Bistecchiere elettriche migliori: guida all’acquisto (2025)
Sei un amante dei cibi a base di carne e nella bella stagione ti piace tantissimo fare delle grigliate insieme agli amici o in famiglia. Tuttavia, non hai sempre la possibilità di recarti in un posto all'aperto per accendere un fuoco sul barbeque e per questo motivo hai ben pensato di acquistare una bistecchiera elettrica. In effetti quella che hai avuto è un'ottima idea, perché grazie a una bistecchiera elettrica puoi cuocere la carne (ma non solo) nel modo che piace a te e comodamente da casa.
In questa mia guida andrò infatti a illustrarti quelle che sono le bistecchiere elettriche migliori che puoi acquistare sulla piazza. Ci tengo anche a dirti che non mi limiterò a fare solamente un mero elenco di prodotti da comprare, ma ti fornirò anche suggerimenti pratici su come scegliere la bistecchiera elettrica più adatta alle tue esigenze e circostanze.
Dopo tutte queste premesse, direi che possiamo finalmente passare all'azione e andare a scoprire insieme quali sono le migliori bistecchiere elettriche disponibili sulla piazza. Arrivati a questo punto, a me non resta altro che augurarti una buona lettura e buon appetito!
Indice
Migliori bistecchiere elettriche qualità/prezzo
BLACK+DECKER BXGR1000E
Bosch Elettrodomestici TCG4104
Rowenta KG900812
Tristar GR-2650 Grill
Tefal BG90A810 Easy Grill
Aigostar Tasty 30ICK
SEVERIN KG 2397
Moulinex Optigrill+
Grill Master 3 in 1
Aigostar Hett pro
BLACK+DECKER BXGR1000E
La BLACK+DECKER BXGR1000E è una bistecchiera che si distingue per la sua potenza di 1000 watt, garantendo un riscaldamento rapido ed efficiente. Questo ti permette di iniziare a cucinare quasi immediatamente, senza dover attendere tempi lunghi di preriscaldamento. Le piastre di cottura misurano 23 x 14,5 cm, offrendo una superficie ampia che consente di preparare contemporaneamente due toast o fette grandi di pane. Nonostante le dimensioni generose delle piastre, l'apparecchio mantiene un formato compatto e facile da riporre in qualsiasi spazio della cucina.
Una delle caratteristiche più innovative di questa bistecchiera è la piastra superiore autoregolante. Questa funzione permette alla piastra di adattarsi automaticamente all'altezza degli alimenti, distribuendo il calore in modo uniforme su tutta la superficie. Questo assicura una cottura ottimale su entrambi i lati, evitando che alcune parti rimangano crude mentre altre si bruciano.
Il design del BLACK+DECKER BXGR1000E non è solo funzionale ma anche elegante. Con finiture di colore nero, si integra perfettamente in qualsiasi ambiente cucina. Il manico superiore è freddo al tatto, garantendo sicurezza durante l'uso. Inoltre, una spia luminosa indica quando il grill ha raggiunto la temperatura ottimale per iniziare a cucinare, eliminando ogni incertezza.
Per quanto riguarda la pulizia, questo modello è progettato per semplificare al massimo il processo. Le piastre sono dotate di un rivestimento antiaderente che facilita la rimozione dei residui di cibo. Inoltre, un comodo vassoio raccogli grasso drena tutti gli oli e i grassi che colano dai cibi, rendendo la pulizia post-cottura un gioco da ragazzi.
Un altro punto di forza è la chiusura di sicurezza che permette di riporre l'apparecchio in verticale, ottimizzando lo spazio disponibile. La base antiscivolo aggiunge un ulteriore livello di sicurezza, impedendo movimenti indesiderati durante l'uso.
BLACK+DECKER - Bistecchiera BXGR1000E | 1000W | 23 x 14,5 cm Piastra D...
