peso e così via.
Infine, devi sapere che il timer del forno, sia esso con manopola o digitale, può funzionare in maniera diversa da modello a modello. In alcuni forni, lo scadere del timer impostato provoca lo spegnimento immediato dell'elettrodomestico, mentre in altri no. Informati dunque circa il funzionamento del timer dell'elettrodomestico, prima ancora di acquistarlo, soprattutto se è tua abitudine cuocere gli alimenti lasciandoli incustoditi per lungo tempo.
Accessori in dotazione
Quasi tutti i forni elettrici attualmente in commercio comprendono almeno una leccarda e una griglia, di dimensioni compatibili con la camera di cottura (e le relative scanalature). Tuttavia i forni dotati di grill possono avere a corredo anche uno spiedo, da inserire negli appositi alloggiamenti posti sulle pareti laterali, così come quelli a vapore possono essere muniti di griglia di scolo, piano per essiccazione e altri complementi specifici per le funzioni del forno.
Dunque, se intendi avvalerti di tutto quanto il tuo elettrodomestico ha da offrirti, assicurati che il parco accessori disponibile di serie sia sufficientemente ampio: alle volte, acquistare accessori aggiuntivi specifici per un determinato forno, presso rivenditori terzi o online, può rivelarsi un'impresa davvero ardua!
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Autore
Salvatore Aranzulla
Salvatore Aranzulla è il blogger e divulgatore informatico più letto in Italia. Noto per aver scoperto delle vulnerabilità nei siti di Google e Microsoft. Collabora con riviste di informatica e cura la rubrica tecnologica del quotidiano Il Messaggero. È il fondatore di Aranzulla.it, uno dei trenta siti più visitati d'Italia, nel quale risponde con semplicità a migliaia di dubbi di tipo informatico. Ha pubblicato per Mondadori e Mondadori Informatica.
