Migliori planetarie: guida all’acquisto (ottobre 2023)
Ami passare diverso tempo in cucina a preparare prelibatezze di ogni tipo, ma ultimamente senti di aver assolutamente bisogno di un “robusto” aiuto che possa alleggeriti lo svolgimento di una parte del lavoro più impegnativo, come impastare, frullare e mescolare i vari ingredienti delle tue ricette. Senza pensarci troppo, quindi, hai iniziato a sondare le offerte relative alle migliori planetarie disponibili sul mercato, rendendoti presto conto che esiste un'ampia varietà di modelli di questo particolare elettrodomestico, adatti a diverse esigenze e appartenenti a varie fasce di prezzo.
Per poter scegliere, dunque, ora hai necessità di qualcuno che, innanzitutto, sappia consigliarti i prodotti migliori e più convenienti dal punto di vista del rapporto qualità prezzo. Allo stesso tempo, però, vorresti anche delle indicazioni più tecniche sulle varie caratteristiche che è bene prendere un considerazione prima di procedere all'acquisto di una nuova planetaria.
Ebbene, oggi è proprio il tuo giorno fortunato! Ho realizzato questa guida, infatti, appositamente per suggerirti dei modelli di questo particolare robot da cucina, tanto utilizzato sia da chef professionisti sia in ambito domestico, che reputo meritevoli di attenzione, ma anche per illustrarti come operare una scelta in base alle specifiche di potenza, velocità, capienza e quant'altro. Allora, che ne dici? Interessante, vero? Perfetto, in tal caso ti lascio sùbito alla lettura, augurandoti buon proseguimento e buon acquisto!
Indice
Migliori planetarie
Per cominciare, di seguito ti propongo alcune fra le migliori planetarie qualità prezzo attualmente disponibili nel mercato. Si tratta di prodotti realizzati da alcune fra le marche più note e prestigiose del settore, adatte a tutte le tasche.
Girmi IM46
G3 Ferrari Pastaio 10&Lode
Bosch MUM5
Kenwood KHC29A0SI
CHeflee 1800W
Impastatrice Planetaria Family Care
Impastatrice Planetaria Professionale Behome
Imetec Cakelover
Impastatrice Planetaria HOWORK
Impastatrice Planetaria Mini angel 1300W 5 Litri
Girmi IM46
La Girmi IM46 Impastatrice Planetaria "Gastronomo 8L" è un elettrodomestico di alta qualità, ideale per chi ama cucinare e desidera un aiuto pratico e funzionale in cucina. Questa impastatrice planetaria si distingue per la sua capacità di ben 8 litri, che permette di lavorare impasti fino a 3 kg, rendendola perfetta per le esigenze di famiglie numerose o per chi ama preparare grandi quantità di cibo.
Il motore da 1400 W (1800 W Max) garantisce potenza e affidabilità, consentendo di ottenere risultati eccellenti in termini di consistenza e omogeneità degli impasti. Grazie alle sue 6 velocità di lavorazione, è possibile adattare la velocità di impasto in base al tipo di preparazione, garantendo sempre il massimo controllo sul processo.
La Girmi IM46 è estremamente versatile: con essa è possibile creare pane, pizza, pasta all'uovo ed impasti per dolci e biscotti. Inoltre, è utilizzabile sia con la frusta a uncino per impastare, sia con l'accessorio mescolatore per impasti soffici, ampliando ulteriormente le possibilità di utilizzo.
Realizzata in plastica di colore grigio antracite, questa impastatrice ha un design moderno ed elegante che si adatta facilmente a qualsiasi stile di cucina. Le sue dimensioni sono di 24,5 cm di profondità, 38 cm di larghezza e 34 cm di altezza, con un peso di 5,7 kg. Nonostante le sue dimensioni compatte, la Girmi IM46 offre una grande capacità di lavorazione, rendendola un'ottima scelta per chi ha poco spazio a disposizione ma non vuole rinunciare alle prestazioni.
Il voltaggio di 240 Volt assicura un funzionamento sicuro e stabile dell'apparecchio, mentre lo spegnimento automatico garantisce ulteriore sicurezza durante l'utilizzo. La manutenzione è semplice grazie alla possibilità di smontare facilmente gli accessori per la pulizia.
