Migliori piani cottura: guida all’acquisto (dicembre 2025)
Stai valutando la possibilità di rivoluzionare la tua cucina e, tra gli elettrodomestici da rinnovare, c'è sicuramente il piano cottura. A tal proposito, vi sono alcune domande che proprio non riesci a smettere di porti: “Scelgo un piano elettrico oppure a gas? Meglio una bella superficie in vetro o una pratica zona cottura in acciaio?”. Beh, se proprio non riesci a scegliere e credi di aver bisogno di una mano, sappi che sei capitato nel posto giusto, al momento giusto.
In questa mia guida all'acquisto dedicata ai migliori piani cottura, ti elencherò alcuni dei migliori elettrodomestici presenti, al momento, sul mercato; per aiutarti nella scelta, poi, ti fornirò un'esaustiva panoramica circa le caratteristiche da prendere in considerazione prima dell'acquisto, unitamente ai pro e ai contro dei dettagli che potrebbero influenzare la tua scelta.
Dunque, senza attendere oltre, mettiti bello comodo e leggi con attenzione tutto quanto ho da spiegarti sull'argomento: sono certo che, al termine della lettura di questa mia guida, avrai le idee ben chiare e sarai in grado di effettuare un acquisto oculato e totalmente in linea con le tue esigenze. Detto ciò, non mi resta altro da fare, se non augurarti buona lettura e farti un enorme in bocca al lupo per tutto!
Indice
Migliori piani cottura a gas
Hotpoint PC 750 T (AV) R/HA
Hotpoint PC 640 T (AV) R/HA
Candy Idea CDOY6GRX
Piano Cottura Zerowatt Zhw6lcx/1
Electrolux Piano Cottura Gas EGG64272K
Hotpoint PC 750 T (AV) R/HA
Il piano cottura Hotpoint PC 750 T (AV) R/HA si presenta come una scelta eccellente per chi cerca un mix di eleganza e funzionalità nella propria cucina. Questo modello, con le sue dimensioni generose di 75 x 51 cm, offre un'ampia superficie di lavoro che permette di gestire comodamente più pentole contemporaneamente. La finitura in colore avena conferisce un tocco di raffinatezza e si integra armoniosamente in qualsiasi ambiente, sia esso moderno o tradizionale.
Una delle caratteristiche più rilevanti di questo piano cottura è la presenza di cinque bruciatori a gas, tra cui spicca una tripla corona, ideale per una cottura rapida e uniforme. Questa configurazione consente una grande versatilità, permettendoti di passare facilmente dalla preparazione di piatti delicati a quelli che richiedono temperature elevate. L'accensione elettronica rappresenta un ulteriore vantaggio, garantendo praticità e sicurezza nell'uso quotidiano.
Realizzato interamente in metallo, il piano cottura assicura robustezza e durata nel tempo. Il materiale utilizzato non solo contribuisce alla solidità del prodotto, ma facilita anche la pulizia, rendendo la manutenzione un compito semplice e veloce. La sorgente di alimentazione a gas naturale è un'opzione efficiente ed economica, molto apprezzata da chi ama cucinare con precisione e controllo.
Nonostante le numerose qualità, è importante menzionare alcune limitazioni. Le dimensioni potrebbero risultare impegnative per cucine particolarmente compatte, quindi è fondamentale verificare lo spazio disponibile prima dell'acquisto. Inoltre, l'installazione di un piano cottura a gas richiede attenzione e competenza, pertanto potrebbe essere necessario rivolgersi a un professionista per garantirne il corretto funzionamento.
Hotpoint PC 750 T (AV) R/HA
Hotpoint PC 640 T (AV) R/HA
Il piano cottura Hotpoint PC 640 T (AV) R/HA si presenta come una soluzione ideale per chi cerca un elettrodomestico affidabile e funzionale. Questo modello incassato, con la sua elegante finitura color avena, si integra perfettamente in qualsiasi cucina moderna, offrendo non solo estetica ma anche prestazioni di alto livello.
Con dimensioni compatte di 3,3 x 59 x 51 cm e un peso di 10,6 kg, il piano cottura è progettato per adattarsi facilmente a spazi limitati senza compromettere la funzionalità. La presenza di quattro bruciatori a gas, ciascuno dotato di regolazione continua dell'energia, consente una gestione precisa della cottura, permettendoti di preparare più piatti contemporaneamente con facilità.
Una delle caratteristiche distintive di questo modello è l'accensione elettronica integrata, che garantisce un avvio rapido e sicuro dei bruciatori. Questa funzione, combinata con i comandi meccanici frontali, offre un'esperienza d'uso intuitiva e pratica. Inoltre, il sistema di sicurezza elettromagnetico per ogni bruciatore rappresenta un'importante misura di protezione, bloccando automaticamente l'erogazione del gas in caso di spegnimento accidentale della fiamma.
