Migliori macinacaffè: guida all’acquisto (ottobre 2026)
La preparazione di un caffè perfetto inizia, per ogni amante di questa bevanda, con la scelta di chicchi di qualità e la giusta macinatura. Ridurre in polvere personalmente il proprio caffè preferito, infatti, aiuta a garantire che la macina sia più fresca e, soprattutto, più adatta al tipo di caffè che vuoi preparare.
Se vuoi gustare a casa la tua bevanda preferita, quasi come se fossi al bar, lo strumento più importante da acquistare fin da sùbito, non sono costose o fantasiose caffettiere, ma un macinacaffè. Anche il miglior caffè, se non viene macinato a dovere, perderà molte della sua qualità.
Proprio per questo motivo, nella guida all'acquisto di oggi, ti mostrerò quali sono i migliori macinacaffè, illustrandoti le caratteristiche principali da tenere in considerazione in fase di acquisto: dalle impostazioni di macinatura alla potenza, dalla rumorosità alle dimensioni e design in generale e così via. Detto questo, a me non resta altro da fare, se non augurarti buona lettura e buon acquisto!
Indice
Migliori macinacaffè elettrici
AMZCHEF Macina Caffe Elettrico
La Moustache Macinacaffè Elettrico
De'Longhi Dedica KG 520.M
Sage The Smart Grinder Pro
Macinacaffè Portatile CEVING
AMZCHEF Macina Caffe Elettrico
Il macinacaffè elettrico AMZCHEF è un modello a macine coniche con 48 livelli di regolazione, pensato per adattare la granulometria a preparazioni diverse, dall’espresso al caffè filtro, fino alla French Press e al cold brew. La possibilità di scegliere tra numerose impostazioni permette di intervenire sulla finezza del macinato in funzione del metodo di estrazione, senza limitarsi a poche posizioni predefinite. È una caratteristica utile se alterni preparazioni che richiedono consistenze differenti.
Il gruppo di macinazione impiega macine coniche da 40 mm in acciaio inox, che lavorano a circa 450 giri al minuto. Questa configurazione favorisce l’uniformità del macinato e contribuisce a preservare gli aromi del caffè. La regolarità delle particelle è un aspetto importante per l’estrazione, mentre l’ampiezza della regolazione offre margine per affinare la preparazione in base ai chicchi utilizzati e al risultato desiderato.
La macinatura diretta nel portafiltro rende più lineare la preparazione dell’espresso, evitando il passaggio intermedio dal recipiente al filtro. La compatibilità comprende portafiltri da 51–54 mm e da 58 mm: puoi quindi verificare l’abbinamento con la tua macchina partendo da queste misure. In alternativa, il caffè può essere raccolto nel contenitore incluso, una soluzione pratica per dosare il macinato destinato a una caffettiera filtro, a una French Press o ad altri sistemi di infusione.
Il display LCD touch riunisce le impostazioni di dosaggio in un’interfaccia che consente di regolare il tempo di macinatura a intervalli di 0,5 secondi per espresso singolo o doppio. La granularità temporale permette piccoli aggiustamenti e facilita la ripetizione dell’impostazione scelta. Per il caffè filtro è disponibile la selezione da 2 a 12 tazze, così da adeguare la preparazione al numero di porzioni.
Il sistema antistatico integrato riduce i residui di caffè macinato e aiuta a mantenere più pulita la zona di lavoro. La finitura argento e l’acciaio inossidabile conferiscono al prodotto un aspetto moderno. Le dimensioni di 19,5 × 11,5 × 35 cm permettono di valutarne la collocazione sul piano cucina, soprattutto in altezza sotto eventuali pensili; l’alimentazione è a 230 V, con una potenza di 150 W.
AMZCHEF Macina Caffe Elettrico
La Moustache Macinacaffè Elettrico
Il La Moustache GrindMaster Silver è un macinacaffè elettrico con motore da 165 W, corpo in acciaio inossidabile e una regolazione pensata per passare dall’espresso alle preparazioni a infusione. Il suo elemento centrale sono le macine coniche in acciaio inox 430, particolarmente adatte alle macinature fini: rispetto a un sistema a lame, questa configurazione permette un controllo più preciso della granulometria, un aspetto importante per adattare il caffè al metodo di estrazione.
