Migliori macchine sottovuoto: guida all’acquisto (2025)
Avendo la necessità di conservare degli alimenti per un lungo periodo di tempo, ti è stato consigliato di usare una macchina sottovuoto. Non avendone una e non sapendo quale scegliere tra i numerosi modelli disponibili in commercio, vorresti il mio aiuto per sapere quali fattori tenere in considerazione in modo che tu possa comprare quella più adatta alle tue esigenze.
Se le cose stanno così, sarò ben felice di darti una mano e fornirti tutte le informazioni di cui hai bisogno. Oltre a un elenco di quelle che ritengo essere le migliori macchine sottovuoto, troverai tutte le caratteristiche da valutare per scegliere la macchina che meglio si adatti a quelle che sono le tue reali necessità.
Se sei d'accordo, direi di non dilungarci oltre ed entrare nel vivo di questo tutorial. Mettiti comodo, prenditi tutto il tempo che ritieni opportuno e segui attentamente le indicazioni che sto per darti. Così facendo, avrai ben chiaro quali sono le caratteristiche alle quali prestare maggiore attenzione e, di conseguenza, potrai scegliere nel migliore dei modi la macchina sottovuoto che fa per te. Buona lettura!
Indice
Migliori macchina sottovuoto per alimenti
Laica VT3120
Macchina Sottovuoto Mesliese
Macchina Sottovuoto Alimenti 5 in 1 Vpcok Direct
Amazon Basics Macchina sigillatrice per sottovuoto
Macchina Sottovuoto per Alimenti Professionale Hilifix
Macchina sigillatrice sottovuoto per alimenti LAICA VT3205
Bonsenkitchen Macchina Sottovuoto per Alimenti
ESoundvol Macchina Sottovuoto per Alimenti 6 in 1
FRESKO Automatica Macchina Sottovuoto Alimenti
Bonsenkitchen Macchina Sottovuoto per Alimenti
Laica VT3120
La Laica VT3120 Macchina Sottovuoto per Alimenti è uno strumento indispensabile per chi desidera conservare al meglio i propri alimenti, mantenendone intatta la freschezza e le proprietà nutritive. Realizzata in acciaio e disponibile nei colori nero e argento, questa macchina sottovuoto si distingue per le sue dimensioni compatte (20.6 x 40 x 12 cm) e per la sua versatilità.
La Laica VT3120 è dotata di una doppia pompa di aspirazione e di una doppia barra saldante, caratteristiche che la rendono particolarmente efficiente nel creare un sottovuoto perfetto. La potenza di aspirazione è regolabile, permettendoti di scegliere tra la modalità "normal" e "gentle" a seconda delle esigenze. Inoltre, la macchina offre una tripla impostazione di sigillatura (dry-moist-wet), ideale per adattarsi a diversi tipi di alimenti e di conservazione.
La praticità è un altro punto di forza della Laica VT3120: il vano porta roloto con taglierina bidirezionale permette di tagliare i sacchetti in modo preciso e veloce, mentre la maniglia di bloccaggio garantisce un'ottima tenuta durante il processo di sottovuoto. La macchina è compatibile con il barattolo Laica codice VT3304 (non in dotazione), offrendo ulteriori possibilità di conservazione.
Le funzioni della Laica VT3120 sono molteplici: oltre alla modalità 100% automatica, è possibile scegliere tra il sottovuoto manuale e ad impulsi, la "marinatura rapida" e la sola saldatura. La vaschetta raccogli liquidi e la protezione termica di sicurezza garantiscono un utilizzo sicuro e igienico.
La larghezza massima dei sacchetti utilizzabili con la Laica VT3120 è di 30 cm, mentre la rumorosità a 1 metro è inferiore a 80dB. L'indicatore di stato di avanzamento permette di monitorare facilmente il processo di sottovuoto. La pressione massima di aspirazione è di -0.9 bar e la potenza di aspirazione è di 20 L/min. La frequenza di utilizzo consigliata è di 1 ciclo ogni 60 secondi.
Infine, è importante sapere che il tubetto per barattoli si trova sotto il coperchio dell'apparecchio, per evitare di perderlo o di non trovarlo al momento dell'uso.
Laica VT3120
Macchina Sottovuoto Mesliese
La Macchina Sottovuoto Mesliese Potente 90Kpa è un dispositivo che si distingue per la sua efficienza e versatilità nel campo della conservazione degli alimenti. Realizzata in acciaio inossidabile, questa macchina non solo offre una robustezza notevole, ma anche un design elegante in colore argento che si adatta perfettamente a qualsiasi cucina moderna.