Le griglie in ghisa, resistenti e stabili, assicurano un supporto solido per pentole e padelle di varie dimensioni, mentre il materiale della superficie riscaldatrice facilita la pulizia, rendendo la manutenzione quotidiana semplice e veloce. Questo aspetto è particolarmente apprezzato da chi desidera mantenere la propria cucina sempre in ordine senza sforzi eccessivi.
Il design del piano cottura Hotpoint è stato attentamente studiato per garantire non solo efficienza ma anche durata nel tempo. Il colore avena conferisce un tocco di eleganza discreta, adattandosi armoniosamente a diversi stili di arredamento. Sebbene le prestazioni siano eccellenti, alcuni utenti potrebbero trovare i comandi meccanici meno sofisticati rispetto alle opzioni digitali presenti su modelli più avanzati. Tuttavia, questa scelta contribuisce a mantenere il prodotto accessibile e facile da usare per tutti.
Hotpoint PC 640 T (AV) R/HA
Candy Idea CDOY6GRX
Il Candy Idea CDOY6GRX è un piano cottura a gas che si distingue per la sua qualità e funzionalità. Con le sue dimensioni di 59,5x51x1 cm, offre una superficie di cottura generosa, permettendo di utilizzare padelle di diverse dimensioni senza problemi.
Una delle caratteristiche principali del Candy Idea CDOY6GRX è il suo materiale: l'acciaio inox. Questo non solo garantisce una lunga durata nel tempo, ma rende anche la pulizia e l'igienizzazione estremamente semplici. L'acciaio inox, infatti, è resistente alle macchie e non assorbe odori, garantendo così un ambiente di cottura sempre fresco e pulito.
Il Candy Idea CDOY6GRX dispone di quattro fuochi, offrendo così la possibilità di cucinare diversi piatti contemporaneamente. I bruciatori a gas consentono una regolazione precisa della temperatura, rendendo questo piano cottura ideale per qualsiasi tipo di preparazione culinaria, dalle fritture alle cotture più delicate.
Un altro punto di forza del Candy Idea CDOY6GRX sono le sue griglie smaltate. Queste possono essere facilmente rimosse e lavate in lavastoviglie, facilitando notevolmente le operazioni di pulizia. Un programma di lavaggio tra i 70°-75° sarà sufficiente per rimuovere ogni residuo di cibo e grasso.
Il design del Candy Idea CDOY6GRX merita una menzione particolare. Il suo stile minimalista e la finitura in acciaio inox lo rendono adatto a qualsiasi tipo di cucina, da quelle più moderne a quelle dal sapore più rustico. Le manopole di controllo sono intuitive e facili da usare, consentendo di regolare la fiamma con precisione.
Sebbene il Candy Idea CDOY6GRX sia un prodotto di alta qualità, presenta alcune limitazioni. Ad esempio, essendo un piano cottura a gas, richiede una certa attenzione durante l'uso per evitare incidenti. Inoltre, pur essendo facile da pulire, necessita di una manutenzione costante per mantenere la sua brillantezza.
Candy Idea CDOY6GRX
Piano Cottura Zerowatt Zhw6lcx/1
Il piano cottura ZEROWATT ZHW6LCX/1 si distingue come una soluzione eccellente per chi desidera unire tradizione e innovazione nella propria cucina. Realizzato in acciaio inox, questo modello non solo offre una durata eccezionale ma si integra perfettamente con qualsiasi stile di arredamento grazie al suo design elegante e moderno. Con dimensioni compatte, 595 mm di larghezza e 510 mm di profondità, il piano cottura si adatta facilmente a spazi di varie dimensioni, offrendo comunque un'ampia superficie di lavoro.
Una delle caratteristiche più apprezzabili del ZHW6LCX/1 è la presenza di quattro fuochi a gas, che consentono di gestire contemporaneamente diverse preparazioni culinarie. Che tu stia cucinando una salsa a fuoco lento o saltando verdure a fiamma alta, questo piano cottura garantisce una regolazione precisa della fiamma, permettendoti di ottenere risultati ottimali in ogni occasione. Le griglie smaltate, oltre a conferire un tocco di classe al design complessivo, sono progettate per sostenere pentole e padelle di varie dimensioni, assicurando una distribuzione uniforme del calore.
La sicurezza è un aspetto cruciale nel design del ZHW6LCX/1. Dotato di valvole di sicurezza gas, questo modello riduce significativamente il rischio di fughe di gas, creando un ambiente sicuro per te e la tua famiglia. Questa caratteristica è particolarmente importante per chi utilizza frequentemente il piano cottura e desidera la massima tranquillità durante l'uso quotidiano.
