Migliori caffettiere: guida all’acquisto (ottobre 2025)
Cosa c'è di meglio dell'aroma del caffè che si sprigiona al mattino nelle nostre case? Oggi è quasi impensabile non trovare una caffettiera in cucina, non solo in Italia ma anche in molte altre parti del mondo. Una buona moka ti permette di avere, in pochi e semplici passi, un caffè con un gusto ricco e denso, senza nulla da invidiare al caffè preparato al bar.
Le caffettiere, nonostante il loro design retrò, sono, infatti, ancora degli apparecchi efficienti e popolari che, se usati bene, ti permettono di gustare la tua bevanda “nera” preferita dove e quando vuoi. Tuttavia anche se a primo acchito la scelta di una caffettiera può sembrare un'operazione banale, ti posso assicurare che, anche in questo caso, esistono tante opzioni da tenere in considerazione prima dell'acquisto.
Dunque, proprio per questo motivo, nella guida di oggi, ti mostrerò quali sono le migliori caffettiere, illustrandoti le principali caratteristiche tecniche ed estetiche. Al termine della lettura, sono sicuro che sarai perfettamente capace di scegliere il modello più adatto alle tue esigenze e al tuo budget. Non mi rimane altro che augurarti buona lettura e buon relax con il tuo caffè caldo.
Indice
Migliori caffettiere qualità prezzo
Bialetti Venus
Bialetti Moka Induction
Bialetti Caffettiera Moka Express
Bialetti New Break Alpina
Zanetti Star Caffettiera Moka
Ariete 1358 Moka Aroma
Bialetti Moka Express Color
Bialetti Orzo Express
Bialetti Mokina
Bialetti Venus
La Bialetti Venus è una caffettiera ad induzione che unisce perfettamente tradizione e innovazione. Il suo design unico, unito alla sua capacità di preparare un autentico caffè italiano aromatico, la rende un prodotto indispensabile per gli amanti del caffè.
Realizzata in acciaio inossidabile 18/10 di altissima qualità, la Bialetti Venus non solo garantisce durata nel tempo, ma aggiunge anche un tocco di stile alla tua cucina. Le sue pareti spesse, solide e robuste testimoniano la resistenza e l'affidabilità di questo prodotto.
L'uso della Bialetti Venus è estremamente semplice: basta riempirla con il caffè macinato, chiuderla e metterla sul fuoco. Non appena inizia a bollire, spegni il fuoco e il tuo caffè sarà pronto. Questa facilità d'uso la rende accessibile a tutti, dai baristi più esperti ai principianti.
Una delle caratteristiche più apprezzate della Bialetti Venus è la sua versatilità. Disponibile in diverse dimensioni, misurate in tazzine da espresso, permette di gustare il caffè sia in piccole quantità che in porzioni più grandi. Che tu preferisca un singolo espresso o una moka piena, la Bialetti Venus può soddisfare ogni esigenza.
Per quanto riguarda la pulizia, la Bialetti Venus richiede pochissima manutenzione. Basta sciacquare ogni componente con acqua, senza l'uso di detergenti o lavastoviglie, per mantenere il prodotto in ottime condizioni e preservare il sapore del caffè. Questa semplicità nella pulizia non solo risparmia tempo, ma protegge anche l'ambiente.
Infine, la Bialetti Venus è un prodotto 100% sostenibile. Non produce rifiuti e con una corretta manutenzione può durare una vita. In un mondo sempre più attento all'ambiente, questa caratteristica rende la Bialetti Venus una scelta ecologica per la preparazione del caffè.
Bialetti Venus - Caffettiera ad induzione, Acciaio inossidabile, Adatt...
Bialetti Moka Induction
La Bialetti Caffettiera Moka Induction è un prodotto di eccellenza nel panorama delle caffettiere. Questo modello, in particolare, si distingue per la sua versatilità, essendo adatto a tutti i piani cottura, inclusi quelli ad induzione.
L'aspetto estetico della Moka Induction non passa inosservato: il design elegante e raffinato, unito al colore nero, conferisce alla caffettiera un tocco di classe che la rende perfetta per ogni cucina. Ma non è solo l'estetica a renderla speciale: come tutti i prodotti Bialetti, anche questa caffettiera è contraddistinta dall'iconico Omino con i baffi, simbolo del Made in Italy.
