Migliori forni elettrici: guida all’acquisto (gennaio 2026)
Il tuo vecchio forno consuma ormai troppa elettricità e stai pensando di passare a un modello più efficiente ma, complice l'evolversi della tecnologia e le tante caratteristiche dei forni di nuova generazione, ti senti un po' spaesato e non hai la più pallida idea di cosa acquistare? Ebbene, ci sono qui io, pronto e ben disponibile a darti una mano!
Nelle righe a venire, infatti, avrò cura di elencarti alcuni tra i migliori forni elettrici disponibili a oggi sul mercato; inoltre, nel capitolo successivo di questa mia guida, troverai anche una serie di consigli utili sulle caratteristiche specifiche da esaminare, in fase di scelta.
Dunque, senza attendere oltre, mettiti bello comodo e leggi con attenzione tutto quanto ho da spiegarti sull'argomento: sono sicuro che, al termine della lettura di questa guida, avrai le idee piuttosto chiare su quello che sarà il tuo fido compagno di cottura… per tanti, tanti anni a venire. Detto ciò, non mi resta altro da fare, se non augurarti buona lettura e farti un grosso in bocca al lupo per tutto!
Indice
- Migliori forni elettrici da incasso
- Migliori forni elettrici esterni
- Come scegliere un forno elettrico
Migliori forni elettrici da incasso
Candy FCC603NAV
COMFEE' Forno Elettrico da Incasso Ventilato
Candy Idea FIDC N502
Candy Forno Elettrico da Incasso Ventilato Multifunzione
Candy FCC603NAV
Il Candy FCC603NAV Forno Elettrico da Incasso è un elegante e funzionale forno da incasso che si caratterizza per il suo stile rustico e il colore avorio, ideale per chi vuole dare un tocco di classicità alla propria cucina. La capacità di 65 litri lo rende perfetto per soddisfare le esigenze di cottura di famiglie e amici.
Una delle principali caratteristiche di questo forno è la funzione ventilata, che permette una distribuzione omogenea del calore all'interno, garantendo cotture uniformi e risultati ottimali in ogni occasione. Inoltre, grazie ai suoi 8 programmi di cottura, il Candy FCC603NAV offre una vasta gamma di opzioni per preparare una varietà di pietanze deliziose.
L'orologio analogico e le manopole dorate conferiscono al forno un aspetto raffinato e di classe, senza tralasciare l'innovazione e la semplicità d'uso. Le diverse funzioni speciali, tra cui la funzione pizza e quella multifunzione, permettono di realizzare piatti da vero chef e di sperimentare nuove ricette.
Tra le altre funzioni degne di nota ci sono la modalità Cook Light, ideale per chi cerca un'alternativa più salutare e leggera alla cottura tradizionale, e l'opzione di cottura del pane, per preparare pane e focacce fresche e fragranti direttamente a casa propria.
Il forno Candy FCC603NAV è dotato di una classe energetica A+, che garantisce un basso consumo energetico e un'ottima efficienza, rispettando l'ambiente e aiutando a ridurre le bollette elettriche. Inoltre, i materiali robusti e duraturi utilizzati nella sua costruzione assicurano una lunga vita al prodotto senza comprometterne le prestazioni.
La facilità di pulizia e manutenzione è un altro punto di forza di questo forno elettrico da incasso. L'interno del forno è rivestito di un materiale speciale che facilita la rimozione di sporco e grasso, rendendo la pulizia molto più semplice e veloce.
Candy FCC603NAV
COMFEE' Forno Elettrico da Incasso Ventilato
Il forno elettrico da incasso Comfee' si presenta come una soluzione versatile e innovativa per chi cerca prestazioni eccellenti in cucina. Con una capacità di 60 litri, questo elettrodomestico è progettato per soddisfare le esigenze culinarie di tutta la famiglia, offrendo spazio sufficiente per preparare piatti complessi o multiple pietanze contemporaneamente.
Una delle caratteristiche più interessanti di questo forno è la sua capacità di combinare 8 funzioni in 1. Tra queste, spiccano le modalità di cottura con grill e ventilazione assistita, che permettono di ottenere risultati uniformi e croccanti. La funzione AirFry è particolarmente degna di nota, poiché consente di realizzare fritture sane senza l'uso di olio, garantendo una croccantezza perfetta grazie al riscaldamento uniforme del cibo da ogni angolo.