Bosch Elettrodomestici TCG4104
La Bistecchiera Griglia a Contatto di Bosch è un elettrodomestico versatile e potente, ideale per chi ama cucinare in modo pratico e veloce. Questa bistecchiera rossa si distingue per il suo design elegante e moderno, con dimensioni di 13D x 15,8L x 4,5H cm che la rendono compatta e facilmente posizionabile in qualsiasi angolo della cucina.
Una delle caratteristiche principali di questo prodotto è la sua potenza di 2000 Watt, che garantisce una cottura rapida ed efficiente. Inoltre, grazie all'avvolgicavo incorporato, l'organizzazione dello spazio risulta semplificata, evitando ingombri e cavi sparsi sul piano di lavoro.
Il vero punto di forza di questa bistecchiera è la sua versatilità. Infatti, offre diverse possibilità di utilizzo grazie alle sue tre posizioni: può essere usata chiusa come griglia di contatto, aperta come griglia da tavolo o con calore superiore e inferiore in posizione forno o gratina. Questa funzionalità permette di preparare una vasta gamma di piatti, dalla carne alla verdura, dai panini ai dolci.
Un altro aspetto importante è il termostato regolabile in modo continuo, che consente di regolare facilmente la temperatura ideale per ogni piatto. Questo significa che puoi avere un controllo preciso sulla cottura dei tuoi alimenti, garantendo sempre risultati ottimali.
La bistecchiera Bosch è inoltre dotata di piastre in alluminio rimovibili con rivestimento antiaderente. Questo rende la pulizia particolarmente semplice, poiché le piastre possono essere rimosse e lavate in lavastoviglie. Inoltre, l'elettrodomestico è fornito di una grondaia e due contenitori per la raccolta del grasso, che contribuiscono a mantenere la zona di cottura pulita e ordinata.
Bosch Elettrodomestici TCG4104 - Bistecchiera Griglia a Contatto, 5 Li...
Rowenta KG900812
Il Rowenta KG900812, noto anche come Smokeless Grill, rappresenta un'eccellente innovazione nel mondo delle griglie elettriche. Questo dispositivo si distingue per la sua capacità di ridurre fino al 70% il fumo emesso durante la cottura, grazie alla tecnologia avanzata smoke shield. Questa caratteristica è particolarmente apprezzabile se desideri grigliare all'interno della tua cucina senza doverti preoccupare di fastidiosi odori o fumi eccessivi.
Una delle peculiarità più interessanti di questo modello è la presenza di due zone di cottura indipendenti. Questa funzionalità ti consente di preparare contemporaneamente diversi tipi di alimenti, ognuno con la propria temperatura ideale. La possibilità di regolare il termostato su cinque diverse impostazioni - riscaldamento, bassa, media, alta e rosolatura - offre una versatilità che pochi altri prodotti sul mercato possono vantare. Con una potenza di 2000 watt, questa griglia garantisce prestazioni elevate, permettendoti di ottenere risultati perfetti in tempi rapidi.
Il design del Rowenta KG900812 è studiato per offrire praticità e facilità d'uso. Il rivestimento antiaderente delle griglie assicura che gli alimenti non si attacchino, facilitando sia la cottura che la pulizia successiva. Inoltre, le griglie amovibili e il raccogli gocce sono completamente lavabili in lavastoviglie, rendendo la manutenzione del dispositivo un gioco da ragazzi. Questo aspetto è fondamentale per chi cerca un prodotto che non solo offra ottime prestazioni culinarie, ma che sia anche semplice da gestire quotidianamente.
Il materiale in acciaio inossidabile conferisce al grill una robustezza e una durabilità notevoli, assicurando che possa resistere all'usura del tempo. Le dimensioni compatte (39,1 x 12,5 x 49,5 cm) e il peso contenuto (4,56 kg) lo rendono facilmente posizionabile in qualsiasi cucina, senza occupare troppo spazio.
Se da un lato il Rowenta KG900812 eccelle in molti aspetti, è importante notare che, come tutte le griglie elettriche, potrebbe non replicare esattamente l'esperienza di una grigliata tradizionale a carbone. Tuttavia, la sua capacità di ridurre significativamente il fumo e gli odori lo rende una scelta ideale per chi vive in appartamenti o spazi chiusi dove una griglia tradizionale sarebbe impraticabile.
