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Migliori planetarie: guida all’acquisto (maggio 2024)

di , 20 Maggio 2024

Ami passare diverso tempo in cucina a preparare prelibatezze di ogni tipo, ma ultimamente senti di aver assolutamente bisogno di un “robusto” aiuto che possa alleggeriti lo svolgimento di una parte del lavoro più impegnativo, come impastare, frullare e mescolare i vari ingredienti delle tue ricette. Senza pensarci troppo, quindi, hai iniziato a sondare le offerte relative alle migliori planetarie disponibili sul mercato, rendendoti presto conto che esiste un'ampia varietà di modelli di questo particolare elettrodomestico, adatti a diverse esigenze e appartenenti a varie fasce di prezzo.

Per poter scegliere, dunque, ora hai necessità di qualcuno che, innanzitutto, sappia consigliarti i prodotti migliori e più convenienti dal punto di vista del rapporto qualità prezzo. Allo stesso tempo, però, vorresti anche delle indicazioni più tecniche sulle varie caratteristiche che è bene prendere un considerazione prima di procedere all'acquisto di una nuova planetaria.

Ebbene, oggi è proprio il tuo giorno fortunato! Ho realizzato questa guida, infatti, appositamente per suggerirti dei modelli di questo particolare robot da cucina, tanto utilizzato sia da chef professionisti sia in ambito domestico, che reputo meritevoli di attenzione, ma anche per illustrarti come operare una scelta in base alle specifiche di potenza, velocità, capienza e quant'altro. Allora, che ne dici? Interessante, vero? Perfetto, in tal caso ti lascio sùbito alla lettura, augurandoti buon proseguimento e buon acquisto!

Indice

Migliori planetarie

Per cominciare, di seguito ti propongo alcune fra le migliori planetarie qualità prezzo attualmente disponibili nel mercato. Si tratta di prodotti realizzati da alcune fra le marche più note e prestigiose del settore, adatte a tutte le tasche.

Girmi IM46

Girmi IM46

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Electrolux E5KM1-4BPT

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CHeflee 1800W

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Cecotec Easy White Mixer Cecomixer

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Kenwood Titanium Chef Baker XL KVC65.001WH

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Imetec Cakelover

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Kenwood KMX750AR

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G3 Ferrari G20149

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Moulinex QA810D

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Avilia Impastatrice Planetaria Multifunzione 1900W, 6.5L

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Girmi IM46

La Girmi IM46 Impastatrice Planetaria "Gastronomo 8L" è un elettrodomestico di alta qualità, ideale per chi ama cucinare e desidera un aiuto pratico e funzionale in cucina. Questa impastatrice planetaria si distingue per la sua capacità di ben 8 litri, che permette di lavorare impasti fino a 3 kg, rendendola perfetta per le esigenze di famiglie numerose o per chi ama preparare grandi quantità di cibo.

Il motore da 1400 W (1800 W Max) garantisce potenza e affidabilità, consentendo di ottenere risultati eccellenti in termini di consistenza e omogeneità degli impasti. Grazie alle sue 6 velocità di lavorazione, è possibile adattare la velocità di impasto in base al tipo di preparazione, garantendo sempre il massimo controllo sul processo.

La Girmi IM46 è estremamente versatile: con essa è possibile creare pane, pizza, pasta all'uovo ed impasti per dolci e biscotti. Inoltre, è utilizzabile sia con la frusta a uncino per impastare, sia con l'accessorio mescolatore per impasti soffici, ampliando ulteriormente le possibilità di utilizzo.

Realizzata in plastica di colore grigio antracite, questa impastatrice ha un design moderno ed elegante che si adatta facilmente a qualsiasi stile di cucina. Le sue dimensioni sono di 24,5 cm di profondità, 38 cm di larghezza e 34 cm di altezza, con un peso di 5,7 kg. Nonostante le sue dimensioni compatte, la Girmi IM46 offre una grande capacità di lavorazione, rendendola un'ottima scelta per chi ha poco spazio a disposizione ma non vuole rinunciare alle prestazioni.

