Migliori macchine caffè: guida all’acquisto (aprile 2025)
Negli ultimi tempi, stai pensando seriamente di comprare una nuova macchina da caffè: quella che possiedi attualmente, infatti, sembra proprio aver fatto il suo tempo, e nonostante tutte le cure che gli hai dedicato nel corso degli anni ormai non riesce più a regalarti un espresso soddisfacente.
Nel fare le tue prime “indagini di mercato” alla ricerca delle migliori macchine caffè, però, ti sei reso conto che ne esiste davvero un'ampia varietà, ognuna delle quali promette di realizzare una bevanda aromatica dalle caratteristiche organolettiche impareggiabili, e questo ti ha messo un pò in difficoltà nell'operare la tua scelta. Ebbene, se le cose stanno così, posso senz'altro darti una mano io a individuare un prodotto che sia perfettamente idoneo a soddisfare tutte le tue esigenze (in particolare, ovviamente, quelle del tuo palato!).
Ho realizzato questa guida, dunque, appositamente per fare un pò di chiarezza sulle varie tipologie di macchine da caffè presenti sul mercato e sui requisiti ai quali è bene prestare particolare attenzione prima di procedere all'acquisto, e ti basterà dedicarmi non più di qualche minuto del tuo prezioso tempo libero per scoprire di quali si tratta. Allora, ti ho convinto? Perfetto, in tal caso a me non resta che augurarti buon proseguimento e, naturalmente, buona pausa caffè!
Indice
Migliori macchine caffè
Che tu vada alla ricerca delle migliori macchine caffè cialde, delle migliori macchine caffè capsule o delle migliori macchine caffè macinato, di seguito troverai quello che fa per te.
Guzzini Hausbrandt Coffee Project
illy Y3.3
illy 60418
Sage The Barista Pro
Breville Barista Max
Macchina per caffè Just 4 You
Sage The Barista Touch
Sage - The Barista Express
Sage The Barista Touch Impres SES881BSS4FEU1
SageThe Barista Express Macchina da Caffè in Grani SES875BTR2EEU1
Guzzini Hausbrandt Coffee Project
La Guzzini Hausbrandt Coffee Project è una macchina per caffè espresso, infusi e altre bevande, progettata dall'architetto Carlo Colombo e realizzata con eleganza e cura nei dettagli. Questa macchina dal design moderno e compatto è ideale per chi desidera gustare un buon caffè a casa propria, con la stessa qualità e il sapore delle migliori caffetterie.
Le dimensioni della macchina sono 30 x 16,5 x 29,5 cm, il che la rende facilmente adatta a qualsiasi angolo della tua cucina o ufficio, permettendoti di godere di un perfetto caffè espresso ogni volta che vuoi. La parte esterna dell'elettrodomestico è realizzata in materiale bianco lucido di alta qualità, come ABS, SAN, Zamak, Chrome e acciaio inossidabile, che conferiscono robustezza e durabilità nel tempo.
Una caratteristica chiave della Guzzini Hausbrandt Coffee Project è il sistema a capsule Epica, lo stesso utilizzato da alcune delle migliori marche di macchine da caffè professionali. Grazie a questo sistema, potrai preparare il tuo caffè espresso, infusi e altre bevande in modo rapido, pulito e senza sforzo. Inoltre, le capsule compatibili sono facilmente reperibili sul mercato, garantendo una vasta gamma di gusti e aromi tra cui scegliere.
La macchina è dotata di un gruppo erogatore facilmente rimovibile, rendendo semplice e veloce la pulizia del dispositivo. Anche il serbatoio dell'acqua è pratico da rimuovere e riempire, assicurando così un uso quotidiano confortevole e senza intoppi. La Guzzini Hausbrandt Coffee Project è inoltre dotata di spie luminose che ti avvisano quando è necessario effettuare la decalcificazione, mantenendo la macchina sempre in perfette condizioni per l'utilizzo.
Per quanto riguarda la funzionalità, questa macchina per caffè espresso è in grado di preparare caffè e altre bevande con consistenza e gusto eccellenti, grazie alla sua tecnologia avanzata e alla struttura raffinata. Potrai personalizzare la tua bevanda secondo le tue preferenze, regolando la quantità di acqua e di caffè.