I 51 livelli di macinatura offrono una suddivisione dettagliata: da 1 a 7 per espresso, da 8 a 15 per moka, da 16 a 26 per sifone, da 27 a 34 per filtro, da 35 a 43 per pour over e da 44 a 51 per French press. Questi intervalli costituiscono un riferimento pratico per orientare la regolazione e ti consentono di gestire preparazioni diverse con lo stesso apparecchio. La possibilità di intervenire su numerosi livelli è utile anche per affinare gradualmente la scelta all’interno del metodo preferito.
La funzione di dosaggio 3 in 1 permette di impostare la macinatura per tazze, shot oppure tempo. Puoi quindi scegliere il criterio più comodo per la preparazione, anziché affidarti esclusivamente alla durata di funzionamento. Nella modalità temporizzata, il timer va considerato un riferimento da calibrare: il tempo necessario varia in relazione al tipo di chicchi, alla loro durezza e all’umidità, e non corrisponde automaticamente a una quantità fissa di caffè.
La tramoggia da 350 g permette di conservare una scorta di chicchi pronta per più preparazioni, riducendo la frequenza delle ricariche. Il contenitore del macinato ha una capacità di 150 g. Per l’espresso puoi invece sfruttare la macinatura diretta nel portafiltro, con compatibilità per diametri da 51 a 53 mm. Il supporto e gli anelli inclusi aiutano a raccogliere il caffè nel portafiltro, limitando i passaggi tra recipienti; la funzione antistatica è pensata per contenere l’adesione del macinato dovuta alle cariche elettrostatiche.
La pulizia è agevolata da macine superiori, tramoggia e camera di macinatura rimovibili, che rendono più accessibili le zone a contatto con il caffè. La spazzola inclusa serve alla rimozione dei residui durante la manutenzione ordinaria. È opportuno destinare l’apparecchio ai chicchi di caffè, evitando le spezie per non trasferire aromi o residui alle macinature successive.
La Moustache Macinacaffè Elettrico
De'Longhi Dedica KG 520.M
Il De’Longhi Dedica KG 520.M è un macinacaffè elettrico con corpo in metallo e finitura argento, pensato per regolare la preparazione del caffè a partire dai chicchi. La struttura combina acciaio inossidabile e plastica, con dimensioni di 24 × 15,4 × 38,2 cm e un peso di 2,75 kg: misure da considerare per trovargli una collocazione sul piano di lavoro, soprattutto sotto eventuali pensili.
La macina conica in acciaio inox costituisce il cuore del sistema di macinatura. Il selettore offre 18 livelli di regolazione, consentendoti di variare la finezza del caffè e di affinare la preparazione in base alle tue preferenze. Questa possibilità di intervento è importante perché la granulometria influisce sul passaggio dell’acqua attraverso il macinato e, di conseguenza, sull’estrazione. La regolazione a livelli permette inoltre di ritrovare con facilità l’impostazione scelta.
La capacità di 350 grammi offre spazio per una scorta di chicchi, mentre il selettore del numero di tazze permette di impostare la quantità da macinare in funzione della preparazione. Sono due aspetti distinti e utili: puoi caricare il serbatoio senza dover necessariamente lavorare tutto il suo contenuto. Il motore ha una potenza di 150 watt e i tasti soft touch gestiscono i comandi dell’apparecchio.
Un elemento pratico è la possibilità di macinare direttamente nel portafiltro oppure nell’apposito contenitore. La prima modalità riduce i passaggi nella preparazione del caffè, evitando il trasferimento intermedio della polvere; la seconda consente di raccogliere il macinato separatamente prima di dosarlo. Puoi così scegliere il percorso di lavoro più adatto alla preparazione che stai eseguendo.