Rowenta KG900812, Smokeless Grill, Griglia, 70% di fumo in meno, Meno ...
Tristar GR-2650 Grill
Il Tristar GR-2650 è un grill da contatto che si distingue per la sua efficienza e versatilità. Con una potenza di 700 watt, questo dispositivo raggiunge rapidamente la temperatura desiderata, permettendoti di preparare una vasta gamma di piatti in tempi ridotti. La superficie di cottura, generosa nelle dimensioni con i suoi 25,5 x 15,5 cm, offre spazio sufficiente per cucinare più alimenti contemporaneamente, rendendo il processo non solo rapido ma anche efficiente.
Una delle caratteristiche principali del Tristar GR-2650 è il suo rivestimento antiaderente, che elimina la necessità di utilizzare olio o burro durante la cottura. Questo non solo contribuisce a una cucina più salutare, ma facilita enormemente la pulizia del dispositivo dopo l'uso. Il coperchio basculante è un altro elemento degno di nota: assicura una cottura uniforme degli alimenti, adattandosi perfettamente allo spessore dei diversi ingredienti, siano essi panini, carne o verdure.
Realizzato con materiali di qualità come la lega di acciaio e la plastica, il grill è robusto e resistente nel tempo. Nonostante la sua solidità, è sorprendentemente leggero, pesando solo 1,2 kg, il che lo rende facile da maneggiare e riporre. Le sue dimensioni compatte (20,8 x 26,65 x 8,35 cm) sono ideali per chi ha poco spazio in cucina ma non vuole rinunciare alla praticità di un grill elettrico.
Dal punto di vista energetico, il Tristar GR-2650 è classificato con un'efficienza energetica di classe A, garantendo un consumo contenuto di energia, pari a soli 5 watt annui. Questo aspetto lo rende una scelta ecologica ed economica per l'uso quotidiano.
Nonostante le numerose qualità, è importante notare che la potenza di 700 watt potrebbe risultare limitante per chi cerca prestazioni particolarmente elevate o per chi intende utilizzarlo per cotture più impegnative. Tuttavia, per un uso domestico standard, questo grill si dimostra più che adeguato.
Tristar GR-2650 Grill da contatto, rivestimento antiaderente, 700 W
Tefal BG90A810 Easy Grill
Il Tefal BG90A810 Easy Grill Grigliatutto rappresenta un'innovazione nel mondo delle griglie elettriche, combinando potenza e versatilità in un design compatto ed elegante. Con una potenza di 2300 watt, questo dispositivo offre una cottura rapida e uniforme, ideale per chi desidera ottenere risultati professionali direttamente a casa propria. La sua superficie riscaldata uniformemente assicura che ogni alimento venga cotto alla perfezione, evitando punti freddi o surriscaldati.
Uno degli aspetti più interessanti di questa griglia è il termostato regolabile, che ti permette di adattare la temperatura alle diverse esigenze culinarie. Che tu stia cucinando carne, pesce o verdure, puoi facilmente impostare la temperatura ideale per ciascun tipo di alimento, garantendo sempre una cottura ottimale. Inoltre, la presenza di una protezione frangivento contribuisce a mantenere costante la temperatura, anche quando si utilizza l'apparecchio all'aperto.
Un'altra caratteristica distintiva del Tefal Easy Grill è il suo sistema di riduzione degli odori. Grazie al vassoio di raccolta con acqua, il fumo e gli odori vengono notevolmente ridotti, rendendo possibile l'utilizzo della griglia anche in ambienti chiusi senza preoccuparsi di fastidiosi effluvi. Questo rende il prodotto particolarmente adatto per chi vive in appartamenti o spazi limitati dove la ventilazione potrebbe essere un problema.