Guzzini Hausbrandt Coffee Project Macchina Per Caffè Espresso Infusi e...
illy Y3.3
La illy Caffè Macchina per Caffè Iperespresso Y3.3 di colore nero rappresenta un'eccellenza nel mondo delle macchine da caffè domestiche, offrendo una combinazione perfetta tra design elegante e funzionalità avanzate. Progettata dal rinomato designer Piero Lissoni, questa macchina si distingue per le sue linee essenziali e il suo stile minimalista, che la rendono non solo un elettrodomestico, ma anche un elemento di arredo raffinato.
Le dimensioni compatte della Y3.3 (29,8 x 10 x 25,4 cm) permettono di collocarla facilmente in qualsiasi ambiente, sia in cucina che in ufficio, senza sacrificare spazio prezioso. Nonostante il suo peso contenuto di soli 2,5 kg, la macchina è robusta e stabile, garantendo una lunga durata nel tempo.
Uno dei punti di forza della Y3.3 è la sua semplicità d'uso. Grazie alla tecnologia Iperespresso, puoi preparare un espresso perfetto con un semplice gesto. Le capsule incluse nella confezione (108 CLASSICO e 108 INTENSO) offrono una varietà di gusti per soddisfare ogni palato. La funzione di scaldatazza integrata assicura che la tua tazza sia sempre alla temperatura ideale, migliorando ulteriormente l'esperienza del caffè.
La macchina offre due altezze regolabili per la griglia poggia tazze, consentendoti di utilizzare sia tazzine da espresso che tazze più grandi per il caffè all'americana. Questa versatilità è particolarmente apprezzabile se ami variare il tipo di bevanda a seconda del momento della giornata.
Tra le caratteristiche tecniche più rilevanti, spiccano lo spegnimento automatico e la funzione di pulizia automatica, che semplificano notevolmente la manutenzione quotidiana. Il sistema di decalcificazione automatica mantiene la macchina in condizioni ottimali, prolungandone la vita utile e garantendo sempre un caffè di qualità superiore.
Un'altra funzionalità interessante è l'arresto automatico dell'erogazione, che ti permette di programmare il volume in tazza desiderato. Questo livello di personalizzazione è raro nelle macchine da caffè di fascia domestica e rappresenta un valore aggiunto significativo.
Se sei un amante del caffè e cerchi una macchina che combini estetica, praticità e innovazione tecnologica, la illy Y3.3 è una scelta eccellente. Le sue funzioni avanzate e il design curato nei minimi dettagli ne fanno un prodotto di alta gamma, capace di trasformare ogni pausa caffè in un momento speciale.
illy Caffè Macchina per Caffè Iperespresso Y3.3 di Colore Nero con 216...
illy 60418
In questa recensione analizzeremo il illy Caffè, Macchina da Caffè a Capsule Iperespresso Y3.3 Azzurro Amalfi. Si tratta di una macchina compatta che offre tutti i vantaggi delle capsule iperespresso e permette di preparare facilmente sia caffè espresso che caffè all'americana. Il colore Azzurro Amalfi e il design elegante e minimalista by piero lissoni la rendono un'aggiunta piacevole all'ambiente casalingo.
La capacità del serbatoio di questa macchina è di 0.8 litri, sufficiente per preparare diverse tazze di caffè senza dover riempire frequentemente l'acqua. Le dimensioni contenute (10P x 29.8l x 25.4H cm) la rendono perfetta anche per piccoli spazi, ad esempio in un ufficio o un monolocale. La macchina è inoltre programmabile, permettendo di personalizzare volume e temperatura delle bevande secondo le proprie preferenze.
Uno dei punti di forza del sistema Iperespresso è la facilità d'uso: basta inserire la capsula desiderata, scegliere tra caffè espresso o all'americana grazie alla griglia regolabile, e premere il pulsante di erogazione per assaporare l'autentico gusto illy. L'erogazione si arresta automaticamente una volta raggiunto il volume impostato, garantendo la massima praticità ed evitando sprechi di caffè.
Il processo di manutenzione e pulizia è reso semplice grazie alla possibilità di smontare facilmente la griglia posizionata sopra il vano di raccolta delle capsule usate. Inoltre, le indicazioni sul display informano l'utente quando è necessario procedere alla decalcificazione o al riempimento del serbatoio dell'acqua.
Il sistema Iperespresso offre una vasta gamma di aromi e miscele di caffè, tra cui arabica, robusta, decaffeinato e caffè aromatizzati, permettendo di soddisfare i gusti di tutti gli amanti del caffè. La qualità del caffè ottenuto è molto buona e l'aroma intenso e persistente, grazie alla tecnologia delle capsule che preserva la freschezza del prodotto.