Dal punto di vista tecnico, la Moka Induction si avvale dell'innovativa tecnologia della caldaia bi-layer. Questa caratteristica permette di ottenere un prodotto ad alte prestazioni, garantendo una distribuzione uniforme del calore e consentendo un perfetto utilizzo su tutti i piani cottura ad induzione. Il doppio strato della caldaia assicura, inoltre, la preparazione del caffè secondo la migliore tradizione italiana.
Un altro elemento distintivo di questo modello è l'esclusiva valvola di sicurezza brevettata da Bialetti, ispezionabile e facile da pulire. Inoltre, il manico ergonomico facilita la presa del prodotto, rendendone l'utilizzo ancora più semplice e pratico.
La preparazione del caffè con la Moka Induction è un vero e proprio rito: basta aggiungere l'acqua all'interno della caldaia fino alla valvola di sicurezza, inserire l'imbuto e aggiungere il caffè macinato per moka senza pressare. Dopo aver chiuso la Moka, si mette sul piano cottura a temperatura media e si attende la fine dell'erogazione all'interno del raccoglitore. Il risultato? Un caffè dal gusto autentico e inconfondibile.
La Moka Induction Bialetti è disponibile in diverse misure (2/4/6 tazze), per soddisfare ogni esigenza. Ogni formato corrisponde a una specifica quantità di ml: 60 ml / 30 ml / 250 ml.
Infine, per quanto riguarda la pulizia, la Moka Induction Bialetti deve essere sciacquata solo con acqua dopo l'uso. Non bisogna usare detergenti e non va lavata in lavastoviglie, per evitare di danneggiare il prodotto e alterare il gusto del caffè.
Bialetti Caffettiera Moka Induction, 2 Tazze (100 ml), Adatta a Tutti ...
Bialetti Caffettiera Moka Express
La Bialetti Caffettiera Moka Express Tricolore è un prodotto che non può mancare nelle case degli amanti del caffè. Questa caffettiera, realizzata in alluminio, si distingue per il suo design iconico e i colori vivaci del tricolore italiano, rendendola un vero e proprio simbolo del Made in Italy.
Il marchio Bialetti è una garanzia di qualità, e questa caffettiera non fa eccezione. La sua struttura robusta e duratura assicura una lunga vita al prodotto, mentre la valvola di sicurezza brevettata ispezionabile e facile da pulire ne aumenta ulteriormente la praticità. Il manico ergonomico permette una presa sicura e confortevole, evitando scottature.
L'uso della Moka Express Tricolore è semplice e intuitivo: basta riempire la caldaia con acqua fino alla valvola di sicurezza, inserire l'imbuto, aggiungere il caffè macinato senza pressarlo, chiudere la moka e posizionarla sul piano cottura. Una volta terminata l'erogazione, si spegne il fuoco e si può godere di un buon caffè, dal sapore autentico e intenso.
Le dimensioni della caffettiera sono misurate in tazzine, permettendo di scegliere tra un espresso o una tazza più grande a seconda delle proprie esigenze. La Moka Express Tricolore è disponibile in due misure, 3 e 6 tazze, equivalenti rispettivamente a 130 ml e 250 ml.
Un altro aspetto importante da sottolineare è la manutenzione del prodotto. La Bialetti Caffettiera Moka Express Tricolore deve essere sciacquata solo con acqua dopo l'uso, senza l'utilizzo di detergenti. Inoltre, non è adatta al lavaggio in lavastoviglie, poiché questo potrebbe danneggiarla e alterare il gusto del caffè.
Bialetti Caffettiera Moka Express Tricolore, 3 Tazze, Manico anti scot...
Bialetti New Break Alpina
La Bialetti Caffettiera New Break Alpina è un prodotto di alta qualità che combina funzionalità e design. Questa caffettiera, con il suo distintivo colore verde, è stata creata per omaggiare il glorioso Corpo degli alpini italiani, ma non solo: è anche una garanzia della rinomata qualità Bialetti.
