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Migliori macinacaffè: guida all’acquisto (giugno 2024)

di , 1 Giugno 2024

La preparazione di un caffè perfetto inizia, per ogni amante di questa bevanda, con la scelta di chicchi di qualità e la giusta macinatura. Ridurre in polvere personalmente il proprio caffè preferito, infatti, aiuta a garantire che la macina sia più fresca e, soprattutto, più adatta al tipo di caffè che vuoi preparare.

Se vuoi gustare a casa la tua bevanda preferita, quasi come se fossi al bar, lo strumento più importante da acquistare fin da sùbito, non sono costose o fantasiose caffettiere, ma un macinacaffè. Anche il miglior caffè, se non viene macinato a dovere, perderà molte della sua qualità.

Proprio per questo motivo, nella guida all'acquisto di oggi, ti mostrerò quali sono i ‌migliori macinacaffè, illustrandoti le caratteristiche principali da tenere in considerazione in fase di acquisto: dalle impostazioni di macinatura alla potenza, dalla rumorosità alle dimensioni e design in generale e così via. Detto questo, a me non resta altro da fare, se non augurarti buona lettura e buon acquisto!

Indice

Migliori macinacaffè elettrici

DeLonghi KG 521.M

DeLonghi KG 521.M

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Baratza Encore

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Braun KG7070

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DELONGHI MOLINILLO DE CAFÈ

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Lelit PL72 William

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DeLonghi KG 521.M

Il macinacaffè elettrico DeLonghi KG 521.M è un dispositivo di alta qualità che combina funzionalità avanzate con un design elegante e raffinato. Il corpo in metallo di alta qualità, impreziosito da una finitura argento, conferisce al prodotto un aspetto professionale e resistente.

Uno dei punti di forza del macinacaffè DeLonghi è il suo display LCD da 2,1". Questo display offre una serie di opzioni per personalizzare la tua esperienza di caffè, tra cui la funzione Aroma. Puoi scegliere tra tre impostazioni - delicato, normale e intenso - per adattare il gusto del tuo caffè alle tue preferenze personali.

Il cuore del macinacaffè DeLonghi è la sua macina conica in acciaio inossidabile. Questa macina di alta qualità garantisce una macinatura uniforme e precisa, essenziale per ottenere un caffè dal sapore ricco e pieno. La parte superiore della macina può essere rimossa per facilitare la pulizia, rendendo la manutenzione del macinacaffè un gioco da ragazzi.

Un'altra caratteristica notevole del macinacaffè DeLonghi è il suo livello di macinatura regolabile. Puoi scegliere tra 18 livelli di macinatura, da 1 a 18, per preparare diversi tipi di caffè, come l'espresso, il caffè all'americana e la French press. Questa flessibilità ti permette di sperimentare e trovare la macinatura perfetta per ogni tipo di caffè.

Infine, il macinacaffè DeLonghi offre due opzioni per l'erogazione del caffè in polvere. Puoi scegliere di erogare il caffè direttamente nel contenitore per la polvere o nel portafiltro della tua macchina per l'espresso, grazie a un adattatore incluso. Questa funzione è particolarmente utile se hai una macchina per l'espresso e vuoi risparmiare tempo nella preparazione del tuo caffè.

DeLonghi, macinacaffè elettrico KG 521.M, colore: argento
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Baratza Encore

Il Baratza Encore Macina Caffè Cilindrico 110W è un prodotto di alta qualità, progettato per gli amanti del caffè che desiderano ottenere una macinatura perfetta a casa. Il suo design elegante e compatto, con finiture in acciaio nero, lo rende un complemento d'arredo perfetto per qualsiasi cucina moderna.

La sua potenza di 110W garantisce un funzionamento efficiente e veloce. Il macinacaffè Baratza Encore è dotato di un motore ad alta velocità che permette di macinare i chicchi di caffè in modo uniforme, mantenendo intatti tutti i loro aromi e sapori. Questo è uno dei punti di forza di questo modello: la capacità di preservare il gusto autentico del caffè, grazie alla sua tecnologia avanzata.