Il voltaggio di 240 Volt assicura un funzionamento sicuro e stabile dell'apparecchio, mentre lo spegnimento automatico garantisce ulteriore sicurezza durante l'utilizzo. La manutenzione è semplice grazie alla possibilità di smontare facilmente gli accessori per la pulizia.

Girmi IM46 Impastatrice Planetaria "Gastronomo 8L", impasti fino a 3kg...
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Electrolux E5KM1-4BPT

L'Impastatrice Planetaria Create 5 di Electrolux è un dispositivo essenziale per ogni appassionato di cucina. Questo strumento in alluminio pressofuso, con il suo elegante design nero, non solo aggiunge un tocco di stile alla tua cucina, ma ti offre anche una serie di funzionalità che semplificano la preparazione dei tuoi piatti preferiti.

Uno degli aspetti più impressionanti di questo prodotto è il suo potente motore da 1200W. Grazie a questa caratteristica, l'impastatrice può gestire facilmente una varietà di impasti, dal pane integrale alla pizza con bordi sottili. Il motore potente garantisce prestazioni affidabili e versatilità, permettendoti di sperimentare una vasta gamma di ricette.

Un altro punto forte dell'Impastatrice Planetaria Create 5 è il suo meccanismo a frusta con movimento planetario. Questa tecnologia assicura che tutti gli ingredienti siano completamente miscelati, evitando così che qualche componente rimanga non mescolato. Il risultato? Una consistenza uniforme e morbida, sia per piccole che per grandi preparati.

Inoltre, l'impastatrice è dotata di un grande recipiente da 5 litri, ideale per creare impasti di tutte le dimensioni. Che tu stia preparando cupcake per una riunione familiare o una torta per un'occasione speciale, avrai sempre lo spazio necessario per lavorare.

Ma non finisce qui. L'Impastatrice Planetaria Create 5 viene fornita con una serie di accessori versatili, tra cui il gancio impastatore, la frusta antiaderente e la frusta a palloncino. Questi strumenti ti permettono di preparare una vasta gamma di pasticcini gustosi e sani, dalla lievitazione naturale alle meringhe con glassa.

Infine, l'impastatrice offre sei velocità diverse e una funzione a impulso. Queste opzioni ti permettono di ottenere risultati uniformi e perfetti, indipendentemente dal tipo di impasto che stai lavorando. Che tu stia montando la panna o impastando un composto pesante, avrai sempre il controllo completo del processo.

Electrolux E5KM1-4BPT Impastatrice Planetaria Create 5 in alluminio pr...
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CHeflee 1800W

L'Impastatrice Planetaria Multifunzione CHeflee 1800W è un prodotto professionale e versatile, ideale per chi ama cucinare e desidera un elettrodomestico affidabile e di qualità. Il suo potente motore da 1800 watt garantisce un funzionamento stabile e a basso rumore, con un livello di rumorosità inferiore a 76 dB. La struttura dell'impastatrice è realizzata in materiali resistenti come ABS, metallo e acciaio inossidabile, che assicurano una lunga durata.

La capacità della ciotola in acciaio inox è di ben 7,2 litri, adatta per impastare grandi quantità di ingredienti. La ciotola è lavabile in lavastoviglie e l'impastatrice è dotata di un paraspruzzi con apertura per il rabbocco, che permette di aggiungere ingredienti senza interrompere il processo di impasto. Grazie alle sue funzioni, è possibile realizzare impasti per pane, pizza, torte, biscotti, fondente, salse e molto altro.

L'Impastatrice Planetaria CHeflee offre 6 velocità di controllo, che permettono di adattare la potenza in base alle esigenze di ogni ricetta. Il motore silenzioso e robusto assicura prestazioni eccellenti sia nell'impasto che nella miscelazione.