Uno dei punti di forza di questo prodotto è la sua capacità di mantenere freschi gli alimenti fino a dieci volte più a lungo rispetto ai metodi tradizionali. Grazie alla potente aspirazione testata a 90 kPa, il processo di sigillatura diventa rapido ed efficace, garantendo una conservazione ottimale. Con un motore da 120 watt, l'aspirazione avviene in soli 3-10 secondi, mentre la sigillatura richiede tra i 9 e i 12 secondi. Questo significa che puoi preparare grandi quantità di cibo in anticipo, risparmiando tempo e denaro senza compromettere la qualità degli alimenti.
La macchina offre sei funzioni in uno, permettendoti di adattare il processo di sigillatura alle tue esigenze specifiche. Le modalità "Asciutto&Umido" e "Normale&Morbido" sono particolarmente utili per trattare diversi tipi di alimenti, dai solidi ai liquidi. Inoltre, le opzioni "SIGILLA" e "ASPIRA&SIGILLA" offrono flessibilità nella gestione del sottovuoto, consentendo anche l'utilizzo di un tubo per aspirare barattoli o bottiglie di vino.
Un altro aspetto degno di nota è la facilità di pulizia e conservazione. La superficie liscia in acciaio inossidabile e la camera sottovuoto curva riducono al minimo l'accumulo di residui, rendendo la manutenzione semplice e veloce. Le dimensioni compatte (37,8L x 14,5l x 8,9H cm) facilitano lo stoccaggio, anche in cucine con spazio limitato.
Sebbene la macchina sia progettata per l'uso con tensione standard europea da 220V-240V, è importante notare che può essere utilizzata in ambienti con voltaggio adeguato. Il peso contenuto di 2,22 kg rende il dispositivo facilmente trasportabile, ideale per chi ama spostarsi frequentemente o desidera portarlo in vacanza.
Infine, la dotazione di accessori inclusi, come i due rotoli di sacchetti e i cinque sacchetti pretagliati, aggiunge ulteriore valore al prodotto, offrendo tutto il necessario per iniziare subito a utilizzare la macchina. Se sei alla ricerca di un sistema affidabile e multifunzionale per la conservazione degli alimenti, la Macchina Sottovuoto Mesliese rappresenta una scelta eccellente grazie alle sue caratteristiche avanzate e alla costruzione di alta qualità.
Macchina Sottovuoto Mesliese
Macchina Sottovuoto Alimenti 5 in 1 Vpcok Direct
La Macchina Sottovuoto Alimenti 5 in 1 di Vpcok Direct è un elettrodomestico versatile ed essenziale per la tua cucina. Realizzata in acciaio inossidabile, si presenta con un design elegante e compatto che si adatta perfettamente a qualsiasi stile di arredamento.
Una delle sue caratteristiche principali è la capacità di estendere il tempo di freschezza degli alimenti di 6-8 volte, riducendo così lo spreco di cibo. Questo dispositivo non solo previene efficacemente la perdita di umidità, ma mantiene anche i nutrienti originali degli alimenti, permettendoti di mangiare più sano.
Un altro aspetto degno di nota è la taglierina incorporata. Questa funzione consente di tagliare il sacco sottovuoto alla lunghezza desiderata in pochi secondi, senza bisogno di utilizzare forbici separate. Un dettaglio pratico che rende l'uso della macchina ancora più semplice e veloce.
La Macchina Sottovuoto Alimenti 5 in 1 è estremamente facile da maneggiare, grazie al suo funzionamento a un solo pulsante. Dispone di modalità multiple, tra cui una modalità dolce/secca per tutti gli alimenti comuni e una modalità umida per alimenti succosi come formaggio, burro, carne, ecc.
Ma le sue funzionalità non si limitano alla conservazione degli alimenti. Infatti, questo dispositivo può essere utilizzato anche per sigillare contenitori, barattoli e sacchetti con valvole sottovuoto. Puoi persino utilizzarlo per conservare documenti importanti, foto e altri oggetti di valore, prevenendo efficacemente l'ossidazione.
Il set comprende 1 macchina sottovuoto alimenti, 10 sacchetti sottovuoto, 1 tubo sottovuoto e 1 manuale di istruzioni. Questo lo rende un prodotto completo, perfetto sia per i cuochi alle prime armi che per quelli più esperti. Potrebbe essere anche un ottimo regalo per gli amanti della cucina!