Un altro aspetto degno di nota è la facilità d'uso. Nonostante le sue prestazioni elevate, il Baratza Encore è molto semplice da utilizzare. Dispone di un pannello di controllo intuitivo che consente di regolare la macinatura secondo le proprie preferenze. Puoi scegliere tra diverse impostazioni, da una macinatura più grossolana per il caffè filtrato, a una più fine per l'espresso.

Inoltre, il Baratza Encore ha una capacità di contenimento dei chicchi di 5 once, sufficiente per preparare numerose tazze di caffè senza dover riempire continuamente il serbatoio. Questo è un vantaggio notevole per chi ama gustare il caffè in diverse momenti della giornata.

Un altro punto di forza del Baratza Encore è la sua costruzione robusta e durevole. Realizzato in acciaio di alta qualità, questo macinacaffè è progettato per durare nel tempo, resistendo all'usura quotidiana. Nonostante la sua solidità, pesa solo 3,1 kg, il che lo rende facile da spostare e riporre.

In termini di manutenzione, il Baratza Encore è molto semplice da pulire. Le sue parti smontabili facilitano la pulizia, permettendo di mantenere il macinacaffè sempre in perfette condizioni.

Per quanto riguarda le potenziali limitazioni, alcuni utenti potrebbero trovare l'assenza di spegnimento automatico un po' scomoda. Tuttavia, questa caratteristica non compromette in alcun modo la funzionalità generale del prodotto.

Baratza Encore Macina Caffe Cilindrico 110W, 220 W, 5 ounces, Acciaio,...
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Braun KG7070

Il Braun KG7070 è un macinacaffè professionale di alta qualità, che offre una serie di funzionalità notevoli. Il suo design elegante e moderno in acciaio lo rende un complemento perfetto per qualsiasi cucina.

Una delle caratteristiche più impressionanti del Braun KG7070 è la sua capacità di offrire 15 livelli di macinatura. Questa funzione consente di personalizzare la consistenza del caffè in base alle proprie preferenze, garantendo sempre il gusto perfetto. Che tu preferisca un espresso forte o un caffè americano leggero, questo macinacaffè ti permette di ottenere esattamente ciò che desideri.

Il Braun KG7070 non è solo versatile, ma anche estremamente efficace. Come macinacaffè professionale, garantisce risultati di macinatura uniformi, assicurando che ogni tazza di caffè abbia un sapore eccezionale. La potenza di 110 watt e il voltaggio di 230 Volt contribuiscono a questa performance di alto livello.

Un'altra caratteristica degna di nota è il selettore tazze. Con una capacità da 2 a 12 tazze, puoi preparare esattamente la quantità di caffè di cui hai bisogno, evitando sprechi. Inoltre, il contenitore per i chicchi ha una capacità di 220gr, il che significa che non dovrai riempirlo frequentemente.

La sicurezza è un altro aspetto importante quando si tratta di elettrodomestici da cucina, e il Braun KG7070 non delude. La funzione di protezione da surriscaldamento si illumina quando il sistema di macinazione diventa troppo caldo, proteggendo così il caffè e garantendo la longevità dell'apparecchio.

La pulizia è spesso un problema con i macinacaffè, ma non con il Braun KG7070. Grazie alla sua facile pulizia, mantenere questo apparecchio in ottime condizioni è un gioco da ragazzi. La spazzola appositamente progettata e il contenitore a forma rotonda facilitano la pulizia, evitando disordine.

Infine, il contenitore estraibile per la polvere rende l'uso del Braun KG7070 ancora più comodo. Questa funzione consente di versare la giusta quantità di caffè direttamente nella macchina, semplificando ulteriormente il processo di preparazione del caffè.

Braun KG7070 Macinacaffè Professionale, 15 livelli di macinatura, Cont...
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DELONGHI MOLINILLO DE CAFÈ

Il De'Longhi KG 520.M è un macinacaffè elettrico di alta qualità, ideale per gli amanti del caffè che desiderano avere il controllo completo sulla freschezza e la consistenza dei loro chicchi. Il suo design elegante e moderno, con una finitura in argento, si adatta perfettamente a qualsiasi cucina.