Il design è sicuramente uno dei punti forti di questo prodotto. Il coperchio e la penna riproducono le caratteristiche distintive del cappello degli Alpini, rendendo questa caffettiera un vero e proprio oggetto da collezione per gli amanti del caffè e della tradizione italiana.
Ma la Bialetti Caffettiera New Break Alpina non è solo estetica. La sua qualità costruttiva è esaltata dalla valvola di sicurezza brevettata che la rende facile da pulire e dal suo manico ergonomico. Inoltre, è adatta per piano cottura a gas, elettrico e induzione (esclusivamente con il piattello per induzione Bialetti).
Per quanto riguarda la preparazione del caffè, è semplice come riempire la caldaia fino alla valvola di sicurezza, aggiungere il caffè macinato all'interno dell'imbuto senza pressare, chiudere la caffettiera e posizionarla sul piano cottura. Una volta terminata l'erogazione all'interno del raccoglitore, basta spegnere il fuoco e godersi un buon caffè!
La misura della caffettiera Alpina Bialetti si misura in tazzine espresso e il caffè può essere gustato sia in tazzine Espresso che in tazze più grandi. È disponibile nel formato 3 tazze, perfetto per una pausa caffè in compagnia.
Per quanto riguarda la pulizia, è importante notare che la Bialetti Caffettiera New Break Alpina deve essere pulita solo con acqua dopo l'uso. Non deve essere lavata in lavastoviglie poiché questo potrebbe causare il danneggiamento del prodotto e quindi alterare il gusto del caffè.
Bialetti Caffettiera New Break Alpina, Manico Anti Scottatura, In Onor...
Bialetti Moka Timer
La Bialetti Moka Timer rappresenta un'evoluzione moderna della classica caffettiera italiana, combinando la tradizione con la tecnologia per offrirti un'esperienza di caffè unica e personalizzata. Questo modello è dotato di un timer programmabile, una caratteristica che ti permette di impostare l'orario in cui desideri che il tuo caffè sia pronto. Immagina di svegliarti al mattino con l'aroma del caffè appena fatto: questa moka lo rende possibile grazie alla sua funzione avanzata.
Il design elegante in colore nero si adatta perfettamente a qualsiasi cucina, mentre le dimensioni compatte (25 x 22 x 20 cm) la rendono ideale anche per spazi più ridotti. Nonostante il suo aspetto moderno, la Bialetti Moka Timer mantiene l'essenza della tradizionale moka, offrendo un caffè dal gusto ricco e intenso, tipico dell'espresso italiano. La capacità di tre tazze è perfetta per chi ama condividere il piacere del caffè o semplicemente per chi desidera gustarne più di una tazza senza dover preparare nuovamente.
Una delle caratteristiche più apprezzate è la funzione di mantenimento al caldo, che conserva il caffè alla temperatura ideale per 30 minuti dopo la preparazione. Questa opzione è particolarmente utile se sei impegnato in altre attività e non puoi goderti subito il tuo caffè. Inoltre, il dispositivo è dotato di uno spegnimento automatico, garantendo sicurezza e risparmio energetico nel caso in cui tu dimentichi di spegnerlo manualmente.
La Bialetti Moka Timer include anche un display incorporato che facilita la programmazione e l'uso quotidiano. L'allarme polifonico ti avvisa quando il caffè è pronto, eliminando il rischio di bruciare il caffè o lasciarlo troppo a lungo sul fornello. La valvola di sicurezza brevettata da Bialetti, ispezionabile e facile da pulire, aggiunge un ulteriore livello di sicurezza e praticità.
Sebbene la caffettiera sia progettata per essere compatibile con vari dispositivi come Senseo, Keurig, Tassimo, Tchibo e Nespresso, il suo vero punto di forza rimane la qualità del caffè prodotto. Con un voltaggio di 230 Volt e una rumorosità di soli 44 dB, la Bialetti Moka Timer offre prestazioni efficienti e silenziose, permettendoti di godere del tuo caffè senza disturbare la tranquillità della tua casa.