Macchina Sottovuoto Alimenti 5 in 1 Vpcok Direct
Amazon Basics Macchina sigillatrice per sottovuoto
La Macchina sigillatrice per sottovuoto Amazon Basics è un elettrodomestico indispensabile per chi desidera conservare al meglio gli alimenti, mantenendo intatta la loro freschezza e sapore. Grazie al suo potente sistema automatico di sigillatura sottovuoto, è possibile prolungare la durata degli alimenti fino a 10 volte rispetto ai metodi tradizionali, senza l'uso di conservanti.
Questa macchina sigillatrice è ideale per una vasta gamma di cibi, tra cui carne, pesce, frutta e verdure. Inoltre, preserva le vitamine e i minerali naturalmente presenti negli alimenti, garantendo una dieta sana ed equilibrata. Un altro vantaggio offerto da questo prodotto è la possibilità di utilizzarlo per la cottura sottovuoto, una tecnica culinaria che assicura risultati eccellenti in termini di gusto e consistenza.
La Macchina sigillatrice per sottovuoto Amazon Basics è caratterizzata da un design compatto e moderno, con un colore nero che si adatta facilmente a qualsiasi stile di cucina. Le sue dimensioni sono pari a 38 x 15,2 x 5,9 cm e il peso è di 1,38 kg, rendendo questo elettrodomestico facile da riporre e da spostare all'occorrenza.
Una delle caratteristiche più apprezzate di questo prodotto è la sua modalità operativa automatica, che permette di sigillare gli alimenti in modo semplice e veloce. Basta inserire il sacchetto nel dispositivo, premere il pulsante e attendere che la macchina faccia il resto. Inoltre, grazie al controllo della lunghezza di aspirazione, è possibile preservare al meglio anche i cibi più teneri, evitando di schiacciarli durante il processo di sigillatura.
La Macchina sigillatrice per sottovuoto Amazon Basics viene fornita con 10 sacchetti per sottovuoto inclusi, così da poter iniziare a utilizzarla immediatamente. Il wattaggio di 120 watt assicura un'efficienza energetica ottimale, senza compromettere le prestazioni del prodotto.
Amazon Basics Macchina sigillatrice per sottovuoto
Macchina Sottovuoto per Alimenti Professionale Hilifix
La Macchina Sottovuoto per Alimenti Professionale di Hilifix rappresenta un'innovazione nel campo della conservazione alimentare. Realizzata con materiali di alta qualità come l'acrilonitrile butadiene stirene (ABS) e la plastica, questa macchina è progettata per garantire una durabilità eccezionale e una resistenza superiore. Con dimensioni compatte di 36 x 10 x 5 cm e un peso di soli 600 grammi, si adatta perfettamente a qualsiasi cucina senza occupare troppo spazio.
Uno dei punti di forza di questo dispositivo è il suo sistema di sigillatura automatica che permette di mantenere il cibo fresco fino a dieci volte più a lungo rispetto ai metodi tradizionali. Questo non solo preserva le vitamine e i nutrienti essenziali, ma mantiene anche intatti gli aromi naturali degli alimenti. La versatilità della macchina è ulteriormente evidenziata dalla modalità di sigillatura 4 in 1, che offre opzioni specifiche per alimenti secchi, umidi e super umidi, permettendoti di scegliere la migliore soluzione di conservazione in base alle tue esigenze.
Un altro aspetto notevole è l'eccellente effetto sigillante ottenuto grazie alla barra sigillante allargata di 5 mm. Questa caratteristica assicura una chiusura ermetica senza pieghe o perdite d'aria, rendendo la macchina ideale anche per sigillare sacchetti di plastica spessi, come quelli per snack o patatine. La potenza di aspirazione di 65 kpa consente un processo di sigillatura rapido ed efficiente, completando l'intero ciclo in soli 10-20 secondi, un tempo significativamente inferiore rispetto ad altri modelli sul mercato.
Il kit fornito con la macchina include 10 buste termosaldate e un manuale utente dettagliato, garantendo un'esperienza d'uso semplice e immediata. Testata oltre 20.000 volte e certificata ETL, la macchina sottovuoto Hilifix promette affidabilità e prestazioni costanti nel tempo.
