Migliori macchine sottovuoto: guida all’acquisto (2025)
Avendo la necessità di conservare degli alimenti per un lungo periodo di tempo, ti è stato consigliato di usare una macchina sottovuoto. Non avendone una e non sapendo quale scegliere tra i numerosi modelli disponibili in commercio, vorresti il mio aiuto per sapere quali fattori tenere in considerazione in modo che tu possa comprare quella più adatta alle tue esigenze.
Se le cose stanno così, sarò ben felice di darti una mano e fornirti tutte le informazioni di cui hai bisogno. Oltre a un elenco di quelle che ritengo essere le migliori macchine sottovuoto, troverai tutte le caratteristiche da valutare per scegliere la macchina che meglio si adatti a quelle che sono le tue reali necessità.
Se sei d'accordo, direi di non dilungarci oltre ed entrare nel vivo di questo tutorial. Mettiti comodo, prenditi tutto il tempo che ritieni opportuno e segui attentamente le indicazioni che sto per darti. Così facendo, avrai ben chiaro quali sono le caratteristiche alle quali prestare maggiore attenzione e, di conseguenza, potrai scegliere nel migliore dei modi la macchina sottovuoto che fa per te. Buona lettura!
Indice
Migliori macchina sottovuoto per alimenti
Bonsenkitchen Macchina per Sottovuoto
Bonsenkitchen Macchina Sottovuoto per Alimenti 4 in 1
Laica VT3120
Macchina Sottovuoto Alimenti 5 in 1 Vpcok Direct
Amazon Basics Macchina sigillatrice per sottovuoto
Macchina Sottovuoto per Alimenti Professionale Hilifix
Bonsenkitchen Macchina Sottovuoto per Alimenti
Bonsenkitchen Macchina Sottovuoto per Alimenti
Dictien Macchina Sottovuoto per Alimenti 6 in 1
Macchina sigillatrice sottovuoto per alimenti LAICA VT3205
Bonsenkitchen Macchina per Sottovuoto
La Bonsenkitchen Macchina per Sottovuoto Alimenti si presenta come un dispositivo compatto e versatile, progettato per soddisfare le esigenze di chi desidera conservare gli alimenti in modo efficiente. Con un design elegante e moderno, il colore nero conferisce un tocco di raffinatezza che si integra perfettamente in qualsiasi cucina. Le dimensioni ridotte, pari a 38,8 x 14,5 x 7,7 cm, e il peso di soli 1,32 kg rendono questa macchina facile da maneggiare e riporre, occupando uno spazio minimo sul piano di lavoro.
Uno dei punti di forza di questo prodotto è la sua potenza di 125 watt, che garantisce un funzionamento rapido ed efficace. La macchina offre quattro modalità multifunzionali: Seal, Vac&Seal, Pulse Vac e Accessory. Queste opzioni ti permettono di adattare il processo di sigillatura alle diverse tipologie di alimenti, assicurando una conservazione ottimale. In particolare, la modalità Pulse Vac è ideale per i cibi più delicati, come il pane, evitando che vengano schiacciati durante l'aspirazione.
La capacità della Bonsenkitchen di mantenere la freschezza degli alimenti fino a sei volte più a lungo rispetto ai metodi tradizionali è notevole. Questa caratteristica non solo preserva il sapore e la qualità del cibo, ma contribuisce anche a ridurre significativamente gli sprechi alimentari. Utilizzando i sacchetti sottovuoto professionali Bonsenkitchen, puoi ottenere una tenuta ermetica che previene le bruciature da congelamento, proteggendo così i tuoi alimenti nel tempo.
Il design compatto della macchina è accompagnato da un pratico alloggiamento integrato per il cavo di alimentazione, che facilita l'organizzazione e mantiene tutto in ordine. Questo dettaglio dimostra l'attenzione del marchio verso la funzionalità e la praticità quotidiana. Inoltre, la confezione include cinque sacchetti sottovuoto e un tubo di aspirazione esterno, offrendo tutto il necessario per iniziare subito a utilizzare il dispositivo.
Un aspetto che potrebbe richiedere miglioramenti riguarda la gestione dei liquidi durante il processo di aspirazione. Sebbene la modalità Pulse Vac offra un certo controllo, occorre prestare attenzione per evitare che i liquidi entrino nella macchina, potenzialmente compromettendone il funzionamento. Tuttavia, con un po' di pratica, sarai in grado di gestire al meglio anche questo aspetto.
