Migliori vaporiere elettriche: guida all’acquisto (2026)
La cottura a vapore è sicuramente uno dei modi più sani per cucinare il cibo. Essa, infatti, permette di preparare delicatamente gli alimenti trattenendo al loro interno l'umidità e una maggior quantità di nutrienti, senza alcuna aggiunta di grassi extra. La cottura a vapore può essere utilizzata per cucinare un'ampia varietà di cibi, tra i quali pesce, carne, pollame, verdure, alimenti per bambini ecc.
Inoltre cuocere a vapore è incredibilmente facile, ti basterà un cestello o una pentola adatta all'uso, da utilizzare sul piano cottura, e il gioco è fatto. Tuttavia se è tua intenzione cucinare regolarmente utilizzando il vapore, magari anche in maniera più professionale, allora l'acquisto di una vaporiera elettrica è la scelta più sensata e conveniente.
Con lo sviluppo della tecnologia, anche questo tipo di elettrodomestico è diventato molto versatile con funzioni utili per rendere perfetto e gustoso ogni alimento. Per questo motivo conoscere le varie caratteristiche e opzioni può essere interessante, perciò nelle prossime righe ti andrò a parlare delle migliori vaporiere elettriche, ponendo l'accento sulle funzionalità da tenere d'occhio prima di procedere all'acquisto. A me non resta che augurarti buona lettura e, soprattutto, buon appetito!
Indice
Migliori vaporiere elettriche qualità prezzo
Russell Hobbs Vaporiera Multicottura 800 W 9,0 l
Cecotec Vapovita 3000
Tefal Vc1451
Beper BC.261
WMF KitchenMinis Vaporiera Elettrica compatta
BELLA Vaporiera a Due Livelli
Petra PT2726ZV2HEVDE
Alpina vaporiera 230V/800W
Cecotec Vapovita Steelpot
Cecotec Vaporiera Elettrica Vapovita Steelpot
Russell Hobbs Vaporiera Multicottura 800 W 9,0 l
La vaporiera Russell Hobbs 19270-56 è un apparecchio elettrico da 800 W con una capacità complessiva di 9 litri, pensato per organizzare la cottura a vapore in tre recipienti separati. La struttura in acciaio inossidabile, abbinata al colore nero, caratterizza un design sobrio, mentre la suddivisione su più livelli permette di sfruttare lo spazio in verticale.
Le tre vaschette di dimensioni diverse, con diametri di 24, 25 e 26 cm, consentono di tenere distinti gli ingredienti durante la preparazione. È una configurazione utile per distribuire, ad esempio, verdure e altre pietanze senza riunirle nello stesso contenitore. Se cucini alimenti differenti, resta importante coordinarne i tempi: la separazione dei recipienti aiuta nell’organizzazione, ma ciascun ingrediente richiede una durata adeguata alla propria consistenza e pezzatura.
Il timer da 60 minuti con spegnimento automatico è l’elemento più rilevante per la gestione della cottura: puoi impostare la durata prevista e lasciare che l’apparecchio interrompa il funzionamento al termine del tempo selezionato. Il segnale acustico di fine cottura aggiunge un avviso pratico, utile quando ti dedichi ad altre preparazioni in cucina.
La ciotola per il riso amplia le possibilità d’impiego, offrendo un recipiente dedicato a questo alimento all’interno del sistema di cottura a vapore. La caratteristica senza BPA completa gli aspetti legati ai materiali. Le dimensioni di 27,5 × 27,5 × 25,5 cm costituiscono infine un riferimento concreto per individuare una collocazione adatta sul piano di lavoro.
Russell Hobbs Vaporiera Multicottura 800 W 9,0 l
Cecotec Vapovita 3000
La Cecotec Vapovita 3000 è una vaporiera elettrica da 800 W con tre contenitori indipendenti e una capacità totale di 9 litri. La disposizione su più livelli permette di cuocere fino a tre preparazioni contemporaneamente, mantenendo gli alimenti separati nei rispettivi cestelli. È una configurazione utile per organizzare un pasto a vapore, abbinando ingredienti diversi e coordinandone i tempi di cottura.
La ciotola per il riso da 1 litro amplia le possibilità di preparazione, mentre i supporti portauova integrati nelle griglie consentono di posizionare le uova in modo stabile. I contenitori sono privi di BPA e i vassoi possono essere riposti uno dentro l’altro: un accorgimento pratico per ridurre lo spazio occupato quando l’apparecchio non viene utilizzato.