De'Longhi Dedica KG 520.M
Sage The Smart Grinder Pro
Il macinacaffè elettrico Sage Smart Grinder Pro in finitura Tartufo Nero combina macine coniche in acciaio inox e regolazione digitale del dosaggio. Il design moderno si accompagna a una struttura in acciaio inossidabile, mentre i comandi permettono di gestire separatamente finezza e durata della macinatura: due variabili fondamentali per adattare il caffè al metodo di estrazione.
I 60 livelli di macinatura offrono un ampio margine di regolazione per espresso, moka, caffè filtro e French press. Questa versatilità è utile se alterni preparazioni diverse, perché consente di passare dalle granulometrie fini a quelle più grossolane con un unico apparecchio. Le macine coniche in acciaio inox costituiscono il cuore del sistema, affiancate da una selezione della finezza che permette di apportare correzioni graduali alla preparazione.
La tecnologia Dosing IQ, con timer digitale regolabile a incrementi di 0,2 secondi, consente di intervenire con precisione sul tempo di funzionamento. Il dosaggio avviene quindi attraverso la durata della macinatura: una volta individuata l’impostazione adatta al caffè e alla ricetta, puoi mantenerla come riferimento per le preparazioni successive. Le impostazioni programmabili e preprogrammate aiutano inoltre ad adattare il lavoro a diversi metodi e quantità di tazze.
Il display LCD riunisce l’impostazione di macinatura, il tempo e la quantità selezionata. Avere questi parametri visibili nello stesso punto rende più agevole controllare le regolazioni e modificare una variabile alla volta. È un’interfaccia particolarmente utile quando passi, per esempio, dall’espresso al filtro e devi rivedere sia la granulometria sia il dosaggio.
La possibilità di macinare direttamente nel portafiltro, nel contenitore o nel filtro di carta permette di organizzare la preparazione in funzione dell’attrezzatura che utilizzi. La dotazione comprende supporti per portafiltro, un contenitore con coperchio e un vassoio, oltre alla tramoggia con il relativo coperchio. La scelta del recipiente di raccolta consente di limitare i travasi quando prepari il caffè direttamente nel supporto destinato all’estrazione.
La capacità di 450 grammi offre spazio per una scorta consistente di chicchi. Per il posizionamento sul piano cucina, le dimensioni sono di 27,5 × 19,5 × 47 cm, con un peso di 3,5 kg: l’altezza è il dato da considerare con maggiore attenzione in presenza di pensili, lasciando lo spazio necessario per accedere alla tramoggia. Il motore ha una potenza di 165 W e l’alimentazione è a rete, a 240 V.
Sage The Smart Grinder Pro
Macinacaffè Portatile CEVING
Il macinacaffè portatile CEVING è un modello elettrico ricaricabile pensato per macinare i chicchi a casa, in ufficio e durante viaggi o campeggio. La finitura nera e il formato compatto si accompagnano a un peso di 0,4 kg, che ne facilita il trasporto. Il funzionamento a batteria permette di utilizzarlo senza collegamento alla presa durante la macinazione, rendendolo pratico anche all’aperto.
L’elemento più interessante è la regolazione esterna su 38 livelli, gestita attraverso un anello dedicato. Puoi modificare la granulometria direttamente dall’esterno, senza intervenire su regolazioni interne: una soluzione comoda quando alterni metodi di preparazione diversi. L’intervallo comprende macinature fini per espresso e più grosse per caffettiera francese, con possibilità di regolazione anche per il caffè filtro a versamento. I numerosi passaggi consentono di affinare l’impostazione in funzione della preparazione scelta, anziché limitarsi a poche posizioni.
La batteria da 2000 mAh sostiene l’impiego senza fili, mentre la connessione USB Type-C permette la ricarica. Una caratteristica particolarmente utile è la possibilità di macinare anche durante la ricarica: se il dispositivo deve recuperare energia, puoi comunque utilizzarlo collegato all’alimentazione. Questa flessibilità distingue l’uso quotidiano alla scrivania o in cucina da quello in mobilità, dove puoi sfruttare il funzionamento a batteria.