Bonsenkitchen Macchina per Sottovuoto Alimenti, Macchine Sottovuoto Al...
Bonsenkitchen Macchina Sottovuoto per Alimenti 4 in 1
La Bonsenkitchen Macchina Sottovuoto 4 in 1 rappresenta un'innovazione nel campo della conservazione degli alimenti, offrendo una soluzione pratica e versatile per mantenere la freschezza dei tuoi cibi. Con il suo design elegante e compatto, questa macchina si adatta perfettamente a qualsiasi cucina moderna, combinando funzionalità avanzate con un'estetica accattivante.
Una delle caratteristiche più impressionanti di questo dispositivo è la sua capacità di sigillatura sottovuoto rapida. Grazie alla tecnologia Globefish, la macchina è in grado di gestire fino a 30 sacchetti in soli 15 minuti. Questo ti permette di risparmiare tempo prezioso, soprattutto quando hai bisogno di conservare grandi quantità di alimenti. La velocità e l'efficienza del processo di sigillatura sono elementi chiave che distinguono questo prodotto dalla concorrenza.
La versatilità della Bonsenkitchen si manifesta nella sua funzione multifunzionale. Puoi scegliere tra diverse modalità in base al tipo di alimento che desideri conservare. Per i prodotti secchi come frutta secca e snack, la modalità vac&seal garantisce una chiusura ermetica ottimale. Se invece devi conservare liquidi o utilizzare contenitori specifici, la modalità di vuoto esterno offre la flessibilità necessaria per adattarsi a bottiglie di vino e sacchetti con cerniera.
Il design compatto non solo rende facile riporre la macchina nei cassetti o negli armadi, ma contribuisce anche a ridurre gli sprechi alimentari, aiutandoti a organizzare meglio lo spazio disponibile. Questa caratteristica fa della Bonsenkitchen una scelta ideale per chi desidera ottimizzare l'uso della propria cucina senza sacrificare la qualità o la funzionalità.
Inclusi nella confezione troverai 40 sacchetti sottovuoto di due dimensioni diverse, oltre a un tubo di aspirazione esterno e un manuale operativo multilingue. Questi accessori aggiuntivi ampliano ulteriormente le possibilità d'uso della macchina, rendendola un investimento ancora più vantaggioso per chi cerca una soluzione completa per la conservazione degli alimenti.
Realizzata con materiali di alta qualità come l'acciaio inossidabile e la plastica resistente, la Bonsenkitchen garantisce durabilità e affidabilità nel tempo. Il suo funzionamento semi-automatico semplifica l'intero processo, permettendoti di ottenere risultati professionali con il minimo sforzo.
Se dovessi incontrare difficoltà nell'utilizzo della macchina, il supporto clienti di Bonsenkitchen è pronto a fornirti assistenza rapida ed efficiente, assicurandoti un'esperienza d'uso soddisfacente. Questa attenzione al cliente dimostra l'impegno del marchio nel garantire la massima soddisfazione e fiducia nei propri prodotti.
Bonsenkitchen Macchina Sottovuoto per Alimenti 4 in 1 - Macchina Sotto...
Laica VT3120
La Laica VT3120 Macchina Sottovuoto per Alimenti è uno strumento indispensabile per chi desidera conservare al meglio i propri alimenti, mantenendone intatta la freschezza e le proprietà nutritive. Realizzata in acciaio e disponibile nei colori nero e argento, questa macchina sottovuoto si distingue per le sue dimensioni compatte (20.6 x 40 x 12 cm) e per la sua versatilità.
La Laica VT3120 è dotata di una doppia pompa di aspirazione e di una doppia barra saldante, caratteristiche che la rendono particolarmente efficiente nel creare un sottovuoto perfetto. La potenza di aspirazione è regolabile, permettendoti di scegliere tra la modalità "normal" e "gentle" a seconda delle esigenze. Inoltre, la macchina offre una tripla impostazione di sigillatura (dry-moist-wet), ideale per adattarsi a diversi tipi di alimenti e di conservazione.
La praticità è un altro punto di forza della Laica VT3120: il vano porta roloto con taglierina bidirezionale permette di tagliare i sacchetti in modo preciso e veloce, mentre la maniglia di bloccaggio garantisce un'ottima tenuta durante il processo di sottovuoto. La macchina è compatibile con il barattolo Laica codice VT3304 (non in dotazione), offrendo ulteriori possibilità di conservazione.