Uno degli aspetti più notevoli di questo prodotto è la sua efficienza energetica. Con un voltaggio di 240 Volt e una classe di efficienza energetica compresa tra A e G, il De'Longhi KG 520.M è progettato per massimizzare l'uso dell'energia, garantendo al contempo prestazioni ottimali.

La caratteristica principale di questo macinacaffè è senza dubbio la sua compatibilità con i fornelli elettrici. Questa funzionalità consente di utilizzare il macinacaffè direttamente sul fornello, offrendo così una maggiore flessibilità nell'uso quotidiano.

Il De'Longhi KG 520.M vanta anche delle dimensioni compatte (24 x 15,4 x 38,2 cm) e un peso di soli 2,75 kg, rendendolo facile da spostare e da riporre. Nonostante le sue dimensioni ridotte, non compromette la capacità di macinazione, essendo in grado di contenere fino a 350 grammi di chicchi di caffè.

Un altro punto di forza di questo prodotto è la sua potenza di 150 W, che consente di macinare i chicchi di caffè in modo rapido ed efficiente. Questo, combinato con la sua capacità di contenere una grande quantità di chicchi, rende il De'Longhi KG 520.M ideale per chi ha bisogno di preparare grandi quantità di caffè in poco tempo.

In termini di funzionalità, il De'Longhi KG 520.M offre diverse opzioni di macinazione, permettendo di personalizzare la consistenza del caffè a seconda delle proprie preferenze. Questo lo rende adatto sia per chi ama un caffè più fine, ideale per l'espresso, sia per chi preferisce una macinatura più grossolana, perfetta per la caffettiera.

Infine, non possiamo non menzionare la qualità dei materiali utilizzati. Realizzato in plastica resistente, il De'Longhi KG 520.M è progettato per durare nel tempo, garantendo un'eccellente resistenza all'usura e alla corrosione.

DELONGHI MOLINILLO DE CAFÃ kg 520.M, 150 W, 350 grams, Plastica, Argen...
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Lelit PL72 William

Il Lelit PL72 William è un macinacaffè elettrico on-demand di alta qualità, caratterizzato da un design elegante e raffinato. Questo prodotto combina prestazioni eccellenti con una personalità distintiva, grazie alle sue linee decise e alla sua forma innovativa.

L'interfaccia del Lelit PL72 William è dotata di un display LCC nero che garantisce semplicità d'uso e prestazioni elevate. Il tasto presente sul dispositivo consente di regolare facilmente i tempi di macinatura, offrendo la possibilità di personalizzare il processo a seconda delle proprie esigenze.

Una delle caratteristiche più notevoli del Lelit PL72 William è la sua capacità di microregolazione della macinatura. Questa funzione, insieme al sistema elettronico di gestione LELIT LCC con display grafico OLED, permette di impostare il tempo di macinatura per 1 o 2 dosi, garantendo una quantità costante di caffè macinato ogni volta.

Il display del Lelit PL72 William offre anche la possibilità di visualizzare il conteggio delle dosi macinate, distinguendole tra dosi parziali e totali. Inoltre, il tasto superiore del dispositivo consente di gestire manualmente l'aggiunta di caffè o di fermare la macinatura a dose avviata, offrendo un controllo completo del processo.

Il Lelit PL72 William si distingue anche per la sua stabilità durante la fase di macinatura. Grazie al gancio ad altezza regolabile e ai perni fissi, è possibile agganciare il portafiltro al macinino, che rimane in equilibrio durante tutto il processo.

Il beccuccio del Lelit PL72 William è regolabile in altezza, permettendo di indirizzare con precisione il caffè nel filtro. Il vassoio del dispositivo è dotato di un auto aggancio magnetico, garantendo la massima pulizia durante le fasi di macinatura.

Le macine piane di diametro 64 mm del Lelit PL72 William effettuano una macinatura orizzontale, generando una forza centrifuga che garantisce alta precisione. La regolazione micrometrica della granulometria può variare da un valore più spesso di 1 a un valore più fine di 10, offrendo una vasta gamma di opzioni.

La campana di raccolta dei chicchi del Lelit PL72 William è stata studiata per proteggere i chicchi dall'alterazione provocata dalla luce e mantenere l'aroma e la freschezza del caffè. La capacità della campana è di 350 g e sulla parte esterna la scala graduata permette di monitorare la quantità di caffè presente al suo interno.