La pulizia è un altro aspetto in cui il forno Comfee' eccelle. Grazie alla tecnologia di pulizia a vapore, i grassi ostinati e i residui vengono rimossi facilmente, trasformando quella che solitamente è un'attività laboriosa in un compito semplice e veloce. Inoltre, la porta removibile facilita ulteriormente l'accesso a tutte le superfici interne, rendendo possibile una pulizia completa senza sforzo.
Dal punto di vista dell'efficienza energetica, il forno si distingue per la sua classe A, che assicura un consumo ridotto di energia senza compromettere le prestazioni. La modalità ECO permette di ottimizzare ulteriormente il risparmio energetico, riducendo anche il rumore durante il funzionamento, per un ambiente domestico più silenzioso e confortevole.
Le dimensioni compatte del forno, con un design elegante in colore nero, lo rendono adatto a qualsiasi tipo di arredamento moderno. Tuttavia, è importante verificare le misure del mobile cucina prima dell'acquisto per assicurarsi che l'installazione avvenga senza problemi.
COMFEE' Forno Elettrico da Incasso Ventilato
Candy Idea FIDC N502
Il Forno Elettrico da Incasso Candy Idea FIDC N502 è un prodotto che si distingue per la sua versatilità e semplicità di utilizzo. La marca Candy, conosciuta per la qualità dei suoi elettrodomestici, ha creato un forno che premia la tua creatività in cucina.
Uno degli aspetti più rilevanti di questo forno è il suo metodo di riscaldamento a convezione. Questa tecnologia permette una distribuzione uniforme del calore all'interno del forno, garantendo cotture perfette e omogenee. Il risultato sono piatti sempre cotti alla perfezione, indipendentemente dalla posizione sulle griglie.
Un altro punto di forza del Forno Elettrico Candy Idea è la sua classe energetica A+. Questa caratteristica assicura un notevole risparmio energetico, permettendoti di cuocere i tuoi piatti preferiti senza preoccuparti dell'impatto sulla bolletta.
La capienza di 65 litri rende questo forno particolarmente adatto per le famiglie numerose o per chi ama organizzare cene con amici. Nonostante la sua ampia capacità, il design rimane essenziale e compatto, permettendo un facile inserimento in qualsiasi tipo di cucina.
Il Forno Elettrico Candy Idea offre 5 diverse funzioni, tra cui la classica cottura statica, la cottura ventilata e il grill. Questa varietà di opzioni ti permette di sperimentare con diverse tecniche di cottura, per portare in tavola piatti sempre nuovi e gustosi.
Infine, un dettaglio che non va trascurato sono i supporti per griglie. Questi sono stati progettati per combaciare perfettamente con le pareti del forno, garantendo una stabilità ottimale durante la cottura. Inoltre, grazie alla loro forma, facilitano l'inserimento e la rimozione delle teglie, rendendo l'uso del forno ancora più comodo e sicuro.
Candy Idea FIDC N502
Candy Forno Elettrico da Incasso Ventilato Multifunzione
Il Forno Elettrico da Incasso Ventilato Multifunzione di Candy, modello FIDC N502IT, rappresenta una scelta eccellente per chi cerca un elettrodomestico versatile e funzionale. Con una capacità interna di 65 litri, questo forno offre ampio spazio per cucinare piatti di diverse dimensioni, rendendolo ideale sia per le famiglie numerose che per gli appassionati di cucina.
Uno degli aspetti più rilevanti di questo forno è la sua tecnologia di riscaldamento a convezione, che garantisce una distribuzione uniforme del calore all'interno della cavità. Questo significa che i tuoi piatti saranno cotti in modo omogeneo, riducendo il rischio di avere parti troppo cotte o crude. La funzione di cottura multilivello permette di preparare contemporaneamente più pietanze senza mescolare odori e sapori, ottimizzando così il tempo passato in cucina.
