Migliori planetarie: guida all’acquisto (aprile 2025)
Ami passare diverso tempo in cucina a preparare prelibatezze di ogni tipo, ma ultimamente senti di aver assolutamente bisogno di un “robusto” aiuto che possa alleggeriti lo svolgimento di una parte del lavoro più impegnativo, come impastare, frullare e mescolare i vari ingredienti delle tue ricette. Senza pensarci troppo, quindi, hai iniziato a sondare le offerte relative alle migliori planetarie disponibili sul mercato, rendendoti presto conto che esiste un'ampia varietà di modelli di questo particolare elettrodomestico, adatti a diverse esigenze e appartenenti a varie fasce di prezzo.
Per poter scegliere, dunque, ora hai necessità di qualcuno che, innanzitutto, sappia consigliarti i prodotti migliori e più convenienti dal punto di vista del rapporto qualità prezzo. Allo stesso tempo, però, vorresti anche delle indicazioni più tecniche sulle varie caratteristiche che è bene prendere un considerazione prima di procedere all'acquisto di una nuova planetaria.
Ebbene, oggi è proprio il tuo giorno fortunato! Ho realizzato questa guida, infatti, appositamente per suggerirti dei modelli di questo particolare robot da cucina, tanto utilizzato sia da chef professionisti sia in ambito domestico, che reputo meritevoli di attenzione, ma anche per illustrarti come operare una scelta in base alle specifiche di potenza, velocità, capienza e quant'altro. Allora, che ne dici? Interessante, vero? Perfetto, in tal caso ti lascio sùbito alla lettura, augurandoti buon proseguimento e buon acquisto!
Indice
Migliori planetarie
Per cominciare, di seguito ti propongo alcune fra le migliori planetarie qualità prezzo attualmente disponibili nel mercato. Si tratta di prodotti realizzati da alcune fra le marche più note e prestigiose del settore, adatte a tutte le tasche.
Girmi IM46
G3 Ferrari Pastaio 10&Lode
Girmi IM50
Girmi IM47
Impastatrice Planetaria Zuccie 1000W
CHeflee 1800W
Bosch MUM5
Electrolux E5KM1-4BPT
G3 Ferrari G20149
Kenwood KVL4100W Impastatrice Planetaria Chef XL
Girmi IM46
La Girmi IM46 Impastatrice Planetaria "Gastronomo 8L" è un elettrodomestico di alta qualità, ideale per chi ama cucinare e desidera un aiuto pratico e funzionale in cucina. Questa impastatrice planetaria si distingue per la sua capacità di ben 8 litri, che permette di lavorare impasti fino a 3 kg, rendendola perfetta per le esigenze di famiglie numerose o per chi ama preparare grandi quantità di cibo.
Il motore da 1400 W (1800 W Max) garantisce potenza e affidabilità, consentendo di ottenere risultati eccellenti in termini di consistenza e omogeneità degli impasti. Grazie alle sue 6 velocità di lavorazione, è possibile adattare la velocità di impasto in base al tipo di preparazione, garantendo sempre il massimo controllo sul processo.
La Girmi IM46 è estremamente versatile: con essa è possibile creare pane, pizza, pasta all'uovo ed impasti per dolci e biscotti. Inoltre, è utilizzabile sia con la frusta a uncino per impastare, sia con l'accessorio mescolatore per impasti soffici, ampliando ulteriormente le possibilità di utilizzo.
Realizzata in plastica di colore grigio antracite, questa impastatrice ha un design moderno ed elegante che si adatta facilmente a qualsiasi stile di cucina. Le sue dimensioni sono di 24,5 cm di profondità, 38 cm di larghezza e 34 cm di altezza, con un peso di 5,7 kg. Nonostante le sue dimensioni compatte, la Girmi IM46 offre una grande capacità di lavorazione, rendendola un'ottima scelta per chi ha poco spazio a disposizione ma non vuole rinunciare alle prestazioni.