Tuttavia, è importante notare che, sebbene la macchina offra molteplici funzionalità avanzate, potrebbe richiedere un breve periodo di adattamento per sfruttarne appieno tutte le capacità. Alcuni utenti potrebbero trovare inizialmente complesso navigare tra le diverse modalità di sigillatura, ma una volta acquisita familiarità, la sua efficienza diventa evidente.
Macchina Sottovuoto per Alimenti Professionale Hilifix
Macchina sigillatrice sottovuoto per alimenti LAICA VT3205
La sigillatrice a caldo e macchina sigillatrice sottovuoto per alimenti LAICA VT3205 si presenta come un alleato indispensabile nella tua cucina, grazie al suo design compatto e alla sua efficienza nel conservare gli alimenti. Con dimensioni di 37,5 cm in lunghezza, 12,5 cm in larghezza e 6 cm in altezza, questa macchina è progettata per essere facilmente riposta in un cassetto, risparmiando spazio prezioso. Il suo peso di soli 1,1 chilogrammi la rende maneggevole e facile da spostare.
Realizzata in metallo con una combinazione di colori grigio e nero, la VT3205 non solo offre un aspetto elegante ma garantisce anche robustezza e durata nel tempo. La potenza di 90 watt assicura prestazioni ottimali, mentre il voltaggio di 220 volt ne facilita l'uso in qualsiasi ambiente domestico. L'alimentazione tramite cavo elettrico garantisce un funzionamento continuo senza interruzioni.
Una delle caratteristiche più impressionanti di questo dispositivo è la capacità di mantenere il cibo fresco fino a otto volte più a lungo rispetto ai metodi tradizionali. Questo ti permette di acquistare grandi quantità di cibo senza preoccuparti del deterioramento, riducendo così lo spreco alimentare e risparmiando denaro. Inoltre, la possibilità di regolare la pressione del vuoto tra normale e leggero consente di adattare la sigillatura a diversi tipi di alimenti, preservandone freschezza e sapore.
La base magnetica della VT3205 fornisce stabilità durante l'uso, assicurando precisione e affidabilità ad ogni operazione. La presenza di una taglierina integrata rappresenta un ulteriore vantaggio, permettendoti di tagliare i sacchetti sigillati nelle dimensioni desiderate con facilità e precisione. Questa funzione garantisce sempre una finitura pulita e professionale, migliorando l'efficienza complessiva del processo di confezionamento.
Un altro punto di forza di questa macchina è la dotazione di due sacchetti aggiuntivi inclusi nella confezione, che ti consentono di iniziare immediatamente a utilizzare il dispositivo. Questi sacchetti sono progettati per mantenere gli alimenti freschi fino a cinque volte più a lungo, prevenendo danni da congelamento ed eliminando odori indesiderati nel frigorifero.
Nonostante le sue numerose qualità, la LAICA VT3205 potrebbe presentare alcune limitazioni. Ad esempio, la modalità di funzionamento manuale richiede un certo grado di attenzione e pratica per ottenere risultati ottimali. Tuttavia, una volta acquisita familiarità con il dispositivo, scoprirai che le sue prestazioni superano di gran lunga le aspettative.
Macchina sigillatrice sottovuoto per alimenti LAICA VT3205
Bonsenkitchen Macchina Sottovuoto per Alimenti
La Bonsenkitchen Macchina Sottovuoto per Alimenti rappresenta un'innovazione nel campo della conservazione alimentare, combinando efficienza e praticità in un design elegante e compatto. Con le sue dimensioni di 42,8 x 23,9 x 12,2 cm e un peso di 2,65 kg, questo dispositivo si integra facilmente in qualsiasi cucina senza occupare troppo spazio. Il colore nero conferisce un tocco di modernità, mentre la struttura in plastica e metallo garantisce robustezza e durata.
Uno dei punti di forza di questa macchina è la sua versatilità nelle modalità di sigillatura. Dispone di quattro opzioni che ti permettono di adattare il processo alle diverse esigenze degli alimenti. La modalità di sigillatura sottovuoto è ideale per cibi solidi, mentre quella di sola sigillatura è perfetta per prodotti più delicati come patatine e biscotti. Inoltre, grazie al tubo di aspirazione incluso, puoi anche aspirare bottiglie o contenitori, ampliando ulteriormente le possibilità d'uso.
Il cuore pulsante del dispositivo è il sistema Globefish, che assicura un'aspirazione potente e costante. Questo si traduce in una rimozione dell'aria più rapida ed efficace rispetto ai modelli tradizionali, raggiungendo un livello di vuoto ottimale e una chiusura ermetica impeccabile. I pulsanti di controllo intuitivi e le istruzioni chiare rendono l'utilizzo semplice e immediato, anche per chi si avvicina per la prima volta a questo tipo di tecnologia.