Tra gli aspetti migliorabili, possiamo citare il rumore dell'erogazione leggermente più elevato rispetto ad altre macchine simili sul mercato. Tuttavia, questo fattore è compensato dalla rapidità e dalla qualità nella preparazione del caffè.
illy Caffè, Macchina da Caffè a Capsule Iperespresso Y3.3, 0.8 Litri, ...
Sage The Barista Pro
La Sage - The Barista Pro è una macchina da caffè in grani con montalatte manuale, realizzata in acciaio inox spazzolato. Questo prodotto rappresenta un connubio perfetto tra design elegante e funzionalità avanzate, ideale per chi desidera portare l'esperienza del barista professionale direttamente nella propria cucina.
Uno degli aspetti più impressionanti di questa macchina è il sistema ThermoJet, che permette di raggiungere la temperatura di estrazione ottimale in soli 3 secondi. Questa caratteristica non solo ti consente di preparare il tuo caffè in tempi record, ma garantisce anche che ogni tazza sia servita alla temperatura perfetta, preservando gli aromi e i sapori del caffè appena macinato.
Il macinino integrato con 30 impostazioni offre un controllo automatico della macinatura e della dose, permettendoti di ottenere sempre la giusta quantità di caffè su richiesta. Questo livello di personalizzazione è fondamentale per massimizzare il gusto e assicurarti che ogni espresso sia esattamente come lo desideri.
Un'altra caratteristica distintiva è il processo di preinfusione a bassa pressione seguito dall'estrazione a 9 bar. Questo metodo assicura un espresso ricco e cremoso, grazie alla pompa italiana da 15 bar che garantisce un profilo aromatico complesso e soddisfacente. La preinfusione a bassa pressione prepara delicatamente il caffè, mentre l'alta pressione finale estrae tutti i sapori in modo uniforme.
L'interfaccia intuitiva della Barista Pro mostra tutte le informazioni necessarie per un'estrazione perfetta dell'espresso. Puoi scegliere tra opzioni preimpostate per uno o due colpi, oppure optare per il controllo manuale, garantendo così una flessibilità totale nella preparazione del tuo caffè. Questo ti permette di sperimentare e trovare la combinazione perfetta che meglio si adatta ai tuoi gusti personali.
Il montalatte manuale aggiunge un ulteriore livello di versatilità, consentendoti di creare bevande a base di latte come cappuccini e latte macchiati con una schiuma perfettamente cremosa. Questo strumento è essenziale per chi ama variare le proprie bevande e vuole sperimentare nuove ricette direttamente a casa.
In termini di costruzione, la Sage - The Barista Pro è robusta e durevole, grazie all'acciaio inox spazzolato che non solo conferisce un aspetto moderno e sofisticato, ma garantisce anche una lunga durata nel tempo. Le dimensioni compatte (41 x 35,4 x 40,6 cm) e il peso contenuto (12 kg) rendono questa macchina facile da posizionare in qualsiasi cucina senza occupare troppo spazio.
Sage - The Barista Pro - Macchina per Caffè in Grani con Montalatte Ma...
Breville Barista Max
La Breville Macchina per caffè espresso Barista Max è un'ottima scelta per chi desidera preparare un delizioso caffè espresso a casa propria. Questa macchina da caffè di alta qualità è dotata di un sistema Thermoblock con tecnologia PID che garantisce un controllo preciso della temperatura dell'acqua, assicurando così un'estrazione ottimale del caffè.
Uno dei principali vantaggi di questa macchina è il suo macina caffè integrato, che permette di macinare il caffè direttamente nella macchina, garantendo così una freschezza ineguagliabile. Inoltre, la pompa italiana da 15 bar assicura una pressione ideale per l'estrazione dell'espresso, mentre la capacità di 2.8 litri del serbatoio dell'acqua consente di preparare numerose tazze di caffè senza dover continuamente riempire il serbatoio.
La Breville Barista Max è realizzata in acciaio inossidabile, il che la rende non solo esteticamente gradevole, ma anche resistente e facile da pulire. La macchina è dotata di una serie di caratteristiche speciali, tra cui uno scaldatazza, una brocca per il latte, un montalatte per preparare cappuccini e latte macchiato, e un serbatoio rimovibile per facilitare la pulizia e la manutenzione.