Un altro punto di forza del piano cottura Zerowatt è la sua facilità di installazione e manutenzione. Con un peso di soli 6,7 kg, risulta semplice da maneggiare e posizionare, pur mantenendo una robustezza notevole. L'acciaio inox non solo dona un aspetto raffinato e moderno al piano cottura, ma rende anche la pulizia un compito rapido e senza sforzo, resistendo efficacemente a macchie e graffi nel tempo.
Piano Cottura Zerowatt Zhw6lcx/1
Electrolux Piano Cottura Gas EGG64272K
Questo Electrolux Serie 600 da 60 cm è una superficie di cottura a gas su vetro nero con 4 fuochi progettata per chi desidera precisione, estetica pulita e un’impostazione vicina agli standard professionali. Il piano in vetroceramica temperato nero offre un impatto visivo elegante e moderno, ma soprattutto una base liscia e uniforme che rende più semplice mantenere l’area di lavoro ordinata: eventuali schizzi si raccolgono sulla superficie piana e li puoi rimuovere con pochi gesti, senza dover affrontare spigoli o incavi complessi.
L’elemento che caratterizza maggiormente questo modello sono i comandi StepPower: non hai più una regolazione “a occhio”, ma 9 livelli di fiamma predefiniti, selezionabili con un movimento preciso della manopola. Questa modulazione ti permette di passare con sicurezza da una fiamma bassissima per le cotture delicate a un’erogazione intensa per bolliture rapide, riducendo il rischio di bruciare o sottocuocere i piatti. Per chi cucina spesso e vuole ripetibilità nei risultati, questa è una soluzione nettamente superiore ai tradizionali comandi a gas continui.
I bruciatori Speed Burners rappresentano un altro punto di forza tecnico. La fiamma è concentrata sul fondo della pentola, con una distribuzione più mirata rispetto ai bruciatori classici; il risultato è un trasferimento di calore più efficiente che, secondo i dati del produttore, consente di consumare fino al 20% di energia in meno. In pratica, l’acqua bolle più in fretta e le padelle raggiungono rapidamente la temperatura desiderata, con una sensazione di reattività molto vicina a quella che ti aspetteresti da soluzioni di fascia alta. Il bruciatore rapido accelera ulteriormente le preparazioni comuni, mentre il bruciatore wok ti dà una potenza concentrata ideale per saltare verdure, carne o piatti etnici che richiedono calore intenso e immediato.
La struttura superiore è affidata a griglie in ghisa continue, che conferiscono un aspetto decisamente professionale. La ghisa garantisce stabilità elevata per pentole e padelle anche di grandi dimensioni, riducendo al minimo oscillazioni o micro-spostamenti durante la cottura. Inoltre, la robustezza del materiale le rende adatte a un utilizzo intensivo nel tempo.
L’accensione automatica integrata con comando press-and-turn è studiata per essere utilizzata con una sola mano: premi, ruoti la manopola e la fiamma si accende senza necessità di accendini o piezo separati. È un dettaglio che, nell’uso quotidiano, velocizza molto le operazioni e aumenta il comfort, soprattutto quando ti muovi tra più fuochi contemporaneamente.
Sul fronte sicurezza, la presenza del sistema Sicurgas (interruzione automatica del gas in assenza di fiamma) è un elemento chiave. Se, per qualsiasi motivo, una fiamma dovesse spegnersi accidentalmente, il flusso viene bloccato in automatico, riducendo drasticamente i rischi legati a fuoriuscite non controllate; un aspetto particolarmente importante se cucini spesso o tieni il fuoco al minimo per lunghe preparazioni.
Le dimensioni di 59 x 52 x 4,5 cm ne facilitano l’inserimento in spazi standard da incasso, offrendo una distribuzione dei fuochi ben proporzionata: puoi gestire contemporaneamente pentole grandi sul wok e sul rapido, lasciando comunque spazio per tegami più piccoli sugli altri due punti di cottura.
L’unico limite che vale la pena evidenziare riguarda il rapporto fra piano in vetro e uso poco attento: se sei abituato ad appoggiare pentole pesanti con movimenti bruschi, dovrai semplicemente adattare un po’ la gestualità per preservare al meglio la superficie. In cambio, ottieni un’estetica di alto livello e una praticità di pulizia superiore alla media.