La facilità di pulizia è un altro punto forte di questo modello. Essendo interamente smontabile, ogni componente può essere facilmente lavato, semplificando notevolmente le operazioni di manutenzione post-cottura. Questa caratteristica non solo ti fa risparmiare tempo, ma prolunga anche la vita utile dell'apparecchio, mantenendolo sempre in condizioni ottimali.
Realizzato in acciaio inossidabile, il Tefal BG90A810 non solo offre durabilità e resistenza, ma si presenta anche con una finitura lucida che aggiunge un tocco di eleganza alla tua cucina. Il colore nero, sobrio e moderno, si integra perfettamente in qualsiasi ambiente domestico, conferendo un aspetto raffinato e contemporaneo.
Nonostante tutte queste qualità, è importante notare che il peso di 2,15 kg lo rende facilmente trasportabile, permettendoti di spostarlo senza difficoltà da un luogo all'altro. Tuttavia, alcuni utenti potrebbero trovare il metodo di installazione a incasso meno pratico se si prevede di utilizzarlo in diversi contesti.
Tefal BG90A810 Easy Grill Grigliatutto, 2300 W, Termostato Regolabile,...
Aigostar Tasty 30ICK
L'Aigostar Tasty 30ICK è una griglia elettrica da tavolo che si distingue per la sua superficie antiaderente e il vassoio raccolta d'olio rimovibile, entrambi lavabili in lavastoviglie. Con una potenza di 2000W, questa griglia offre un riscaldamento rapido e uniforme, grazie alla serpentina di riscaldamento continua che garantisce una distribuzione del calore ottimale.
La caratteristica principale di questo prodotto è la sua capacità di ridurre il fumo durante la cottura. Il design del vassoio di raccolta dell'olio multifunzionale aiuta a dissipare il calore con l'acqua, mantenendo bassa la temperatura del supporto e impedendo al cibo di attaccarsi. Questo non solo rende la cottura più sana, ma anche più piacevole, eliminando il fastidio del fumo oleoso.
Un altro aspetto rilevante è la facilità di pulizia. Il corpo staccabile della griglia permette una manutenzione semplice e veloce, mentre le superfici antiaderenti evitano che i residui di cibo si incrostino, rendendo il tutto facilmente lavabile in lavastoviglie. Questa caratteristica è particolarmente utile per chi desidera un elettrodomestico pratico e poco impegnativo da mantenere.
La sicurezza è un elemento fondamentale nell'Aigostar Tasty 30ICK. Realizzata con materiali per alimenti che non arrugginiscono facilmente, la griglia è progettata per essere sicura e protetta. L'elemento riscaldante si spegne automaticamente quando viene sollevato, prevenendo incidenti e garantendo una cottura senza preoccupazioni.
Le dimensioni generose della griglia (51,5 x 34 cm) e della piastra interna (36 x 21 cm) la rendono adatta per riunioni familiari o feste barbecue, soddisfacendo le esigenze di 2-5 persone. Questo la rende perfetta per chi ama organizzare eventi conviviali senza dover ricorrere a dispositivi ingombranti o difficili da gestire.
Il design elegante e funzionale, combinato con la robustezza dell'acciaio inossidabile, conferisce all'Aigostar Tasty 30ICK un aspetto moderno e professionale. La possibilità di regolare la temperatura consente di ottenere risultati di cottura personalizzati, adattandosi alle diverse esigenze culinarie.
Nonostante le numerose qualità, è importante menzionare che, come tutte le griglie elettriche, potrebbe richiedere un po' di tempo per abituarsi alle specifiche modalità di cottura rispetto ai tradizionali barbecue a carbonella. Tuttavia, i vantaggi in termini di praticità, pulizia e salute superano ampiamente questa piccola curva di apprendimento.
Aigostar Tasty 30ICK - Griglia elettrica da tavolo, senza fumo. Superf...