Il voltaggio di 240 Volt assicura un funzionamento sicuro e stabile dell'apparecchio, mentre lo spegnimento automatico garantisce ulteriore sicurezza durante l'utilizzo. La manutenzione è semplice grazie alla possibilità di smontare facilmente gli accessori per la pulizia.
Girmi IM46 Impastatrice Planetaria, 1800 W Max, 8 Litri, 6 Velocità, P...
G3 Ferrari Pastaio 10&Lode
La G3 Ferrari Impastatrice Planetaria con Tirapasta Pastaio 10&Lode G20113 è un elettrodomestico di alta qualità, ideale per chi ama preparare pietanze fatte in casa. Realizzata in acciaio inossidabile e con un design elegante in nero acciaio, questa impastatrice si presenta come un'ottima scelta per chi desidera un prodotto robusto e durevole.
Una delle caratteristiche più interessanti di questo modello è la sua capacità di 10 litri, che permette di lavorare impasti di max 4 kg (a seconda degli alimenti da impastare). Inoltre, grazie alle sue 6 velocità di funzionamento e alla funzione PULSE, puoi avere un controllo preciso sulla lavorazione degli impasti, adattandola alle tue esigenze.
La vasca estraibile rende più semplice e comoda la pulizia dell'impastatrice, mentre il dispositivo di sicurezza che impedisce l'uso involontario garantisce un utilizzo sicuro del prodotto. L'impastatrice G3 Ferrari è dotata di un potente motore da 1500 watt, che garantisce prestazioni eccellenti anche per impasti più pesanti.
Tra gli accessori inclusi troviamo un uncino impastatore e mescolatore in alluminio, una frusta sbattitrice (o planetario) in acciaio inox e un coperchio in plastica trasparente per il contenitore. Questi accessori permettono di utilizzare l'impastatrice per diverse preparazioni, rendendola un elettrodomestico versatile e indispensabile in cucina.
La funzione tirapasta aggiunge ulteriore valore a questo prodotto, permettendoti di realizzare la pasta fresca in casa con facilità e rapidità. Preparare tagliatelle, lasagne o ravioli non sarà più un problema, grazie a questa impastatrice multifunzione.
G3 Ferrari Impastatrice Planetaria con Tirapasta Pastaio 10&Lode G2011...
Girmi IM50
La Girmi IM50 Impastatrice Planetaria si presenta come un elettrodomestico di alta gamma, ideale per chi desidera ottenere risultati professionali nella propria cucina. Dotata di un potente motore da 2200W, questa impastatrice è in grado di affrontare anche gli impasti più densi e difficili con estrema facilità.
Uno degli aspetti che colpisce immediatamente è la sua capacità di 8 litri, che permette di lavorare grandi quantità di ingredienti in una sola volta. Questo la rende perfetta non solo per l'uso domestico ma anche per piccole attività artigianali. Il contenitore in acciaio inox, dotato di maniglia, garantisce una robustezza e una durata nel tempo notevoli, oltre a facilitare il trasporto e la manipolazione dell'impasto.
Le sei velocità di funzionamento, insieme alla funzione PULSE, offrono una versatilità eccezionale. Puoi regolare la velocità in base al tipo di preparazione, ottenendo sempre la consistenza desiderata. Il movimento planetario assicura che tutti gli ingredienti vengano mescolati in modo uniforme, senza lasciare residui ai bordi del contenitore.
Un altro punto di forza è il set di accessori inclusi: uncino, impastatore e mescolatore in alluminio, frusta sbattitrice in acciaio inox e coperchio in plastica trasparente. Questi accessori ampliano le possibilità di utilizzo della macchina, permettendoti di realizzare una vasta gamma di ricette, dai dolci agli impasti salati.
La sicurezza è un aspetto fondamentale, e Girmi ha integrato un dispositivo di sicurezza che impedisce l'uso involontario dell'apparecchio. Inoltre, i piedini con ventosa assicurano una stabilità ottimale durante l'uso, evitando movimenti indesiderati sul piano di lavoro.