Zanetti Star Caffettiera Moka
La caffettiera Moka Zanetti Star è un piccolo gioiello per gli amanti del caffè che desiderano portare a casa l'autentico sapore italiano. Realizzata con una caldaia in acciaio inox, questa moka non solo garantisce una lunga durata, ma assicura anche una distribuzione uniforme del calore, fondamentale per ottenere un espresso dal gusto pieno e ricco. La scelta dell'acciaio inox non è casuale: questo materiale resiste alla corrosione e alle alte temperature, mantenendo intatte le sue proprietà nel tempo.
Uno degli aspetti più apprezzabili di questa caffettiera è la sua versatilità. È infatti adatta a tutti i tipi di piani cottura, inclusi quelli a induzione, una caratteristica che la rende estremamente pratica e moderna. Se possiedi un piano a induzione, sai quanto possa essere difficile trovare una moka compatibile, ma con la Zanetti Star non avrai più questo problema.
Il design della moka è studiato nei minimi dettagli per offrire il massimo comfort durante l'uso. I manici ergonomici sono progettati per garantirti una presa sicura e confortevole, evitando scottature accidentali. Inoltre, il serbatoio rimovibile facilita la pulizia e la manutenzione, rendendo l'intera esperienza d'uso ancora più piacevole.
Con una capacità di tre tazze, la Zanetti Star è perfetta per chi ama condividere il piacere del caffè con amici o familiari. La misura delle tazzine è ideale per godersi un momento di relax senza esagerare nelle quantità. Questa dimensione la rende anche particolarmente adatta a chi vive da solo o in coppia, offrendo la giusta dose di caffeina per iniziare la giornata con energia.
L'estetica della caffettiera non passa inosservata: il suo colore nero elegante si integra facilmente in qualsiasi cucina, aggiungendo un tocco di classe e modernità. Il peso contenuto di 430 grammi e le dimensioni compatte (15 x 10 x 16 cm) la rendono facile da maneggiare e riporre, occupando poco spazio sul piano di lavoro.
Nonostante i numerosi pregi, è importante menzionare che, come tutte le moke, richiede un po' di attenzione nella preparazione per evitare che il caffè fuoriesca o bruci. Tuttavia, una volta acquisita la giusta dimestichezza, sarai in grado di preparare un espresso perfetto ogni volta.
Zanetti, Star Caffettiera Moka Induzione Tre Tazze, Espresso Con Calda...
Ariete 1358 Moka Aroma
L'Ariete 1358 Moka Aroma è una moka elettrica che combina eleganza e funzionalità in un design compatto e moderno. Con la sua capacità di preparare fino a quattro tazze di caffè, questa macchina si rivela ideale per chi desidera gustare un buon espresso senza complicazioni. Il colore nero conferisce al prodotto un aspetto raffinato, perfetto per qualsiasi ambiente domestico.
Una delle caratteristiche più apprezzabili dell'Ariete 1358 è la funzione di autospegnimento, che garantisce sicurezza e risparmio energetico. Dopo aver preparato il caffè, la moka mantiene la bevanda calda per 30 minuti, permettendoti di godere del tuo espresso con calma, senza preoccuparti che si raffreddi troppo rapidamente. Questa funzione è particolarmente utile nelle mattine frenetiche o durante le pause lavorative.
La base cordless a 360° rappresenta un altro punto di forza del prodotto, offrendo una notevole flessibilità d'uso. Puoi facilmente trasportare la moka dal piano di lavoro al tavolo, rendendo il servizio del caffè un'esperienza pratica e piacevole. Inoltre, grazie alla sua leggerezza, con un peso di soli 1 kg, spostarla non sarà mai un problema.
Il modello Ariete 1358 Moka Aroma si distingue anche per la sua silenziosità, con un livello di rumorosità di soli 44 dB. Questo significa che puoi preparare il caffè senza disturbare la quiete della tua casa, un vantaggio non da poco se vivi con altre persone o se ami iniziare la giornata in tranquillità.
Dal punto di vista tecnico, la moka opera a un voltaggio di 230 Volt e rientra nella classe di efficienza energetica A to G, dimostrando un buon equilibrio tra prestazioni e consumo energetico. La possibilità di programmazione aggiunge un ulteriore livello di comodità, consentendoti di impostare l'orario di avvio per avere il caffè pronto quando lo desideri.