Il prodotto viene fornito con 3 accessori per la miscelazione: un gancio per impasti pesanti e ricchi di farina, una foglia per impasti friabili e ricchi di burro e una frusta a filo per impasti liquidi. Questi accessori consentono di impastare, frullare, battere e mescolare con facilità e precisione.

Un'altra caratteristica importante dell'Impastatrice Planetaria CHeflee è la sua protezione di sicurezza e protezione del carico, che ne garantisce un utilizzo sicuro e affidabile. In caso di problemi nell'utilizzo del miscelatore, il produttore offre un servizio di assistenza clienti attento e disponibile.

CHeflee 1800W Impastatrice Planetaria Multifunzione Professionale, Cap...
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Cecotec Easy White Mixer Cecomixer

Il Cecotec Miscelatore Easy White Mixer Cecomixer è un elettrodomestico di alta qualità, ideale per chi ama cucinare. Questo prodotto offre una potenza di 250 W, garantendo un'ottima performance in ogni situazione. Il suo movimento planetario consente di ottenere impasti omogenei e ben lavorati, grazie anche alla presenza di sei diverse velocità che permettono di adattare il funzionamento dell'apparecchio alle esigenze specifiche di ogni ricetta.

La ciotola in acciaio inox da 3 litri inclusa nel pacchetto rappresenta un altro punto di forza del miscelatore. Questa capiente ciotola permette di preparare grandi quantità di impasto, rendendo l'elettrodomestico perfetto per le famiglie numerose o per chi ama organizzare cene con amici. Inoltre, l'acciaio inox garantisce una lunga durata nel tempo e una facile pulizia.

Un'altra caratteristica importante del Miscelatore Easy White Mixer Cecomixer è la sua versatilità. Infatti, questo prodotto non si limita a impastare: può essere utilizzato anche per montare, miscelare, assemblare ed emulsionare, rendendolo uno strumento indispensabile in ogni cucina.

Il design vintage classico con dettagli cromati aggiunge un tocco di eleganza alla tua cucina, mentre le spirali e le aste protettive garantiscono che l'impasto non entri nella parte meccanica, assicurando così un funzionamento sicuro e duraturo.

Infine, il Miscelatore Easy White Mixer Cecomixer è dotato di un sistema di sicurezza che protegge il motore dal surriscaldamento. Questo meccanismo interrompe il processo quando il motore raggiunge temperature elevate e permette di rimetterlo in funzione solo quando si è raffreddato, garantendo così la massima durata della macchina.

Cecotec Miscelatore Easy White Mixer Cecomixer. Potenza 250 W con movi...
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Kenwood Titanium Chef Baker XL KVC65.001WH

L'Impastatrice Planetaria Kenwood Titanium Chef Baker XL KVC65.001WH è un prodotto di alta qualità che offre un'esperienza culinaria superiore. Questo dispositivo, dal design elegante e raffinato, si distingue per le sue prestazioni eccellenti e la sua versatilità.

La caratteristica principale di questo prodotto è il suo potente ChefMotor da 1200 W. Questo motore a controllo digitale permette di realizzare una vasta gamma di ricette con risultati sempre ottimali. Che tu stia impastando una pasta pesante o montando una crema leggera, l'impastatrice Kenwood garantisce sempre la massima efficienza.

Un'altra funzionalità notevole è la bilancia integrata, che ti permette di pesare gli ingredienti direttamente nella ciotola. Questa caratteristica innovativa risparmia tempo e riduce il disordine in cucina, rendendo il processo di cottura più semplice e piacevole.

L'impastatrice Kenwood è estremamente facile da usare grazie alla sua testa LightLift e alla capiente ciotola in acciaio inox da 5 litri. Non ci saranno limiti alla tua creatività culinaria, dato che potrai preparare grandi quantità di impasto senza alcuna difficoltà.