Le funzioni della Laica VT3120 sono molteplici: oltre alla modalità 100% automatica, è possibile scegliere tra il sottovuoto manuale e ad impulsi, la "marinatura rapida" e la sola saldatura. La vaschetta raccogli liquidi e la protezione termica di sicurezza garantiscono un utilizzo sicuro e igienico.
La larghezza massima dei sacchetti utilizzabili con la Laica VT3120 è di 30 cm, mentre la rumorosità a 1 metro è inferiore a 80dB. L'indicatore di stato di avanzamento permette di monitorare facilmente il processo di sottovuoto. La pressione massima di aspirazione è di -0.9 bar e la potenza di aspirazione è di 20 L/min. La frequenza di utilizzo consigliata è di 1 ciclo ogni 60 secondi.
Infine, è importante sapere che il tubetto per barattoli si trova sotto il coperchio dell'apparecchio, per evitare di perderlo o di non trovarlo al momento dell'uso.
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Macchina Sottovuoto Alimenti 5 in 1 Vpcok Direct
La Macchina Sottovuoto Alimenti 5 in 1 di Vpcok Direct è un elettrodomestico versatile ed essenziale per la tua cucina. Realizzata in acciaio inossidabile, si presenta con un design elegante e compatto che si adatta perfettamente a qualsiasi stile di arredamento.
Una delle sue caratteristiche principali è la capacità di estendere il tempo di freschezza degli alimenti di 6-8 volte, riducendo così lo spreco di cibo. Questo dispositivo non solo previene efficacemente la perdita di umidità, ma mantiene anche i nutrienti originali degli alimenti, permettendoti di mangiare più sano.
Un altro aspetto degno di nota è la taglierina incorporata. Questa funzione consente di tagliare il sacco sottovuoto alla lunghezza desiderata in pochi secondi, senza bisogno di utilizzare forbici separate. Un dettaglio pratico che rende l'uso della macchina ancora più semplice e veloce.
La Macchina Sottovuoto Alimenti 5 in 1 è estremamente facile da maneggiare, grazie al suo funzionamento a un solo pulsante. Dispone di modalità multiple, tra cui una modalità dolce/secca per tutti gli alimenti comuni e una modalità umida per alimenti succosi come formaggio, burro, carne, ecc.
Ma le sue funzionalità non si limitano alla conservazione degli alimenti. Infatti, questo dispositivo può essere utilizzato anche per sigillare contenitori, barattoli e sacchetti con valvole sottovuoto. Puoi persino utilizzarlo per conservare documenti importanti, foto e altri oggetti di valore, prevenendo efficacemente l'ossidazione.
Il set comprende 1 macchina sottovuoto alimenti, 10 sacchetti sottovuoto, 1 tubo sottovuoto e 1 manuale di istruzioni. Questo lo rende un prodotto completo, perfetto sia per i cuochi alle prime armi che per quelli più esperti. Potrebbe essere anche un ottimo regalo per gli amanti della cucina!
Macchina Sottovuoto Alimenti 5 in 1 con Taglierina Incorporata, Automa...
Amazon Basics Macchina sigillatrice per sottovuoto
La Macchina sigillatrice per sottovuoto Amazon Basics è un elettrodomestico indispensabile per chi desidera conservare al meglio gli alimenti, mantenendo intatta la loro freschezza e sapore. Grazie al suo potente sistema automatico di sigillatura sottovuoto, è possibile prolungare la durata degli alimenti fino a 10 volte rispetto ai metodi tradizionali, senza l'uso di conservanti.
Questa macchina sigillatrice è ideale per una vasta gamma di cibi, tra cui carne, pesce, frutta e verdure. Inoltre, preserva le vitamine e i minerali naturalmente presenti negli alimenti, garantendo una dieta sana ed equilibrata. Un altro vantaggio offerto da questo prodotto è la possibilità di utilizzarlo per la cottura sottovuoto, una tecnica culinaria che assicura risultati eccellenti in termini di gusto e consistenza.
La Macchina sigillatrice per sottovuoto Amazon Basics è caratterizzata da un design compatto e moderno, con un colore nero che si adatta facilmente a qualsiasi stile di cucina. Le sue dimensioni sono pari a 38 x 15,2 x 5,9 cm e il peso è di 1,38 kg, rendendo questo elettrodomestico facile da riporre e da spostare all'occorrenza.