Infine, il Lelit PL72 William è un prodotto Made in Italy, progettato e realizzato interamente in Italia con l'utilizzo di tecnologie e componenti professionali. Questo macinacaffè rappresenta una scelta eccellente per chi cerca un prodotto di alta qualità, affidabile e duraturo.

Lelit PL72 William, macinacaffè on-Demand con macine Piane 64 mm e Dis...
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Migliori macinacaffè manuali

SILBERTHAL Macinacaffè manuale

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Hario MSS-1DTB

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Groenenberg Macina caffé manuale

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Capy Brew

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Golden Leaf Macina caffè manuale

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SILBERTHAL Macinacaffè manuale

Il Macinacaffè manuale di SILBERTHAL è un prodotto di alta qualità che si distingue per la sua versatilità e praticità. Realizzato con materiali robusti come legno, metallo e vetro, questo macinacaffè pesa solo 448 grammi, rendendolo facile da maneggiare e trasportare.

Una delle sue caratteristiche principali è la macinatura regolabile. Con sei gradi di macinatura, puoi ottenere la consistenza perfetta per il tuo caffè, sia che tu preferisca un caffè turco ultra fine, un espresso ricco e corposo, un caffè filtro delicato, una pressa francese o un rinfrescante Cold Brew Caffee. Questa flessibilità ti permette di sperimentare e trovare la tua miscela ideale.

Un altro punto forte del Macinacaffè manuale di SILBERTHAL è la sua precisione e velocità. Grazie alla manovella in acciaio inox professionale, macinare il caffè a mano non è mai stato così semplice e veloce. Nonostante sia un dispositivo manuale, offre una macinatura uniforme e coerente, garantendo sempre un'ottima tazza di caffè.

La portabilità è un altro aspetto notevole di questo prodotto. Senza bisogno di elettricità o batterie, è l'accessorio perfetto per i viaggi e il campeggio. Puoi goderti un caffè fresco e aromatico ovunque tu sia, senza compromessi sulla qualità.

Inoltre, il Macinacaffè manuale di SILBERTHAL include un contenitore extra in vetro con coperchio. Questo ti permette di conservare fino a 40 g di caffè macinato, mantenendo tutto l'aroma del caffè appena macinato. Non dovrai preoccuparti di perdere la freschezza del tuo caffè, anche se non lo consumi immediatamente.

Infine, la pulizia è resa semplice grazie alla spazzola inclusa. Il macinino può essere facilmente smontato e le parti in vetro possono essere lavate in lavastoviglie. Questo rende la manutenzione del prodotto facile e senza stress.

SILBERTHAL Macinacaffè Manuale - Regolabile - Macinino caffè - Manual ...
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Hario MSS-1DTB

Il Hario MSS-1DTB è un macinacaffè manuale di alta qualità che combina funzionalità ed estetica in un unico prodotto. Questo dispositivo, realizzato dal rinomato brand giapponese HARIO, si distingue per il suo design elegante e minimalista, con una finitura nero trasparente che aggiunge un tocco di stile a qualsiasi cucina.

La prima cosa che salta all'occhio è la sua struttura robusta e compatta. Il corpo del macinacaffè è realizzato in acciaio inossidabile, un materiale resistente e durevole che garantisce una lunga durata nel tempo. Inoltre, l'acciaio inossidabile è facile da pulire e non altera il sapore del caffè, permettendo di ottenere sempre un aroma puro e intenso.

Uno degli aspetti più interessanti del Hario MSS-1DTB è il suo meccanismo di macinazione in ceramica. A differenza dei tradizionali macinacaffè con lame in metallo, questo modello utilizza delle mole in ceramica che preservano al meglio le proprietà organolettiche dei chicchi di caffè. Questo significa che potrai gustare un caffè sempre fresco e ricco di sapore, proprio come quello del bar.

Un altro punto di forza di questo macinacaffè è la sua versatilità. Grazie alla manopola regolabile, puoi scegliere la granulometria del caffè in base alle tue preferenze. Che tu preferisca un caffè espresso o una moka, il Hario MSS-1DTB è in grado di soddisfare tutte le tue esigenze.