Un'altra caratteristica distintiva è la custodia per rotoli con taglierina incorporata, che ti permette di creare sacchetti delle dimensioni desiderate senza bisogno di forbici. Questa funzionalità non solo semplifica il processo, ma lo rende anche più sicuro e preciso. È compatibile con i sacchetti Bonsenkitchen e di altre marche, offrendo così una grande flessibilità.
L'efficacia della macchina nel mantenere il cibo fresco è notevole. Sigillando i sacchetti con più strati di materiale, previene efficacemente il congelamento e la bruciatura, prolungando la freschezza degli alimenti fino a sei volte rispetto ai metodi tradizionali. Questo si traduce in una significativa riduzione dello spreco alimentare, un aspetto sempre più importante nella gestione domestica.
Il prodotto viene fornito con uno starter kit completo, che include tutto il necessario per iniziare subito: una varietà di sacchetti sottovuoto di diverse dimensioni, connettori e un tubo sottovuoto. Questo set iniziale è particolarmente utile per sperimentare le diverse applicazioni del dispositivo e scoprire tutte le sue potenzialità.
Bonsenkitchen Macchina Sottovuoto per Alimenti
ESoundvol Macchina Sottovuoto per Alimenti 6 in 1
La Macchina Sottovuoto per Alimenti 6 in 1 di ESoundvol rappresenta un'innovazione nel campo della conservazione alimentare. Questo dispositivo, grazie al suo design compatto e leggero, si adatta perfettamente a qualsiasi cucina moderna. Realizzata in acrilonitrile butadiene stirene (ABS), la macchina è robusta e resistente, garantendo una lunga durata nel tempo.
Una delle caratteristiche più impressionanti di questo modello è il suo sistema di sigillatura automatica che permette di conservare gli alimenti fino a 10 volte più a lungo rispetto ai metodi tradizionali. Questa funzione non solo riduce drasticamente gli sprechi alimentari, ma preserva anche l'umidità, le vitamine e i nutrienti essenziali degli alimenti. Che tu stia conservando carne, pesce, frutta o verdura, questa macchina offre una soluzione versatile per mantenere intatti sapori e aromi.
Il display digitale a LED visibile è un altro punto di forza del prodotto. Esso consente di monitorare facilmente lo stato operativo della macchina, rendendo l'intero processo intuitivo e semplice da gestire. La modalità di sigillatura 6 in 1 ti offre la flessibilità di scegliere tra diverse opzioni di sigillatura, adattandosi perfettamente alle tue esigenze specifiche, sia che si tratti di alimenti secchi, umidi o super umidi.
Un'aggiunta pratica è la taglierina integrata, che semplifica notevolmente il processo di preparazione dei sacchetti sottovuoto. Puoi tagliare con precisione i sacchetti alla dimensione desiderata in pochi secondi, eliminando la necessità di strumenti aggiuntivi come forbici.
L'efficienza della macchina è ulteriormente migliorata dalla sua potente aspirazione di 65 kPa, che riduce significativamente il tempo necessario per il processo di sigillatura. Mentre altri modelli sul mercato possono richiedere fino a un minuto, questa macchina completa il lavoro in soli 10-20 secondi, risparmiando tempo ed energia.
La barra saldante allargata di 5 mm assicura una tenuta sicura senza pieghe o perdite d'aria, mentre il sigillo esteso da 30 mm permette di sigillare più sacchetti contemporaneamente, aumentando l'efficienza operativa. Inoltre, la capacità di sigillare sacchetti di plastica spessi, come quelli per snack o patatine, amplia ulteriormente le possibilità di utilizzo.
Infine, il kit completo include 10 buste termosaldate e un manuale utente dettagliato, offrendo tutto il necessario per iniziare subito a utilizzare la macchina. Con oltre 30.000 test effettuati e la certificazione ETL, ESoundvol garantisce un prodotto di alta qualità e affidabilità. Se cerchi una soluzione efficiente e versatile per la conservazione degli alimenti, questa macchina sottovuoto potrebbe essere la scelta ideale per te.