Inoltre, questa impastatrice offre una gamma di oltre 25 accessori opzionali. Potrai espandere la tua creatività culinaria frullando, affettando, tagliando a spirale, grattugiando e spremendo a bassa velocità. Questo prodotto non è solo un'impastatrice, ma un vero e proprio assistente culinario.

Infine, la pulizia dell'impastatrice Kenwood è semplice e veloce. Il set di 3 utensili in metallo - una frusta a K, un gancio impastatore e una frusta a filo - sono tutti lavabili in lavastoviglie. Non dovrai preoccuparti della manutenzione del dispositivo, potrai concentrarti solo sulla preparazione delle tue ricette preferite.

Kenwood Titanium Chef Baker XL KVC65.001WH, Impastatrice Planetaria co...
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Imetec Cakelover

L'Imetec Cakelover è un'impastatrice planetaria di 5 litri ideale per chi ama preparare dolci, creme, pizza, pane e pasta. Grazie al suo potente motore da 1500 W e alle 6 velocità disponibili, è possibile lavorare con diverse consistenze e ottenere risultati eccellenti in poco tempo.

Tra gli accessori inclusi, troviamo tre spatole in silicone, doppie fruste in acciaio inox, doppie pale impastatrici e doppi ganci in alluminio pressofuso. Questi accessori lavorano in sinergia con la tecnologia che combina il movimento planetario delle fruste e pale con il movimento circolare delle spatole in silicone, assicurando un risultato ottimo e omogeneo.

Le doppie fruste in acciaio inox, in combinazione con le spatole in silicone, sono perfette per montare creme e dolci al cucchiaio, mentre le doppie pale impastatrici sono ideali per impastare pasta frolla e impasti burrosi. I doppi ganci in alluminio pressofuso, invece, sono pensati per lavorare impasti con farine forti come pizza, pane e focacce.

L'Imetec Cakelover è caratterizzato da un design compatto, con un'altezza di soli 27 cm, e una capiente ciotola in acciaio inox da 5 litri, che permette di preparare ricette fino a 8 porzioni. Il doppio coperchio trasparente in Tritan consente di controllare in ogni momento la preparazione e aggiungere comodamente gli ingredienti.

Per aiutarti a sperimentare in cucina, l'impastatrice viene fornita con un ricettario con oltre 40 ricette realizzate da un pasticcere professionista, sia per dolci che per impasti salati. Inoltre, tutti gli accessori sono BPA FREE e lavabili in lavastoviglie, garantendo praticità e sicurezza durante l'uso.

Il motore ad alta efficienza posto alla base dell'Imetec Cakelover permette di impastare a lungo anche farine forti, assicurando un'ottima stabilità durante il funzionamento. Le 6 velocità, con funzione Pulse, consentono di lavorare a diverse consistenze: velocità basse per mescolare e impastare, velocità alte per montare panna e albumi, evitando gli schizzi.

Imetec CakeLover, Impastatrice Planetaria di 5L per Torte, Dolci, Pizz...
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Kenwood KMX750AR

L'Impastatrice Planetaria Kitchen Machine kMix di Kenwood è un elettrodomestico indispensabile per chi ama sperimentare in cucina. Con una struttura in metallo pressofuso dalla linea morbida ed avvolgente, questo robot da cucina si distingue per il suo design elegante e la sua funzionalità.

Il cuore pulsante dell'impastatrice è un potente motore da 1000 W, che garantisce una miscelazione ed impasto efficienti. Questo, combinato con la rotazione degli utensili di miscelazione e il movimento planetario, rende l'impastatrice ideale per preparare pizza, pane, focacce e molto altro. La ciotola in acciaio inox da 5 litri è abbastanza capiente per soddisfare le esigenze di una famiglia numerosa o di un appassionato di cucina che ama preparare grandi quantità di cibo.

Un'altra caratteristica degna di nota è la regolazione elettronica delle velocità di lavorazione. Questa permette di lavorare senza sbalzi, evitando così di far fuoriuscire gli ingredienti dalla ciotola. Inoltre, l'impastatrice è dotata di tre ganci di miscelazione: la Frusta K per ingredienti secchi, il Gancio Impastatore per facilitare la lavorazione di pane, pizza e focacce, e la Frusta a Filo per preparare soffici composti spugnosi.