Nonostante sia un macinacaffè manuale, l'uso del Hario MSS-1DTB è molto semplice e intuitivo. Basta inserire i chicchi di caffè nel serbatoio, regolare la manopola per scegliere la granulometria desiderata e girare la manovella per macinare il caffè. Inoltre, grazie alla sua forma slim e al peso contenuto, questo dispositivo è facile da maneggiare e da riporre.

Hario MSS-1DTB coffee grinder Blade grinder Black
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Groenenberg Macina caffé manuale

Il Groenenberg Macina caffé manuale è un prodotto di alta qualità, progettato per gli amanti del caffè che apprezzano il piacere di una bevanda fresca e ben preparata. Questo macinacaffè manuale è realizzato in acciaio inossidabile, un materiale resistente e durevole che garantisce la longevità del prodotto. La sua struttura solida e robusta, unita alla leggerezza di soli 300 grammi, lo rende un compagno ideale sia per l'uso domestico che per i viaggi.

La caratteristica principale del Groenenberg Macina caffé manuale è la sua smerigliatrice in ceramica. Questo componente essenziale è responsabile della macinazione dei chicchi di caffè, garantendo una polvere fine e uniforme che risulta in un espresso ricco e aromatico. La smerigliatrice in ceramica è anche regolabile, permettendoti di personalizzare la consistenza del tuo caffè secondo le tue preferenze.

Un altro aspetto degno di nota è il design del prodotto. L'acciaio inossidabile conferisce al macinacaffè un aspetto elegante e moderno, che si adatta perfettamente a qualsiasi cucina. Inoltre, grazie alle sue dimensioni compatte, il Groenenberg Macina caffé manuale può essere facilmente riposto in un cassetto o in un armadio quando non viene utilizzato.

In termini di funzionalità, questo macinacaffè manuale è molto semplice da usare. Basta riempire il contenitore con i chicchi di caffè, regolare la smerigliatrice secondo le tue preferenze e girare la manovella per macinare i chicchi. La capacità del contenitore è di 35 grammi, che è sufficiente per preparare diverse tazze di caffè.

Infine, vale la pena menzionare la promessa di rimborso offerta dal produttore. Se non sei soddisfatto del tuo Groenenberg Macina caffé manuale, puoi restituirlo entro 30 giorni per un rimborso completo. Questa politica mostra la fiducia del produttore nella qualità del suo prodotto e offre una garanzia aggiuntiva per l'acquirente.

Groenenberg Macina caffé manuale, regoliable | Macinacaffè in acciaio ...
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Capy Brew

Il Capy Brew è un macinacaffè manuale con un design elegante e funzionale. La sua finitura effetto legno non solo lo rende esteticamente gradevole, ma offre anche una presa antiscivolo per un utilizzo sicuro e confortevole. Il suo corpo compatto, con dimensioni di 5L x 5L x 16H cm e un peso di soli 270 grammi, lo rende portatile e conveniente da usare in qualsiasi situazione, che tu sia a casa o in viaggio.

Uno dei punti di forza del Capy Brew è il suo meccanismo di macinatura regolabile. Questo ti permette di personalizzare la macinatura del tuo caffè a seconda delle tue preferenze, passando da una macinatura fine adatta per l'espresso, a una più grossa ideale per la moka o la French Press. In questo modo, puoi ottenere sempre il massimo dal tuo caffè, indipendentemente dal metodo di preparazione che preferisci.

Il meccanismo manuale in ceramica del Capy Brew è un altro elemento distintivo. A differenza dei macinacaffè elettrici, che possono generare calore durante la macinatura e alterare così gli oli essenziali e l'aroma del caffè, il meccanismo in ceramica del Capy Brew non produce calore. Questo significa che il tuo caffè manterrà tutto il suo aroma e sapore originale, per un risultato finale di alta qualità.

Nonostante la sua struttura leggera, il Capy Brew è costruito con materiali di alta qualità che ne garantiscono la durata nel tempo. L'acciaio inossidabile, la ceramica e l'ABS utilizzati per la sua realizzazione sono resistenti e durevoli, per un prodotto che ti accompagnerà per molti anni.