ESoundvol Macchina Sottovuoto per Alimenti 6 in 1
FRESKO Automatica Macchina Sottovuoto Alimenti
La FRESKO Automatica Macchina Sottovuoto Alimenti si presenta come un'innovativa soluzione per la conservazione degli alimenti, combinando tecnologia avanzata e design elegante. Con il suo colore argento e le dimensioni compatte di 40,01 x 20,29 x 11,89 cm, questo dispositivo è progettato per integrarsi perfettamente in qualsiasi cucina moderna. Il materiale in acciaio inossidabile non solo conferisce un aspetto sofisticato, ma garantisce anche una durata nel tempo, resistendo all'usura quotidiana.
Una delle caratteristiche più impressionanti di questa macchina sottovuoto è il suo funzionamento completamente automatico. Grazie al rilevamento intelligente della secchezza e dell'umidità degli alimenti, l'apparecchio è in grado di aspirare e sigillare automaticamente i sacchetti senza alcun intervento manuale. Questo rende il processo di conservazione estremamente semplice e veloce: basta inserire il sacchetto e lasciare che la macchina faccia il resto.
Le prestazioni eccellenti sono assicurate da un motore potente da 140 watt e una capacità di aspirazione di 18 litri al minuto. Questa efficienza permette di sigillare fino a 50 sacchetti consecutivamente in soli 20 minuti, rendendola ideale per chi desidera conservare grandi quantità di cibo in modo rapido ed efficace. La facilità d'uso è ulteriormente migliorata dalla presenza di una taglierina per sacchetti integrata e uno spazio di archiviazione dedicato, eliminando la necessità di strumenti aggiuntivi.
Il design intuitivo del pannello di controllo, dotato di pulsanti chiaramente etichettati per l'accensione, l'impulso e l'aspirazione esterna, semplifica ulteriormente l'utilizzo, riducendo al minimo i passaggi necessari per operare la macchina. Inoltre, il lavandino rimovibile e la funzione di rilevamento del liquido intelligente offrono un sistema di manutenzione pratico, avvisandoti quando è necessaria la pulizia.
Incluso con la macchina, troverai un kit iniziale completo che comprende guarnizioni in schiuma, rotoli di sacchetti di diverse dimensioni e accessori per l'aspirazione esterna. Questo pacchetto ti fornisce tutto il necessario per iniziare immediatamente a utilizzare la macchina sottovuoto, senza dover acquistare componenti aggiuntivi.
Un possibile limite riscontrato potrebbe essere il peso di 2,27 kg, che potrebbe risultare impegnativo per alcuni utenti durante lo spostamento o la sistemazione dell'apparecchio. Tuttavia, considerando le sue funzionalità avanzate e l'efficienza operativa, questo aspetto può essere facilmente trascurato.
FRESKO Automatica Macchina Sottovuoto Alimenti
Bonsenkitchen Macchina Sottovuoto per Alimenti
La Bonsenkitchen Macchina Sottovuoto per Alimenti si presenta come un dispositivo versatile e altamente efficiente, progettato per migliorare la conservazione degli alimenti nella tua cucina. Con il suo elegante design nero, questa macchina non solo si integra perfettamente in qualsiasi ambiente, ma offre anche una serie di funzionalità che ne fanno uno strumento indispensabile per chi desidera mantenere freschi i propri cibi più a lungo.
Una delle caratteristiche distintive di questo prodotto è la presenza di 4 modalità di sigillatura, che ti permettono di adattare il processo di conservazione alle specifiche esigenze del cibo che intendi preservare. Che tu stia trattando alimenti solidi o delicati come patatine e biscotti, puoi facilmente selezionare la modalità appropriata per garantire una chiusura ermetica e sicura. Inoltre, grazie alla possibilità di aspirare bottiglie o contenitori tramite un tubo di aspirazione, la macchina si dimostra estremamente versatile.
Il cuore pulsante della Bonsenkitchen è il sistema Globefish, che assicura un'aspirazione potente e stabile. Questo significa che il cibo viene aspirato più velocemente e con maggiore precisione rispetto alle macchine tradizionali, raggiungendo un livello di vuoto ottimale. Anche se sei un principiante, troverai i pulsanti di controllo intuitivi e le istruzioni chiare, rendendo l'intero processo di sigillatura sottovuoto semplice e rapido da apprendere.
Un ulteriore vantaggio offerto da questa macchina è la custodia per rotoli con taglierina incorporata, che consente di creare sacchetti di dimensioni personalizzate senza dover ricorrere a forbici. Questa funzione non solo aumenta la praticità d'uso, ma ti permette anche di risparmiare tempo e ridurre gli sprechi.