Il timer fino a 60 minuti, affiancato da indicazioni luminose e sonore di fine cottura, ti aiuta a gestire la preparazione senza controllare continuamente l’orologio. La tabella dei tempi consigliati per i diversi alimenti offre un riferimento per impostare le cotture. La funzione di mantenimento del calore permette inoltre di gestire l’intervallo tra la preparazione e il servizio.
Particolarmente funzionali sono le due aperture laterali per aggiungere acqua durante la cottura, insieme all’indicatore del livello ben visibile. Puoi così verificare la quantità disponibile e rabboccare quando necessario. Lo spegnimento automatico a esaurimento dell’acqua o al termine della cottura è affiancato da una protezione contro il surriscaldamento, con segnalazione luminosa in caso di temperatura eccessiva.
Per la pulizia, le parti non elettriche sono lavabili in lavastoviglie. Il raccoglitore di succhi trattiene i liquidi rilasciati dagli alimenti durante la preparazione, mantenendoli raccolti in un elemento dedicato e semplificando la gestione dei residui dopo la cottura.
Cecotec Vapovita 3000
Tefal Vc1451
La Tefal Convenient VC1451 è una vaporiera elettrica con capacità di 6 litri e due scomparti, pensata per preparare pietanze al vapore mantenendo separati gli ingredienti. La struttura su due livelli consente di organizzare alimenti diversi nella stessa preparazione, tenendo conto dei rispettivi tempi di cottura. L’abbinamento tra finiture bianche e acciaio le conferisce un aspetto sobrio, facilmente accostabile agli altri piccoli elettrodomestici della cucina.
Il timer regolabile fino a 60 minuti con spegnimento automatico è uno degli elementi più utili nella gestione quotidiana: puoi impostare la durata della preparazione senza dover intervenire manualmente per arrestare il funzionamento al termine del tempo selezionato. Questa soluzione rende più ordinata la gestione della cottura, soprattutto quando stai preparando contemporaneamente altre portate.
Il livello dell’acqua visibile permette di controllare la riserva durante il funzionamento. La possibilità di rabboccare l’acqua durante la cottura aggiunge praticità nelle preparazioni più lunghe, consentendo di reintegrare il liquido quando necessario. Sono due caratteristiche complementari, utili per seguire il processo senza affidarsi soltanto al tempo trascorso.
L’impiego di acciaio inossidabile resistente valorizza la costruzione, mentre le dimensioni di 30,5 × 30,5 × 33,5 cm aiutano a valutare lo spazio necessario sul piano di lavoro. Il peso di 2,55 kg è un riferimento utile se prevedi di spostarla tra il mobile e la zona di preparazione. Il formato è inoltre progettato per contenere l’ingombro quando viene riposta, un aspetto pratico nelle cucine in cui il piano deve restare libero tra un utilizzo e l’altro.
Tefal Vc1451
Beper BC.261
La Beper BC.261 è una vaporiera elettrica da 5 litri che permette di preparare riso, pesce, carne, ravioli e verdure con una gestione semplice della cottura. Il design bianco e la struttura in acciaio inossidabile e polipropilene accompagnano una configurazione a due livelli, utile per organizzare più alimenti nello stesso apparecchio.
Le due vaschette trasparenti da 2,5 litri ciascuna consentono di cuocere contemporaneamente pietanze diverse, mantenendole separate nei rispettivi contenitori. Puoi quindi distribuire, per esempio, pesce e verdure sui due livelli, tenendo conto dei differenti tempi di preparazione. La trasparenza delle pareti rende visibile il contenuto senza dover aprire continuamente le vaschette, pur non sostituendo il controllo del grado di cottura.
Il timer fino a 60 minuti consente di impostare la durata della preparazione, mentre la spia di funzionamento offre un riferimento immediato sullo stato operativo dell’apparecchio. È una dotazione essenziale e pratica per gestire le cotture a vapore senza ricorrere a comandi articolati.
Sul fronte della sicurezza, lo spegnimento automatico in caso di esaurimento dell’acqua protegge l’apparecchio durante il funzionamento. Maniglie e ganci di chiusura facilitano inoltre la presa e la movimentazione; in presenza di vapore e condensa calda resta comunque opportuno prestare attenzione quando apri o maneggi i contenitori.