Uno degli aspetti più apprezzati dai baristi è il gruppo caffè da 58 mm, che accoglie fino a 19-21 g di caffè, permettendo di preparare un espresso con una crema ricca e corposa. La funzione Tap&Go consente di attivare il macina caffè con una semplice pressione, rendendo il processo di preparazione del caffè ancora più semplice e veloce.
La Breville Barista Max è dotata di una potenza di 1550 W e un voltaggio di 240 Volt, assicurando così un funzionamento efficiente e affidabile. Le dimensioni del prodotto sono di 43.1P x 32.1l x 41H cm e pesa 9.2 kg, il che la rende adatta per essere posizionata in qualsiasi angolo della cucina.
Breville Macchina per caffè espresso Barista Max, sistema Thermoblock ...
Macchina per caffè Just 4 You
La Macchina per caffè 'Just 4 You' 12V di Carpoint è un prodotto ideale per gli amanti del caffè che desiderano gustare una tazza di caffè caldo e fresco anche mentre sono in viaggio. Questa macchina da caffè portatile è stata progettata appositamente per essere utilizzata all'interno dell'auto, grazie alla sua alimentazione a 12V.
Il design compatto e leggero della macchina per caffè rende facile il suo trasporto e l'utilizzo in auto. Con un peso di soli 40 grammi e dimensioni del collo di 19,9 x 14,3 x 13,3 cm, puoi facilmente riporla nel portaoggetti o in qualsiasi altro spazio disponibile nella tua auto.
Una delle caratteristiche principali di questa macchina da caffè è la sua funzione programmabile, che ti permette di impostare l'ora in cui desideri che il tuo caffè sia pronto. In questo modo, puoi assicurarti di avere sempre una tazza di caffè caldo e fresco quando ne hai bisogno, senza dover aspettare che la macchina si riscaldi e prepari il caffè.
La Macchina per caffè 'Just 4 You' 12V è dotata di un interruttore on/off luminoso, che ti consente di vedere facilmente se la macchina è accesa o spenta. Inoltre, viene fornita con una tazza in porcellana da 150 ml, che non solo aggiunge un tocco di eleganza al tuo caffè, ma è anche resistente e facile da pulire.
Per garantire la sicurezza durante l'utilizzo della macchina da caffè in auto, è importante leggere attentamente il manuale di fabbricazione del veicolo e seguire le istruzioni per l'applicazione e l'installazione. In questo modo, potrai goderti il tuo caffè senza preoccuparti di eventuali problemi o danni alla tua auto.
Macchina per caffè 'Just 4 You' 12V
Sage The Barista Touch
La Sage Barista Touch in colore Tartufo Nero rappresenta un'eccellenza nel mondo delle macchine per caffè espresso, combinando design sofisticato e tecnologia avanzata. Questa macchina è progettata per chi desidera portare l'esperienza del bar direttamente nella propria cucina, grazie a una serie di caratteristiche che la rendono unica.
Uno degli aspetti più sorprendenti di questo modello è il suo touchscreen intuitivo, che consente di personalizzare facilmente l'intensità del caffè, la consistenza del latte e la temperatura. Puoi salvare fino a otto impostazioni personalizzate, permettendoti di ricreare con precisione le tue bevande preferite ogni volta. Questo livello di personalizzazione è ideale per chi ama sperimentare diverse combinazioni e trovare il mix perfetto per i propri gusti.
Il sistema di riscaldamento ThermoJet è un altro punto di forza della Sage Barista Touch. Raggiunge la temperatura ottimale di estrazione in soli tre secondi, garantendo che tu possa goderti il tuo caffè senza lunghe attese. Inoltre, utilizza fino al 32% di energia in meno rispetto ai tradizionali sistemi Thermoblock, rendendola una scelta ecologica oltre che efficiente.
Il macinacaffè conico di precisione integrato offre ben 30 impostazioni diverse, assicurando che il caffè venga macinato alla perfezione per esaltare al massimo il sapore dei chicchi. Questa caratteristica è particolarmente apprezzata dagli intenditori di caffè che comprendono l'importanza di una macinatura precisa per ottenere un espresso di qualità superiore.
Un'altra innovazione degna di nota è la funzione Micro-schiuma Auto MilQ, che permette di regolare la temperatura e la consistenza del latte per creare una micro-schiuma setosa e liscia. Questa è essenziale per gli amanti del latte art, poiché consente di decorare le bevande con disegni raffinati e professionali.