Capy Brew – Macinacaffè manuale con meccanismo in ceramica e manico pi...
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Golden Leaf Macina caffè manuale

Il Golden Leaf Macina caffè manuale è un prodotto di alta qualità che si distingue per la sua praticità e funzionalità. Realizzato in metallo, questo macinacaffè pesa solo 360 grammi, il che lo rende estremamente maneggevole e facile da utilizzare.

Una delle caratteristiche più notevoli di questo prodotto è la sua facilità d'uso. Grazie al suo design intuitivo, puoi goderti un caffè perfetto con poco sforzo. Basta azionare il macinacaffè a mano e in pochi istanti avrai un caffè fresco e aromatico pronto per essere gustato.

Un altro aspetto importante da sottolineare è la qualità della macinatura. Il Golden Leaf Macina caffè manuale è stato progettato per garantire una macinatura ottimale del caffè. Se giri alla giusta velocità, il macinacaffè non si surriscalda e i chicchi conservano i loro aromi, che si dispiegano quando vengono versati. Questo significa che ogni tazza di caffè sarà piena di sapore e aroma.

Inoltre, questo macinacaffè offre sei diverse impostazioni di macinatura, permettendoti di personalizzare la consistenza del tuo caffè in base alle tue preferenze. Che tu preferisca un caffè fine o grossolano, sarai in grado di ottenere esattamente la macinatura che desideri.

Ma il Golden Leaf Macina caffè manuale non è solo perfetto per l'uso domestico. Grazie alle sue dimensioni compatte, è anche il compagno di viaggio ideale. Che tu sia a casa, al lavoro o in viaggio, potrai goderti un delizioso caffè appena macinato ovunque ti trovi.

Infine, la pulizia di questo macinacaffè è estremamente semplice. L'interno può essere facilmente pulito con una spazzola, mentre il contenitore in vetro e il macinino sono lavabili in lavastoviglie. Questo significa che non dovrai preoccuparti di passare molto tempo a pulire dopo aver preparato il tuo caffè.

Golden Leaf Macina caffè manuale | Macinacaffe portatile professionale...
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Come scegliere un macinacaffè

Come scegliere un macinacaffè

Molto probabilmente, la prima domanda che ti è venuta in mente riguardo a come scegliere un macinacaffè, è qual è la differenza tra la polvere di caffè espresso venduto sottovuoto in busta nei supermercati e il caffè in chicchi da macinare personalmente.

Innanzitutto, devi sapere che ogni chicco di caffè, a seconda della varietà (ad esempio Arabica, Robusta, Excelsa, Liberica ecc.) ha un suo gusto caratteristico. Macinando questi chicchi sùbito prima della preparazione del caffè, la caffetteria sarà in grado di estrarre completamente il loro sapore, a differenza del caffè in polvere in busta, il quale ha perso, durante le fasi di lavorazione e confezionamento, una parte del suo aroma (si stima che, già dopo 15 minuti dalla macina, il caffè possa già aver perso circa il 70% del suo aroma; questa percentuale ovviamente può variare a seconda delle condizioni di conservazione. L’esposizione all’ossigeno, alla luce e all’umidità accelera la perdita di aroma).

Inoltre anche la dimensione e la forma delle particelle della polvere devono adattarsi ai chicchi di caffè che stai usando, al fine di ottenere un gusto più intenso oppure un'aroma meno marcato. Se ben ricordi te ne ho già parlato in maniera dettagliata nella mia guida all'acquisto sulle migliori macchine caffè automatiche.

Il funzionamento di un macinacaffè è molto semplice: hai a disposizione un contenitore, capiente alcuni grammi, all'interno del quale vanno inseriti i chicchi di caffè. A questo punto ti basterà premere il pulsante di avvio delle lame per avviare il processo di tritatura che può avere una durata variabile in base alla consistenza desiderata. Al termine della macinatura, non dovrai fare altro che prelevare la polvere e procedere così alla preparazione del tuo caffè. Facile no?