SEVERIN KG 2397
Il SEVERIN KG 2397 è un piano cottura elettrico di dimensioni XXL, progettato per offrire una versatilità senza pari in cucina. Con una superficie di cottura di ben 2052 cm², questa piastra ti permette di preparare contemporaneamente una varietà di alimenti, dalle carni ai pesci, passando per verdure e formaggi. La sua generosa estensione si presta perfettamente anche alla preparazione del teppan yaki giapponese, rendendola un'aggiunta preziosa per chi ama sperimentare nuove tecniche culinarie.
La potenza di 2200 Watt garantisce una rapida ed efficiente distribuzione del calore, assicurando che ogni pietanza venga cotta uniformemente. Questo modello non solo offre prestazioni elevate, ma lo fa con un design elegante e moderno, caratterizzato da una combinazione di alluminio e plastica in un raffinato colore nero. Il materiale antiaderente della piastra in alluminio pressofuso facilita la cottura senza l'uso eccessivo di oli o grassi, promuovendo così uno stile di vita più sano.
Un altro aspetto degno di nota è la facilità di pulizia. Grazie al cassetto integrato per la raccolta dei liquidi di cottura e al cavo removibile, il processo di manutenzione diventa semplice e veloce. Non dovrai preoccuparti di residui ostinati, poiché la superficie antiaderente riduce al minimo le incrostazioni.
Nonostante le sue numerose qualità, il SEVERIN KG 2397 presenta alcune limitazioni. L'assenza di uno spegnimento automatico potrebbe richiedere un'attenzione extra durante l'uso, specialmente se ci si distrae facilmente mentre si cucina. Tuttavia, questo piccolo inconveniente è ampiamente compensato dalla possibilità di regolare la temperatura, permettendoti di utilizzare la piastra anche come scaldavivande, mantenendo i tuoi piatti caldi fino al momento di servirli.
SEVERIN KG 2397 Piano cottura XXL da 2200 Watt, Superficie di cottura ...
Moulinex Optigrill+
Il Moulinex Optigrill+ è una griglia elettrica da interno che si distingue per la sua capacità di offrire una cottura impeccabile grazie alla tecnologia brevettata che regola automaticamente il tempo di cottura in base allo spessore e alla quantità della carne. Questo dispositivo è particolarmente adatto per famiglie fino a quattro persone, rendendolo un'ottima scelta per chi cerca praticità e qualità nella preparazione dei pasti.
Una delle caratteristiche più rilevanti dell'Optigrill+ è l'indicatore di cottura che ti avverte quando la carne ha raggiunto il livello desiderato, dal sangue a ben cotto. Questa funzione garantisce risultati perfetti ogni volta, eliminando le congetture dalla cucina e permettendoti di concentrarti su altre attività mentre la griglia fa il suo lavoro. Inoltre, i sei programmi automatici offrono versatilità, consentendo di cucinare una vasta gamma di alimenti come hamburger, pollo, sandwich, salsicce, carni rosse e pesce. Per chi preferisce avere un controllo totale sulla cottura, è disponibile anche una modalità manuale.
Realizzato in acciaio inox, l'Optigrill+ non solo offre robustezza e durata nel tempo, ma aggiunge anche un tocco di eleganza alla tua cucina. Le piastre antiaderenti sono un altro punto forte del prodotto, poiché facilitano notevolmente la pulizia. Queste possono essere rimosse e lavate in lavastoviglie, risparmiandoti tempo e fatica dopo ogni utilizzo. La capiente vaschetta raccogligrassi con angolo a 7° è progettata per raccogliere efficacemente i liquidi di cottura, contribuendo a preparare pasti più sani riducendo il contenuto di grassi.
Dal punto di vista tecnico, il Moulinex Optigrill+ opera con una potenza di 2000 watt e una tensione di 220 volt, assicurando prestazioni elevate e tempi di riscaldamento rapidi. L'assenza di sostanze nocive come BPA, PTFE e PFOA nei materiali utilizzati per la sua costruzione è un ulteriore vantaggio, garantendo sicurezza e tranquillità durante l'uso.
Moulinex Optigrill+, Griglia Elettrica da Interno Ideale per Cucinare ...