Electrolux Piano Cottura Gas EGG64272K
Migliori piani cottura a induzione
Ariete 1997 Piastra a induzione
Bosch PWP61RBB5E Serie 4
Candy CID 30/G3
Piano cottura a induzione IsEasy (4 Fuochi)
Electrolux Serie 600 Piano Cottura a Induzione
Ariete 1997 Piastra a induzione
La piastra a induzione portatile Ariete 1997 è un piano singolo compatto pensato per offrirti una cottura rapida e precisa in spazi ridotti o situazioni in cui non hai a disposizione una soluzione tradizionale. Le dimensioni di 29 x 37 x 4,5 cm e il peso di 2,2 kg la rendono sufficientemente leggera e maneggevole da spostare con facilità, permettendoti di usarla in cucina come postazione aggiuntiva oppure portarla in campeggio, in ufficio o in qualsiasi ambiente dove ti serva un supporto di cottura temporaneo ma affidabile.
Il cuore del prodotto è la tecnologia a induzione da 2000 W, che ti consente di raggiungere temperature elevate in tempi brevi, con una buona reattività ai cambi di impostazione. I 10 livelli di potenza sono distribuiti in modo omogeneo, così puoi passare da una delicata cottura a fuoco basso a una bollitura vigorosa con un controllo preciso del calore. La presenza di 5 programmi preimpostati semplifica ulteriormente l’utilizzo: se non vuoi perderti nei dettagli tecnici, ti basta selezionare il programma più adatto e lasciare che la piastra gestisca automaticamente potenza e durata.
La superficie in vetroceramica nera conferisce un aspetto moderno e professionale, ma soprattutto garantisce una buona uniformità di contatto con il fondo delle pentole. Il display touch screen integrato, con comandi a sfioramento, ti offre una gestione immediata di potenza, tempo e programmi. Questo design digitale minimizza spigoli e fessure, riducendo i punti dove lo sporco può accumularsi e rendendo la pulizia più semplice: è sufficiente far raffreddare completamente la superficie e poi passare un panno morbido, senza necessità di interventi complessi.
Sul fronte della sicurezza, Ariete ha inserito una protezione bambini che impedisce modifiche accidentali delle impostazioni, funzione particolarmente utile se in casa ci sono piccoli curiosi. Inoltre, lo spegnimento automatico dopo 2 ore aumenta il grado di protezione in caso di distrazione, limitando i rischi legati a un uso prolungato non sorvegliato. Questo, combinato con il principio stesso della cottura a induzione, che scalda direttamente il fondo della pentola e lascia relativamente più fredda l’area circostante, rende il dispositivo adatto anche a contesti dove la sicurezza è una priorità.
La compatibilità con pentole fino a 28 cm di diametro ti offre una discreta versatilità: puoi utilizzarla tanto con casseruole medio-piccole quanto con pentole più ampie per zuppe o paste per più persone, a patto che il fondo sia adatto all’induzione. Se usi strumenti di cottura ottimizzati per questa tecnologia, noterai una distribuzione del calore uniforme e una risposta pronta ai cambi di impostazione, aspetto fondamentale per preparazioni delicate come salse, creme o cotture che richiedono stabilità termica.
Dal punto di vista ergonomico, la piastra singola rappresenta una soluzione ideale se cerchi flessibilità e ingombro ridotto. È però importante ricordare che, trattandosi di un solo punto di cottura, se sei abituato a gestire più preparazioni in parallelo potresti sentirne il limite in contesti più impegnativi. In un uso quotidiano, come postazione aggiuntiva o come strumento principale in spazi contenuti, questa configurazione rimane comunque molto funzionale, soprattutto grazie alla combinazione di potenza adeguata, controllo digitale preciso e programmi automatici.
Ariete 1997 Piastra a induzione
Bosch PWP61RBB5E Serie 4
Il Bosch PWP61RBB5E Serie 4 è un piano cottura a induzione che rappresenta una soluzione all'avanguardia per chi cerca efficienza e praticità in cucina. Questo modello, caratterizzato da un design elegante e minimalista grazie alla sua superficie in vetroceramica nera, si integra perfettamente in qualsiasi ambiente moderno.
Una delle caratteristiche più distintive di questo piano cottura è la funzione TouchSelect. Questa tecnologia ti permette di selezionare facilmente il livello di potenza desiderato per ciascuna zona di cottura, semplicemente toccando i controlli + e -. La precisione nella regolazione della temperatura è essenziale per ottenere risultati di cottura ottimali, e Bosch ha saputo rispondere a questa esigenza con un'interfaccia utente intuitiva e reattiva.
Un altro punto di forza del Bosch Serie 4 è la CombiZone, che consente di combinare due zone di cottura circolari per ospitare pentole e padelle di grandi dimensioni. Questa funzionalità è particolarmente utile quando devi cucinare per molte persone o preparare piatti che richiedono l'uso di contenitori voluminosi. L'adattabilità del piano cottura alle diverse esigenze culinarie è un aspetto che non può essere sottovalutato.