Inoltre sono elettrodomestici semplici da pulire, manutenere e riparare, il tutto a prezzi molto accessibili. Quindi, come accennato poc'anzi, lascia che ti guidi nella scelta dei macinacaffè elettrici più adatti a te, illustrandoti le caratteristiche principali a cui guardare nella scelta di questo tipo di prodotto.

Tipologie

Tipologie

Il macinacaffè che sceglierai influenzerà il gusto del tuo caffè. In base alla tecnologia e alla modalità operativa utilizzata, che puoi reperire nelle specifiche tecniche del prodotto, possono distinguersi le seguenti tipologie.

  • Macinacaffè a lame — devi veri e propri tritatutto capaci, grazie a delle lame rotanti in acciaio inox che girano molto velocemente, di ridurre i chicchi di caffè in polvere. Sono in genere portatili nonché più economici.
  • Macinacaffè con macina interna — nei quali è collocata una macina di forma conica idonea a schiacciare, fino a frantumarli, i chicchi di caffè. Questi dispositivi sono indicati per un uso professionale, anche per il materiale utilizzato (in acciaio, titanio oppure ceramica) che però li rende dispositivi più costosi. I macinacaffè a macina interna (macine coniche o piatte) sono generalmente preferiti dagli appassionati di caffè per la loro capacità di produrre una macinatura più uniforme senza surriscaldare i chicchi.
  • Macinacaffè manuali — azionabili tramite il movimento di una manovella posta sulla sommità. Questi macinacaffè hanno un aspetto retrò, adatti per cucine dal design rustico.

In linea di massima, la tipologia a macina interna è considerata migliore rispetto a quella a lame, questo anche grazie al sistema di macinatura più lento e delicato. La macina, infatti, una volta messa in funzione, a differenza delle lame, non genera attrito tra i chicchi e questo permette alla polvere di caffè di non riscaldarsi e di non alterare il sapore originario.

Inoltre, la maggior parte dei macinacaffè a lame sono attivati manualmente, vale a dire che sarai tu a decidere quanto deve essere fine la polvere rilasciando il pulsante di funzionamento. I macinacaffè a macina interna invece sono totalmente automatici, ti basterà semplicemente selezionare il tempo di pressatura per ottenere diverse condizioni di macinatura, alcuni ti consentono addirittura di scegliere esattamente la quantità di polvere che vuoi ottenere.

Tieni inoltre presente che i macinacaffè a lame molto spesso non hanno un contenitore estraibile, il che potrebbe rendere la pulizia più complessa.

Regolazione della macinatura

Regolazione della macinatura

Come visto nelle righe precedenti, la macinatura fresca del caffè è importante sia per non perdere il suo aroma e la sua qualità ma anche perché un caffè preparato con polvere tritata al momento sarà più corposo e cremoso. Tuttavia è importante che la macinatura sia regolata in base al tipo dei chicchi e al livello di tostatura, un caffè macinato finemente avrà un gusto più intenso, mentre quello macinato più grossolanamente avrà un'aroma meno marcato.

A tal proposito, cerca dunque un macinacaffè con regolazione della macinatura, grazie alla quale poter selezionare il livello di granulometria e attendere che in automatico il dispositivo termini la tritatura dei chicchi di caffè.

I macinacaffè più economici, dotati di regolazione della macinatura, hanno una manopola posta sul davanti che permette di regolare i secondi di macinatura (generalmente da 5 a 30 secondi): più tempo le lame gireranno più la macina sarà fine.

In alternativa puoi optare invece per un macinacaffè automatico che permetta di impostare vari livelli di macinatura e garantirti così la massima precisione e controllo sul gusto del tuo caffè.

Capacità

Capacità

Quando scegli un macinacaffè, una domanda che devi porti è: quanto caffè consumi, sia personalmente che in famiglia. In base alla quantità di caffè che vorrai avere, infatti, dovrai scegliere la capacità del tuo macinacaffè che è ovviamente rapportata alle dimensioni del contenitore in cui inserire i chicchi.

Se, ad esempio, vivi da solo o in coppia e il consumo è limitato, puoi optare per un macinacaffè con capacità di 30 grammi, sufficiente per 3-4 tazzine di caffè, se invece hai una famiglia più numerosa o hai l'abitudine di ospitare amici dovrai scegliere macinacaffè più capienti, anche oltre i 75 grammi. Giusto a titolo di esempio ti basti sapere che per un buon caffè espresso occorrono circa 6-7 grammi di caffè macinato a tazzina.