Una delle caratteristiche più apprezzate di questo prodotto è la sua modalità operativa automatica, che permette di sigillare gli alimenti in modo semplice e veloce. Basta inserire il sacchetto nel dispositivo, premere il pulsante e attendere che la macchina faccia il resto. Inoltre, grazie al controllo della lunghezza di aspirazione, è possibile preservare al meglio anche i cibi più teneri, evitando di schiacciarli durante il processo di sigillatura.
La Macchina sigillatrice per sottovuoto Amazon Basics viene fornita con 10 sacchetti per sottovuoto inclusi, così da poter iniziare a utilizzarla immediatamente. Il wattaggio di 120 watt assicura un'efficienza energetica ottimale, senza compromettere le prestazioni del prodotto.
Amazon Basics Macchina sigillatrice per sottovuoto, Larghezza di sigil...
Macchina Sottovuoto per Alimenti Professionale Hilifix
La Macchina Sottovuoto per Alimenti Professionale di Hilifix rappresenta un'innovazione nel campo della conservazione alimentare. Realizzata con materiali di alta qualità come l'acrilonitrile butadiene stirene (ABS) e la plastica, questa macchina è progettata per garantire una durabilità eccezionale e una resistenza superiore. Con dimensioni compatte di 36 x 10 x 5 cm e un peso di soli 600 grammi, si adatta perfettamente a qualsiasi cucina senza occupare troppo spazio.
Uno dei punti di forza di questo dispositivo è il suo sistema di sigillatura automatica che permette di mantenere il cibo fresco fino a dieci volte più a lungo rispetto ai metodi tradizionali. Questo non solo preserva le vitamine e i nutrienti essenziali, ma mantiene anche intatti gli aromi naturali degli alimenti. La versatilità della macchina è ulteriormente evidenziata dalla modalità di sigillatura 4 in 1, che offre opzioni specifiche per alimenti secchi, umidi e super umidi, permettendoti di scegliere la migliore soluzione di conservazione in base alle tue esigenze.
Un altro aspetto notevole è l'eccellente effetto sigillante ottenuto grazie alla barra sigillante allargata di 5 mm. Questa caratteristica assicura una chiusura ermetica senza pieghe o perdite d'aria, rendendo la macchina ideale anche per sigillare sacchetti di plastica spessi, come quelli per snack o patatine. La potenza di aspirazione di 65 kpa consente un processo di sigillatura rapido ed efficiente, completando l'intero ciclo in soli 10-20 secondi, un tempo significativamente inferiore rispetto ad altri modelli sul mercato.
Il kit fornito con la macchina include 10 buste termosaldate e un manuale utente dettagliato, garantendo un'esperienza d'uso semplice e immediata. Testata oltre 20.000 volte e certificata ETL, la macchina sottovuoto Hilifix promette affidabilità e prestazioni costanti nel tempo.
Tuttavia, è importante notare che, sebbene la macchina offra molteplici funzionalità avanzate, potrebbe richiedere un breve periodo di adattamento per sfruttarne appieno tutte le capacità. Alcuni utenti potrebbero trovare inizialmente complesso navigare tra le diverse modalità di sigillatura, ma una volta acquisita familiarità, la sua efficienza diventa evidente.
Macchina Sottovuoto per Alimenti Professionale 65 kpa Hilifix, Con sig...
Bonsenkitchen Macchina Sottovuoto per Alimenti
La Bonsenkitchen Macchina Sottovuoto per Alimenti si presenta come un'innovativa soluzione per la conservazione degli alimenti, combinando efficienza e facilità d'uso in un design elegante. Realizzata in acciaio inossidabile, questa macchina non solo garantisce robustezza e durata nel tempo, ma aggiunge anche un tocco di modernità alla tua cucina grazie al suo colore nero raffinato.
Uno dei punti di forza di questo dispositivo è la sua potenza eccezionale, resa possibile dalle quattro pompe per vuoto aggiornate e dalla tecnologia avanzata Globefish. Questa combinazione permette di sigillare sottovuoto fino a 50 sacchetti in soli 20 minuti, offrendo un'aspirazione rapida e sigillature più strette rispetto alle macchine tradizionali. Se cerchi un modo efficace per conservare grandi quantità di cibo, questa macchina rappresenta una scelta ideale, aiutandoti a risparmiare tempo e denaro.