La confezione comprende macinacaffè, spazzola per la pulizia, cavo di ricarica Type-C e manuale utente. La spazzola è un accessorio pertinente per rimuovere i residui di caffè dalle parti accessibili, seguendo le istruzioni del manuale. Il cavo incluso consente di predisporre la ricarica tramite la connessione prevista, mentre il manuale accompagna la familiarizzazione con i comandi e le operazioni di manutenzione.
Macinacaffè Portatile CEVING
Migliori macinacaffè manuali
OrkeyDolk® Macinacaffè manuale
Macinacaffè manuale PIQIUQIU
SILBERTHAL Macinacaffè manuale
Ruycllo Macinacaffè Manuale
Bialetti DCDESIGN03 Macinacaffè Manuale
OrkeyDolk® Macinacaffè manuale
Il macinacaffè manuale OrkeyDolk OD-MCG-02 è un modello con macine coniche in ceramica e regolazione esterna a 40 livelli, pensato per adattare la macinatura a diversi metodi di preparazione. L’anello esterno rende accessibile la selezione della granulometria: una soluzione pratica se alterni AeroPress, moka, pour-over e French Press, oppure vuoi affinare la regolazione per l’espresso.
Il meccanismo conico in ceramica è progettato per ottenere una macinatura uniforme, un aspetto importante per rendere più omogenea l’estrazione del caffè. Le 40 posizioni permettono di intervenire sul grado di macinazione in funzione della ricetta; la scelta del livello resta legata anche ai chicchi impiegati e al metodo di preparazione, anziché a un’unica impostazione valida per ogni utilizzo.
La capacità di 30 grammi di chicchi è adatta alla preparazione di piccole quantità e consente di lavorare in un solo carico quando la dose richiesta rientra in questo limite. Per dosi superiori occorre ripetere il caricamento e la macinazione: un compromesso coerente con un apparecchio manuale orientato all’uso personale.
Il funzionamento interamente manuale, senza necessità di alimentazione elettrica, ne facilita l’impiego anche in campeggio, in viaggio o in ufficio. La struttura compatta e la finitura nera accompagnano una costruzione che combina ABS, acciaio inossidabile, ceramica e vetro, mantenendo un’impostazione essenziale per la preparazione quotidiana.
La manutenzione si basa su una struttura smontabile in tre parti principali, compreso il coperchio, che agevola l’accesso per rimuovere i residui. La pulizia va effettuata a secco, utilizzando la spazzola inclusa oppure un panno asciutto. È importante evitare l’acqua, così da non introdurre umidità che potrebbe influire sul gusto delle macinazioni successive.
OrkeyDolk® Macinacaffè manuale
Macinacaffè manuale PIQIUQIU
Il macinacaffè manuale PIQIUQIU in stile retrò abbina l’azionamento a manovella a una base in legno massello con cassetto raccoglitore. L’estetica vintage è il suo tratto più riconoscibile: il legno e la struttura tradizionale ne fanno un oggetto adatto sia all’angolo caffè domestico sia a un’esposizione in una caffetteria, mantenendo una funzione pratica nella preparazione dei chicchi.
Il nucleo di macinazione in ceramica è l’elemento tecnico centrale. Questo materiale evita il contatto dei chicchi con superfici di macinazione metalliche ed è facile da pulire. Il funzionamento è interamente manuale: sei tu ad azionare il meccanismo attraverso la manovella, senza necessità di alimentazione elettrica. È una modalità di preparazione che richiede una partecipazione attiva, coerente con il carattere tradizionale dell’oggetto.
La regolazione del grado di macinatura permette di passare da una consistenza più grossolana a una più fine, adattando il macinato alla preparazione desiderata. Puoi quindi modificare l’impostazione in funzione del metodo utilizzato, dal caffè filtrato all’espresso. Per quest’ultimo, la regolazione va abbinata alle esigenze della tua macchina: la finezza è un parametro importante per il corretto passaggio dell’acqua attraverso il caffè.