La presenza del grill aggiunge un ulteriore livello di versatilità, consentendoti di gratinare e dorare i tuoi piatti preferiti con facilità. La modalità statica, invece, è perfetta per ricette tradizionali che richiedono una cottura lenta e costante. Il design elegante in colore nero si integra perfettamente in qualsiasi tipo di arredamento moderno, mentre le dimensioni compatte (55P x 60l x 60H cm) lo rendono adatto a essere installato in spazi standardizzati per forni da incasso.
Il controllo tramite manopola meccanica offre un'interfaccia intuitiva e semplice da usare, anche per chi non è particolarmente esperto con dispositivi digitali. Inoltre, la classe di efficienza energetica A assicura un consumo contenuto, con valori di 0,98 kWh per la modalità convenzionale e 0,78 kWh per quella a convezione forzata, permettendoti di risparmiare sulla bolletta elettrica senza rinunciare alle prestazioni.
Un altro punto di forza è l'illuminazione interna fornita da una lampada, che ti consente di monitorare facilmente il processo di cottura senza dover aprire lo sportello, mantenendo così la temperatura costante all'interno del forno. Sebbene il timer meccanico possa sembrare un po' datato rispetto ai modelli digitali, la sua affidabilità e semplicità d'uso sono indiscutibili.
Candy Forno Elettrico da Incasso Ventilato Multifunzione
Migliori forni elettrici esterni
ARDES AR6211B
G3 Ferrari G10154 "Rostò 58"
Melchioni Family Forno Elettrico Modello DEVIL 11
Girmi FE37
G3 Ferrari G10135
ARDES AR6211B
Il ARDES AR6211B Fornetto Elettrico è un elettrodomestico compatto e funzionale, ideale per chi cerca un'alternativa pratica e veloce al forno tradizionale. Con una capienza di 10 litri, questo fornetto si adatta perfettamente alle esigenze di una coppia o di una piccola famiglia.
Il termostato multiposizione regolabile permette di cuocere e riscaldare i tuoi piatti con semplicità, grazie alla possibilità di impostare la temperatura tra 100° e 230°C. Inoltre, il timer da 60 minuti consente di programmare lo spegnimento automatico del fornetto, garantendo così una cottura precisa e senza sorprese.
Tra gli accessori inclusi troviamo una leccarda, utile per raccogliere briciole o liquidi, e una griglia per cuocere al meglio i tuoi piatti preferiti. Il vetro doppio strato presente sul fornetto assicura una distribuzione uniforme del calore all'interno della cavità, evitando dispersioni energetiche e garantendo risultati ottimali in termini di cottura.
La modalità di cottura disponibile nel ARDES AR6211B Fornetto Elettrico è semplice e veloce da utilizzare, consentendo di riscaldare e cuocere sia sopra che sotto il tuo piatto preferito. Le dimensioni esterne del fornetto sono di 37 cm di larghezza, 25 cm di profondità e 21,3 cm di altezza, mentre le misure interne della cavità sono di 25,2 cm di larghezza, 21 cm di profondità e 16,7 cm di altezza.
Il design del fornetto è elegante e moderno, con un colore nero che si adatta facilmente a qualsiasi stile di cucina. La potenza di 800 watt garantisce prestazioni efficienti e rapide, permettendoti di risparmiare tempo ed energia durante la preparazione dei tuoi pasti.
ARDES AR6211B
G3 Ferrari G10154 "Rostò 58"
Il G3 Ferrari G10154 "Rostò 58" è un forno elettrico ventilato che si distingue immediatamente per la sua capacità di 58 litri, rendendolo ideale per chi ha bisogno di uno spazio ampio per cucinare. Il design in argento e nero conferisce un tocco di eleganza e modernità, adattandosi perfettamente a qualsiasi cucina.
Una delle caratteristiche più apprezzabili di questo modello è la funzione rosticceria, che ti permette di preparare polli arrosto e altre carni con una cottura uniforme e croccante. Questo è reso possibile grazie al girarrosto integrato, che ruota costantemente il cibo per garantire una doratura perfetta su tutti i lati.
Il controllo del forno avviene tramite manopole intuitive, che permettono di regolare facilmente la temperatura fino a 300°C. Questa ampia gamma di temperature offre una grande versatilità, consentendoti di cuocere una varietà di piatti, dai dolci alle pizze, passando per arrosti e gratinati.