La personalizzazione è un altro punto forte dell'Impastatrice Planetaria Kitchen Machine kMix. Infatti, è possibile acquistare separatamente oltre 20 accessori optional, tra cui un tritacarne, un torchio per la pasta, una sfogliatrice e quattro diversi tipi di tagliapasta. Questo rende l'impastatrice non solo un semplice robot da cucina, ma un vero e proprio centro di preparazione alimentare.

Nonostante le sue numerose funzionalità, l'Impastatrice Planetaria Kitchen Machine kMix è facile da usare grazie al suo sistema di innesto a rotazione. Inoltre, il movimento basculante del corpo motore permette di posizionare e rimuovere facilmente il recipiente. Infine, il sistema di sicurezza blocca il funzionamento quando il braccio motore è alzato, garantendo così un utilizzo sicuro dell'impastatrice.

Kenwood KMX750AR Impastatrice Planetaria Kitchen Machine kMix, Robot d...
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G3 Ferrari G20149

L'Impastatrice Planetaria Pastaio di G3 Ferrari è un elettrodomestico versatile e potente, ideale per chi ama cucinare. Con una capacità di 7 litri e una potenza massima di 1800 watt, questa impastatrice è in grado di gestire anche gli impasti più pesanti e difficili.

Il design dell'impastatrice è moderno e funzionale, con un colore grigio antracite che si adatta facilmente a qualsiasi stile di cucina. Le dimensioni del prodotto sono 10 x 20 x 50 cm, con un peso di 5,8 kg, rendendola abbastanza compatta da poter essere riposta facilmente quando non in uso.

La capacità del contenitore in acciaio inox è di 7 litri, offrendo ampio spazio per lavorare impasti fino a 3kg, a seconda degli alimenti da impastare. Questo la rende perfetta per preparare grandi quantità di pasta, pane o dolci.

La potenza dell'impastatrice è regolabile grazie alle sue 6 velocità di funzionamento, permettendo di scegliere l'intensità di lavoro più adatta a ogni tipo di impasto. Inoltre, la funzione PULSE consente di dare brevi impulsi di potenza per mescolare rapidamente gli ingredienti.

Uno dei punti di forza di questo prodotto è sicuramente la sua stabilità. I piedini con ventosa assicurano che l'impastatrice rimanga ferma durante l'uso, evitando fastidiosi spostamenti o vibrazioni.

La sicurezza è un altro aspetto importante. L'impastatrice è dotata di un dispositivo di sicurezza che impedisce l'uso involontario, proteggendo così l'utente da possibili incidenti.

Infine, l'Impastatrice Planetaria Pastaio viene fornita con una serie di accessori inclusi: un uncino impastatore e un mescolatore in alluminio, una frusta sbattitrice (o planetario) in acciaio inox e un coperchio in plastica trasparente. Questi accessori aumentano la versatilità dell'impastatrice, permettendoti di preparare una vasta gamma di ricette.

G3 Ferrari G20149 Impastatrice Planetaria Pastaio, 1800 Watt (max), Ca...
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Moulinex QA810D

La Moulinex QA810D Masterchef Grande Impastatrice Planetaria è un elettrodomestico di alta qualità, ideale per chi ama cucinare e sperimentare in cucina. Questo robot da cucina multifunzione ti permette di preparare una vasta gamma di ricette, dalle più semplici alle più sofisticate, grazie al suo potente motore da 1500 W e ai suoi tre utensili in metallo pressofuso.

La sua grande capacità di 6,7 litri consente di lavorare fino a 2,6 kg di composti per dolci e 2,2 kg di impasti per pane in una sola volta. Inoltre, può montare a neve fino a 16 albumi e creare fino a 60 cupcake e 10 impasti per pizza in soli 8 minuti. Il design elegante e robusto, con la struttura in metallo pressofuso e le finiture argentate, si adatta perfettamente all'arredamento di ogni cucina.