La versatilità della Bonsenkitchen è evidente nelle sue cinque funzioni diverse, pensate per adattarsi a ogni tipo di alimento. Che tu debba conservare alimenti secchi, morbidi o umidi, le opzioni Vac & Seal, Pulse Vac ed Extended Seal ti permettono di personalizzare il processo di sigillatura secondo le tue esigenze specifiche. Inoltre, con il pulsante accessorio, puoi aspirare contenitori, barattoli o bottiglie di vino, ampliando ulteriormente le possibilità di utilizzo.
Un altro aspetto che rende questa macchina particolarmente user-friendly è il suo funzionamento con una sola mano. La maniglia a bloccaggio facile consente di chiudere ermeticamente i sacchetti semplicemente premendo il coperchio, semplificando notevolmente l'intero processo. Questo dettaglio è particolarmente apprezzabile quando hai le mani occupate o sei di fretta.
Nonostante la potenza, la macchina mantiene un livello di rumore sorprendentemente basso, attestandosi sui 65 dB durante il funzionamento. Questo significa che puoi utilizzarla senza disturbare la tranquillità del tuo ambiente domestico, un vantaggio non trascurabile per chi cerca un'esperienza d'uso serena e priva di stress.
Inclusi nella confezione ci sono due rotoli di sacchetti e un tubo di aspirazione esterno, insieme a una taglierina integrata che facilita la regolazione della lunghezza dei sacchetti. Questi accessori rendono la macchina pronta all'uso fin da subito, eliminando la necessità di acquisti aggiuntivi e rendendola un regalo perfetto per qualsiasi amante della cucina.
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Bonsenkitchen Macchina Sottovuoto per Alimenti
La Bonsenkitchen Macchina Sottovuoto per Alimenti rappresenta un'innovazione nel campo della conservazione alimentare, combinando efficienza e praticità in un design elegante e compatto. Con le sue dimensioni di 42,8 x 23,9 x 12,2 cm e un peso di 2,65 kg, questo dispositivo si integra facilmente in qualsiasi cucina senza occupare troppo spazio. Il colore nero conferisce un tocco di modernità, mentre la struttura in plastica e metallo garantisce robustezza e durata.
Uno dei punti di forza di questa macchina è la sua versatilità nelle modalità di sigillatura. Dispone di quattro opzioni che ti permettono di adattare il processo alle diverse esigenze degli alimenti. La modalità di sigillatura sottovuoto è ideale per cibi solidi, mentre quella di sola sigillatura è perfetta per prodotti più delicati come patatine e biscotti. Inoltre, grazie al tubo di aspirazione incluso, puoi anche aspirare bottiglie o contenitori, ampliando ulteriormente le possibilità d'uso.
Il cuore pulsante del dispositivo è il sistema Globefish, che assicura un'aspirazione potente e costante. Questo si traduce in una rimozione dell'aria più rapida ed efficace rispetto ai modelli tradizionali, raggiungendo un livello di vuoto ottimale e una chiusura ermetica impeccabile. I pulsanti di controllo intuitivi e le istruzioni chiare rendono l'utilizzo semplice e immediato, anche per chi si avvicina per la prima volta a questo tipo di tecnologia.
Un'altra caratteristica distintiva è la custodia per rotoli con taglierina incorporata, che ti permette di creare sacchetti delle dimensioni desiderate senza bisogno di forbici. Questa funzionalità non solo semplifica il processo, ma lo rende anche più sicuro e preciso. È compatibile con i sacchetti Bonsenkitchen e di altre marche, offrendo così una grande flessibilità.
L'efficacia della macchina nel mantenere il cibo fresco è notevole. Sigillando i sacchetti con più strati di materiale, previene efficacemente il congelamento e la bruciatura, prolungando la freschezza degli alimenti fino a sei volte rispetto ai metodi tradizionali. Questo si traduce in una significativa riduzione dello spreco alimentare, un aspetto sempre più importante nella gestione domestica.
Il prodotto viene fornito con uno starter kit completo, che include tutto il necessario per iniziare subito: una varietà di sacchetti sottovuoto di diverse dimensioni, connettori e un tubo sottovuoto. Questo set iniziale è particolarmente utile per sperimentare le diverse applicazioni del dispositivo e scoprire tutte le sue potenzialità.
Bonsenkitchen Macchina Sottovuoto per Alimenti, Tagliapasta Incorporat...