Le dimensioni del prodotto, pari a 63 x 41,5 x 49,5 cm, lo rendono abbastanza compatto da poter essere posizionato su un piano di lavoro senza occupare troppo spazio, ma sufficientemente capiente per soddisfare le esigenze di una famiglia numerosa. Con un peso di 18,8 kg, il forno è stabile e robusto, garantendo una lunga durata nel tempo.
Un altro aspetto rilevante è lo spegnimento automatico, una funzione di sicurezza che evita il rischio di surriscaldamento e consente di risparmiare energia. Questo dettaglio è particolarmente utile se tendi a dimenticare il forno acceso dopo aver terminato la cottura.
I materiali utilizzati per la costruzione del G3 Ferrari G10154 sono di alta qualità, assicurando prestazioni eccellenti e una lunga durata. La struttura solida e ben progettata dimostra l'attenzione ai dettagli tipica del brand G3 Ferrari, noto per la sua affidabilità e innovazione nel settore degli elettrodomestici.
L'unico punto debole potrebbe essere il peso relativamente elevato, che rende il forno meno portatile rispetto ad altri modelli più leggeri. Tuttavia, questa caratteristica contribuisce anche alla sua stabilità e robustezza, due aspetti fondamentali per un elettrodomestico destinato a durare nel tempo.
G3 Ferrari G10154 "Rostò 58"
Melchioni Family Forno Elettrico Modello DEVIL 11
Il forno elettrico DEVIL 11 di Melchioni si presenta come un'opzione ideale per chi cerca un elettrodomestico compatto ma funzionale. Con una capacità di 11 litri, questo fornetto è perfetto per preparare una varietà di piatti senza occupare troppo spazio in cucina. Il design elegante e il colore nero lo rendono facilmente integrabile in qualsiasi ambiente domestico, aggiungendo un tocco di modernità.
Una delle caratteristiche più apprezzabili del DEVIL 11 è la sua versatilità. Grazie al termostato regolabile fino a 230°C, puoi cucinare una vasta gamma di pietanze, dai primi piatti ai secondi, passando per contorni sfiziosi. La presenza di un timer da 30 minuti ti permette di gestire i tempi di cottura con precisione, evitando spiacevoli sorprese. L'indicatore luminoso di funzionamento è un dettaglio che aggiunge praticità, segnalando chiaramente quando il forno è attivo.
La dotazione di accessori inclusa nella confezione, composta da una griglia e una teglia, amplia ulteriormente le possibilità d'uso, permettendoti di sperimentare diverse tecniche culinarie. Nonostante la potenza massima di 800W possa sembrare limitata rispetto ad altri modelli sul mercato, il DEVIL 11 riesce comunque a garantire risultati soddisfacenti grazie alla sua efficienza energetica.
Dal punto di vista della maneggevolezza, il controllo a pulsante rende l'utilizzo del forno estremamente intuitivo, anche per chi non ha molta dimestichezza con gli elettrodomestici. Le dimensioni contenute (37,3 x 23,4 x 31 cm) e il peso di 4,49 kg lo rendono facile da spostare e posizionare, adattandosi perfettamente anche alle cucine più piccole.
Un aspetto che potrebbe rappresentare una limitazione è la capacità interna di soli 11 litri, che potrebbe risultare insufficiente per famiglie numerose o per chi ama cucinare grandi quantità di cibo in una sola volta. Tuttavia, per single, coppie o piccoli nuclei familiari, questa caratteristica può trasformarsi in un vantaggio, riducendo i tempi di riscaldamento e cottura.
Melchioni Family Forno Elettrico Modello DEVIL 11
Girmi FE37
Il Girmi FE37 Grancotto Forno Elettrico Ventilato è un elettrodomestico versatile e funzionale, ideale per chi ama cucinare. Questo forno, con una potenza di 1500 W e una capacità di 37 litri, permette di preparare una vasta gamma di piatti, dal pane fatto in casa alle lasagne, dalle torte ai polli arrosto.
La sua caratteristica principale è la ventilazione interna, che garantisce una cottura uniforme dei cibi, evitando bruciature o parti non cotte. Inoltre, grazie alla lampada interna, puoi controllare facilmente lo stato di cottura del tuo cibo senza dover aprire il forno.