Nonostante tutte queste caratteristiche avanzate, la Sage Barista Touch mantiene un design compatto e elegante, con dimensioni di 32,21 x 39,4 x 40,7 cm e un peso di 10,3 kg. Il suo aspetto raffinato in Tartufo Nero si integra perfettamente in qualsiasi ambiente domestico, aggiungendo un tocco di classe alla tua cucina.
Tuttavia, vale la pena menzionare che la pressatura manuale potrebbe richiedere un po' di pratica per i neofiti, ma con il tempo diventa un processo naturale che contribuisce all'autenticità dell'esperienza complessiva. La Sage Barista Touch è quindi una scelta eccellente per chi cerca una macchina da caffè versatile e performante, capace di trasformare ogni tazza in un momento speciale.
Sage - The Barista Touch - Macchina per Caffè in Grani con Montalatte ...
Sage - The Barista Express
La Sage - The Barista Express è una macchina da caffè in grani di alta qualità con montalatte manuale, realizzata in acciaio inox spazzolato. Questo prodotto, dal design elegante e moderno, si distingue per la sua funzionalità avanzata e l'attenzione ai dettagli.
Uno degli aspetti più notevoli della Sage - The Barista Express è il suo sistema di macinatura di precisione integrata. Questa caratteristica, che include una macina a macina conica con 16 impostazioni di macinatura, fornisce la giusta quantità di caffè appena macinato direttamente nel portafiltro. Questo garantisce un sapore ottimale in ogni tazza, rendendo questa macchina da caffè un vero gioiello per gli amanti del caffè.
Inoltre, la Sage - The Barista Express vanta una preparazione ottimale grazie alla temperatura precisa dell'acqua di 93 °C e alla preinfusione a bassa pressione che aumenta gradualmente la pressione. Questo processo espelle i sapori in modo uniforme, ottenendo un espresso cremoso color caramello.
Ma non finisce qui. La Sage - The Barista Express offre anche la possibilità di texturizzare manualmente il latte in microschiuma grazie alla potente bacchetta a vapore. Questo ti permette di realizzare una morbida microschiuma dalla deliziosa consistenza setosa, pronta per essere versata in forma di latte art.
Infine, la Sage - The Barista Express è dotata di una serie di funzioni che migliorano ulteriormente l'esperienza con il caffè. Questo prodotto porta infatti innovazione nella tua cucina, semplificando il percorso verso la tazza perfetta. Dai piatti preferiti dai caffè alle bevande personalizzate, Sage si presenta come il tuo partner dedicato per padroneggiare l'arte del caffè a casa.
Sage - The Barista Express - Macchina da Caffè in Grani con Montalatte...
Sage The Barista Touch Impres SES881BSS4FEU1
La Sage Barista Touch Impress è una macchina da caffè che rappresenta un vero e proprio gioiello per gli amanti del caffè, combinando tecnologia avanzata e design elegante. Realizzata in acciaio inox spazzolato, questa macchina non solo si distingue per il suo aspetto raffinato, ma anche per le sue prestazioni eccezionali.
Una delle caratteristiche più innovative di questo modello è la Guided Barista Experience, che offre un'esperienza guidata passo dopo passo per ottenere un'estrazione precisa e una microschiuma perfetta. Questo sistema semplifica notevolmente il processo, rendendo accessibile a chiunque la preparazione di un caffè di qualità professionale. Grazie alla sua interfaccia intuitiva, puoi facilmente seguire le istruzioni sul display touch, garantendo risultati impeccabili ogni volta.
Un altro punto di forza della Sage Barista Touch Impress è il suo sistema di riscaldamento ThermoJet, che consente un tempo di riscaldamento di soli 3 secondi. Questa rapidità ti permette di passare dai chicchi alla tazza in un batter d'occhio, senza dover attendere tempi lunghi per raggiungere la temperatura ottimale di estrazione. L'efficienza del sistema di riscaldamento si traduce in un caffè sempre caldo e aromatico, pronto quando lo desideri.
Per quanto riguarda la personalizzazione delle bevande, la macchina offre versatili opzioni di latte con tre diverse impostazioni per tempi e temperature di iniezione dell'aria. La bacchetta a vapore automatica ti consente di regolare la temperatura e la consistenza del latte secondo le tue preferenze, permettendoti di creare cappuccini e lattes perfettamente schiumati.
La rettifica di precisione è un'altra caratteristica che merita attenzione. Con 30 impostazioni di macinatura disponibili, la smerigliatrice conica integrata in acciaio temprato assicura che tu possa ottenere la giusta quantità di caffè su richiesta, esaltando al massimo il gusto dei tuoi chicchi preferiti. Questo livello di controllo sulla macinatura è fondamentale per chi cerca di sperimentare e perfezionare la propria arte del caffè.