Dictien Macchina Sottovuoto per Alimenti 6 in 1
La Macchina Sottovuoto per Alimenti 6 in 1 di Dictien si presenta come un'innovativa soluzione per la conservazione degli alimenti, offrendo una serie di funzionalità che la rendono indispensabile in cucina. Questo dispositivo, con il suo design compatto e leggero, è stato progettato per adattarsi facilmente a qualsiasi spazio senza risultare ingombrante.
Una delle caratteristiche più impressionanti di questa macchina è la sua capacità di conservazione ultra lunga. Grazie alla potente aspirazione di 65KPA, riesce a rimuovere l'ossigeno dalle buste in soli 15 secondi, prevenendo così l'ossidazione e rallentando la proliferazione batterica. Questo processo permette di estendere la durata di conservazione di carne, frutti di mare, frutta, verdura e cereali fino a sei volte rispetto ai metodi tradizionali, mantenendo intatti sapore e nutrienti.
La versatilità del prodotto è ulteriormente evidenziata dalla presenza di due modalità operative: secca e umida. La modalità secca è perfetta per alimenti come noci e cereali, mentre quella umida è studiata per gestire cibi con alto contenuto d'acqua, come carne e verdure, senza schiacciare i succhi naturali. Questa doppia opzione rende la macchina estremamente adattabile alle diverse esigenze culinarie, semplificando notevolmente la gestione della dispensa.
Un altro aspetto degno di nota è il sistema di vuoto esterno, che consente di collegare la macchina a barattoli sigillati o contenitori per alimenti tramite un accessorio dedicato. Questa funzione amplia le possibilità di conservazione, permettendo di mantenere freschi anche vini e altri liquidi delicati.
La sigillatura automatica è resa possibile da un sensore di pressione che attiva il processo in soli 10 secondi dopo aver raggiunto il vuoto ottimale. La barra riscaldante da 30 cm e il nastro di sigillatura rinforzato garantiscono una chiusura ermetica resistente alle alte temperature, aumentando l'efficienza complessiva del dispositivo.
Nonostante la sua tecnologia avanzata, la macchina è sorprendentemente facile da usare. Il pannello di controllo intuitivo permette di selezionare rapidamente la modalità desiderata, rendendola accessibile anche a chi non ha esperienza con dispositivi simili. Inoltre, il design compatto ne facilita lo stoccaggio, evitando di occupare troppo spazio in cucina.
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Macchina sigillatrice sottovuoto per alimenti LAICA VT3205
La sigillatrice a caldo e macchina sigillatrice sottovuoto per alimenti LAICA VT3205 si presenta come un alleato indispensabile nella tua cucina, grazie al suo design compatto e alla sua efficienza nel conservare gli alimenti. Con dimensioni di 37,5 cm in lunghezza, 12,5 cm in larghezza e 6 cm in altezza, questa macchina è progettata per essere facilmente riposta in un cassetto, risparmiando spazio prezioso. Il suo peso di soli 1,1 chilogrammi la rende maneggevole e facile da spostare.
Realizzata in metallo con una combinazione di colori grigio e nero, la VT3205 non solo offre un aspetto elegante ma garantisce anche robustezza e durata nel tempo. La potenza di 90 watt assicura prestazioni ottimali, mentre il voltaggio di 220 volt ne facilita l'uso in qualsiasi ambiente domestico. L'alimentazione tramite cavo elettrico garantisce un funzionamento continuo senza interruzioni.
Una delle caratteristiche più impressionanti di questo dispositivo è la capacità di mantenere il cibo fresco fino a otto volte più a lungo rispetto ai metodi tradizionali. Questo ti permette di acquistare grandi quantità di cibo senza preoccuparti del deterioramento, riducendo così lo spreco alimentare e risparmiando denaro. Inoltre, la possibilità di regolare la pressione del vuoto tra normale e leggero consente di adattare la sigillatura a diversi tipi di alimenti, preservandone freschezza e sapore.
La base magnetica della VT3205 fornisce stabilità durante l'uso, assicurando precisione e affidabilità ad ogni operazione. La presenza di una taglierina integrata rappresenta un ulteriore vantaggio, permettendoti di tagliare i sacchetti sigillati nelle dimensioni desiderate con facilità e precisione. Questa funzione garantisce sempre una finitura pulita e professionale, migliorando l'efficienza complessiva del processo di confezionamento.