Il cassetto in legno raccoglie il caffè macinato direttamente nella base, concentrando raccolta ed estrazione della polvere nello stesso elemento. Dopo aver girato la manovella, puoi estrarlo per trasferire il contenuto nel dispositivo di preparazione. Questa soluzione mantiene il recipiente di raccolta integrato nel corpo del macinino, senza alterarne l’aspetto retrò.
Macinacaffè manuale PIQIUQIU
SILBERTHAL Macinacaffè manuale
Il macinacaffè manuale SILBERTHAL regolabile è un macinino per caffè in grani che combina acciaio inossidabile e vetro con una finitura color argento. Il funzionamento a manovella permette di preparare il macinato senza ricorrere a un apparecchio elettrico, mentre la capacità di 16 grammi si presta alla lavorazione di piccole quantità per volta.
La caratteristica più interessante è la regolazione su 6 gradi di macinatura, utile per adattare la consistenza del caffè a diversi metodi di estrazione. Le preparazioni previste comprendono caffè turco, espresso, filtro, French press e cold brew. Questa versatilità ti consente di cambiare metodo di preparazione intervenendo sulla granulometria: un aspetto importante perché ciascun sistema richiede una diversa relazione tra finezza del macinato e contatto con l’acqua.
La manovella in acciaio inox aziona manualmente il meccanismo, senza bisogno di elettricità o batterie. È una soluzione pratica quando vuoi macinare i chicchi fuori casa, in viaggio o in campeggio. Il peso di 448 grammi è un dato utile da considerare nell’organizzazione dell’attrezzatura da portare con te.
Nella confezione è presente un contenitore extra in vetro con coperchio, che può contenere 40 grammi di caffè macinato. Offre uno spazio separato per conservare il caffè già lavorato, con la praticità di poter osservare il contenuto attraverso il vetro.
Per la manutenzione, il macinino è facilmente smontabile, così da rendere più accessibili le parti da pulire. La spazzola inclusa permette di rimuovere manualmente i residui di caffè dal meccanismo di macinazione, facilitando la pulizia tra una preparazione e l’altra.
SILBERTHAL Macinacaffè manuale
Ruycllo Macinacaffè Manuale
Il macinacaffè manuale Ruycllo è un modello con macina conica in acciaio inox e corpo in alluminio aeronautico, proposto nella finitura grigio Gunmetal. La struttura combina materiali resistenti con una superficie a strisce verticali, utile per mantenere una presa salda mentre azioni la manovella. Il rivestimento resistente alle impronte facilita la cura dell’esterno, mentre le dimensioni di 15,8 × 5 × 18,5 cm consentono di valutarne l’ingombro sul piano di lavoro.
L’elemento centrale è la macina in acciaio inossidabile 420, lavorata con tecnologia CNC a cinque assi. La resistenza alla corrosione del materiale e la precisione della lavorazione sono aspetti rilevanti per un componente sottoposto al contatto ripetuto con i chicchi. A sostenerla interviene un albero centrale con doppio cuscinetto, una soluzione che limita le oscillazioni durante la rotazione e favorisce una macinatura regolare. L’attenzione alla stabilità meccanica è particolarmente utile per controllare la consistenza del macinato.
La regolazione a scatti della granulometria permette di adattare la macinatura a preparazioni diverse, tra cui moka, pour over, French press e AeroPress, oltre a espresso e cold brew. Ruotando il selettore in senso orario ottieni una grana più fine; procedendo in senso antiorario, una più grossolana. I punti di regolazione offrono riferimenti per ritrovare l’impostazione scelta quando alterni metodi di estrazione. Nella confezione è incluso un manuale di istruzioni dettagliato, utile per familiarizzare con il meccanismo.
La capacità di 30 g di chicchi consente di preparare una dose commisurata alla tua ricetta, senza dover riempire necessariamente tutto il serbatoio. Il contenitore del macinato presenta una parete interna antistatica, pensata per ridurre l’adesione della polvere e agevolarne il trasferimento nella caffettiera o nel dispositivo di estrazione. È un accorgimento pratico anche durante la pulizia, perché facilita la rimozione dei residui dal recipiente.