Nonostante tutte queste eccellenti funzionalità, è importante notare che la macchina ha un peso considerevole di 10,2 kg, il che potrebbe renderla meno portatile rispetto ad altri modelli. Tuttavia, la solidità e la robustezza del design sono un vantaggio per chi cerca un prodotto durevole e affidabile.
Sage - The Barista Touch Impress - Pressatura Automatico Macchina Da C...
SageThe Barista Express Macchina da Caffè in Grani SES875BTR2EEU1
La Sage Barista Express in colorazione Tartufo Nero rappresenta un'innovazione nel mondo delle macchine da caffè espresso per uso domestico. Questo dispositivo, dalle dimensioni compatte di 40,4 x 31,8 x 35,1 cm e un peso di 10,5 kg, si distingue per la sua capacità di trasformare il tuo rituale del caffè quotidiano in un'esperienza unica e personalizzata.
Uno degli aspetti più notevoli di questa macchina è il suo macinino conico integrato, che offre ben 16 impostazioni di macinatura. Questa caratteristica ti permette di ottenere la giusta quantità di caffè appena macinato direttamente nel portafiltro, garantendo così un gusto eccezionale ad ogni tazza. La precisione nella macinatura è fondamentale per esaltare i sapori e gli aromi del caffè, e Sage ha centrato l'obiettivo con questo componente.
La preparazione dell'espresso è ottimizzata grazie alla gestione precisa della temperatura dell'acqua, mantenuta costante a 93 °C. Questo, combinato con la preinfusione a bassa pressione, assicura che i sapori vengano estratti in modo uniforme, producendo un espresso dalla consistenza cremosa e dal colore caramello. Questi dettagli tecnici sono essenziali per chi cerca un espresso di qualità superiore, simile a quello dei baristi professionisti.
Un'altra caratteristica distintiva è la possibilità di texturizzare manualmente la microschiuma con la potente lancia vapore. Questo ti consente di avere il controllo totale sulla creazione di una schiuma di latte morbida e setosa, ideale per cappuccini e altre bevande a base di latte. La texturizzazione manuale non solo migliora l'estetica delle tue bevande, ma ne arricchisce anche il sapore e la consistenza.
L'aspetto estetico della Sage Barista Express, con il suo elegante colore Tartufo Nero, aggiunge un tocco di classe e modernità alla tua cucina. Oltre al design accattivante, la macchina è costruita con materiali di alta qualità che assicurano durata e affidabilità nel tempo.
Se ci sono delle limitazioni, queste potrebbero riguardare la curva di apprendimento necessaria per padroneggiare tutte le funzionalità offerte. Tuttavia, una volta acquisita familiarità con i vari controlli e impostazioni, scoprirai che la versatilità e la qualità del caffè prodotto superano di gran lunga qualsiasi difficoltà iniziale.
Sage - The Barista Express - Macchina da Caffè in Grani con Montalatte...
Come scegliere una macchina da caffè
Come promesso nell'introduzione, di seguito ti fornirò alcune essenziali informazioni che sono sicuro ti aiuteranno a orientarti meglio nell'acquisto di una delle migliori macchine caffè automatiche.
Tipologia
Innanzitutto, credo sia opportuno fare un excursus sulle varie tipologie di macchine da caffè presenti sul mercato e sulle rispettive caratteristiche principali. In base alla modalità con le quali avviene la preparazione dell'espresso, infatti, possiamo effettuare una prima classificazione di base in macchine a capsule, a cialde, automatiche, super-automatiche, semi-automatiche, e manuali.
Le macchine da caffè a capsule sono senz'altro fra le più gettonate, in particolare per la loro facilità di utilizzo. Il prodotto, infatti, prevede l'impiego di caffè in mono-porzioni contenute in un apposito involucro di alluminio che ne preserva le principali caratteristiche aromatiche, le quali vanno semplicemente inserite nell'alloggiamento dedicato: è sufficiente quindi premere l'apposito tasto per ottenere un caffè di ottimo livello, senza però la possibilità di operare nessuna particolare preferenza. Di norma questi apparecchi hanno dimensioni molto contenute che ne permettono la sistemazione in diversi ambienti della casa.