Grill Master 3 in 1
La Grill Master 3 in 1 di Boston Tech è un elettrodomestico versatile che combina griglia elettrica, tostiera e piastra per panini in un unico dispositivo compatto. Con una potenza di 1000 watt, questa griglia si distingue per la sua capacità di riscaldarsi rapidamente e distribuire il calore in modo uniforme, rendendola ideale per cuocere carne, verdure e panini con efficienza.
Una delle caratteristiche più apprezzabili del Grill Master è il suo rivestimento antiaderente in ceramica, che assicura che il cibo non si attacchi alle piastre, preservando il sapore originale degli alimenti e permettendo una cottura con poco o nessun olio. Questo non solo facilita la pulizia, ma contribuisce anche a una cucina più sana. Inoltre, le piastre sono prive di PTFE, PFOA e BPA, garantendo un utilizzo sicuro e privo di sostanze tossiche.
L'apertura a 180° della griglia offre una maggiore versatilità, consentendo di utilizzare entrambe le superfici contemporaneamente. Questa funzionalità è particolarmente utile quando si devono preparare grandi quantità di cibo o diversi tipi di pietanze senza mescolare i sapori. Il manico a tocco freddo aggiunge un ulteriore livello di sicurezza, permettendo di maneggiare l'apparecchio senza rischio di scottature.
Il controllo automatico della temperatura è un altro punto forte del prodotto. La Grill Master regola autonomamente la temperatura, eliminando la necessità di impostazioni manuali e assicurando una cottura uniforme. Gli indicatori luminosi intuitivi ti informano quando la griglia è pronta all'uso, evitando errori di cottura e semplificando l'esperienza d'uso.
Un aspetto pratico del design è la possibilità di conservazione verticale, grazie al fermaglio di chiusura che riduce lo spazio occupato in cucina. Questo rende la Grill Master perfetta per ambienti con spazio limitato. Nonostante la sua leggerezza, pesa solo 1 kg, l'apparecchio è robusto e ben costruito, riflettendo l'affidabilità associata al marchio Boston Tech.
Per quanto riguarda eventuali limitazioni, alcuni utenti potrebbero trovare le dimensioni delle piastre (23x14,5 cm) un po' contenute per esigenze di cottura più ampie. Tuttavia, per un uso quotidiano e domestico, queste dimensioni risultano generalmente adeguate.
Grill Master 3 in 1: Griglia elettrica, tostiera e panini. Piastre Cer...
Aigostar Hett pro
L'Aigostar Hett Pro è un elettrodomestico versatile che si distingue per la sua multifunzionalità e il design moderno. Questo apparecchio, grazie al suo rivestimento in Eco Stone, offre una superficie antiaderente di alta qualità, permettendoti di cucinare senza preoccupazioni legate a sostanze nocive come PTFE, PFOA e BPA. La possibilità di utilizzare l'Hett Pro come pressa per panini, maker per sandwich o grill lo rende un alleato indispensabile in cucina, capace di adattarsi a diverse esigenze culinarie.
La potenza di 1500 watt garantisce un riscaldamento rapido e uniforme, ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare alla qualità dei propri piatti. Le due luci indicatrici, una rossa per l'alimentazione e una verde per la cottura, offrono un controllo visivo immediato sullo stato dell'apparecchio, assicurando che tu possa monitorare facilmente il processo di cottura. L'apertura a 180° delle piastre consente di sfruttare appieno la superficie disponibile, rendendo possibile la preparazione simultanea di più alimenti.
Un altro aspetto degno di nota è la facilità di pulizia. La presenza di una vaschetta raccogli olio rimovibile facilita enormemente la manutenzione, mantenendo la tua cucina ordinata e pulita. Questa caratteristica, combinata con il rivestimento antiaderente, riduce significativamente il tempo e lo sforzo necessari per la pulizia post-cottura.