Nonostante i numerosi aspetti positivi, alcuni utenti potrebbero trovare limitante la capacità massima di quattro tazze, soprattutto se utilizzata in contesti familiari o di gruppo. Tuttavia, per un uso quotidiano individuale o per coppie, l'Ariete 1358 Moka Aroma offre una soluzione pratica e affidabile.
Ariete 1358 Moka Aroma - Moka elettrica 2/4 tazze - Autospegnimento - ...
Bialetti Moka Express Color
La Bialetti Caffettiera Moka Express Color è un prodotto iconico, sinonimo di qualità e tradizione italiana. Questa caffettiera, disponibile in colore nero, si distingue per il suo design classico e la sua struttura in alluminio, caratteristiche che la rendono robusta e duratura nel tempo.
Il modello Moka Express Color offre una capacità di 3 tazze (130 ml), perfetta per chi ama condividere il piacere del caffè con amici o familiari. Il manico ergonomico anti scottatura garantisce una presa sicura e confortevole, mentre l'esclusiva valvola di sicurezza brevettata da Bialetti assicura un utilizzo sicuro del prodotto.
Un aspetto distintivo della Bialetti Moka Express Color è la sua facilità d'uso. Per preparare un buon caffè basta riempire la caldaia con acqua fino alla valvola di sicurezza, inserire l'imbuto, aggiungere il caffè macinato senza pressarlo, chiudere la moka e posizionarla sul piano cottura. Una volta terminata l'erogazione del caffè nel raccoglitore, spegnere il fuoco e godersi un autentico caffè italiano.
Questa caffettiera non è solo facile da usare, ma anche da pulire. Le componenti sono lavabili in lavastoviglie, rendendo la manutenzione del prodotto semplice e veloce. Tuttavia, per garantire la longevità del prodotto e mantenere inalterato il gusto del caffè, si raccomanda di sciacquare la Moka Express Color solo con acqua dopo l'uso, evitando l'utilizzo di detergenti.
La Bialetti Caffettiera Moka Express Color è un prodotto versatile, adatto per gas, elettrico e induzione (esclusivamente con il piattello per induzione Bialetti). Questo rende la caffettiera ideale per ogni tipo di cucina. Inoltre, grazie alle diverse misure disponibili (1 / 3 / 6 tazze), è possibile scegliere il formato più adatto alle proprie esigenze.
Bialetti Caffettiera Moka Express Color, 3 Tazze, Manico Anti Scottatu...
Bialetti Orzo Express
La Bialetti Caffettiera Orzo Express è un prodotto che si distingue per la sua capacità di trasformare l'orzo macinato in una bevanda dal sapore delicato, grazie alla tecnologia di una caffettiera tradizionale. Il design giallo brillante e il peso leggero di 450 grammi la rendono un elemento accattivante e pratico da utilizzare in qualsiasi cucina.
Una delle caratteristiche più notevoli di questa caffettiera è la presenza di una tanica acqua rimovibile, che facilita notevolmente le operazioni di riempimento e pulizia. Inoltre, l'Orzo Express è dotata di una piastrina, filtro e imbuto ideati proprio per preparare una gustosa bevanda d'orzo. Questi componenti, insieme alla guarnizione in silicone e all'ovetto separatore sulla colonnina, contribuiscono a trattenere i residui d'orzo, garantendo così un risultato finale privo di impurità.
La preparazione dell'orzo con la Bialetti Orzo Express è semplice e veloce: basta riempire con acqua la caldaia fino alla valvola di sicurezza, inserire l'imbuto e aggiungere il macinato d'orzo senza pressare. Dopo aver chiuso la moka e posizionato sul piano cottura, non resta che attendere la fine dell'erogazione all'interno del raccoglitore e spegnere il fuoco. A questo punto, il tuo orzo sarà pronto per essere gustato!
La Orzo Express è disponibile nel formato 2 e 4 tazze, permettendo di scegliere la dimensione più adatta alle proprie esigenze. Per quanto riguarda la pulizia, la caffettiera Orzo Bialetti deve essere pulita solo con acqua dopo l'uso, evitando l'utilizzo di detergenti o lavastoviglie che potrebbero danneggiare il prodotto.