Il Girmi FE37 è dotato di resistenze riscaldanti in acciaio corazzato, che assicurano un riscaldamento rapido e costante. Il vetro doppio per l'isolamento termico mantiene stabile la temperatura all'interno del forno, risparmiando energia e garantendo risultati ottimali.
Uno degli aspetti più apprezzati di questo forno è il suo termostato regolabile, che varia da 40° a 300°. Questa funzione ti permette di scegliere la temperatura ideale per ogni tipo di pietanza, dalla lievitazione della pasta al grigliare la carne. Inoltre, il forno offre diverse funzioni di cottura: base, grill e combinata, offrendoti la massima flessibilità nella preparazione dei tuoi piatti preferiti.
Il timer di 90 minuti con segnale acustico è un altro punto di forza del Girmi FE37. Questa funzione ti permette di impostare il tempo di cottura desiderato e di dedicarti ad altre attività, senza il rischio di dimenticare il cibo nel forno.
Nonostante le sue prestazioni elevate, questo forno elettrico è estremamente facile da pulire, grazie alle pareti interne smaltate. Inoltre, sono inclusi nella confezione una griglia, una leccarda rettangolare e una leccarda tonda Ø37cm, che aumentano ulteriormente la versatilità di questo strumento.
Girmi FE37
G3 Ferrari G10135
Il G3 Ferrari G10135, noto anche come Il Moro 20 Plus, è un forno elettrico ventilato che si distingue per la sua combinazione di design accattivante e funzionalità avanzate. Con una capacità di 20 litri, questo elettrodomestico offre uno spazio sufficiente per preparare una varietà di piatti, rendendolo ideale per chi cerca versatilità in cucina.
Uno degli aspetti più interessanti di questo forno è il suo termostato regolabile, che consente di impostare la temperatura tra 100°C e 230°C. Questa caratteristica ti permette di adattare la cottura alle esigenze specifiche di ogni ricetta, garantendo risultati ottimali sia per la cottura lenta che per quella rapida. Inoltre, le quattro resistenze riscaldanti in acciaio corazzato assicurano una distribuzione uniforme del calore, migliorando l'efficienza complessiva del processo di cottura.
La presenza della ventilazione interna è un altro punto di forza del Moro 20 Plus. Questo sistema favorisce una circolazione dell'aria costante all'interno del forno, contribuendo a una cottura omogenea dei cibi. La lampada interna, inoltre, offre una visibilità eccellente durante la cottura, permettendoti di monitorare facilmente lo stato delle tue pietanze senza dover aprire lo sportello.
Il controllo a manopola è intuitivo e semplice da usare, consentendo una gestione precisa delle impostazioni. Il timer integrato di 60 minuti con segnale acustico ti avvisa quando il tempo di cottura è terminato, riducendo il rischio di surriscaldamento o cottura eccessiva.
Dal punto di vista del design, il G3 Ferrari G10135 si presenta con una finitura verniciata a polvere nei colori nero e rosso, conferendo un tocco moderno ed elegante alla tua cucina. Lo sportello a discesa in acciaio inossidabile non solo aggiunge robustezza al prodotto, ma facilita anche l'accesso all'interno del forno.
Per quanto riguarda la manutenzione, le pareti interne antiaderenti rendono la pulizia un compito semplice e veloce. Gli accessori inclusi, come la griglia e la leccarda antiaderente, sono pratici e facili da gestire grazie alla maniglia di presa dedicata.
Nonostante le sue numerose qualità, è importante notare che il peso di 5,6 chilogrammi potrebbe rappresentare una sfida per chi ha bisogno di spostare frequentemente l'apparecchio. Tuttavia, considerando le sue dimensioni compatte (31P x 46,5l x 28H cm), il Moro 20 Plus si adatta bene anche agli spazi più ristretti.
G3 Ferrari G10135
Come scegliere un forno elettrico
Scegliere il forno elettrico più adatto alle proprie esigenze è molto importante, visto il costo tutt'altro che contenuto degli elettrodomestici di questo tipo e la durata che essi dovrebbero avere, nel tempo; pertanto, prima di acquistare qualsiasi cosa, ti consiglio di prendere in esame alcune caratteristiche a mio avviso importantissime, che potrebbero influenzare la tua scelta. Trovi tutto spiegato qui sotto.