Le vaschette in plastica lavabili in lavastoviglie semplificano la pulizia dopo la preparazione. La possibilità di rimuoverle e lavarle separatamente rende più agevole la gestione dei residui alimentari, soprattutto quando utilizzi entrambi i livelli per un pasto composto da più pietanze.
Beper BC.261
WMF KitchenMinis Vaporiera Elettrica compatta
La WMF KitchenMinis è una vaporiera elettrica compatta a due ripiani, con potenza di 900 W e struttura in acciaio inox Cromargan 18/10. La finitura satinata opaca, abbinata ai dettagli neri, le conferisce un aspetto sobrio. Le dimensioni di 28 × 14 × 27,5 cm permettono di sfruttare lo spazio in verticale, contenendo l’ingombro sul piano di lavoro; il peso è di 3,08 kg.
L’elemento più interessante è la funzione WMF Easy Steaming, che mette a disposizione due zone di cottura separate e regolabili da 2,15 litri ciascuna, per una capacità complessiva di 4,3 litri. Questa configurazione consente di preparare contemporaneamente pietanze diverse mantenendone separati i sapori. La regolazione dei tempi è particolarmente utile quando abbini alimenti con esigenze di cottura differenti, senza doverli gestire come un’unica preparazione.
Il display LCD con programmi preimpostati offre una gestione guidata della cottura, mentre l’impostazione individuale del tempo permette un controllo più preciso sulle preparazioni. La funzione memoria affianca queste opzioni e il mantenimento in caldo per 40 minuti introduce una flessibilità concreta tra la fine della cottura e il momento di servire.
Sul piano dei materiali, il Cromargan 18/10 si distingue per la resistenza alla ruggine e agli acidi, l’assenza di sapore e la facilità di pulizia: caratteristiche pertinenti per superfici destinate al contatto con gli alimenti. Gli inserti multifunzione, anch’essi in Cromargan, consentono di utilizzare la vaporiera per verdure, riso, pasta e zuppe, ampliandone gli impieghi oltre i soli contorni.
La gestione dell’acqua è facilitata da una pratica apertura nel manico, attraverso la quale puoi effettuare il rabbocco durante il funzionamento. È un dettaglio utile nelle preparazioni che richiedono un’aggiunta d’acqua a cottura già avviata, perché rende accessibile il punto di riempimento anche mentre l’apparecchio produce vapore.
WMF KitchenMinis Vaporiera Elettrica compatta
BELLA Vaporiera a Due Livelli
La vaporiera elettrica BELLA a due livelli è progettata per cuocere contemporaneamente alimenti diversi, con una capacità complessiva di circa 7 litri. La configurazione con cestelli sovrapposti permette di organizzare la preparazione di una pietanza principale e di un contorno nello stesso apparecchio, mantenendoli fisicamente separati. Puoi utilizzarla per verdure, tofu, pesce e carne, variando gli abbinamenti in base al pasto che desideri preparare.
Il vantaggio concreto dei due livelli di cottura è la possibilità di distribuire gli ingredienti in contenitori distinti, senza mescolarli durante la preparazione. La cottura simultanea richiede comunque di tenere conto dei tempi necessari per ciascun alimento: separare le pietanze non significa che siano tutte pronte nello stesso momento. La tabella di guida alla cottura offre un riferimento utile per organizzare la preparazione, mentre l’avvio tramite interruttore rende essenziale la gestione dei comandi.
L’indicatore del livello dell’acqua facilmente leggibile permette di controllare la quantità di liquido rimasta, un aspetto importante per seguire il funzionamento della vaporiera. Sul fronte della sicurezza, l’apparecchio integra spegnimento automatico e protezione contro il funzionamento a secco, pensati per interrompere l’attività nelle condizioni previste e ridurre i rischi legati all’esaurimento dell’acqua. Queste protezioni affiancano il controllo visivo del serbatoio durante l’utilizzo.
La base staccabile agevola le operazioni di pulizia, mentre i contenitori impilabili e lavabili in lavastoviglie semplificano la gestione dopo la preparazione. La possibilità di sovrapporli è utile anche quando devi riporli, perché consente di raccogliere i diversi elementi in uno spazio più ordinato anziché sistemarli separatamente.