La funzione PowerBoost è un ulteriore vantaggio di questo prodotto, offrendo fino al 50% di potenza in più per un riscaldamento rapido. Questa opzione è ideale quando hai bisogno di portare rapidamente a ebollizione l'acqua o scaldare velocemente una pietanza. Il risparmio di tempo è notevole, rendendo le operazioni quotidiane in cucina molto più efficienti.
Per quanto riguarda la sicurezza, il Bosch PWP61RBB5E include un blocco del pannello di controllo per prevenire modifiche accidentali alle impostazioni, una funzione particolarmente rassicurante se ci sono bambini in casa. Inoltre, il timer contaminuti offre la possibilità di spegnere automaticamente le zone di cottura al termine del tempo impostato, garantendo un controllo preciso e sicuro dei tempi di cottura.
Nonostante tutte queste qualità, è importante considerare che l'installazione di un piano cottura a induzione richiede una fonte di alimentazione elettrica adeguata, e potrebbe non essere adatta a tutti gli ambienti domestici senza alcune modifiche. Tuttavia, se stai cercando un piano cottura che combini estetica, funzionalità avanzate e sicurezza, il Bosch PWP61RBB5E Serie 4 è sicuramente una scelta eccellente. Con la sua capacità di adattarsi a diverse esigenze culinarie e la facilità d'uso, questo piano cottura rappresenta un investimento valido per migliorare la tua esperienza in cucina.
Bosch PWP61RBB5E Serie 4
Candy CID 30/G3
Il Piano Cottura a Induzione Candy è un prodotto ideale per chi cerca un piano cottura moderno, innovativo e soprattutto molto efficiente dal punto di vista energetico. Il piano cottura è realizzato in vetroceramica, materiale resistente ed elegante che si adatta perfettamente a qualsiasi cucina.
Una delle caratteristiche principali di questo piano cottura è il suo basso consumo: grazie alla tecnologia a induzione, infatti, il calore viene generato direttamente sul fondo della pentola, senza dispersioni. Questa caratteristica lo rende notevolmente più efficiente rispetto ai piani cottura tradizionali.
Il timer integrato nella piastra a induzione permette di programmare i tempi di cottura, facilitando così il processo di cottura e garantendo risultati sempre perfetti. Un ulteriore vantaggio offerto da questo piano cottura è il blocco di sicurezza, che consente di cucinare con serenità e sicurezza, evitando rischi di scottature o incidenti domestici.
La superficie del piano cottura presenta due zone di cottura di diverse dimensioni, che permettono di utilizzare padelle e pentole di varie misure, soddisfacendo le esigenze di chiunque ami cucinare. Inoltre, l'indicatore di calore residuo è un'ottima funzione che rende più semplice l'utilizzo del piano cottura, segnalando quando la superficie è ancora calda dopo l'uso.
Il pannello di controllo centrale rende questo piano cottura a induzione particolarmente smart e intuitivo da utilizzare: grazie ai comandi touch, è possibile impostare facilmente e velocemente le varie funzioni e regolare la potenza dei fuochi.
Un'ulteriore caratteristica interessante è la funzione avviso di surriscaldamento e versamenti, che permette di prevenire incidenti e garantire una cottura ottimale senza il rischio di danneggiare le pentole o il cibo.
Candy CID 30/G3
Piano cottura a induzione IsEasy (4 Fuochi)
La piastra a induzione IsEasy è un piano cottura elettrico dotato di 4 fuochi da 6800W, ideale per chi desidera un'esperienza di cottura rapida e sicura. La superficie riscaldatore è realizzata in vetro temperato, mentre il materiale del piano cottura è una combinazione di vetro e acciaio inossidabile. Le dimensioni del prodotto sono 59P x 52L x 5.8H cm, rendendolo un'ottima opzione per integrarsi perfettamente nella tua cucina.
Uno dei principali vantaggi di questa piastra a induzione è il suo controllo touch, che permette di selezionare facilmente la zona di cottura e il livello di potenza con una semplice pressione del dito. Inoltre, grazie alle sue 4 zone di cottura, è possibile ridurre notevolmente il tempo di cottura, rendendo la preparazione dei pasti più efficiente.
Il riscaldamento e il raffreddamento rapido sono altre caratteristiche distintive di questo piano cottura a induzione. La corrente crea un campo magnetico che distribuisce il calore in modo uniforme, rendendo la cottura facile e veloce. La piastra è adatta per l'utilizzo con stoviglie in ferro, acciaio inox e lega.
La piastra a induzione IsEasy offre 9 livelli di potenza e un timer da 0 a 99 minuti per ogni zona, permettendo di controllare meglio la temperatura di cottura. Questo è particolarmente utile per preparare piatti che richiedono una cottura precisa e costante.