Dimensioni e capacità
Al netto della scelta tra forno da incasso ed esterno, che dipende prevalentemente dallo stile della propria cucina e dalle proprie esigenze/preferenze, la prima cosa di cui tener conto in fase di scelta di un forno è la sua misura: le dimensioni dell'elettrodomestico sono chiaramente visibili sulla scheda di descrizione rapida e sono espresse nel formato larghezza x altezza x profondità. Generalmente, i forni da incasso hanno dimensioni piuttosto standard, che si aggirano intorno ai 56-58 cm di larghezza, 59-60 cm di lunghezza e 45-55 cm di profondità; tuttavia, su alcune cucine è possibile imbattersi in predisposizioni differenti: pertanto, prima di acquistare qualsiasi cosa, misura con esattezza lo spazio a tua disposizione nell'incasso rientrante preposto.
In teoria, bisognerebbe valutare gli spazi anche quando si cerca un forno elettrico esterno: in tal caso, è indispensabile che le pareti esterne dell'elettrodomestico siano sufficientemente distanziate da altri elettrodomestici, da pareti o da altri complementi rigidi e non, onde evitare danni dovuti al calore intenso emanato.
Altro parametro importante da prendere in considerazione è la capacità della camera di cottura dell'elettrodomestico, che ne denota l'effettiva capienza: questo parametro è espresso in litri ed è presente, anche in questo caso, sulla scheda tecnica rapida del forno. Va da sé che maggiore è la capacità della camera di cottura, più cibo sarà possibile gestire in un singolo ciclo.
Sistemi di cottura/riscaldamento
Il forno, si sa, cuoce gli elementi usando il calore generato da una o più resistenze elettriche. Tuttavia, a seconda del modello specifico di forno, è possibile riscontrare sistemi di cottura differenti, che possono essere impiegati in maniera selettiva o combinati tra loro, quando possibile. Di seguito ti elenco i più comuni.
- Forno statico o a convezione naturale: si tratta di un forno munito di due resistenze, una superiore e l'altra inferiore, che consentono di generare calore e di arrivare a temperature elevate in tempi relativamente brevi.
- Forno ventilato: alle resistenze si aggiunge una ventola, che consente di far circolare l'aria riscaldata in maniera uniforme su tutti i ripiani. La cottura in modalità ventilata è generalmente più veloce rispetto a quella statica, ma vi sono alimenti (ad es. i grandi lievitati o le sfoglie sottili) per i quali andrebbe evitata.
- Forno a vapore: dispone di un contenitore d'acqua interno o esterno alla camera di cottura, il quale consente di generare vapore durante la cottura dei cibi. Questa funzione è particolarmente utile per cuocere determinate categorie di alimenti (ad es. i grandi lievitati), tuttavia si può ottenere qualcosa del genere anche da un forno statico, posizionando un recipiente pieno d'acqua sul piano più basso dello stesso.
- Forno con grill: dispone di un'ulteriore serpentina superiore che, se accesa, consente di dorare rapidamente le superfici dei cibi. Generalmente, i forni con grill dispongono anche di uno spiedo rotante (per la cottura di pollame e altri alimenti che possono essere "infilzati).
Oltre che alle modalità di cottura esistenti, bisogna prestare attenzione anche alla temperatura massima raggiungibile dal forno, soprattutto se si intende gestire spesso alimenti che richiedono cottura rapida e violenta (ad es. le pizze): questa informazione è scritta a chiare lettere nella scheda descrittiva dell'apparecchio ma, in presenza di manopole o comandi non digitali, vi si può risalire anche guardando la plancia di comando dell'elettrodomestico.
Efficienza energetica
Il forno, ahimè, rappresenta un gran nemico del risparmio energetico: giacché il suo funzionamento è interamente basato sul riscaldamento di una o più resistenze, si può affermare con certezza che questa classe di elettrodomestici sia tra le più dispendiose per quanto riguarda il consumo di elettricità.
Visto il gran numero delle variabili in gioco (capienza della camera di cottura, tipo di riscaldamento, tempo di funzionamento, usura delle guarnizioni, tipo di alimento, apertura o meno dello sportello durante la cottura è così via), è molto difficile stimare con esattezza la quantità di energia richiesta in scenari reali di impiego dell'elettrodomestico. Tuttavia, puoi farti un'idea di quanto aspettarti dando un'occhiata all'etichetta energetica che accompagna il forno, e contiene le seguenti informazioni.