Inoltre, sono economiche, e anche i modelli meno costosi consentono di ottenere un caffè cremoso e aromatico. Infine, prevedono una manutenzione alquanto semplice: una costante pulizia e la decalcificazione periodica sono operazioni che possono essere svolte seguendo alcune regole elementari. Occorre, però, prestare attenzione alla varietà di capsule compatibili con il modello prescelto.
Le macchine a cialde, invece, utilizzano delle monoporzioni di caffè racchiuse in un filtro in carta vegetale completamente naturale che non rilascia alcun tipo di residuo durante la preparazione. Integrano un classico portafiltro del tutto simile a quelli che puoi trovare nelle macchine da caffè dei bar.
Cosa da non sottovalutare, hanno un impatto sull'ambiente decisamente minore, e dopo l'utilizzo le cialde possono tranquillamente essere gettate nella raccolta dell'umido. Di contro, l'involucro più “leggero” potrebbe influire sulla conservazione delle caratteristiche aromatiche del caffè, fermo restando che molto dipende dalla qualità della miscela prescelta.
Nelle categoria delle macchine da caffè automatiche rientrano tutti quegli apparecchi costituiti da una caldaia dotata di un particolare sistema in grado di mandare rapidamente in ebollizione la quantità esatta d'acqua necessaria dalla preparazione, la quale viene successivamente erogata tramite una pompa pre-impostata a una determinata pressione.
Queste possono integrare un sistema per la macinazione diretta dei chicchi di caffè, ma molti modelli sono predisposti per l'utilizzo delle cialde. La loro interfaccia, al pari dei modelli finora esposti, è molto intuitiva ed è caratterizzata dalla disponibilità di semplici programmi preimpostati, ma in particolare per quanto riguarda le migliori macchine da caffè professionali (o prosumer), l'acquisto potrebbe comportare un esborso economico non indifferente.
La sottocategoria delle super-automatiche, poi, diminuisce ancora di più la necessità di intervenire nella fase di produzione del caffè: infatti, di norma, prevedono solo una configurazione iniziale, grazie alla quale è possibile personalizzare le varie modalità di preparazione del caffè previste dall'elettrodomestico. I costi di questi prodotti, come puoi facilmente immaginare, sono ancora più elevati.
Per i puristi del caffè, invece, ci sono le cosiddette macchine manuali. Come suggerisce il nome stesso, per il loro corretto funzionamento occorre eseguire una serie di operazioni preliminari che vanno dal controllo del riscaldamento a quello dei vari parametri di estrazione. Spesso, sono dotate di un'apposita leva e di un manometro che consentono di regolare al meglio la pressione durante l'erogazione.
Indubbiamente, una volta acquisita la necessaria manualità e dopo aver individuato la miscela preferita, in questo modo potrai ottenere un caffè in grado di rispondere perfettamente al tuo gusto personale. Se vai di fretta, però, non sono esattamente l'ideale.
Infine, sebbene siano meno diffuse, ultimamente nel mercato si stanno affacciando dei modelli che possono essere catalogati come semi-automatici: si tratta di una sorta di “ibrido” che consente di scegliere rapidamente se attivare la modalità automatica o quella manuale, a seconda delle proprie esigenze e del momento.
Dimensioni e materiali
Prima di acquistare la tua prossima macchina da caffè, ci sono alcune considerazioni che dovrai necessariamente fare in relazione alle dimensioni del prodotto, al materiale con il quale è stato realizzato e, di conseguenza, anche al suo design.
Nel caso tu non abbia molto spazio a disposizione, ovviamente dovrai necessariamente ricorrere a un modello compatto, caratteristica presente in molte macchine a capsule. Potresti, però, riscontare importanti limiti nelle funzioni e, soprattutto, nella capacità del serbatoio. Se, invece, sei consapevole di dover fare molti caffè, ti consiglio di trovare un buon compromesso in relazione al consumo giornaliero previsto, e di preferire un prodotto con doppio beccuccio e relativo alloggiamento per la tazzina, dotato possibilmente di un serbatoio capiente.
I modelli più economici di qualsiasi tipologia, come puoi facilmente immaginare, sono realizzati esternamente in plastica. Se, invece, sei intenzionato a scegliere fra le migliori macchine da caffè e il tuo budget lo permette, ti suggerisco vivamente di optare per la robustezza e la resistenza dell'acciaio inox, il quale è in grado di sopportare meglio le elevate temperature generate da questo sistema di erogazione.