La sicurezza è una priorità per questo prodotto, che presenta diverse caratteristiche di sicurezza, tra cui la protezione contro il surriscaldamento e la sicurezza bambino. La piastra si spegne automaticamente quando la temperatura supera il valore sicuro o quando la padella viene rimossa. Inoltre, un indicatore di avvertimento per superfici calde mostra un "H" finché la superficie rimane calda, evitando così possibili ustioni accidentali.
Infine, la facilità di pulizia è un altro vantaggio di questo piano cottura a induzione. La superficie in vetro satinato e il montaggio senza cuciture rendono la manutenzione semplice e veloce, necessitando solo di un panno e sapone per mantenere la superficie pulita.
Piano cottura a induzione IsEasy (4 Fuochi)
Electrolux Serie 600 Piano Cottura a Induzione
Il Electrolux LIL83443 Piano cottura ad induzione Bridge 80 cm è un prodotto innovativo che offre numerose funzionalità per rendere la tua esperienza culinaria più semplice e piacevole. Questo piano cottura a induzione è dotato di tecnologia Hob2Hood® e funzione Bridge Single, che ti permettono di sfruttare al massimo lo spazio a disposizione e di ottimizzare il processo di cottura.
Una delle caratteristiche principali di questo piano cottura è la funzione Bridge, che consente di unire due zone cottura separate per creare una superficie più ampia e versatile. Grazie all'allineamento automatico delle impostazioni di temperatura, questa funzione è ideale per l'utilizzo di pentole di grandi dimensioni, come piastre e teglie.
Le zone di cottura adattive Infinite si adattano automaticamente alle dimensioni delle pentole utilizzate, offrendo una copertura totale e un'ottima erogazione del calore. Questa caratteristica garantisce prestazioni elevate e costanti, indipendentemente dalle dimensioni della pentola.
La funzione Hob2Hood collega la cappa e il piano cottura tramite una connessione wireless, permettendo alla cappa di regolare automaticamente le impostazioni in base alla potenza selezionata sul piano cottura. Questo sistema offre un'aspirazione ottimale, garantendo un ambiente di lavoro pulito e senza odori.
Il controllo touch digitale del piano cottura Electrolux LIL83443 permette di regolare facilmente le impostazioni di temperatura per ogni zona cottura. Oltre a offrire una chiara visualizzazione delle impostazioni, il controllo touch è anche facile da pulire, grazie alla superficie liscia e senza interruzioni.
Questo piano cottura a induzione offre 4 zone di cottura, riscaldamento rapido automatico, indicatore tempo trascorso e programmatore fine cottura con contaminuti. Inoltre, è dotato di una funzione di sicurezza bambino per garantire la massima protezione durante l'utilizzo.
Electrolux Serie 600 Piano Cottura a Induzione
Come scegliere un piano cottura
Il piano cottura è sicuramente uno tra gli elettrodomestici più usati, per quanto riguarda l'ambiente casalingo: per questo motivo, in fase di scelta, bisognerebbe analizzare attentamente i pro, i contro e le caratteristiche di ciascuna soluzione. Di seguito ti elenco quelli che, a mio avviso, rappresentano i dettagli più importanti dei quali tener conto.
Sistema di riscaldamento
A meno che tu non abbia intenzione di sostituire il tuo attuale piano cottura semplicemente per anzianità, andando a rimpiazzarlo con un elettrodomestico simile (seppur più moderno), dovresti innanzitutto identificare il sistema di riscaldamento più adatto alle tue necessità. Di seguito ti elenco le categorie di piani cottura a oggi più comunemente diffuse.
- Piano cottura a gas: è il classico piano cottura composto da fornelli e griglie, che funziona con l'ausilio del gas e permette il controllo manuale dell'intensità di cottura, quasi sempre attraverso manopole. I piani cottura a gas sono relativamente economici e non semplicissimi da pulire, soprattutto per la difficoltà nel raggiungere candele e/o bruciatori e per l'impegno richiesto per la detersione dei fuochi. Questa categoria di elettrodomestici può ricevere gas sia dalla rete di distribuzione comunale (gas metano), sia dalle bombole a gas butano.
- Piano cottura con piastre in ghisa: si tratta di un sistema di cottura che necessita di alimentazione da rete elettrica. I piani cottura di questo tipo sono particolarmente economici e semplici da pulire ma, di contro, non consentono un controllo preciso della potenza erogata in cottura; oltretutto, la fase di riscaldamento delle piastre è relativamente energivora e tutt'altro che rapida.
- Piano cottura in vetroceramica: si tratta di una categoria di piani elettrici che, a differenza di quelli in ghisa, riscalda le pentole usando delle piastre radianti, situate sotto la superficie in vetroceramica. Le zone di cottura si riscaldano rapidamente, si raffreddano lentamente e tengono a lungo il calore, tuttavia richiedono una quantità di energia relativamente elevata, soprattutto se si utilizza la cottura ad alta potenza.