Un altro punto di forza di questa macchina è la dotazione di due sacchetti aggiuntivi inclusi nella confezione, che ti consentono di iniziare immediatamente a utilizzare il dispositivo. Questi sacchetti sono progettati per mantenere gli alimenti freschi fino a cinque volte più a lungo, prevenendo danni da congelamento ed eliminando odori indesiderati nel frigorifero.
Nonostante le sue numerose qualità, la LAICA VT3205 potrebbe presentare alcune limitazioni. Ad esempio, la modalità di funzionamento manuale richiede un certo grado di attenzione e pratica per ottenere risultati ottimali. Tuttavia, una volta acquisita familiarità con il dispositivo, scoprirai che le sue prestazioni superano di gran lunga le aspettative.
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Come scegliere una macchina sottovuoto
Le caratteristiche da valutare per scegliere una macchina sottovuoto sono principalmente due: la potenza del motore e la tipologia di pompa. Secondarie ma non meno importanti sono anche le dimensioni della macchina e le funzionalità disponibili. Ecco tutto quello che devi sapere a tal riguardo.
Potenza del motore
La potenza del motore di una macchina sottovuoto è indubbiamente una delle principali caratteristiche da tenere in considerazione. Infatti, determina non solo quelle che sono le prestazioni della macchina nell'immediato ma, poiché un motore più potente riesce a sopportare un carico di lavoro maggiore, anche la sua durabilità nel tempo.
Entrando più nello specifico, la potenza del motore, espressa in watt (W), indica la quantità di energia elettrica che il motore è in grado di fornire per estrarre l'aria mediante la pompa ed effettuare la sigillatura tramite la barra saldante.
È importante per garantire una buona saldatura e sigillare il sacchetto contenente gli alimenti da conservare nel migliore dei modi. Di conseguenza, incide anche sulla tenuta del vuoto nel tempo.
Ovviamente più è potente il motore della macchina e migliori saranno le prestazioni della stessa. Inoltre, poiché la potenza determina anche la velocità di riscaldamento della barra saldante, più è potente il motore e meno sarà il tempo necessario affinché la macchina sia pronta per la saldatura, riducendo anche i tempi di lavorazione da parte dell'utente.
Infinte, ci tengo a sottolineare che la potenza del motore è da valutare anche sulla base delle dimensioni e della lunghezza della barra saldante della macchina di proprio interesse. Solitamente, la potenza maggiore si ha con macchine con barra saldante di lunghezza superiore ai 30 cm.
Tipologia pompa
Una macchina sottovuoto è dotata non solo di un motore ma anche di una pompa a membrana, necessaria per aspirare l'aria in eccesso e rimuove completamente l'ossigeno dai sacchetti nei quali dovranno essere conservati gli alimenti. Le caratteristiche da valutare di una pompa sono la portata e il valore del vuoto.
La portata, solitamente espressa in litri al minuto (l/m), indica quanta aria il dispositivo è in grado di assorbire nel giro di un minuto e, di conseguenza, la velocità di aspirazione della macchina. Più è alta la portata e minore sarà il tempo necessario per mettere sottovuoto gli alimenti.
Tieni presente, però, che un'alta portata non è sempre la soluzione migliore. Per esempio, per la conservazione di alimenti molto succosi è preferibile una portata minore poiché una bassa velocità di aspirazione permette che il liquido aspirato sarà minore rispetto a quello “risucchiato” da una macchina con una portata maggiore.
Il valore del vuoto (a volte indicato anche come grado del vuoto o livello del vuoto), invece, non è altro che la potenza di aspirazione e solitamente è espressa in bar o millibar (mbar), meno frequentemente in kilopascal (kPa). Maggiore è il valore del vuoto e minore è la quantità di aria che resta a contatto con l'alimento sottovuoto, il che significa maggiore durata di conservazione degli alimenti.
Infine, ti sarà utile sapere che solitamente le macchine sottovuoto sono dotate di una singola pompa ma alcuni modelli più professionali hanno una doppia pompa, che permette di aumentare la velocità di lavorazione. Questi modelli sono ovviamente più costosi e consigliati principalmente per chi usa frequentemente o molto a lungo la macchina.
Barra saldante e dimensioni
Come hai avuto modo di leggere nelle righe precedenti di questa guida, la barra saldante (o barra sigillante) permette di sigillare i sacchetti dopo l'aspirazione dell'aria.