Infine, non si può non menzionare l'iconico omino coi baffi che caratterizza tutti i prodotti del Gruppo Bialetti, un simbolo riconosciuto in tutto il mondo che rappresenta la qualità e l'affidabilità del marchio. La Bialetti Caffettiera Orzo Express è quindi un prodotto ideale per chi ama l'orzo espresso e desidera prepararlo in modo semplice e veloce, senza rinunciare alla qualità e al gusto.
Bialetti Caffettiera Orzo Express, 2 Tazze, Pensata per preparare un O...
Bialetti Mokina
La Bialetti Mokina rappresenta un'icona di design e funzionalità nel mondo delle caffettiere, incarnando la tradizione italiana del caffè espresso in un formato compatto e raffinato. Realizzata in alluminio, questa moka si distingue per il suo colore argento lucente che aggiunge un tocco di eleganza a qualsiasi cucina. Le sue dimensioni ridotte, pari a 13 x 6,5 x 12 cm, la rendono perfetta per chi cerca una soluzione salvaspazio senza rinunciare alla qualità.
Uno degli aspetti più affascinanti della Bialetti Mokina è la sua capacità di preparare un autentico caffè italiano, rispettando la tradizione con ogni tazzina da 30 ml. La moka è progettata per essere utilizzata su diversi dispositivi compatibili come Senseo, Keurig, Tassimo, Tchibo e Nespresso, offrendo una versatilità rara nel suo genere. Questa caratteristica la rende ideale per chi ama sperimentare con diverse tipologie di macchine da caffè, pur mantenendo l'essenza del metodo classico.
Il manico ergonomico è un altro punto di forza della Bialetti Mokina, garantendo una presa sicura e confortevole durante l'uso. Questo dettaglio non solo migliora l'esperienza d'uso, ma assicura anche una maggiore sicurezza, evitando spiacevoli incidenti dovuti a prese scivolose. Inoltre, la moka deve essere lavata a mano, un accorgimento necessario per preservare la qualità dei materiali e prolungarne la durata nel tempo.
Un aspetto tecnico importante da considerare è la selezione della dimensione del bruciatore: è fondamentale adattarlo al fondo della caffettiera per evitare che la fiamma avvolga la pentola, concentrandosi invece sul fondo. Questo accorgimento permette di ottenere un caffè dal sapore intenso e aromatico, esaltando le note caratteristiche della miscela scelta.
Nonostante le sue numerose qualità, la Bialetti Mokina potrebbe risultare limitante per chi desidera preparare più di una tazzina alla volta, dato che la sua capacità è pensata per porzioni singole. Tuttavia, questo non sminuisce il valore complessivo del prodotto, che rimane una scelta eccellente per gli amanti del caffè che apprezzano la cura nei dettagli e la tradizione artigianale.
Bialetti Mokina Caffettiera Alluminio, Tazze 0,5, Argento, 13x6.5x12 c...
Come scegliere una caffettiera
La caffettiera è un elettrodomestico molto pratico che ormai trova posto nelle cucine non solo italiane ma di quasi tutto il mondo, anche grazie al suo design minimalista che la rendono facilmente collocabile ovunque grazie alle sue dimensioni ridotte. Anche il suo utilizzo è particolarmente semplice e in pochi istanti sarai in grado di bere il tuo caffè in qualsiasi momento della giornata, dal mattino a colazione fino a un attimo di relax pomeridiano.
Tutto ciò che dovrai fare è riempire il serbatoio alla base di acqua e il filtro con la miscela di caffè in polvere. Dopodiché, una volta avvitato il raccoglitore (o bricco), ti basterà posizionarla sul piano cottura a fuoco basso, aspettare qualche minuto e lasciare che la caffettiera faccia il suo lavoro.
Una volta che l'aria presente nel bollitore si scalda, infatti, aumenterà di volume e forzerà l'acqua presente al suo interno a salire verso il filtro e passare attraverso il caffè macinato. In questo modo la caffeina e i composti aromatici vengono estratti andandosi a depositarsi nel bricco. Un attimo prima del famoso gorgoglio, che segnala che la bevanda è in ebollizione, potrai spegnere la fiamma, rimuovere la caffettiera dal fornello e versare il caffè pronto nella tazzina.