- Classe energetica: si tratta di un indicatore, identificato con sigle che vanno da A+++ a D. Come puoi facilmente immaginare, un forno di classe A+++ è particolarmente attento ai consumi, mentre un forno di classe D richiede una quantità di energia elevata.
- Capacità: si trova subito sotto l'icona del forno, in basso a sinistra, e indica la capienza massima della camera di cottura, espressa in litri.
- Consumo elettrico per ciclo di utilizzo in cottura statica: questo valore indica la quantità di elettricità richiesta per un'ora di funzionamento in cottura statica (al fine di riscaldare un elemento intriso d'acqua) ed è espresso in kWh. Questo valore si trova accanto al simbolo del quadrato con le due linee orizzontali.
- Consumo elettrico per ciclo di utilizzo in cottura dinamica: se presente, questo valore indica la quantità di elettricità richiesta per un'ora di funzionamento in cottura ventilata (al fine di riscaldare un elemento intriso d'acqua) ed è espresso in kWh. Questo valore si trova accanto al simbolo del quadrato con le due linee orizzontali e la ventola nel mezzo.
In altre parole, l'etichetta energetica forno aiuta — e non poco — a effettuare un confronto tra due o più forni, al fine di paragonarli in termini di efficienza; tuttavia, non è possibile stabilire a priori l'effettivo consumo dell'elettrodomestico, visto il gran numero di variabili in gioco.
Sistemi di auto-pulizia
La corretta pulizia di un forno elettrico è importante, sia al fine di preservare la durata dell'elettrodomestico nel corso del tempo, sia per cuocere al meglio gli alimenti (senza contaminarli con odori o, peggio ancora, sapori causati da depositi di cibo non eliminati). Idealmente, onde evitare il depositarsi di macchie e residui resistenti, il forno andrebbe pulito al termine di ogni ciclo di cottura, quando è ancora tiepido; tuttavia, si tratta di un'operazione che richiede tempo, pazienza e che non sempre può essere portata a termine con tempestività.
A tal proposito, esistono sul mercato i cosiddetti forni elettrici autopulenti, i quali sono dotati di specifiche caratteristiche in grado di tenere pulite le pareti della camera di cottura, limitando al minimo la manutenzione da parte dell'utente. Di tecnologie per l'auto-pulizia ve ne sono diverse: di seguito ti elenco quelle più diffuse.
- Catalisi: le pareti dei cosiddetti forni a pulizia catalitica sono dotate di uno speciale rivestimento che impedisce il deposito dei grassi trasformandoli, di fatto, in materiale gassoso. I forni catalitici sono estremamente costosi e le pareti della camera di cottura vanno sostituite regolarmente (in genere ogni 2 anni).
- Pirolisi: le pareti dei forni a pulizia pirolitica, anch'essi particolarmente costosi, rimuovono i residui di cibo sfruttando — per l'appunto — il fenomeno della pirolisi. Grazie a un programma specifico, eseguito a temperatura estremamente elevata (intorno ai 400-500 gradi) e della durata di almeno un'ora, i residui di sporco vengono letteralmente carbonizzati e possono essere eliminati semplicemente con un panno umido. In questo caso, non è richiesta la sostituzione dei rivestimenti della camera di cottura, ma l'esecuzione del ciclo di pulizia è estremamente dispendioso in termini di elettricità.
- Idrolisi: caratteristica dei forni a vapore, questa modalità di pulizia consente di usare proprio il vapore per sciogliere i residui di grasso e cibo. Idealmente, il ciclo di pulizia andrebbe eseguito a seguito di ogni utilizzo del forno, avendo cura di inserire sul fondo un po' d'acqua e un detergente poco aggressivo (ad es. il detersivo per piatti). Al termine del ciclo di pulizia, è sufficiente strofinare le pareti della camera di cottura con una spugna non abrasiva o con un panno. Il vantaggio dei forni idrolitici è quello di facilitare la pulizia dell'elettrodomestico senza impattare sul consumo energetico, tuttavia è indispensabile eseguire l'operazione a cadenza regolare, onde evitare l'insorgere di sporco particolarmente ostinato.