Girmi IM46 Impastatrice Planetaria "Gastronomo 8L", impasti fino a 3kg...
Girmi IM46 Impastatrice Planetaria "Gastronomo 8L", impasti fino a 3Kg...
G3 Ferrari Pastaio 10&Lode
La G3 Ferrari Impastatrice Planetaria con Tirapasta Pastaio 10&Lode G20113 è un elettrodomestico di alta qualità, ideale per chi desidera avere un valido aiuto in cucina. Realizzata in acciaio inossidabile, questa impastatrice vanta un design elegante e moderno, con finiture in nero e acciaio. Le sue dimensioni sono di 27P x 40l x 39.5H cm, mentre il peso è di 6.9 chilogrammi, il che la rende abbastanza compatta e facile da spostare all'occorrenza.
Una delle caratteristiche principali di questo prodotto è la sua potenza: con ben 1500 watt e 6 velocità di funzionamento, più la funzione PULSE, sarà possibile lavorare impasti di max 4kg (a seconda degli alimenti da impastare), ottenendo sempre risultati ottimali. Inoltre, la capacità del contenitore è di 10 litri, offrendo così ampio spazio per preparare grandi quantità di impasto.
La G3 Ferrari Impastatrice Planetaria è dotata di un dispositivo di sicurezza che impedisce l'uso involontario, garantendo così la massima tranquillità durante l'utilizzo. Inoltre, la vasca estraibile consente di pulire facilmente l'impastatrice dopo l'uso, evitando così la formazione di residui di impasto all'interno del contenitore.
Tra gli accessori inclusi con l'impastatrice, troviamo un uncino impastatore e un mescolatore in alluminio, una frusta sbattitrice (o planetario) in acciaio inox e un coperchio in plastica trasparente. Questi accessori permettono di lavorare diversi tipi di impasti e preparazioni, rendendo l'impastatrice un elettrodomestico versatile e indispensabile in cucina.
G3 Ferrari Impastatrice Planetaria con Tirapasta Pastaio 10&Lode G2011...
G3 Ferrari Impastatrice Planetaria con Tritapasta Pastaio 10&Lode G3 F...
Bosch MUM5
La Bosch MUM5 Impastatrice Planetaria è un robot da cucina multifunzione ideale per chi ama cucinare e desidera un prodotto versatile ed efficiente. Questo elettrodomestico, prodotto dalla rinomata marca Bosch Elettrodomestici, si distingue per le sue prestazioni elevate e la sua affidabilità.
Il motore da 900 W garantisce potenza e velocità nella preparazione dei tuoi piatti preferiti. Grazie alle 7 velocità e alla funzione Pulse, potrai realizzare impasti, montare panna o albumi e mescolare ingredienti in modo semplice e veloce. La posizione di parcheggio automatica degli accessori rende l'aggiunta degli ingredienti nella ciotola ancora più comoda.
Una delle caratteristiche principali della Bosch MUM5 è il suo movimento planetario 3D, che permette una lavorazione ottimale di tutti gli ingredienti, assicurando risultati omogenei e perfetti. Inoltre, il sistema EasyArmLift consente di sollevare il braccio della planetaria senza alcuno sforzo, rendendo l'utilizzo dell'impastatrice ancora più pratico.
La ciotola in acciaio inox da 3,9 litri offre una capacità sufficiente per preparare impasti e altre ricette per tutta la famiglia. Gli accessori inclusi, come la frusta per mescolare, la frusta per montare a neve e il gancio per impastare, sono lavabili in lavastoviglie, facilitando la pulizia e la manutenzione del prodotto.
La Bosch MUM5 Impastatrice Planetaria è realizzata con materiali di alta qualità, come l'acciaio inossidabile e plastiche a contatto con il cibo prive di bisfenolo. Inoltre, dispone di protezione contro il surriscaldamento e sistema di bloccaggio della ciotola safety lock, garantendo sicurezza durante l'utilizzo.
Il design elegante e moderno, unito al colore grigio, rende questa impastatrice un complemento perfetto per ogni cucina. La rumorosità di soli 55 dB permette di utilizzare l'impastatrice senza disturbare gli altri membri della famiglia o i vicini.