Una delle caratteristiche principali dell'impastatrice Moulinex è il suo duplice movimento planetario, che assicura risultati rapidi ed omogenei. La testa del robot da cucina e l'utensile di miscelazione ruotano in direzioni opposte, garantendo una perfetta miscelazione degli ingredienti.

Il kit di miscelazione e impasto incluso comprende un gancio impastatore in metallo pressofuso, pensato per un utilizzo intensivo, e uno sbattitore e una frusta ideali per l'uso quotidiano. Grazie a questi accessori, potrai impastare, miscelare e montare con facilità qualsiasi tipo di preparazione.

L'impastatrice Moulinex dispone inoltre di 4 prese elettriche, che permettono di collegare un'ampia gamma di accessori opzionali compatibili. Questa caratteristica la rende ancora più versatile e adatta a soddisfare tutte le esigenze culinarie.

Con una rumorosità di 80 dB, l'impastatrice Moulinex è abbastanza silenziosa da non disturbare gli altri membri della famiglia mentre lavori in cucina. Inoltre, grazie alle sue otto velocità, potrai scegliere quella più adatta a ogni tipo di preparazione.

Moulinex QA810D Masterchef Grande Planetaria, 1500 W, 6.7 Litri, 80 De...
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Avilia Impastatrice Planetaria Multifunzione 1900W, 6.5L

L'Impastatrice Planetaria Multifunzione Avilia è un elettrodomestico indispensabile per chi ama cucinare. Con la sua potenza di 1900W, questa impastatrice è in grado di gestire impasti pesanti e lavorazioni prolungate, garantendo risultati eccellenti in meno tempo. Questa caratteristica ne fa uno strumento estremamente efficiente e versatile, capace di adattarsi a qualsiasi esigenza culinaria.

Il suo design elegante e moderno, con una finitura in rosso brillante, la rende un elemento di stile che si integra perfettamente in ogni cucina. Nonostante le sue dimensioni compatte (37D x 19L x 33H cm), l'impastatrice Avilia offre una capacità generosa grazie alla sua ciotola in acciaio inossidabile da 6.5L. Questa ampiezza permette di preparare grandi quantità di impasto, rendendola perfetta non solo per l'uso quotidiano in famiglia, ma anche per eventi speciali o feste.

Un altro punto di forza dell'impastatrice Avilia è la sua funzionalità. Dispone infatti di 6 velocità diverse, oltre alla funzione Pulse, che offre un controllo preciso della miscelazione per ogni tipo di ricetta. Che tu debba incorporare lentamente gli ingredienti o lavorare ad alta velocità, con l'impastatrice Avilia hai sempre il controllo totale.

La caratteristica che distingue veramente questa impastatrice è il suo sistema di Miscelazione Completa a 360°. Questo sistema di miscelazione planetaria assicura un'incorporazione uniforme degli ingredienti, senza lasciare residui sul fondo della ciotola. Il risultato è un impasto perfettamente omogeneo e liscio, pronto per essere trasformato in deliziose creazioni culinarie.

Infine, l'impastatrice Avilia viene fornita con una serie di accessori multifunzione inclusi: una frusta, un gancio per impasti e una foglia. Questi strumenti ti permettono di sbattere, impastare e mescolare una vasta gamma di ricette, ampliando ulteriormente le possibilità di utilizzo dell'impastatrice.

Avilia Impastatrice Planetaria Multifunzione 1900W, 6.5L - Rossa, 6 Ve...
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Come scegliere una planetaria

Come ti mostrerò meglio nei prossimi capitoli, sono davvero molte le caratteristiche di cui occorre tenere conto nella scelta di questo particolare elettrodomestico, ma vedrai che dopo un'attenta lettura acquisirai tutte le competenze necessarie per capire come scegliere una planetaria perfetta per la tua cucina.