Ruycllo Macinacaffè Manuale
Bialetti DCDESIGN03 Macinacaffè Manuale
Il macinacaffè manuale Bialetti DCDESIGN03 è pensato per preparare il caffè partendo dai chicchi, con un controllo diretto sulla quantità e sul grado di macinatura. La struttura in plastica nera pesa 400 grammi, mentre l’azionamento manuale permette di utilizzarlo senza alimentazione elettrica. È un utensile dedicato a chi preferisce macinare il caffè al momento, prima di preparare la caffettiera.
L’elemento tecnico più interessante è il sistema di macinatura in ceramica con regolazione del grado di macinatura. Puoi modificare la finezza del caffè anziché affidarti a una granulometria fissa: un controllo utile per adattare la preparazione alle tue preferenze. La regolazione riguarda una variabile importante dell’estrazione, perché la dimensione delle particelle influisce sul modo in cui l’acqua attraversa il macinato.
Il misuratore per caffettiere da 1, 3 e 6 tazze è il dettaglio più pratico per il dosaggio. Offre riferimenti legati al formato della caffettiera, aiutandoti a individuare la quantità da macinare per ciascuna preparazione. La capacità è di 200 ml: un dato volumetrico da distinguere dai riferimenti in tazze, che servono invece a orientare la dose di caffè.
Il funzionamento manuale richiede una partecipazione attiva alla macinatura e si inserisce nella preparazione del caffè come passaggio dedicato. Puoi lavorare la quantità necessaria poco prima dell’uso, limitando il tempo durante il quale il caffè già macinato rimane esposto all’aria. Questo approccio permette di valorizzare la freschezza della macinatura, particolarmente rilevante per conservare gli aromi fino alla preparazione.
Bialetti DCDESIGN03 Macinacaffè Manuale
Come scegliere un macinacaffè
Molto probabilmente, la prima domanda che ti è venuta in mente riguardo a come scegliere un macinacaffè, è qual è la differenza tra la polvere di caffè espresso venduto sottovuoto in busta nei supermercati e il caffè in chicchi da macinare personalmente.
Innanzitutto, devi sapere che ogni chicco di caffè, a seconda della varietà (ad esempio Arabica, Robusta, Excelsa, Liberica ecc.) ha un suo gusto caratteristico. Macinando questi chicchi sùbito prima della preparazione del caffè, la caffetteria sarà in grado di estrarre completamente il loro sapore, a differenza del caffè in polvere in busta, il quale ha perso, durante le fasi di lavorazione e confezionamento, una parte del suo aroma (si stima che, già dopo 15 minuti dalla macina, il caffè possa già aver perso circa il 70% del suo aroma; questa percentuale ovviamente può variare a seconda delle condizioni di conservazione. L’esposizione all’ossigeno, alla luce e all’umidità accelera la perdita di aroma).
Inoltre anche la dimensione e la forma delle particelle della polvere devono adattarsi ai chicchi di caffè che stai usando, al fine di ottenere un gusto più intenso oppure un'aroma meno marcato. Se ben ricordi te ne ho già parlato in maniera dettagliata nella mia guida all'acquisto sulle migliori macchine caffè automatiche.
Il funzionamento di un macinacaffè è molto semplice: hai a disposizione un contenitore, capiente alcuni grammi, all'interno del quale vanno inseriti i chicchi di caffè. A questo punto ti basterà premere il pulsante di avvio delle lame per avviare il processo di tritatura che può avere una durata variabile in base alla consistenza desiderata. Al termine della macinatura, non dovrai fare altro che prelevare la polvere e procedere così alla preparazione del tuo caffè. Facile no?
Inoltre sono elettrodomestici semplici da pulire, manutenere e riparare, il tutto a prezzi molto accessibili. Quindi, come accennato poc'anzi, lascia che ti guidi nella scelta dei macinacaffè elettrici più adatti a te, illustrandoti le caratteristiche principali a cui guardare nella scelta di questo tipo di prodotto.