Dal punto di vista estetico, il colore panna conferisce un tocco elegante e raffinato, rendendo questo elettrodomestico non solo funzionale ma anche un complemento d'arredo piacevole alla vista. Le dimensioni compatte (38 x 24,5 x 34,5 cm) permettono di collocarla facilmente in qualsiasi cucina, senza occupare troppo spazio.
Se proprio vogliamo trovare un difetto, potrebbe essere il peso di 5,8 chilogrammi, che potrebbe risultare impegnativo per chi necessita di spostarla frequentemente. Tuttavia, questo è un piccolo compromesso rispetto alle numerose qualità offerte.
Girmi IM50 Impastatrice Planetaria, 2200W Max, 8 Litri, 6 Velocità, Pu...
Girmi IM47
La Girmi IM47 è un'impastatrice planetaria che si distingue per la sua capacità di 6 litri, rendendola ideale per chi ama preparare grandi quantità di impasto in una sola volta. Questo modello, dal design elegante e raffinato nella colorazione panna, non solo arricchisce esteticamente la tua cucina, ma offre anche prestazioni di alto livello grazie al suo motore potente da 1500 W.
Uno degli aspetti più impressionanti della Girmi IM47 è la sua versatilità. Con 10 velocità di lavorazione e la funzione Pulse, puoi adattare la macchina a qualsiasi tipo di preparazione, dai composti più densi come pane e pizza agli impasti più leggeri per dolci e biscotti. La possibilità di utilizzare sia la frusta a uncino per impasti più duri, sia l'accessorio mescolatore per quelli soffici, ti garantisce risultati ottimali in ogni situazione.
Il contenitore in acciaio inox da 6 litri è robusto e resistente, perfetto per gestire fino a 2,4 kg di impasto. Gli accessori inclusi, come l'uncino impastatore e il mescolatore in alluminio, insieme alla frusta sbattitrice in acciaio inox, ampliano ulteriormente le possibilità d'uso dell'apparecchio. Inoltre, il coperchio in plastica trasparente consente di monitorare facilmente il processo senza dover interrompere la lavorazione.
Un altro punto di forza della Girmi IM47 è la sua stabilità. I piedini con ventosa assicurano che l'impastatrice rimanga saldamente ancorata al piano di lavoro durante l'uso, prevenendo movimenti indesiderati. Questa caratteristica, combinata con il dispositivo di sicurezza che impedisce l'uso involontario, rende l'apparecchio non solo efficiente ma anche sicuro.
Nonostante le sue numerose qualità, ci sono alcune considerazioni da tenere a mente. L'assenza di uno spegnimento automatico potrebbe richiedere un po' più di attenzione durante l'uso prolungato. Tuttavia, questo non sminuisce le eccellenti prestazioni complessive del prodotto.
Girmi IM47 Impastatrice Planetaria, Capacità 6 Litri, Impasti fino a 2...
Impastatrice Planetaria Zuccie 1000W
L'Impastatrice Planetaria Zuccie 1000W si presenta come un dispositivo versatile e potente, ideale per chi desidera ottenere risultati professionali nella propria cucina. Con il suo motore in rame puro da 1000W, questa impastatrice garantisce una miscelazione efficiente e uniforme grazie al nuovo sistema di agitazione planetaria. Le 8 velocità disponibili, insieme alla modalità di impulso, permettono di adattare la potenza alle diverse esigenze culinarie, che si tratti di preparare pasta, gelato, albumi o impasto per pane.
Uno degli aspetti più rilevanti di questo robot da cucina è la sua ciotola in acciaio inossidabile da 5 litri. La forma interna speciale e la maniglia comoda non solo facilitano l'uso, ma assicurano anche una lunga durata del prodotto. La protezione sul bordo della ciotola aggiunge un ulteriore livello di sicurezza durante il funzionamento. Inoltre, gli accessori inclusi – frusta, gancio per impastare e frusta per dolci – sono lavabili in lavastoviglie, rendendo la pulizia semplice e veloce.