BELLA Vaporiera a Due Livelli
Petra PT2726ZV2HEVDE
La vaporiera elettrica Petra a 3 livelli offre una capacità complessiva di 7,5 litri in una struttura verticale, adatta alla preparazione di verdure, carne e porzioni per la famiglia. La disposizione dei cestelli permette di distribuire gli ingredienti su piani separati, sfruttando lo spazio in altezza senza affiancare più recipienti sul piano di lavoro.
La dotazione comprende tre cestelli senza BPA e un contenitore per il riso, anch’esso senza BPA. Quest’ultimo amplia le possibilità di preparazione rispetto ai soli cestelli, consentendoti di inserire anche il riso tra gli alimenti da cuocere. La suddivisione su più livelli è utile per organizzare un pasto con ingredienti diversi; per ottenere una cottura uniforme, resta importante tenere conto dei rispettivi tempi di preparazione e delle dimensioni dei pezzi.
Il funzionamento si basa su una potenza di 500 W, con un timer fino a 60 minuti e spegnimento automatico. Puoi quindi impostare la durata in funzione della ricetta, mentre l’arresto automatico evita che il ciclo prosegua oltre il tempo selezionato. Il timer offre un riferimento pratico per la gestione della cottura, senza sostituire la verifica del grado di preparazione degli alimenti, soprattutto della carne.
Le dimensioni di 21,8 × 21,8 × 28,5 cm rendono contenuto l’ingombro della base, mentre il peso di 1,66 kg facilita lo spostamento dell’apparecchio quando occorre liberare il piano. I livelli rimovibili consentono di ridurre l’altezza occupata quando la vaporiera non è in uso, una soluzione utile per riporla in una credenza e gestire meglio lo spazio disponibile in cucina.
Petra PT2726ZV2HEVDE
Alpina vaporiera 230V/800W
La vaporiera elettrica alpina da 9 litri è un apparecchio da cucina con potenza di 800 W e tre contenitori impilabili, pensato per preparare più alimenti nella stessa sessione di cottura. La struttura a sviluppo verticale permette di distribuire le preparazioni su livelli distinti, sfruttando una capacità complessiva adatta anche a un pasto composto da più portate. La cottura a vapore consente inoltre di cuocere senza aggiungere grassi, lasciandoti libertà nella scelta dei condimenti.
I tre cestelli separati offrono una disposizione pratica per organizzare gli ingredienti. Per ottenere cotture adeguate quando abbini alimenti diversi, è utile tenere conto dei rispettivi tempi di preparazione: la possibilità di cuocerli nello stesso apparecchio non implica che siano tutti pronti contemporaneamente. La dotazione comprende, oltre ai contenitori e al coperchio, un porta uova e un contenitore per riso, accessori che ampliano le possibilità d’impiego.
Il comando principale è una manopola con timer regolabile da 0 a 60 minuti, collocata sulla base. L’impostazione è diretta e, al termine del tempo selezionato, interviene lo spegnimento automatico. È una soluzione funzionale per gestire la durata della cottura senza dover interrompere manualmente il funzionamento allo scadere del timer.
L’acqua viene aggiunta nella base, dove viene riscaldata per generare il vapore. Un indicatore del livello dell’acqua ti permette di controllarne la quantità residua e valutare quando occorre rabboccare. Tra la base e i cestelli si trova inoltre un vassoio raccogligocce, destinato a raccogliere i liquidi in eccesso durante la preparazione.
La finitura grigia si abbina a una struttura in plastica, con dimensioni di 23,5 × 30,5 × 42,5 cm e un peso di 2,24 kg. L’altezza è il dato da considerare soprattutto se prevedi di collocarla sotto un pensile. I contenitori destinati alla cottura sono privi di BPA e i vassoi possono essere lavati in lavastoviglie, semplificando la pulizia delle parti che entrano in contatto con gli alimenti.
Alpina vaporiera 230V/800W
Cecotec Vapovita Steelpot
La Cecotec Vapovita Steelpot è una vaporiera elettrica da 1300 W con finitura bianca, pensata per preparare più alimenti nello stesso ciclo di cottura. La capacità totale di 10 litri, distribuita su tre contenitori in acciaio inox, permette di cucinare fino a tre pietanze contemporaneamente, mantenendole separate. Questa configurazione è pratica quando vuoi organizzare un pasto con diversi ingredienti, tenendo conto dei rispettivi tempi di preparazione.