- Piano cottura a induzione: i piani cottura a induzione rappresentano un buon compromesso tra il dispendio energetico e il calore erogato. Sebbene il costo di un piano a induzione sia spesso elevato, l'elettrodomestico è estremamente semplice da pulire e può raggiungere temperature molto elevate, anche in breve tempo; inoltre, ciascuna zona di cottura riscalda direttamente il contenitore, con l'ausilio di bobine magnetiche, mentre la superficie sovrastante resta tiepida: ciò garantisce, oltre a un buon livello di sicurezza, anche una dispersione minima del calore erogato. Va comunque detto che, per usare un piano a induzione, è necessario munirsi di pentole e padelle specifiche in grado di ricevere calore per induzione (dotate, cioè, di fondo piatto in materiale ferroso).
Chiaramente, l'impiego di un sistema di riscaldamento anziché di un altro dipende strettamente dalle caratteristiche dell'appartamento, oltre che dalle tue necessità: va da sé che acquistare un piano elettrico a gas rappresenta la soluzione più immediata, flessibile e a basso impatto energetico; d'altra parte, se non ti è possibile collegarti alla rete cittadina di distribuzione del metano e/o nel tuo condominio non è presente un sistema di bombole centralizzate, la sostituzione periodica della bombola potrebbe rappresentare un limite, specie in assenza di ascensore.
I piani elettrici rappresentano una buona alternativa a quelli a gas ma, visto il tipo di alimentazione richiesta, potrebbero influire sulla scelta del profilo della corrente elettrica: per farti un esempio, un piano elettrico a induzione (che rappresenta la soluzione più efficiente tra quelle della categoria) può arrivare ad assorbire complessivamente anche 7-8 kW, tenendo in funzione tutte le zone di cottura all'intensità massima.
Per questo motivo, adottare un elettrodomestico di questo tipo potrebbe rendere insufficiente la classica fornitura energetica prevista per i contratti di tipo domestico (con erogazione massima contemporanea di 3 kW), soprattutto se si intende usare il piano cottura quando sono attivi altri elettrodomestici energivori, costringendoti a sottoscrivere una fornitura con maggiore potenza massima erogabile (ad es. 6 kW). Ciò andrebbe irrimediabilmente a impattare, in maniera negativa, sui costi fissi previsti dal fornitore di servizi.
Formato e dimensioni
A seconda della tua installazione domestica, puoi scegliere tra i piani cottura a libera installazione e quelli a incasso. I primi, solitamente di tipo elettrico, non richiedono alcun alloggiamento dedicato, possono funzionare in qualsiasi posizione e dispongono di presa di corrente collegabile con facilità alla spina a muro.
I piani a incasso, invece, richiedono la presenza di un incavo ricavato all'interno di un piano dedicato; inoltre, onde evitare problemi durante l'installazione, è indispensabile che nelle immediate vicinanze del sito preposto sia presente un accesso alla rete del gas o alla rete elettrica domestica (a seconda della tipologia di alimentazione prevista).
Inoltre, nel caso dei piani a incasso, è indispensabile valutare attentamente le dimensioni dell'intero piano e accertarsi, prima dell'acquisto, che quest'ultimo possa essere adagiato in maniera ottimale nello spazio dedicato: sebbene la profondità standard di un piano cottura sia di circa 50 cm, la larghezza e la lunghezza possono variare, anche in maniera sensibile, in base al numero e alla disposizione dei fuochi/zone di cottura.
Zone di cottura
Altra caratteristica da prendere in considerazione in fase d'acquisto di un nuovo piano per la cottura degli alimenti è il numero dei fuochi o, nel caso dei piani elettrici, delle zone di cottura disponibili. Per quanto riguarda gli elettrodomestici alimentati a gas, oltre che per i piani elettrici dotati di piastre in ghisa o in vetroceramica, è sufficiente guardare attentamente la superficie per capire il numero di elementi disponibili e l'intensità di cottura ottenibile da ciascuno di essi.
Il discorso si complica leggermente per quanto riguarda i piani a induzione: sebbene ciascuna zona di cottura sia solitamente identificata da una coppia di linee incrociate con un piccolo cerchietto nel punto d'intersezione, la presenza di funzioni aggiuntive come Bridge (serve a unire più zone di cottura per creare una superficie più ampia) e Flexi (in grado di alterare la forma di una zona di cottura, in modo da adattarla al contenitore sovrastante) potrebbe influire sul numero di zone disponibili o sul formato di ciascuna zona.
Dunque, onde evitare sorprese durante l'impiego di fuochi o zone di cottura, ti consiglio di leggere attentamente la descrizione dettagliata del piano cottura che ti appresti a scegliere, così da acquistare ciò che più si adatta alle tue esigenze.