Il design della testa inclinabile è un altro punto di forza dell'impastatrice Zuccie. Questa caratteristica consente un facile accesso alla ciotola e agli utensili collegati, semplificando sia l'installazione che la rimozione degli stessi. Le 4 robuste ventose in silicone sulla base garantiscono stabilità durante l'uso, impedendo all'apparecchio di "camminare" sul piano di lavoro.
Nonostante le sue numerose qualità, è importante notare che il peso dell'articolo, pari a 4,2 chilogrammi, potrebbe renderlo meno pratico da spostare frequentemente. Tuttavia, una volta posizionato sul bancone, la sua robustezza diventa un vantaggio, contribuendo alla stabilità complessiva durante le operazioni di miscelazione.
La rumorosità di 65 dB è relativamente bassa per un elettrodomestico di questa potenza, permettendoti di utilizzarlo senza disturbare eccessivamente l'ambiente circostante. Il controllo tramite manopola (knob) è intuitivo e permette di regolare facilmente la velocità in base alle necessità specifiche della ricetta.
Impastatrice Planetaria, Zuccie 1000W Robot da Cucina Multifunzione, 5...
CHeflee 1800W
L'Impastatrice Planetaria Multifunzione CHeflee 1800W è un prodotto professionale e versatile, ideale per chi ama cucinare e desidera un elettrodomestico affidabile e di qualità. Il suo potente motore da 1800 watt garantisce un funzionamento stabile e a basso rumore, con un livello di rumorosità inferiore a 76 dB. La struttura dell'impastatrice è realizzata in materiali resistenti come ABS, metallo e acciaio inossidabile, che assicurano una lunga durata.
La capacità della ciotola in acciaio inox è di ben 7,2 litri, adatta per impastare grandi quantità di ingredienti. La ciotola è lavabile in lavastoviglie e l'impastatrice è dotata di un paraspruzzi con apertura per il rabbocco, che permette di aggiungere ingredienti senza interrompere il processo di impasto. Grazie alle sue funzioni, è possibile realizzare impasti per pane, pizza, torte, biscotti, fondente, salse e molto altro.
L'Impastatrice Planetaria CHeflee offre 6 velocità di controllo, che permettono di adattare la potenza in base alle esigenze di ogni ricetta. Il motore silenzioso e robusto assicura prestazioni eccellenti sia nell'impasto che nella miscelazione.
Il prodotto viene fornito con 3 accessori per la miscelazione: un gancio per impasti pesanti e ricchi di farina, una foglia per impasti friabili e ricchi di burro e una frusta a filo per impasti liquidi. Questi accessori consentono di impastare, frullare, battere e mescolare con facilità e precisione.
Un'altra caratteristica importante dell'Impastatrice Planetaria CHeflee è la sua protezione di sicurezza e protezione del carico, che ne garantisce un utilizzo sicuro e affidabile. In caso di problemi nell'utilizzo del miscelatore, il produttore offre un servizio di assistenza clienti attento e disponibile.
CHeflee Impastatrice Planetaria,1800W Impastatrice Professionale,7,2 L...
Bosch MUM5
L'Impastatrice MUM5 di Bosch Elettrodomestici è un robot da cucina multifunzione che ti permette di cucinare come un professionista, grazie al suo potente motore da 900 W e alla vasta gamma di accessori inclusi. Questo strumento indispensabile per la tua cucina è dotato di una ciotola in acciaio inox da 3,9 litri, gancio impasti duri, frusta impasti morbidi e frusta per montare.
Una delle caratteristiche principali dell'Impastatrice MUM5 è il suo movimento planetario 3D, che garantisce una lavorazione ottimale degli ingredienti su tre dimensioni contemporaneamente. Inoltre, il sistema EasyArmLift consente di sollevare il braccio della planetaria senza alcuno sforzo, rendendo l'utilizzo ancora più pratico e confortevole.