Ci tengo a precisare che mi focalizzerò sulle planetarie, che si distinguono dai robot da cucina tuttofare, che hanno tantissime funzioni, tra cui anche quella per impastare, ma non possono sostituire del tutto le planetarie che hanno lame e funzioni specifiche per alcuni tipi di impasti che i robot da cucina “generici” tipicamente non hanno.

Potenza

Planetarie

La prima caratteristica che devi prendere in considerazione se stai valutando l'acquisto di una planetaria è senz'altro la potenza, la quale viene espressa in watt (W). In linea di massima, considera che a un valore maggiore corrisponde una più elevata capacità di lavorare impasti duri per un lasso di tempo superiore.

Prima, però, è bene verificare il tipo di trasmissione utilizzato nel motore del modello prescelto: questo, infatti, può essere a cinghia (i prodotti di questo tipo risultano nominalmente più potenti e anche più economici, ma allo stesso tempo anche particolarmente fragili) o a presa diretta, caratterizzato da un meccanismo più semplice e per questo soggetto a una minor usura anche su lavorazioni più lunghe e intense e con impasti più compatti.

Detto ciò, se hai intenzione di utilizzare con una certa frequenza l'apparecchio e desideri che sia allo stesso tempo versatile, ti suggerisco di orientarti verso un prodotto a presa diretta: le migliori planetarie professionali o semi-professionali (in tal caso, parliamo di prodotti con una fascia di prezzo fascia medio/alta), infatti, adottano questo sistema, in grado di garantire anche minori consumi energetici e una maggiore velocità nella preparazione dei composti.

Se, invece, pensi di farne un utilizzo standard, puoi tranquillamente optare per un modello con trasmissione a cinghia, preferendo però una potenza superiore di almeno 1000/1200 watt per eventuali lavorazioni prolungate.

Velocità

Planetarie

Il secondo parametro da prendere in considerazione nella scelta di una planetaria è la velocità: la possibilità di selezionare più opzioni rispetto alle tre funzioni base presenti nella maggior parte dei dispositivi (lento, medio e veloce) può infatti senz'altro rappresentare un importante valore aggiunto.

Allo stesso tempo, però, occorre tenere conto del fatto che una gamma di velocità più estesa potrebbe comportare alcune difficoltà nell'utilizzo legate alla corretta gestione di questo parametro durante la realizzazione delle ricette: in sostanza, occorre prendere un pò la mano con la funzionalità in questione, soprattutto quando si ha a che fare con preparazioni più complesse, per capire bene quando e per quanto tempo azionare la velocità giusta.

A tal proposito, se sei alle prime armi e reputi di non avere una sufficiente esperienza, ti suggerisco di verificare la disponibilità di programmi preimpostati per dolci, pane e pasta, in grado di modificare la velocità automaticamente.

Capienza

Planetarie

La capienza della ciotola, che di norma viene espressa in litri nelle specifiche del prodotto, è un requisito essenziale che va stabilito con particolare attenzione. Per un utilizzo normale, riferito ad esempio a un nucleo familiare composto da 3 persone, è bene non scendere sotto i 4 litri, ma è opportuno aumentare tale valore se hai spesso ospiti o ami fare scorte delle tue preparazioni.

Nel contempo, però, ti consiglio di valutare anche le relative dimensioni, appurando dunque se nel ripiano della tua cucina dedicato a tale elettrodomestico c'è uno spazio sufficiente alla sua sistemazione stabile, ma anche per manovrarlo comodamente.

Accessori

Planetarie

Se desideri sbizzarrirti nella preparazione di una vasta gamma di delizie, senza ombra di dubbio vorrai assicurarti che la planetaria prescelta abbia in dotazione tutti quelli accessori creati appositamente per semplificare la vita in cucina durante la realizzazione di specifiche ricette.