La cottura a vapore consente di preparare gli alimenti senza immergerli nell’acqua e senza richiedere l’aggiunta di grassi. I contenitori in acciaio inossidabile costituiscono un elemento distintivo della struttura, mentre il coperchio dal design specifico per ingredienti più grandi offre maggiore flessibilità nella scelta dei formati da cuocere.
Il tempo regolabile da 0 a 60 minuti consente di adattare la durata della preparazione agli alimenti scelti. L’intervallo disponibile permette di impostare sia cotture brevi sia lavorazioni più prolungate; quando utilizzi tutti i contenitori, resta utile coordinare ingredienti con esigenze di cottura simili per sfruttare al meglio la preparazione simultanea.
Sul piano della sicurezza, lo spegnimento automatico in assenza d’acqua interviene se la vaporiera rimane senza acqua durante il funzionamento. È una protezione concreta, distinta dalla regolazione del tempo, che gestisce una condizione critica per un apparecchio destinato alla produzione di vapore.
Le dimensioni di 32 × 26,5 × 34,5 cm aiutano a valutare lo spazio necessario sul piano di lavoro, mentre il peso è di 2,11 kg. Per la manutenzione ordinaria, la pentola antiaderente e le superfici facili da pulire agevolano la rimozione dei residui dopo le preparazioni.
Cecotec Vapovita Steelpot
Cecotec Vaporiera Elettrica Vapovita Steelpot
La vaporiera elettrica Cecotec Vapovita Steelpot offre una capacità totale di 10 litri e tre contenitori in acciaio inox, una configurazione utile per preparare fino a tre pietanze contemporaneamente mantenendole separate. La potenza di 1300 W accompagna una struttura pensata per organizzare la cottura a vapore di più ingredienti nello stesso apparecchio, senza dover ricorrere a pentole distinte.
I tre contenitori in acciaio inossidabile sono l’elemento più interessante per chi desidera gestire un pasto composto da preparazioni diverse. Puoi distribuire gli alimenti nei vari recipienti, tenendo conto dei rispettivi tempi di cottura: la possibilità di cuocerli insieme non implica, infatti, che siano tutti pronti nello stesso momento. Il vapore permette inoltre di cucinare senza immergere gli ingredienti nell’acqua e senza richiedere l’aggiunta di grassi come mezzo di cottura.
Il tempo regolabile da 0 a 60 minuti consente di adattare la durata alla preparazione. Sul piano della sicurezza, lo spegnimento automatico in caso di esaurimento dell’acqua interviene durante il funzionamento, offrendo una protezione concreta nella gestione dell’apparecchio.
Il coperchio dal design adatto a ingredienti più grandi amplia le possibilità d’impiego quando devi sistemare alimenti voluminosi. È un dettaglio pratico che affianca la capacità complessiva dei recipienti e agevola l’organizzazione del loro contenuto.
La pentola antiaderente e le superfici facili da pulire rendono più semplice la manutenzione ordinaria dopo la preparazione dei cibi. La finitura nera caratterizza l’aspetto esterno, mentre il peso di 2,11 kg è un dato utile da considerare se prevedi di spostare frequentemente la vaporiera tra il piano di lavoro e lo spazio in cui la riponi.
Cecotec Vaporiera Elettrica Vapovita Steelpot
Come scegliere una vaporiera elettrica
La vaporiera elettrica è un elettrodomestico molto pratico che dovrebbe trovare posto nelle cucine di chiunque ami mangiare sano e salutare. Il suo utilizzo è particolarmente semplice e in pochi istanti sarai in grado di usare il vapore per cuocere i tuoi alimenti preferiti, con l'uso esclusivo della corrente elettrica e senza utilizzare i fuochi del piano cottura, tutto questo in totale sicurezza.
Una volta riempito il serbatoio alla base di acqua, quest'ultima verrà riscaldata per produrre vapore e cuocere così il cibo riposto nei contenitori superiori. Dopodiché ti basterà impostare il timer o selezionare un programma di cottura e lasciare che la vaporiera faccia il suo lavoro.