Con le sue 7 velocità e la funzione Pulse, l'Impastatrice MUM5 permette preparazioni semplici e veloci, mentre la posizione di parcheggio automatica degli accessori facilita l'aggiunta degli ingredienti nella ciotola. Il controllo della velocità elettronico e l'avvio progressivo assicurano un'esperienza di utilizzo sicura e precisa.
Gli accessori inclusi sono lavabili in lavastoviglie, garantendo una facile pulizia dopo l'utilizzo. Le plastiche a contatto con il cibo sono prive di bisfenolo, offrendo così una maggiore sicurezza per la tua salute. Inoltre, l'Impastatrice MUM5 è dotata di protezione contro il surriscaldamento e sistema di bloccaggio della ciotola safety lock.
Il design compatto dell'Impastatrice MUM5, con dimensioni di 28 x 27,1 x 28,2 cm e un peso di 5,18 kg, la rende ideale per qualsiasi spazio in cucina. La sua rumorosità di 55 dB garantisce un funzionamento silenzioso, permettendoti di lavorare senza disturbare gli altri membri della famiglia.
Nella confezione troverai: 1x Bosch MUM5 Impastatrice Planetaria, 900 W, Ciotola 3,9 l, 2x Fruste (per mescolare e per montare), 1x Gancio per Impastare, 1x Coperchio e 1x Borsa Accessori.
Bosch MUM5 Impastatrice Planetaria Robot Da Cucina Multifunzione, 900 ...
Electrolux E5KM1-4BPT
L'Impastatrice Planetaria Create 5 di Electrolux è un prodotto che non può mancare in ogni cucina di chi ama sperimentare con ricette e preparazioni. Questo robot da cucina, realizzato in alluminio pressofuso, si presenta con un design elegante e raffinato, impreziosito dal colore nero perla.
La sua potenza di 1200W garantisce prestazioni elevate e versatilità nella preparazione di una vasta gamma di ricette. Il motore potente è ideale per generare impasti fluidi, indispensabili per la preparazione di pane integrale o pizza con bordi sottili. L'impastatrice è dotata di un meccanismo a frusta con movimento planetario, che assicura una miscelazione completa degli ingredienti, evitando che rimangano parti non mescolate. Questo si traduce in una consistenza uniforme e morbida sia per piccole che per grandi preparati.
Uno dei punti di forza dell'Impastatrice Planetaria Create 5 è il suo grande recipiente da 5 litri. Questa capienza offre l'opportunità di creare impasti sia piccoli che grandi, rendendola perfetta per qualsiasi occasione, dalle riunioni private di famiglia alle feste più affollate. Inoltre, la vasca è estraibile, facilitando così le operazioni di pulizia.
Il prodotto include anche diversi accessori, tra cui il gancio impastatore, la frusta antiaderente e la frusta a palloncino. Questi strumenti versatili sono fondamentali per la preparazione di una varietà di pasticcini gustosi e sani, dalla lievitazione naturale del pane alle meringhe con glassa.
Infine, l'Impastatrice Planetaria Create 5 dispone di 6 velocità e di una funzione a impulso. Queste opzioni ti permettono di ottenere risultati uniformi e perfetti, indipendentemente dal tipo di impasto che stai lavorando, dalla panna montata leggera all'impasto più pesante.
Electrolux E5KM1-4BPT Impastatrice Planetaria Create 5 in alluminio pr...
G3 Ferrari G20149
L'Impastatrice Planetaria Pastaio di G3 Ferrari è un elettrodomestico versatile e potente, ideale per chi ama cucinare. Con una capacità di 7 litri e una potenza massima di 1800 watt, questa impastatrice è in grado di gestire anche gli impasti più pesanti e difficili.
Il design dell'impastatrice è moderno e funzionale, con un colore grigio antracite che si adatta facilmente a qualsiasi stile di cucina. Le dimensioni del prodotto sono 10 x 20 x 50 cm, con un peso di 5,8 kg, rendendola abbastanza compatta da poter essere riposta facilmente quando non in uso.