Bosch MUM5 Impastatrice Planetaria - Robot da Cucina Multifunzione, 90...
Bosch MUM5 Impastatrice Planetaria - Robot da Cucina Multifunzione, 90...
Kenwood KHC29A0SI
La Kenwood KHC29.A0SI Impastatrice Planetaria Prospero+ è un elettrodomestico indispensabile per chi ama sperimentare in cucina e desidera ottenere risultati professionali. Con una potenza di 1000 watt, questo prodotto garantisce un'ottima azione di miscelazione ed impasto, permettendoti di realizzare ricette deliziose e sorprendere i tuoi amici.
La ciotola capiente in acciaio inossidabile da 4,3 litri è ideale per preparare impasti di grandi dimensioni, mentre il paraschizzi evita che gli ingredienti fuoriescano durante l'utilizzo. La forma della ciotola è studiata per garantire una migliore fruibilità e facilitare il prelievo dell'impasto.
Questa impastatrice è dotata di 3 diversi attacchi per gli accessori che consentono di lavorare a tre velocità: alta, media e planetaria. La funzione Pulse permette di miscelare gli ingredienti con precisione e controllo. I 3 ganci di miscelazione inclusi sono: la Frusta K, ideale per ingredienti secchi; il Gancio Impastatore, pensato per facilitare la lavorazione di pane, pizza e focacce; e la Frusta a Filo, perfetta per preparare soffici composti spugnosi.
Uno degli aspetti più importanti di questa impastatrice è il sistema di sicurezza Interlock, che blocca il funzionamento se le attrezzature non sono inserite correttamente. Questa caratteristica garantisce un utilizzo sicuro e senza rischi, rendendo l'esperienza in cucina ancora più piacevole.
I piedini antiscivolo assicurano una stabilità ottimale durante l'utilizzo, evitando spostamenti indesiderati del prodotto. La Kenwood KHC29.A0SI è realizzata in materiali di alta qualità, come l'acciaio inossidabile e la plastica, che garantiscono resistenza e durabilità nel tempo.
Kenwood KHC29.A0SI Impastatrice Planetaria Prospero+, Ciotola capiente...
Kenwood Prospero KHC29.A0SI
CHeflee 1800W
L'Impastatrice Planetaria Multifunzione CHeflee 1800W è un prodotto professionale e versatile, ideale per chi ama cucinare e desidera un elettrodomestico affidabile e di qualità. Il suo potente motore da 1800 watt garantisce un funzionamento stabile e a basso rumore, con un livello di rumorosità inferiore a 76 dB. La struttura dell'impastatrice è realizzata in materiali resistenti come ABS, metallo e acciaio inossidabile, che assicurano una lunga durata.
La capacità della ciotola in acciaio inox è di ben 7,2 litri, adatta per impastare grandi quantità di ingredienti. La ciotola è lavabile in lavastoviglie e l'impastatrice è dotata di un paraspruzzi con apertura per il rabbocco, che permette di aggiungere ingredienti senza interrompere il processo di impasto. Grazie alle sue funzioni, è possibile realizzare impasti per pane, pizza, torte, biscotti, fondente, salse e molto altro.
L'Impastatrice Planetaria CHeflee offre 6 velocità di controllo, che permettono di adattare la potenza in base alle esigenze di ogni ricetta. Il motore silenzioso e robusto assicura prestazioni eccellenti sia nell'impasto che nella miscelazione.
Il prodotto viene fornito con 3 accessori per la miscelazione: un gancio per impasti pesanti e ricchi di farina, una foglia per impasti friabili e ricchi di burro e una frusta a filo per impasti liquidi. Questi accessori consentono di impastare, frullare, battere e mescolare con facilità e precisione.
Un'altra caratteristica importante dell'Impastatrice Planetaria CHeflee è la sua protezione di sicurezza e protezione del carico, che ne garantisce un utilizzo sicuro e affidabile. In caso di problemi nell'utilizzo del miscelatore, il produttore offre un servizio di assistenza clienti attento e disponibile.
CHeflee 1800W Impastatrice Planetaria Multifunzione Professionale, Cap...