È possibile inoltre trovare sul mercato anche macinacaffè professionali con doppia capacità, ossia con un contenitore per i chicchi (anche da circa 300 grammi) e un contenitore per la polvere.

Potenza

Potenza

La potenza di un macinacaffè viene espressa in Watt (W). Di norma la potenza di un macinacaffè domestico si aggira intorno ai 150-180 watt. Va da sé che maggiore è la potenza, più alto sarà il numero di giri al minuto delle lame.

Attenzione però, un macinacaffè più potente non vuol dire un'esperienza di utilizzo migliore. Un motore troppo potente, soprattutto se su un macinacaffè senza regolazione della macinatura, infatti, può portare a una velocità delle lame elevata, il che si traduce in una macinatura dei chicchi sicuramente più fine e uniforme ma con il rischio di produrre rumore e eccessivo calore, che può essere causa di un caffè dal gusto più amaro.

Rumorosità

Rumorosità

Un'altra specifica a cui dare un'occhiata, anche se non fondamentale, è la rumorosità del macinacaffè, misurata in decibel (dB) e riportata nelle specifiche tecniche dell'apparecchio o sulla confezione.

I macinacaffè con macina interna tendono a essere più silenziosi, a differenza di quelli con lama che sono generalmente più rumorosi. Se il rumore è un aspetto importante per te, cerca un dispositivo con il motore meno potente (anche se la rumorosità non è sempre correlata alla potenza; alcuni macinacaffè ad alta potenza possono avere un design che riduce il rumore).

Dimensioni

Dimensioni

I macinacaffè sono elettrodomestici dal design molto compatto e dalle dimensioni pratiche e ridotte. Tuttavia quando scegli un macinacaffè considera sempre lo spazio della tua cucina e dove verrà collocato. Valuta e misura bene, quindi, la larghezza della base e l'altezza del macinacaffè prima di effettuarne l'acquisto.

Quelli a lame sono generalmente più piccoli e portatili rispetto a quelli con macina interna (di norma più alti per via del doppio contenitore) e possono essere riposti anche in un cassetto se si è a corto di spazio sul piano di lavoro.

Caratteristiche addizionali

Caratteristiche addizionali

Oltre alle funzionalità di timer e macinatura automatica dei chicchi, ci sono alle caratteristiche addizionali da tenere in considerazione e che possono rivelarsi molto utili.

Innanzitutto valuta l'acquisto di un macinacaffè dotato di dosatore automatico, con la quantità di tazzine, per garantire la quantità esatta del caffè di cui hai bisogno. Alcuni macinacaffè sono dotati eventualmente di bilancia per calcolare precisamente la quantità di polvere che si desidera ottenere

Per una migliore leggibilità e facilità d'uso, opta per un macinacaffè che abbia un display LCD digitale e controlli intuitivi touch-screen. Alcuni dispositivi possono, infine, essere dotati di funzione di memoria intelligente che consente di impostare la macchina in base alle proprie abitudini.

Infine verifica anche la dotazione di accessori, alcuni macinacaffè possono essere dotati di portafiltro per macinare il caffè direttamente nel filtro della caffetteria e di spazzola per la pulizia del dispositivo.

Restando in tema, se sei alla ricerca di un dispositivo per preparare il caffè da affiancare al tuo nuovo macinacaffè non farti sfuggire le mie guide sulle migliori macchine caffè manuali e le migliori macchine caffè professionali per casa.

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Salvatore Aranzulla

Autore

Salvatore Aranzulla

Salvatore Aranzulla è il blogger e divulgatore informatico più letto in Italia. Noto per aver scoperto delle vulnerabilità nei siti di Google e Microsoft. Collabora con riviste di informatica e cura la rubrica tecnologica del quotidiano Il Messaggero. È il fondatore di Aranzulla.it, uno dei trenta siti più visitati d'Italia, nel quale risponde con semplicità a migliaia di dubbi di tipo informatico. Ha pubblicato per Mondadori e Mondadori Informatica.