Dal punto di vista della conservazione, la Bonsenkitchen eccelle nel mantenere il cibo fresco fino a 6 volte più a lungo rispetto ai metodi convenzionali. Grazie alla sua capacità di rimuovere efficacemente l'aria dai sacchetti sottovuoto e sigillare con un termosigillante, previene il congelamento e la bruciatura, contribuendo a ridurre lo spreco alimentare.
Infine, il kit di avviamento completo incluso con la macchina rappresenta un valore aggiunto significativo. Troverai tutto ciò di cui hai bisogno per iniziare: dalla sigillatrice stessa al rotolo di sacchetti sottovuoto, passando per i connettori e il tubo sottovuoto. Questo rende la Bonsenkitchen una scelta ideale per chi cerca un prodotto affidabile e pronto all'uso.
Bonsenkitchen Macchina Sottovuoto per Alimenti
Come scegliere una macchina sottovuoto
Le caratteristiche da valutare per scegliere una macchina sottovuoto sono principalmente due: la potenza del motore e la tipologia di pompa. Secondarie ma non meno importanti sono anche le dimensioni della macchina e le funzionalità disponibili. Ecco tutto quello che devi sapere a tal riguardo.
Potenza del motore
La potenza del motore di una macchina sottovuoto è indubbiamente una delle principali caratteristiche da tenere in considerazione. Infatti, determina non solo quelle che sono le prestazioni della macchina nell'immediato ma, poiché un motore più potente riesce a sopportare un carico di lavoro maggiore, anche la sua durabilità nel tempo.
Entrando più nello specifico, la potenza del motore, espressa in watt (W), indica la quantità di energia elettrica che il motore è in grado di fornire per estrarre l'aria mediante la pompa ed effettuare la sigillatura tramite la barra saldante.
È importante per garantire una buona saldatura e sigillare il sacchetto contenente gli alimenti da conservare nel migliore dei modi. Di conseguenza, incide anche sulla tenuta del vuoto nel tempo.
Ovviamente più è potente il motore della macchina e migliori saranno le prestazioni della stessa. Inoltre, poiché la potenza determina anche la velocità di riscaldamento della barra saldante, più è potente il motore e meno sarà il tempo necessario affinché la macchina sia pronta per la saldatura, riducendo anche i tempi di lavorazione da parte dell'utente.
Infinte, ci tengo a sottolineare che la potenza del motore è da valutare anche sulla base delle dimensioni e della lunghezza della barra saldante della macchina di proprio interesse. Solitamente, la potenza maggiore si ha con macchine con barra saldante di lunghezza superiore ai 30 cm.
Tipologia pompa
Una macchina sottovuoto è dotata non solo di un motore ma anche di una pompa a membrana, necessaria per aspirare l'aria in eccesso e rimuove completamente l'ossigeno dai sacchetti nei quali dovranno essere conservati gli alimenti. Le caratteristiche da valutare di una pompa sono la portata e il valore del vuoto.
La portata, solitamente espressa in litri al minuto (l/m), indica quanta aria il dispositivo è in grado di assorbire nel giro di un minuto e, di conseguenza, la velocità di aspirazione della macchina. Più è alta la portata e minore sarà il tempo necessario per mettere sottovuoto gli alimenti.
Tieni presente, però, che un'alta portata non è sempre la soluzione migliore. Per esempio, per la conservazione di alimenti molto succosi è preferibile una portata minore poiché una bassa velocità di aspirazione permette che il liquido aspirato sarà minore rispetto a quello “risucchiato” da una macchina con una portata maggiore.
Il valore del vuoto (a volte indicato anche come grado del vuoto o livello del vuoto), invece, non è altro che la potenza di aspirazione e solitamente è espressa in bar o millibar (mbar), meno frequentemente in kilopascal (kPa). Maggiore è il valore del vuoto e minore è la quantità di aria che resta a contatto con l'alimento sottovuoto, il che significa maggiore durata di conservazione degli alimenti.
Infine, ti sarà utile sapere che solitamente le macchine sottovuoto sono dotate di una singola pompa ma alcuni modelli più professionali hanno una doppia pompa, che permette di aumentare la velocità di lavorazione. Questi modelli sono ovviamente più costosi e consigliati principalmente per chi usa frequentemente o molto a lungo la macchina.
Barra saldante e dimensioni
Come hai avuto modo di leggere nelle righe precedenti di questa guida, la barra saldante (o barra sigillante) permette di sigillare i sacchetti dopo l'aspirazione dell'aria.