La capacità del contenitore in acciaio inox è di 7 litri, offrendo ampio spazio per lavorare impasti fino a 3kg, a seconda degli alimenti da impastare. Questo la rende perfetta per preparare grandi quantità di pasta, pane o dolci.
La potenza dell'impastatrice è regolabile grazie alle sue 6 velocità di funzionamento, permettendo di scegliere l'intensità di lavoro più adatta a ogni tipo di impasto. Inoltre, la funzione PULSE consente di dare brevi impulsi di potenza per mescolare rapidamente gli ingredienti.
Uno dei punti di forza di questo prodotto è sicuramente la sua stabilità. I piedini con ventosa assicurano che l'impastatrice rimanga ferma durante l'uso, evitando fastidiosi spostamenti o vibrazioni.
La sicurezza è un altro aspetto importante. L'impastatrice è dotata di un dispositivo di sicurezza che impedisce l'uso involontario, proteggendo così l'utente da possibili incidenti.
Infine, l'Impastatrice Planetaria Pastaio viene fornita con una serie di accessori inclusi: un uncino impastatore e un mescolatore in alluminio, una frusta sbattitrice (o planetario) in acciaio inox e un coperchio in plastica trasparente. Questi accessori aumentano la versatilità dell'impastatrice, permettendoti di preparare una vasta gamma di ricette.
G3 Ferrari G20149 Impastatrice Planetaria "Pastaio", 1800 Watt (max), ...
Kenwood KVL4100W Impastatrice Planetaria Chef XL
La Kenwood Chef XL KVL4100W è un'impastatrice planetaria che si distingue per la sua capacità di trasformare qualsiasi cucina in un laboratorio culinario. Con una ciotola da 6,7 litri, offre uno spazio generoso per preparare impasti voluminosi, rendendola ideale per chi ama cimentarsi in ricette complesse o per chi ha una famiglia numerosa. La ciotola, realizzata in acciaio inossidabile, non solo garantisce resistenza e durata nel tempo, ma è anche lavabile in lavastoviglie, facilitando notevolmente le operazioni di pulizia.
Il cuore pulsante di questa impastatrice è il suo motore da 1200 watt, progettato per adattarsi automaticamente alle esigenze specifiche di ogni lavorazione. Questo significa che utilizzerai sempre la giusta quantità di potenza, risparmiando energia e prolungando la vita del dispositivo. La regolazione della velocità tramite manopola ti permette di avere un controllo preciso e graduale durante l'uso, consentendo di passare facilmente da una velocità all'altra a seconda delle necessità della tua ricetta.
Un altro punto di forza della Kenwood Chef XL è il suo kit di utensili incluso. La frusta, il gancio per impasto e la caratteristica frusta a K sono strumenti essenziali che coprono tutte le basi della pasticceria e della panificazione. Ogni accessorio è stato progettato per offrire prestazioni ottimali, assicurando che gli ingredienti siano mescolati in modo uniforme e senza sforzo.
Dal punto di vista estetico, il design bianco elegante e moderno si integra perfettamente in qualsiasi cucina, aggiungendo un tocco di professionalità. Le dimensioni compatte, nonostante la grande capacità della ciotola, permettono di posizionarla comodamente sul piano di lavoro senza occupare troppo spazio.
Tuttavia, è importante notare che, con un peso di 7,7 kg, potrebbe risultare un po' pesante da spostare frequentemente. Questo aspetto, però, è compensato dalla stabilità che offre durante l'uso, riducendo al minimo le vibrazioni anche alla massima velocità.
Kenwood Chef XL Impastatrice Planetaria KVL4100W, 3 Ganci e Fruste per...