La cottura a vapore, come detto in premessa, è uno dei modi più sani per preparare un pasto, poiché la cottura degli ingredienti avviene senza aggiungere olio o grassi, scelta fondamentale nel ridurre l'apporto calorico. In più il vapore permette una cottura uniforme e di trattenere, quindi, all'interno degli alimenti il sapore e tutti i nutrimenti, come i sali minerali e le vitamine; in questo modo il piatto ottenuto sarà più succoso e morbido.
Inoltre sono degli accessori dai costi abbastanza contenuti, dunque, senza perdere altro tempo, lascia che ti guidi nel come scegliere una vaporiera elettrica illustrandoti le caratteristiche principali e le informazioni che più si adattano alle tue esigenze e al tuo budget.
Numero di contenitori
Uno dei vantaggi dell'utilizzo di una vaporiera elettrica è proprio la sua semplicità: tutto ciò che dovrai fare sarà riempire la vaschetta posta nel ripiano più basso dell'acqua necessaria, disporre gli alimenti da cuocere nei vari cestelli e avviare l'elettrodomestico.
Una volta che l'acqua verrà portata a ebollizione, sprigionerà vapore che circolerà tra gli alimenti cuocendoli. La cottura a vapore, infatti, non prevede che il cibo entri a contatto diretto con l'acqua, in questo modo la cottura sarà più sana poiché i sali minerali e le vitamine contenute negli alimenti non si alterano e non si disperdono durante la cottura.
Quindi quando scegli una vaporiera elettrica la prima domanda che devi porre a te stesso è: quanti tipi diversi di cibo ti aspetti di cuocere a vapore contemporaneamente e, dunque, il numero di contenitori di cui avrai bisogno.
I contenitori di una vaporiera elettrica, infatti, permettono di tenere gli alimenti separati l'uno dagli altri. Possono essere utilizzati sia separatamente che contemporaneamente oltre a poter essere impilati diversamente durante la cottura per variare la temperatura, in quanto ogni ingrediente avrà tempi e richieste di calore diverse.
La maggior parte delle vaporiere elettriche ha 3 contenitori su più livelli con fori sul fondo per permettere il passaggio del vapore. Le dimensioni generalmente sono identiche per ogni contenitore anche se in commercio è possibile trovare vaporiere con recipienti da dimensioni diverse, utili per cucinare alimenti diversi in grandezza.
Una vaporiera con recipienti da dimensioni diversi è più facile da riporre perché i recipienti possono essere inseriti l'uno dentro l'altro, tuttavia non potrai scambiarli durante la cottura, qualora un ingrediente sia pronto prima degli altri e vuoi rimuoverlo. Fai sempre attenzione quando manovri un contenitore durante la cottura, utilizza sempre un guanto da forno o un panno per evitare il rischio di scottature e ustioni.
Materiale
Il materiale utilizzato per le vaporiere elettriche è generalmente la plastica sia per quanto riguarda la base dell'elettrodomestico che i contenitori.
Tuttavia se vuoi evitare che il cibo, riscaldandosi, entri a contatto con questo materiale puoi optare per vaporiere elettriche in acciaio inox o con contenitori in vetro, che garantiscono sicuramente una qualità e un'igiene migliore.
In ogni caso sul mercato è possibile reperire anche ottime vaporiere che utilizzano soltanto la plastica. In questo caso controlla attentamente le specifiche del prodotto e che ci sia la dicitura “BPA-free” (obbligatoria per legge), ossia che non sia previsto, all'interno dei materiali di costruzione, il Bisfenolo A, un additivo contenuto nella plastica che riscaldandosi può dissolversi nei cibi o nei liquidi.
Funzione timer
La cottura a vapore è uno dei metodi di cottura più veloci. Il tempo di cottura necessario dipende dalla quantità e dalle dimensioni del cibo. A titolo di esempio la maggior parte delle verdure vengono cotte a vapore in circa 5-10 minuti, in base anche al grado di croccantezza che desideri ottenere. Allo stesso modo, carne e pesce possono richiedere indicativamente dai 10 ai 15 minuti a seconda dello spessore. Per questo motivo, può essere utile fare affidamento su un termometro digitale da cucina per determinare che si sia raggiunta la temperatura sicura per il consumo di un alimento.
In ogni caso, la maggior parte delle vaporiere elettriche dispongono di una funzione timer, con indicatore luminoso e sonoro, di 60 o 90 minuti per impostare il tempo di cottura. Modelli più avanzati possono avere timer digitali e funzioni di avvio programmato, che consentono alla vaporiera di accendersi in un determinato momento della giornata.