Può essere più o meno lunga e determina non solo le dimensioni dei sacchetti da utilizzare ma anche gli alimenti che è possibile confezionare. Per questo motivo, prima di acquistare una macchina sottovuoto, è importante avere ben chiaro quali tipologie di alimenti dovranno essere trattati.
Una macchina sottovuoto per uso domestico solitamente monta una barra saldante da 30 cm ma in commercio si trovano anche macchine per uso professionale che hanno una barra di lunghezza fino a 80 cm. Alcune macchine, poi, permettono di regolare la misura di taglio del sacchetto.
Da non sottovalutare neanche lo spessore della barra, che determina una migliore sigillatura e, quindi, una maggiore tenuta nel lungo periodo. A tal proposito, devi sapere che sono disponibili anche macchine con doppia barra saldante che permettono di migliorare ulteriormente la sigillatura.
Una barra saldante più o meno lunga influisce inevitabilmente anche nelle dimensioni della macchina, altro aspetto da non sottovalutare prima di procedere all'acquisto. Infatti, se lo spazio nel quale verrà collocata la macchina sottovuoto è ridotto potrebbe essere necessario optare per un modello con una barra saldante con una lunghezza minore.
Tuttavia, devi sapere che in commercio si trovano modelli che possono essere disposti sia in orizzontale, offrendo sicuramente una migliore stabilità, che in verticale, che necessitano di meno spazio. Inoltre, assicurati anche che la lunghezza del cavo di alimentazione della macchina che intendi acquistare sia sufficientemente lungo per essere collegato a una presa di corrente.
Le dimensioni di una macchina sottovuoto dipendono anche dall'integrazione o meno dello spazio per il rotolo dei sacchetti: una macchina dotata di un vano per il rotolo avrà dimensioni maggiori ma consente di avere la macchina sempre pronta all'uso, senza dover prendere e riporre i sacchetti a ogni utilizzo.
Infine, per quanto riguarda i materiali costruttivi, le macchine sottovuoto più economiche sono realizzate in plastica ma si trovano anche in acciaio inossidabile. Il materiale con il quale è realizzata una macchina influisce anche sul peso della stessa e, di conseguenza, sulla facilità di trasporto. Tieni presente, però, che un minor peso e anche sinonimo di minore stabilità.
Funzionalità e accessori
Sono diverse le funzionalità che possiamo trovare in una macchina sottovuoto. Una su tutte è la sigillatura manuale, nota anche come Seal, che permette non solo di personalizzare la misura dei sacchetti ma anche chiudere le confezioni senza necessariamente creare il sottovuoto.
Un'altra utile funzionalità è quella denominata vuoto parziale, nota anche come Pulse, che permette di interrompere l'aspirazione dell'aria in modo da non danneggiare gli alimenti più delicati.
A tal proposito, devi sapere che alcune macchine dispongono di programmi diversi a seconda degli alimenti da trattare: per esempio, il programma Dry è l'ideale per alimenti secchi che necessitano di una saldatura breve, come biscotti e pasta, mentre il programma Moist e utile per cibi freschi (frutta, verdura ecc.) che hanno bisogno di una saldatura più lunga.
Nei modelli di fascia alta, sono disponibili anche degli indicatori che permettono di regolare la temperatura della barra e la durata della saldatura.
Ci sono, poi, macchine sottovuoto che possono essere utilizzate anche per creare il vuoto in contenitori diversi dai sacchetti. Infatti, in alcuni modelli vengono forniti in dotazione appositi tappi e tubi per l'aspirazione dell'aria, utili per creare il vuoto in barattoli e bottiglie.
A proposito di accessori forniti in dotazione, solitamente è disponibile un rotolo di sacchetti destinati al confezionamento degli alimenti. Alcune macchine vengono vendute anche con una taglierina per ottimizzare le dimensioni dei sacchetti.
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Autore
Salvatore Aranzulla
Salvatore Aranzulla è il blogger e divulgatore informatico più letto in Italia. Noto per aver scoperto delle vulnerabilità nei siti di Google e Microsoft. Collabora con riviste di informatica e cura la rubrica tecnologica del quotidiano Il Messaggero. È il fondatore di Aranzulla.it, uno dei trenta siti più visitati d'Italia, nel quale risponde con semplicità a migliaia di dubbi di tipo informatico. Ha pubblicato per Mondadori e Mondadori Informatica.