Lo stesso vale anche per le macchine manuali: è opportuno scegliere un prodotto realizzato con materiale durevole (ove possibile, acciaio e/o ottone) per essere ripagati nel tempo dall'investimento che questo genere di articolo inevitabilmente comporta. In tutti i casi in cui tale elemento è presente, mi raccomando di prestare particolare attenzione alle caratteristiche di stabilità e maneggevolezza del portafiltro, elemento imprescindibile per la realizzazione di un buon espresso.
Funzioni
I componenti della tua famiglia o i tuoi colleghi hanno gusti molto diversi fra di loro? In tal caso, è bene verificare che nella macchina da caffè prescelta siano presenti delle specifiche funzioni in grado di accontentare le singole pretese. Di norma, comunque, anche quelle più semplici e basilari permettono di ottenere un caffè espresso corto o lungo, e di regolare la quantità di acqua di ciascuna preparazione in base al proprio gusto.
Le migliori macchine da caffè a capsule, a cialde o in polvere, in aggiunta, integrano anche dei sistemi per l'erogazione del cappuccino che possono essere caratterizzati da un dispositivo in grado di montare automaticamente il latte o da un vaporizzatore laterale, simile a quelli dei bar, con il quale schiumare manualmente la bevanda.
Altre funzioni interessanti che potrebbero allettarti, disponibili principalmente nei modelli automatici e semi-automatici multi-bevanda, sono ad esempio quelle per la regolazione della cremosità o dell'intensità dell'aroma, nonché quelle per ottenere preparazioni alternative, come il latte macchiato, il caffellatte o il caffè americano.
Nell'ambito dei prodotti di fascia medio/alta, è importante che sia presente un'interfaccia intuitiva, con la quale interagire in maniera immediata per la personalizzazione delle impostazioni. Questa può essere completamente analogica, dotata ossia di pulsanti associati alle varie funzioni della macchina, o integrata con un display che mostri l'avanzamento delle varie fasi di preparazione della bevanda, o ancora totalmente digitale.
Inoltre, possono essere equipaggiate con un manometro dedicato al controllo della pressione della pompa, e di un utile sistema di verifica e regolazione della temperatura. Il vassoio per le tazzine, a sua volta, potrebbe essere dotato di un comodo impianto di riscaldamento per il mantenimento della temperatura dopo l'erogazione.
Manutenzione
Quello della manutenzione nelle macchine da caffè è un tema assai delicato al quale occorre dedicare una certa attenzione. Ti esorto sin da ora a informarti preventivamente sulle modalità con le quale ciò avviene nel prodotto prescelto e, ovviamente, di seguire pedissequamente le istruzioni relative al suo corretto mantenimento incluse nella sua confezione.
Di certo ti aiuterà sapere che alcuni modelli dispongono di funzioni di risciacquo automatico che si attivano autonomamente dopo ogni erogazione, disattivabili all'occorrenza. Altre integrano un'apposita spia che avverte della necessità di procedere alla pulizia generale, la quale di norma può essere eseguita mediante pressione di un apposito tasto e l'esecuzione di alcune semplici operazioni preliminari: non si tratta, dunque, di un impegno particolarmente difficoltoso, tutt'altro, ma potrebbe essere necessario dedicarvi del tempo per portare a termine correttamente la procedura.
L'utilizzo di un decalcificante, in particolar modo laddove l'acqua presenta una durezza considerevole, è un'altra operazione che, di tanto in tanto, occorre effettuare con la dovuta cautela per evitare che il calcare danneggi le parti interne della macchina. Tale attività, se effettuata con il liquido consigliato dal produttore, risulta maggiormente efficace.
Periodicamente, poi, è comunque sempre opportuno procedere al lavaggio manuale dei singoli componenti (serbatoio, griglia, vaschetta raccogli gocce, vano contenitore dei residui o delle capsule usate, filtro e portafiltro), motivo per cui ti suggerisco di verificare che questi siano facilmente estraibili. Molti modelli automatici, invece, rendono più agevole la pulizia degli elementi interni tramite l'apertura di uno sportello.
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Autore
Salvatore Aranzulla
Salvatore Aranzulla è il blogger e divulgatore informatico più letto in Italia. Noto per aver scoperto delle vulnerabilità nei siti di Google e Microsoft. Collabora con riviste di informatica e cura la rubrica tecnologica del quotidiano Il Messaggero. È il fondatore di Aranzulla.it, uno dei trenta siti più visitati d'Italia, nel quale risponde con semplicità a migliaia di dubbi di tipo informatico. Ha pubblicato per Mondadori e Mondadori Informatica.