Quasi tutti i forni elettrici autopulenti di fascia medio-bassa utilizzano tecnologie proprietarie, basate principalmente sull'idrolisi; gli elettrodomestici di fascia alta, invece, possono presentare pareti catalitiche o pirolitiche, o combinare tutti i sistemi di pulizia visti poc'anzi.
Comandi e modalità di funzionamento
La plancia di comando dei forni elettrici può essere composta in molti modi: da una serie di manopole fisse o a scomparsa che gestiscono, rispettivamente, la modalità/programma di cottura, la temperatura e il timer (se presente); da una serie di pulsanti fisici, accompagnati da un piccolo schermo LCD; da una serie di pulsanti touch, accompagnati da un display LCD; da un display interamente touch, accompagnato da una serie di pulsanti virtuali; o da una combinazione dei summenzionati elementi.
La preferenza dell'uno o dell'altro sistema influisce relativamente sulla resa finale dell'elettrodomestico, se questo viene gestito e preservato in maniera corretta: i sistemi touch sono particolarmente suscettibili agli urti accidentali, è vero, ma anche le manopole possono rompersi… se tirate o ruotate con poca delicatezza!
Strettamente collegati ai comandi vi sono le modalità di funzionamento selezionabili: la maggior parte dei forni statici consente di scegliere se riscaldare soltanto la resistenza inferiore, quella superiore o entrambe; i forni dotati di sistema grill, consentono poi di attivarlo in combinazione con una o entrambe le resistenze. Se presenti, le funzioni di ventilazione/vapore possono essere abilitate selezionando il programma apposito, anche in combinazione con il grill o il riscaldamento selettivo delle resistenze.
Nei forni più avanzati, poi, è possibile impostare veri e propri programmi, che consentono di ottenere risultati anche differenti dalla cottura tradizionale: per farti un esempio, in alcuni elettrodomestici della categoria puoi trovare il programma dedicato all'essiccazione, quello per la fermentazione/yogurt, quello per la cottura a bassa temperatura, quello per la lievitazione, quello per il pre-riscaldamento veloce, quello per la cottura automatica in base all'alimento e al suo peso e così via.
Infine, devi sapere che il timer del forno, sia esso con manopola o digitale, può funzionare in maniera diversa da modello a modello. In alcuni forni, lo scadere del timer impostato provoca lo spegnimento immediato dell'elettrodomestico, mentre in altri no. Informati dunque circa il funzionamento del timer dell'elettrodomestico, prima ancora di acquistarlo, soprattutto se è tua abitudine cuocere gli alimenti lasciandoli incustoditi per lungo tempo.
Accessori in dotazione
Quasi tutti i forni elettrici attualmente in commercio comprendono almeno una leccarda e una griglia, di dimensioni compatibili con la camera di cottura (e le relative scanalature). Tuttavia i forni dotati di grill possono avere a corredo anche uno spiedo, da inserire negli appositi alloggiamenti posti sulle pareti laterali, così come quelli a vapore possono essere muniti di griglia di scolo, piano per essiccazione e altri complementi specifici per le funzioni del forno.
Dunque, se intendi avvalerti di tutto quanto il tuo elettrodomestico ha da offrirti, assicurati che il parco accessori disponibile di serie sia sufficientemente ampio: alle volte, acquistare accessori aggiuntivi specifici per un determinato forno, presso rivenditori terzi o online, può rivelarsi un'impresa davvero ardua!
In qualità di affiliati Amazon, riceviamo un guadagno dagli acquisti idonei effettuati tramite i link presenti sul nostro sito.
Autore
Salvatore Aranzulla
Salvatore Aranzulla è il blogger e divulgatore informatico più letto in Italia. Noto per aver scoperto delle vulnerabilità nei siti di Google e Microsoft. Collabora con riviste di informatica e ha curato la rubrica tecnologica del quotidiano Il Messaggero. È il fondatore di Aranzulla.it, uno dei trenta siti più visitati d'Italia, nel quale risponde con semplicità a migliaia di dubbi di tipo informatico. Ha pubblicato per Mondadori e Mondadori Informatica.