Può essere più o meno lunga e determina non solo le dimensioni dei sacchetti da utilizzare ma anche gli alimenti che è possibile confezionare. Per questo motivo, prima di acquistare una macchina sottovuoto, è importante avere ben chiaro quali tipologie di alimenti dovranno essere trattati.
Una macchina sottovuoto per uso domestico solitamente monta una barra saldante da 30 cm ma in commercio si trovano anche macchine per uso professionale che hanno una barra di lunghezza fino a 80 cm. Alcune macchine, poi, permettono di regolare la misura di taglio del sacchetto.
Da non sottovalutare neanche lo spessore della barra, che determina una migliore sigillatura e, quindi, una maggiore tenuta nel lungo periodo. A tal proposito, devi sapere che sono disponibili anche macchine con doppia barra saldante che permettono di migliorare ulteriormente la sigillatura.
Una barra saldante più o meno lunga influisce inevitabilmente anche nelle dimensioni della macchina, altro aspetto da non sottovalutare prima di procedere all'acquisto. Infatti, se lo spazio nel quale verrà collocata la macchina sottovuoto è ridotto potrebbe essere necessario optare per un modello con una barra saldante con una lunghezza minore.
Tuttavia, devi sapere che in commercio si trovano modelli che possono essere disposti sia in orizzontale, offrendo sicuramente una migliore stabilità, che in verticale, che necessitano di meno spazio. Inoltre, assicurati anche che la lunghezza del cavo di alimentazione della macchina che intendi acquistare sia sufficientemente lungo per essere collegato a una presa di corrente.
Le dimensioni di una macchina sottovuoto dipendono anche dall'integrazione o meno dello spazio per il rotolo dei sacchetti: una macchina dotata di un vano per il rotolo avrà dimensioni maggiori ma consente di avere la macchina sempre pronta all'uso, senza dover prendere e riporre i sacchetti a ogni utilizzo.
Infine, per quanto riguarda i materiali costruttivi, le macchine sottovuoto più economiche sono realizzate in plastica ma si trovano anche in acciaio inossidabile. Il materiale con il quale è realizzata una macchina influisce anche sul peso della stessa e, di conseguenza, sulla facilità di trasporto. Tieni presente, però, che un minor peso e anche sinonimo di minore stabilità.
Funzionalità e accessori
Sono diverse le funzionalità che possiamo trovare in una macchina sottovuoto. Una su tutte è la sigillatura manuale, nota anche come Seal, che permette non solo di personalizzare la misura dei sacchetti ma anche chiudere le confezioni senza necessariamente creare il sottovuoto.
Un'altra utile funzionalità è quella denominata vuoto parziale, nota anche come Pulse, che permette di interrompere l'aspirazione dell'aria in modo da non danneggiare gli alimenti più delicati.
A tal proposito, devi sapere che alcune macchine dispongono di programmi diversi a seconda degli alimenti da trattare: per esempio, il programma Dry è l'ideale per alimenti secchi che necessitano di una saldatura breve, come biscotti e pasta, mentre il programma Moist e utile per cibi freschi (frutta, verdura ecc.) che hanno bisogno di una saldatura più lunga.
Nei modelli di fascia alta, sono disponibili anche degli indicatori che permettono di regolare la temperatura della barra e la durata della saldatura.
Ci sono, poi, macchine sottovuoto che possono essere utilizzate anche per creare il vuoto in contenitori diversi dai sacchetti. Infatti, in alcuni modelli vengono forniti in dotazione appositi tappi e tubi per l'aspirazione dell'aria, utili per creare il vuoto in barattoli e bottiglie.
A proposito di accessori forniti in dotazione, solitamente è disponibile un rotolo di sacchetti destinati al confezionamento degli alimenti. Alcune macchine vengono vendute anche con una taglierina per ottimizzare le dimensioni dei sacchetti.
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Autore
Salvatore Aranzulla
Salvatore Aranzulla è il blogger e divulgatore informatico più letto in Italia. Noto per aver scoperto delle vulnerabilità nei siti di Google e Microsoft. Collabora con riviste di informatica e cura la rubrica tecnologica del quotidiano Il Messaggero. È il fondatore di Aranzulla.it, uno dei trenta siti più visitati d'Italia, nel quale risponde con semplicità a migliaia di dubbi di tipo informatico. Ha pubblicato per Mondadori e Mondadori Informatica.