Di norma, nella confezione sono inclusi dei kit standard che comprendono le fruste, le quali possono essere a filo (adatte alla lavorazioni di liquidi e semi-liquidi) o a foglia (per impasti semi-solidi e soffici), e i ganci a uncino per impasti solidi e compatti a base di farina.

Tuttavia, alcuni brand integrano (o prevedono la possibilità di acquistare separatamente) altre componenti ausiliarie adatte a realizzare ricette particolari. Ti suggerisco, dunque, di verificare la presenza (o la compatibilità) con determinati accessori, ad esempio mixer, tritacarne, sfogliatrice per pasta e tagliapasta.

Materiali

Planetarie

I materiali con i quali vengono realizzate le planetarie sono estremamente importanti in quanto, oltre a fornire maggiori garanzie sul funzionamento e le performance dell'elettrodomestico, ne determinano anche la facilità di pulizia e il peso.

In linea di massima, è preferibile optare per ciotola e accessori realizzati in acciaio inox, particolarmente adatti alla lavorazione di diverse tipologie di alimenti, più resistenti all'azione delle fruste e lavabili in lavastoviglie. Il corpo, invece, di norma è realizzato in plastica pressurizzata, adatta a sopportare le alte temperature che il motore può raggiungere. I prodotti più professionali, ad ogni modo, possono essere interamente composti di acciao inossidabile.

Considera, inoltre, che le migliori planetarie in commercio hanno tutte un peso significativo, in grado di attribuire al prodotto una maggiore stabilità durante la lavorazione degli impasti più consistenti o l'utilizzo di velocità elevate.

Altre caratteristiche

Planetarie

Ci sono molte altre caratteristiche, oltre a quelle finora illustrate, che è opportuno prendere in considerazione nell'individuazione delle migliori planetarie impastatrici. Di seguito te ne mostro alcune che reputo particolarmente importanti.

Innanzitutto, verifica che il prodotto sia dotato di un essenziale coperchio antischizzo, il quale, una volta fissato in modo tale da consentire la rotazione delle fruste, è in grado di limitare la fuoriuscita degli ingredienti ed evitare che vengano inavvertitamente infilate le mani.

Valuta, poi, anche la presenza di altri utili sistemi di sicurezza, in grado ad esempio di bloccare il funzionamento del dispositivo quando le attrezzature non sono agganciate correttamente al fine di impedirne l'uso involontario.

Se preferisci non essere disturbato, in particolare durante l'utilizzo prolungato dell'elettrodomestico, tieni in considerazione anche il suo indice di rumorosità, espresso in dB (decibel) nelle specifiche del prodotto e riferito a un utilizzo normale della planetaria. Difficilmente, però, riuscirai a scendere sotto i 60 dB.

Le planetarie richiedono una manutenzione accurata e, per questo motivo, è opportuno eseguire costantemente la pulizia delle sue varie componenti. Accertati, dunque, che questi siano facili da smontare e riassemblare, e che siano realizzati con un materiale che permetta all'occorrenza di riporli in lavastoviglie.

Infine, se vuoi avere una chiara visione delle varie fasi di preparazione delle tue ricette, potresti trovare assai utile la presenza di un comodo display e di una eventuale luce LED in grado di illuminare l'interno della ciotola anche in condizioni di luce scarsa.

In qualità di affiliati Amazon, riceviamo un guadagno dagli acquisti idonei effettuati tramite i link presenti sul nostro sito.

Salvatore Aranzulla

Autore

Salvatore Aranzulla

Salvatore Aranzulla è il blogger e divulgatore informatico più letto in Italia. Noto per aver scoperto delle vulnerabilità nei siti di Google e Microsoft. Collabora con riviste di informatica e cura la rubrica tecnologica del quotidiano Il Messaggero. È il fondatore di Aranzulla.it, uno dei trenta siti più visitati d'Italia, nel quale risponde con semplicità a migliaia di dubbi di tipo informatico. Ha pubblicato per Mondadori e Mondadori Informatica.