Il design compatto e leggero, con dimensioni di 25,5 x 31,2 x 9,2 cm e un peso di soli 1 kg, rende l'Hett Pro facile da riporre anche nelle cucine più piccole. Nonostante le sue dimensioni contenute, l'ampia area di cottura di 27 x 17 cm è perfetta per gestire diversi tipi di pietanze, dai panini spessi alle bistecche succulente.
Tuttavia, va notato che l'assenza di uno spegnimento automatico richiede un po' di attenzione in più durante l'uso, soprattutto se sei abituato a dispositivi che si spengono automaticamente. Questo piccolo inconveniente è facilmente gestibile con un po' di pratica e attenzione.
Aigostar Hett pro - Panini Maker/Tostapane Piastra, Rivestimento Antia...
Come scegliere la miglior bistecchiera elettrica
Prima di procedere all'acquisto di una bistecchiera elettrica è sicuramente una mossa saggia da parte tua farti un “occhio critico” sull'argomento, andando così a scoprire quali sono le caratteristiche principali da controllare in una possibile bistecchiera da comprare. Non perdiamo altro tempo e andiamo dunque a vedere come scegliere la miglior bistecchiera elettrica.
Potenza
Un fattore molto importante da tenere in considerazione nell'acquisto di una bistecchiera elettrica è la sua potenza espressa in watt. Naturalmente, più è alto il wattaggio, più veloce sarà la cottura degli alimenti, tuttavia, anche il consumo energetico è direttamente proporzionale al wattaggio.
In genere la potenza per questi prodotti varia da circa 1.000 watt a circa 2.000 watt. Chiaramente, la potenza deve essere rapportata anche alle dimensioni del piano di cottura, questo perché su un piano cottura di piccole dimensioni potrebbe essere sufficiente una minor potenza e va da sé che su un piano cottura più grande è richiesta una maggiore potenza al fine di riscaldare i cibi velocemente e correttamente.
In definitiva, la potenza da sola, come hai ben compreso, non determina certamente la qualità della bistecchiera elettrica, piuttosto determina tempi di riscaldamento più lunghi a un minor consumo energetico o una cottura più veloce con un maggior dispendio energetico.
Tipo di piastra
La piastra della bistecchiera è una delle cose più importanti da tenere in considerazione e in particolar modo ti consiglio di verificare il materiale di cui è fatta, in quanto andrà a inficiare notevolmente sulla qualità della cottura degli alimenti.
Le migliori piastre sono probabilmente quelle in ghisa perché si tratta di un materiale che offre un'eccellente conduzione termica e gode anche di antiaderenza. L'unico svantaggio della ghisa è il suo peso che potrebbe cominciare a farsi sentire sulle bistecchiere di dimensioni un po' più grandi.
Ti segnalo che esistono altresì delle bistecchiere con una piastra di alluminio e queste sono decisamente più leggere e si riscaldano molto rapidamente. Ad ogni modo, potrebbero essere soggette più facilmente a graffi o a danneggiamenti nel tempo.
Un altro materiale molto diffuso per le piastre delle bistecchiere elettriche è l'acciaio inossidabile. Queste piastre sono durevoli, resistenti e in genere si riscaldano in modo uniforme senza troppi problemi. Lo svantaggio è che possono richiedere una maggior quantità di tempo per raggiungere la temperatura desiderata rispetto ad altri materiali.
Oltre a tenere conto del materiale di cui è fatta la piastra, vorrai tenere in considerazione anche altri fattori come ad esempio se la piastra è rimovibile. Questa caratteristica risulta davvero molto vantaggiosa e comoda al fine di pulire la piastra. A volte è anche possibile inserire la piastra in lavastoviglie, ma ti consiglio di controllare nel manuale d'uso se è prevista questa possibilità.
Un'altra cosa che puoi guardare è se la piastra si può aprire “a libro” in modo tale da avere un piano di cottura doppio rispetto a quello iniziale. Chiaramente, in questo caso la cottura non avverrà da entrambi i lati, ma solo da uno e dovrai quindi provvedere tu a girare i cibi, proprio come si fa con una classica grigliata all'aperto o sulla padella.