Indicatore di livello dell'acqua
Valuta l'acquisto di una vaporiera elettrica che abbia un indicatore di livello dell'acqua ben visibile all'esterno, in modo da poter essere sicuro di aver riempito correttamente il serbatoio.
Anche se è difficile che una vaporiera elettrica esaurisca l'acqua, molte sono dotate di indicatore sonoro qualora ciò accadesse, in questo caso puoi provvedere a ricaricare il serbatoio mentre la macchina è ancora accesa. Considera dunque la presenza anche di una presa d'acqua laterale per un facile rabbocco della base della vaporiera durante la cottura, senza dover rimuovere i contenitori col cibo col rischio di eventuali scottature.
Infine, come avrai intuito, essendo l'acqua la protagonista principale della cottura a vapore, è necessario che essa sia innanzitutto potabile, di buon sapore e con una specifica limpidezza. Se non sei sicuro della qualità dell'acqua che esce dal tuo rubinetto di casa, puoi prendere in considerazione l'idea di un depuratore per l'acqua domestico o, più semplicemente, di una caraffa filtrante, l'ideale per chi cerca una soluzione pratica ed economica per migliorare la qualità dell'acqua.
Funzionalità aggiuntive
Le vaporiere elettriche, oltre la semplice funzione ON/OFF e il timer, possono essere arricchite di funzionalità aggiuntive che, a seconda dello stile di cottura, possono aumentare notevolmente il proprio valore.
Innanzitutto valuta la presenza della modalità di mantenimento in caldo (o keep warm), che ti permette di mantenere alla giusta temperatura gli alimenti anche fino ad 1-2 ore dopo la cottura. La maggior parte dei modelli passa automaticamente a questa modalità appena la cottura è finita, in altri invece va impostata manualmente. Ovviamente dovrai fare attenzione che ci sia la sufficiente quantità d'acqua nel serbatoio per usufruire di questa funzione.
Un'altra funzionalità molto importante delle vaporiere elettriche è quella dello spegnimento automatico al termine dell'operazione, evitando pericolose ebollizioni ma anche sprechi di energia. Inoltre una vaporiera elettrica si spegnerà automaticamente anche quando non avrà abbastanza acqua all'interno del serbatoio, evitando così danneggiamenti.
Nonostante siano elettrodomestici particolarmente semplici e intuitivi, i modelli più avanzati di vaporiere elettriche possono integrare dei programmi di cottura preimpostati o anche dei timer automatici in base alle tipologie di alimenti.
Accessori e manutenzione
Un'ulteriore aspetto da considerare nella scelta di una vaporiera elettrica è sicuramente quello degli accessori in dotazione con i quali poter ottenere ancora di più dal tuo prodotto in tempi più rapidi.
Quindi controlla la presenza di vassoi e contenitori extra oltre quelli principali, come appunto recipienti per la cottura delle uova, di brodo o zuppe o ciotole da inserire all'interno dei contenitori principali per la cottura a vapore del riso.
Per quanto riguarda la manutenzione, tenere pulita una vaporiera elettrica è abbastanza semplice, dal momento che non è previsto l'uso di olio o salse nella cottura. Tutti i componenti e i loro coperchi, a eccezione della base, possono essere lavati a mano o in lavastoglie secondo le raccomandazioni del produttore.
Infine, sempre restando in tema, vale la pena ricordare che il vapore è una soluzione comoda, sana e green non solo in cucina, ma anche nelle pulizie domestiche e nella cura della persona. A tal proposito ti consiglio quindi di dare un'occhiata anche alle mie guida all'acquisto sulle migliori scope a vapore e sulle migliori piastre a vapore.
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Autore
Salvatore Aranzulla
Salvatore Aranzulla è il blogger e divulgatore informatico più letto in Italia. Noto per aver scoperto delle vulnerabilità nei siti di Google e Microsoft. Collabora con riviste di informatica e ha curato la rubrica tecnologica del quotidiano Il Messaggero. È il fondatore di Aranzulla.it, uno dei trenta siti più visitati d'Italia, nel quale risponde con semplicità a migliaia di dubbi di tipo informatico. Ha pubblicato per Mondadori e Mondadori Informatica.