Tipologie
Il macinacaffè che sceglierai influenzerà il gusto del tuo caffè. In base alla tecnologia e alla modalità operativa utilizzata, che puoi reperire nelle specifiche tecniche del prodotto, possono distinguersi le seguenti tipologie.
- Macinacaffè a lame — devi veri e propri tritatutto capaci, grazie a delle lame rotanti in acciaio inox che girano molto velocemente, di ridurre i chicchi di caffè in polvere. Sono in genere portatili nonché più economici.
- Macinacaffè con macina interna — nei quali è collocata una macina di forma conica idonea a schiacciare, fino a frantumarli, i chicchi di caffè. Questi dispositivi sono indicati per un uso professionale, anche per il materiale utilizzato (in acciaio, titanio oppure ceramica) che però li rende dispositivi più costosi. I macinacaffè a macina interna (macine coniche o piatte) sono generalmente preferiti dagli appassionati di caffè per la loro capacità di produrre una macinatura più uniforme senza surriscaldare i chicchi.
- Macinacaffè manuali — azionabili tramite il movimento di una manovella posta sulla sommità. Questi macinacaffè hanno un aspetto retrò, adatti per cucine dal design rustico.
In linea di massima, la tipologia a macina interna è considerata migliore rispetto a quella a lame, questo anche grazie al sistema di macinatura più lento e delicato. La macina, infatti, una volta messa in funzione, a differenza delle lame, non genera attrito tra i chicchi e questo permette alla polvere di caffè di non riscaldarsi e di non alterare il sapore originario.
Inoltre, la maggior parte dei macinacaffè a lame sono attivati manualmente, vale a dire che sarai tu a decidere quanto deve essere fine la polvere rilasciando il pulsante di funzionamento. I macinacaffè a macina interna invece sono totalmente automatici, ti basterà semplicemente selezionare il tempo di pressatura per ottenere diverse condizioni di macinatura, alcuni ti consentono addirittura di scegliere esattamente la quantità di polvere che vuoi ottenere.
Tieni inoltre presente che i macinacaffè a lame molto spesso non hanno un contenitore estraibile, il che potrebbe rendere la pulizia più complessa.
Regolazione della macinatura
Come visto nelle righe precedenti, la macinatura fresca del caffè è importante sia per non perdere il suo aroma e la sua qualità ma anche perché un caffè preparato con polvere tritata al momento sarà più corposo e cremoso. Tuttavia è importante che la macinatura sia regolata in base al tipo dei chicchi e al livello di tostatura, un caffè macinato finemente avrà un gusto più intenso, mentre quello macinato più grossolanamente avrà un'aroma meno marcato.
A tal proposito, cerca dunque un macinacaffè con regolazione della macinatura, grazie alla quale poter selezionare il livello di granulometria e attendere che in automatico il dispositivo termini la tritatura dei chicchi di caffè.
I macinacaffè più economici, dotati di regolazione della macinatura, hanno una manopola posta sul davanti che permette di regolare i secondi di macinatura (generalmente da 5 a 30 secondi): più tempo le lame gireranno più la macina sarà fine.
In alternativa puoi optare invece per un macinacaffè automatico che permetta di impostare vari livelli di macinatura e garantirti così la massima precisione e controllo sul gusto del tuo caffè.
Capacità
Quando scegli un macinacaffè, una domanda che devi porti è: quanto caffè consumi, sia personalmente che in famiglia. In base alla quantità di caffè che vorrai avere, infatti, dovrai scegliere la capacità del tuo macinacaffè che è ovviamente rapportata alle dimensioni del contenitore in cui inserire i chicchi.
Se, ad esempio, vivi da solo o in coppia e il consumo è limitato, puoi optare per un macinacaffè con capacità di 30 grammi, sufficiente per 3-4 tazzine di caffè, se invece hai una famiglia più numerosa o hai l'abitudine di ospitare amici dovrai scegliere macinacaffè più capienti, anche oltre i 75 grammi. Giusto a titolo di esempio ti basti sapere che per un buon caffè espresso occorrono circa 6-7 grammi di caffè macinato a tazzina.