Come scegliere una planetaria
Come ti mostrerò meglio nei prossimi capitoli, sono davvero molte le caratteristiche di cui occorre tenere conto nella scelta di questo particolare elettrodomestico, ma vedrai che dopo un'attenta lettura acquisirai tutte le competenze necessarie per capire come scegliere una planetaria perfetta per la tua cucina.
Ci tengo a precisare che mi focalizzerò sulle planetarie, che si distinguono dai robot da cucina tuttofare, che hanno tantissime funzioni, tra cui anche quella per impastare, ma non possono sostituire del tutto le planetarie che hanno lame e funzioni specifiche per alcuni tipi di impasti che i robot da cucina “generici” tipicamente non hanno.
Potenza
La prima caratteristica che devi prendere in considerazione se stai valutando l'acquisto di una planetaria è senz'altro la potenza, la quale viene espressa in watt (W). In linea di massima, considera che a un valore maggiore corrisponde una più elevata capacità di lavorare impasti duri per un lasso di tempo superiore.
Prima, però, è bene verificare il tipo di trasmissione utilizzato nel motore del modello prescelto: questo, infatti, può essere a cinghia (i prodotti di questo tipo risultano nominalmente più potenti e anche più economici, ma allo stesso tempo anche particolarmente fragili) o a presa diretta, caratterizzato da un meccanismo più semplice e per questo soggetto a una minor usura anche su lavorazioni più lunghe e intense e con impasti più compatti.
Detto ciò, se hai intenzione di utilizzare con una certa frequenza l'apparecchio e desideri che sia allo stesso tempo versatile, ti suggerisco di orientarti verso un prodotto a presa diretta: le migliori planetarie professionali o semi-professionali (in tal caso, parliamo di prodotti con una fascia di prezzo fascia medio/alta), infatti, adottano questo sistema, in grado di garantire anche minori consumi energetici e una maggiore velocità nella preparazione dei composti.
Se, invece, pensi di farne un utilizzo standard, puoi tranquillamente optare per un modello con trasmissione a cinghia, preferendo però una potenza superiore di almeno 1000/1200 watt per eventuali lavorazioni prolungate.
Velocità
Il secondo parametro da prendere in considerazione nella scelta di una planetaria è la velocità: la possibilità di selezionare più opzioni rispetto alle tre funzioni base presenti nella maggior parte dei dispositivi (lento, medio e veloce) può infatti senz'altro rappresentare un importante valore aggiunto.
Allo stesso tempo, però, occorre tenere conto del fatto che una gamma di velocità più estesa potrebbe comportare alcune difficoltà nell'utilizzo legate alla corretta gestione di questo parametro durante la realizzazione delle ricette: in sostanza, occorre prendere un pò la mano con la funzionalità in questione, soprattutto quando si ha a che fare con preparazioni più complesse, per capire bene quando e per quanto tempo azionare la velocità giusta.
A tal proposito, se sei alle prime armi e reputi di non avere una sufficiente esperienza, ti suggerisco di verificare la disponibilità di programmi preimpostati per dolci, pane e pasta, in grado di modificare la velocità automaticamente.
Capienza
La capienza della ciotola, che di norma viene espressa in litri nelle specifiche del prodotto, è un requisito essenziale che va stabilito con particolare attenzione. Per un utilizzo normale, riferito ad esempio a un nucleo familiare composto da 3 persone, è bene non scendere sotto i 4 litri, ma è opportuno aumentare tale valore se hai spesso ospiti o ami fare scorte delle tue preparazioni.
Nel contempo, però, ti consiglio di valutare anche le relative dimensioni, appurando dunque se nel ripiano della tua cucina dedicato a tale elettrodomestico c'è uno spazio sufficiente alla sua sistemazione stabile, ma anche per manovrarlo comodamente.
Accessori
Se desideri sbizzarrirti nella preparazione di una vasta gamma di delizie, senza ombra di dubbio vorrai assicurarti che la planetaria prescelta abbia in dotazione tutti quelli accessori creati appositamente per semplificare la vita in cucina durante la realizzazione di specifiche ricette.