Senza scendere in ulteriori dettagli tecnici, mi perdoneranno gli amanti del caffè più esigenti, direi di non perdere altro tempo e di passare all'azione. Lascia, dunque, che ti guidi nel come scegliere una caffettiera illustrandoti le opzioni e le caratteristiche principali che più si adattano alle tue esigenze e al tuo budget.
Dimensioni
Quando scegli una caffettiera la prima domanda che devi porre a te stesso è: quante persone bevono caffè a casa e, soprattutto, quanto ne beve ciascuno abitualmente. In base alla quantità di caffè che vorrai avere dovrai scegliere le dimensioni della tua caffettiera.
Se, ad esempio, vivi da solo o in coppia e il consumo è limitato, puoi optare per una caffettiera da 1 o 2 tazze, se invece hai una famiglia più numerosa o hai l'abitudine di ospitare amici dovrai scegliere caffettiere più capienti, da 6 tazze ma anche fino a 10.
Ricorda però che più piccola sarà la caffettiera più la preparazione del caffè sarà veloce e il gusto più deciso e concentrato. Mentre una caffettiera di dimensioni maggiori sarà più lenta a preparare il caffè e più pesante quando dovrai spostarla. Inoltre potenzialmente una moka più grande comporta anche una maggiore spesa per il caffè, poiché il filtro dovrà sempre essere riempito fino al massimo.
Materiali
Quando si tratta di progettare e costruire una caffettiera, vengono utilizzati principalmente due materiali:l'alluminio e l'acciaio inossidabile. Entrambi sono l'ideale per preparare un ottimo caffè ma hanno comunque alcune differenze sostanziali.
L'alluminio è sicuramente il più utilizzato, anche per il suo costo più economico rispetto all'acciaio e la semplicità con cui può essere modellato. Tuttavia essendo un materiale poroso, i fori all'interno della sua struttura potrebbero intrappolare le minuscole particelle di caffè rendendone la rimozione e la pulizia più complessa, con il rischio di graffiare il metallo e alterare così il sapore del caffè.
Inoltre l'alluminio a contatto con l'ossigeno dell'aria e all'acido del caffè tende a ossidarsi facilmente, specialmente se non asciugato alla perfezione, il che potrebbe dare un sapore sgradevole al caffè.
Da qualche anno invece è possibile trovare anche caffettiere in acciaio, che stanno diventando molto popolari poiché è un materiale non poroso quindi più facile da pulire eliminando così quasi ogni alterazione del gusto. Inoltre l'acciaio inossidabile non arrugginisce, oltre a essere molto resistente riducendo al minimo graffi e ammaccature permettendo alla caffettiera di durare anche decenni.
Compatibilità con il piano cottura
Un'altra cosa molto importante da tenere in considerazione prima della scelta della caffettiera è la compatibilità con il piano cottura, vale a dire se la tua cucina è dotata di fornelli a gas oppure a induzione.
Molte caffettiere, infatti, sono utilizzabili solo con i piani cottura a gas rendendole inutili per quelli a induzione. Dunque è fondamentale assicurarsi che la moka che stai per acquistare sia adatta al tipo di piano cottura in tuo possesso onde evitare danni alla caffettiera che al piano cottura stesso.
Leggi quindi con attenzione la documentazione a corredo della caffettiera nella quale dovrà essere chiaramente riportato la tipologia di fonte di calore permessa. Inoltre controlla anche il fondo del serbatoio, se è presente il simbolo a forma di serpentina allora la caffettiera sarà compatibile con un piano a induzione.
A scanso di equivoci puoi comunque optare per una caffettiera in acciaio che può essere usata su entrambe le fonti di calore. In ogni caso è possibile trovare in commercio anche degli adattatori per l'utilizzo di caffettiere in alluminio (ma anche pentole e padelle varie) su piani cottura a induzione.
Manico e guarnizione
Oltre al filtro, al serbatoio e al raccoglitore con coperchio, tra le componenti di una caffettiera troviamo il manico e la guarnizione. Il manico serve a sollevare la macchinetta al fine di versare il caffè nelle tazzine, esso deve essere ergonomico e soprattutto resistente al calore così da poter maneggiare la caffettiera ancora calda per prevenire eventuali scottature. Generalmente i manici sono costruiti in plastica, in silicone o comunque in altri materiali isolanti.