Materiale della superficie esterna
A seconda del sistema di alimentazione richiesto per il funzionamento, la superficie esterna di un piano cottura può essere realizzata in materiali differenti: di seguito ti elenco quelli più comunemente usati.
- Acciaio inox: caratteristico dei piani cottura a gas, l'acciaio inossidabile è un materiale certamente resistente e durevole nel tempo. La pulizia, però, potrebbe non essere immediata: bisogna infatti usare prodotti specifici, accompagnati da panni e/o spugne morbide e non abrasive, ed eliminare con cura tutti i residui di detergente dal piano cottura, onde evitare la formazione di fastidiose e antiestetiche macchie.
- Superficie smaltata: questo materiale, presente su alcuni piani cottura a gas e su quasi tutti i piani cottura muniti di piastre in ghisa, è sicuramente il più semplice da pulire. Si può infatti usare un semplice detergente per piatti, in abbinata a un panno di microfibra (o a una spugna ruvida strofinata con delicatezza, per eliminare i residui più resistenti). Anche i piani smaltati sono durevoli nel tempo, tuttavia subiscono l'effetto di urti e cadute accidentali.
- Superficie in vetro temperato: alcuni piani a gas di fascia alta sono dotati di superficie in vetro temperato. La detersione e la pulizia di un piano in vetro temperato è tutt'altro che impegnativa (bastano uno sgrassatore e un panno in microfibra), a patto che venga eseguita regolarmente in modo da eliminare subito eventuali incrostazioni, e l'effetto estetico è notevole, tuttavia la fragilità del materiale costruttivo rende gli elettrodomestici di questo tipo estremamente suscettibili agli urti accidentali provocati da pentole, griglie e fornelli.
- Superficie in vetro a induzione: le superfici in vetro presenti sui piani a induzione riprendono le caratteristiche positive viste sopra e, considerata la dinamica di cottura dell'induzione, non rischiano neppure di incrostarsi (in quanto gli alimenti non possono bruciare in superficie, poiché il piano cottura resta praticamente freddo). Inoltre, vista l'assenza di fuochi e griglie che potrebbero sbattere involontariamente, mandare la superficie in frantumi è davvero difficile.
- Superficie in vetroceramica: anche in questo caso, parliamo di una superficie esteticamente gradevole. I piani cottura in vetroceramica, tuttavia, potrebbero risultare difficili da pulire senza danneggiare la superficie d'appoggio (soprattutto in presenza di incrostazioni resistenti); l'uso di prodotti non adeguati, inoltre, potrebbe rapidamente opacizzare il piano.
Altre caratteristiche da prendere in considerazione
Alcuni piani cottura, specie quelli di fascia alta, potrebbero disporre di caratteristiche aggiuntive atte a ottimizzare i consumi o a migliorare la sicurezza dell'elettrodomestico: per esempio, in presenza di una spia per il calore residuo, si può avere chiara indicazione del livello di riscaldamento dell'intero piano cottura.
Ancora, il cosiddetto sistema anti-traboccamento potrebbe interrompere l'erogazione dell'energia elettrica o del gas su una specifica zona di cottura, quando un liquido trabocca dal contenitore; vi sono poi dei piani cottura dotati di un sistema di blocco, che impedisce l'accensione accidentale dei fuochi o delle zone di cottura (soluzione ideale quando, per esempio, in casa vi sono bambini o persone che potrebbero mettersi accidentalmente in pericolo). Insomma, prima di acquistare qualsiasi cosa, da' un'occhiata alle varie funzioni aggiuntive disponibili: potrebbero tornarti davvero utili, in alcuni casi!
Per quanto riguarda, poi, i piani elettrici a induzione, vi sono altre caratteristiche aggiuntive che potrebbero velocizzare alcune fasi della cottura degli alimenti (ad es. la bollitura dei liquidi), ottimizzare i consumi o facilitare la manutenzione del piano stesso: qualora ti stessi orientando proprio sull'acquisto di un piano a induzione, puoi trovare altri preziosi consigli al riguardo, consultando l'approfondimento specifico disponibile sul mio sito.
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Autore
Salvatore Aranzulla
Salvatore Aranzulla è il blogger e divulgatore informatico più letto in Italia. Noto per aver scoperto delle vulnerabilità nei siti di Google e Microsoft. Collabora con riviste di informatica e cura la rubrica tecnologica del quotidiano Il Messaggero. È il fondatore di Aranzulla.it, uno dei trenta siti più visitati d'Italia, nel quale risponde con semplicità a migliaia di dubbi di tipo informatico. Ha pubblicato per Mondadori e Mondadori Informatica.