Di norma, nella confezione sono inclusi dei kit standard che comprendono le fruste, le quali possono essere a filo (adatte alla lavorazioni di liquidi e semi-liquidi) o a foglia (per impasti semi-solidi e soffici), e i ganci a uncino per impasti solidi e compatti a base di farina.
Tuttavia, alcuni brand integrano (o prevedono la possibilità di acquistare separatamente) altre componenti ausiliarie adatte a realizzare ricette particolari. Ti suggerisco, dunque, di verificare la presenza (o la compatibilità) con determinati accessori, ad esempio mixer, tritacarne, sfogliatrice per pasta e tagliapasta.
Materiali
I materiali con i quali vengono realizzate le planetarie sono estremamente importanti in quanto, oltre a fornire maggiori garanzie sul funzionamento e le performance dell'elettrodomestico, ne determinano anche la facilità di pulizia e il peso.
In linea di massima, è preferibile optare per ciotola e accessori realizzati in acciaio inox, particolarmente adatti alla lavorazione di diverse tipologie di alimenti, più resistenti all'azione delle fruste e lavabili in lavastoviglie. Il corpo, invece, di norma è realizzato in plastica pressurizzata, adatta a sopportare le alte temperature che il motore può raggiungere. I prodotti più professionali, ad ogni modo, possono essere interamente composti di acciao inossidabile.
Considera, inoltre, che le migliori planetarie in commercio hanno tutte un peso significativo, in grado di attribuire al prodotto una maggiore stabilità durante la lavorazione degli impasti più consistenti o l'utilizzo di velocità elevate.
Altre caratteristiche
Ci sono molte altre caratteristiche, oltre a quelle finora illustrate, che è opportuno prendere in considerazione nell'individuazione delle migliori planetarie impastatrici. Di seguito te ne mostro alcune che reputo particolarmente importanti.
Innanzitutto, verifica che il prodotto sia dotato di un essenziale coperchio antischizzo, il quale, una volta fissato in modo tale da consentire la rotazione delle fruste, è in grado di limitare la fuoriuscita degli ingredienti ed evitare che vengano inavvertitamente infilate le mani.
Valuta, poi, anche la presenza di altri utili sistemi di sicurezza, in grado ad esempio di bloccare il funzionamento del dispositivo quando le attrezzature non sono agganciate correttamente al fine di impedirne l'uso involontario.
Se preferisci non essere disturbato, in particolare durante l'utilizzo prolungato dell'elettrodomestico, tieni in considerazione anche il suo indice di rumorosità, espresso in dB (decibel) nelle specifiche del prodotto e riferito a un utilizzo normale della planetaria. Difficilmente, però, riuscirai a scendere sotto i 60 dB.
Le planetarie richiedono una manutenzione accurata e, per questo motivo, è opportuno eseguire costantemente la pulizia delle sue varie componenti. Accertati, dunque, che questi siano facili da smontare e riassemblare, e che siano realizzati con un materiale che permetta all'occorrenza di riporli in lavastoviglie.
Infine, se vuoi avere una chiara visione delle varie fasi di preparazione delle tue ricette, potresti trovare assai utile la presenza di un comodo display e di una eventuale luce LED in grado di illuminare l'interno della ciotola anche in condizioni di luce scarsa.
In qualità di affiliati Amazon, riceviamo un guadagno dagli acquisti idonei effettuati tramite i link presenti sul nostro sito.
Autore
Salvatore Aranzulla
Salvatore Aranzulla è il blogger e divulgatore informatico più letto in Italia. Noto per aver scoperto delle vulnerabilità nei siti di Google e Microsoft. Collabora con riviste di informatica e cura la rubrica tecnologica del quotidiano Il Messaggero. È il fondatore di Aranzulla.it, uno dei trenta siti più visitati d'Italia, nel quale risponde con semplicità a migliaia di dubbi di tipo informatico. Ha pubblicato per Mondadori e Mondadori Informatica.