La guarnizione invece è un'altra parte fondamentale della caffettiera poiché permette la chiusura ermetica tra la parte superiore del porta filtro e il serbatoio contenente l'acqua. Senza di essa, la moka non funzionerebbe e si correrebbe solo il rischio di fare schizzare fuori tutta l'acqua con ingenti danni alla cucina.
Inoltre la guarnizione ci da anche un'indicazione dell'usura della nostra caffettiera. La guarnizione è, infatti, l'unico componente che va cambiato più volte, poiché se deteriorata, oltre a essere causa della fuoriuscita del caffè mentre lo si sta preparando, può essere motivo anche di un peggioramento del sapore.
Valuta perciò anche la reperibilità di pezzi di ricambio e accessori di buona qualità, quali manico e guarnizione, fondamentali per la preparazione di un buon caffè.
Manutenzione
Una caffettiera deve essere innanzitutto intuitiva e semplice da usare. Vale a dire che il caricamento dell'acqua e del filtro del caffè nonché l'assemblaggio delle parti deve avvenire senza intoppi e in tutta comodità. Evita, dunque, dispositivi troppo complessi o ingombranti che potrebbe rendere la tua esperienza d'utilizzo insoddisfacente.
Allo stesso modo, una caffettiera semplice avrà anche un processo di manutenzione più rapido ed efficace. Ricorda che non bisogna usare né detersivi né lavarla in lavastoviglie, dopo l'utilizzo basta un po' di acqua corrente e asciugarla immediatamente con un panno pulito. Eventualmente verifica, nelle specifiche tecniche, se c'è qualche componente che può essere smontato e caricato in lavastoviglie.
Oltre alla pulizia quotidiana, occorre anche una manutenzione più approfondita come ad esempio verificare periodicamente la valvola di sicurezza e la guarnizione. Se noti che la chiusura non è più ermetica, se fuoriesce acqua durante la preparazione o se il colore della guarnizione è tendente al marrone provvedi a sostituirla.
Eventualmente puoi provvedere a pulire in maniera approfondita la caffettiera aggiungendo all'acqua del serbatoio due cucchiaini di aceto bianco o succo di limone ed eseguire un'erogazione sul fuoco senza però mettere la polvere di caffè. Dopo l'ebollizione, getta via la soluzione ottenuta e lava la caffettiera con acqua corrente.
Per evitare l'accumulo di calcare, per la preparazione del caffè, puoi utilizzare acqua filtrata o in bottiglia. Grazie a queste piccole accortenze potrai allungare il ciclo di vita della tua caffettiera.
Caffettiera elettrica
In commercio è possibile trovare dei dispositivi molto simili alle caffettiere classiche ma che per funzionare non hanno bisogno di alcun piano cottura, ma semplicemente di una presa di corrente, sto parlando della caffettiera elettrica.
Alla base di queste moka, infatti, c'è una resistenza elettrica che permette di scaldare l'acqua anche senza l'utilizzo di un fornello a gas, sono molto comode per l'uso in viaggio o se preferisci gustare il caffè caldo anche per 20 o 40 minuti dopo la preparazione, grazie alla modalità del mantenimento del caldo.
Inoltre le caffettiere elettriche di ultima generazione dispongono anche di funzioni extra come il timer per programmare l'accensione dell'elettrodomestico a un'ora impostata in precedenza. Ciò significa trovare, ad esempio, il caffè pronto ogni mattina sùbito dopo la sveglia.
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Autore
Salvatore Aranzulla
Salvatore Aranzulla è il blogger e divulgatore informatico più letto in Italia. Noto per aver scoperto delle vulnerabilità nei siti di Google e Microsoft. Collabora con riviste di informatica e cura la rubrica tecnologica del quotidiano Il Messaggero. È il fondatore di Aranzulla.it, uno dei trenta siti più visitati d'Italia, nel quale risponde con semplicità a migliaia di dubbi di tipo informatico. Ha pubblicato per Mondadori e Mondadori Informatica.