È possibile inoltre trovare sul mercato anche macinacaffè professionali con doppia capacità, ossia con un contenitore per i chicchi (anche da circa 300 grammi) e un contenitore per la polvere.
Potenza
La potenza di un macinacaffè viene espressa in Watt (W). Di norma la potenza di un macinacaffè domestico si aggira intorno ai 150-180 watt. Va da sé che maggiore è la potenza, più alto sarà il numero di giri al minuto delle lame.
Attenzione però, un macinacaffè più potente non vuol dire un'esperienza di utilizzo migliore. Un motore troppo potente, soprattutto se su un macinacaffè senza regolazione della macinatura, infatti, può portare a una velocità delle lame elevata, il che si traduce in una macinatura dei chicchi sicuramente più fine e uniforme ma con il rischio di produrre rumore e eccessivo calore, che può essere causa di un caffè dal gusto più amaro.
Rumorosità
Un'altra specifica a cui dare un'occhiata, anche se non fondamentale, è la rumorosità del macinacaffè, misurata in decibel (dB) e riportata nelle specifiche tecniche dell'apparecchio o sulla confezione.
I macinacaffè con macina interna tendono a essere più silenziosi, a differenza di quelli con lama che sono generalmente più rumorosi. Se il rumore è un aspetto importante per te, cerca un dispositivo con il motore meno potente (anche se la rumorosità non è sempre correlata alla potenza; alcuni macinacaffè ad alta potenza possono avere un design che riduce il rumore).
Dimensioni
I macinacaffè sono elettrodomestici dal design molto compatto e dalle dimensioni pratiche e ridotte. Tuttavia quando scegli un macinacaffè considera sempre lo spazio della tua cucina e dove verrà collocato. Valuta e misura bene, quindi, la larghezza della base e l'altezza del macinacaffè prima di effettuarne l'acquisto.
Quelli a lame sono generalmente più piccoli e portatili rispetto a quelli con macina interna (di norma più alti per via del doppio contenitore) e possono essere riposti anche in un cassetto se si è a corto di spazio sul piano di lavoro.
Caratteristiche addizionali
Oltre alle funzionalità di timer e macinatura automatica dei chicchi, ci sono alle caratteristiche addizionali da tenere in considerazione e che possono rivelarsi molto utili.
Innanzitutto valuta l'acquisto di un macinacaffè dotato di dosatore automatico, con la quantità di tazzine, per garantire la quantità esatta del caffè di cui hai bisogno. Alcuni macinacaffè sono dotati eventualmente di bilancia per calcolare precisamente la quantità di polvere che si desidera ottenere
Per una migliore leggibilità e facilità d'uso, opta per un macinacaffè che abbia un display LCD digitale e controlli intuitivi touch-screen. Alcuni dispositivi possono, infine, essere dotati di funzione di memoria intelligente che consente di impostare la macchina in base alle proprie abitudini.
Infine verifica anche la dotazione di accessori, alcuni macinacaffè possono essere dotati di portafiltro per macinare il caffè direttamente nel filtro della caffetteria e di spazzola per la pulizia del dispositivo.
Restando in tema, se sei alla ricerca di un dispositivo per preparare il caffè da affiancare al tuo nuovo macinacaffè non farti sfuggire le mie guide sulle migliori macchine caffè manuali e le migliori macchine caffè professionali per casa.
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Autore
Salvatore Aranzulla
Salvatore Aranzulla è il blogger e divulgatore informatico più letto in Italia. Noto per aver scoperto delle vulnerabilità nei siti di Google e Microsoft. Collabora con riviste di informatica e ha curato la rubrica tecnologica del quotidiano Il Messaggero. È il fondatore di Aranzulla.it, uno dei trenta siti più visitati d'Italia, nel quale risponde con semplicità a migliaia di dubbi di tipo informatico. Ha pubblicato per Mondadori e Mondadori Informatica.