Un ultimo fattore di cui voglio metterti a conoscenza è la possibilità di cambiare la piastra. In genere esistono piastre lisce e ondulate e può capitare che alcune bistecchiere abbiano già entrambe le piastre in dotazione. In linea di massima, le piastre ondulate si utilizzano per la cottura di carne e verdure, mentre quelle lisce si possono utilizzare per bacon o formaggi.
Tipo di cottura
Molte bistecchiere elettriche in commercio offrono la possibilità di impostare il tipo di cottura in base all'alimento da cuocere. In genere queste bistecchiere godono proprio di un programma predefinito che deve essere solamente impostato.
Un primo tipo di cottura molto frequente è sicuramente la cottura a contatto e in questo caso la cottura avviene sia da sopra che da sotto e questo permette di cuocere in modo omogeneo il cibo. È la tipologia di cottura ideale per carne e panini.
Come ti ho già accennato, c'è anche la cottura con la bistecchiera aperta a 180 gradi e in questo caso la cottura avviene solamente da sotto e dovrai curarti tu di girare eventualmente gli alimenti una volta che un lato avrà raggiunto la cottura ottimale.
Un altro tipo di cottura è quello a gratinatura e in questa situazione la piastra superiore rimane leggermente sollevata e non è quindi a contatto con il cibo. È più o meno lo stesso principio che si applica nella cottura che avviene nel forno.
Dimensioni
Un fattore da non trascurare sono le dimensioni della bistecchiera: sia dell'elettrodomestico nella sua totalità che, come ti ho già detto prima, della piastra. In particolar modo devi sapere che alcune bistecchiere possono essere davvero ingombranti e pesanti e ti consiglio dunque di prendere le giuste misure prima di fare un acquisto.
Tieni poi presente che dipende tutto dall'utilizzo che ne devi fare. Se devi cuocere cibi per molte persone, allora dovrai sicuramente orientarti verso una bistecchiera da circa 40 cm x 20 cm, tuttavia, una scelta molto intelligente potrebbe essere quella di acquistare una bistecchiera che si apre a 180 gradi, in modo tale da aprirla all'occorrenza e utilizzarla così per cuocere una maggior quantità di alimenti.
Altre caratteristiche
Ci sono sicuramente altre caratteristiche di cui tenere conto nella scelta di una bistecchiera. Ad esempio, devi sapere che alcune di esse godono di un display che consente di controllare il livello della temperatura e di alcuni pulsanti per regolare quest'ultima a piacimento. In alcune piastre più sofisticate c'è anche la possibilità di regolare una diversa temperatura per la piastra superiore e per quella inferiore.
Un altro elemento degno di nota è la presenza del manico termoisolante che facilita non di poco la presa dello stesso senza l'utilizzo di guanti. Ti consiglio poi di controllare se la bistecchiera è dotata di piedini antiscivolo, dato che questi possono garantire una maggiore stabilità, ma anche una maggiore sicurezza, nell'utilizzo.
Come ti ho già accennato, tieni in considerazione anche le modalità di pulizia dell'elettrodomestico. In alcuni casi la piastra è rimovibile ed è così possibile lavarla a parte e in modo molto comodo. In altri casi, è previsto anche un vano che serve a contenere le briciole e i residui dei cibi che può tornare davvero molto utile al fine di tenere la bistecchiera sempre pulita. Controlla poi sul manuale d'uso se c'è la possibilità di mettere in lavastoviglie alcuni eventuali pezzi rimovibili.
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Autore
Salvatore Aranzulla
Salvatore Aranzulla è il blogger e divulgatore informatico più letto in Italia. Noto per aver scoperto delle vulnerabilità nei siti di Google e Microsoft. Collabora con riviste di informatica e cura la rubrica tecnologica del quotidiano Il Messaggero. È il fondatore di Aranzulla.it, uno dei trenta siti più visitati d'Italia, nel quale risponde con semplicità a migliaia di dubbi di tipo informatico. Ha pubblicato per Mondadori e Mondadori Informatica.