Impastatrice Planetaria Family Care
L'Impastatrice Planetaria di FC Family Care è un vero e proprio gioiello per gli amanti della cucina. Dotata di un potente motore da 1000 W, questa impastatrice vi permetterà di preparare qualsiasi tipo di impasto con facilità e senza fatica. La sua ciotola in acciaio inox da 4,5 litri è perfetta per preparare grandi quantità di impasto in una sola volta, rendendo questo prodotto ideale per le famiglie numerose o per chi ama organizzare cene e pranzi con molti ospiti.
Uno dei punti di forza di questa impastatrice è la sua versatilità. Grazie ai suoi tre accessori in acciaio inossidabile - un impastatore, una frusta e un'asta per sbattere - potrete realizzare un'ampia varietà di ricette, dal pane alle meringhe, passando per pizze, torte e biscotti. Non importa quale sia la vostra specialità in cucina, l'Impastatrice Planetaria di FC Family Care sarà in grado di supportarvi in ogni vostra creazione culinaria.
Un altro aspetto che merita di essere sottolineato è la facilità di pulizia del prodotto. L'impastatrice è dotata di un paraspruzzi con coperchio trasparente che consente di vedere come viene mescolata la pastella senza sporcare la cucina. Inoltre, tutti gli accessori e la ciotola sono rimovibili, il che rende molto semplice e veloce la pulizia dopo l'utilizzo.
Non si può non menzionare anche il design dell'impastatrice. Il suo colore rosso la rende un elemento d'arredo che risalta in cucina, aggiungendo un tocco di vivacità e originalità all'ambiente. Ma non solo estetica: l'Impastatrice Planetaria di FC Family Care è dotata di un sistema di protezione dal surriscaldamento e di spegnimento automatico quando la testa viene sollevata, garantendo così la massima sicurezza durante l'utilizzo. I piedini antiscivolo assicurano stabilità e sicurezza durante l'uso, evitando spiacevoli incidenti.
Infine, scegliere un prodotto del marchio FC Family Care significa fare affidamento su un'azienda che offre una garanzia di 3 anni sul prodotto e un servizio clienti affidabile e di qualità. La loro assistenza è sempre disponibile per risolvere qualsiasi domanda o problema possiate avere, rispondendo in modo personalizzato e nella lingua locale.
Family Care Impastatrice Planetaria, 1000 W, Ciotola in Acciaio Inox d...
Impastatrice Planetaria Professionale Behome
L'Impastatrice Planetaria Professionale 5L Rosso di BEHOME è un elettrodomestico indispensabile per chi ama la cucina fatta in casa. Questo prodotto, caratterizzato da un design elegante e moderno, si distingue per la sua versatilità e funzionalità.
Il colore rosso vivace rende l'impastatrice un vero e proprio elemento di arredo, capace di donare un tocco di stile alla tua cucina. La capacità della ciotola di 5 litri permette di lavorare grandi quantità di impasto, rendendo l'elettrodomestico ideale sia per le famiglie numerose che per chi ama organizzare cene con gli amici.
La potenza di 1200W garantisce prestazioni eccellenti, consentendo di ottenere impasti perfetti in poco tempo. L'impastatrice è dotata di 6 velocità di rotazione, che possono essere facilmente regolate grazie ai comandi intuitivi. Inoltre, la funzione Pulse permette di lavorare l'impasto a intervalli, ideale per ottenere una consistenza omogenea.
Un altro punto di forza dell'Impastatrice Planetaria Professionale 5L Rosso di BEHOME è la presenza del coperchio paraschizzi. Questo accessorio, molto utile, evita che l'impasto possa schizzare fuori dalla ciotola durante la lavorazione, mantenendo pulito il piano di lavoro.
L'impastatrice viene fornita con 3 accessori per impastare: due fruste e un gancio. Questi strumenti, facili da montare e smontare, permettono di lavorare diversi tipi di impasto, dai più morbidi ai più duri, garantendo sempre risultati ottimali.
Behome Impastatrice Planetaria Professionale 5L Rosso | 6 Velocità, 2 ...
Behome Impastatrice Planetaria Professionale 5L Rosso | 6 Velocità, 2 ...
Imetec Cakelover
L'Imetec Cakelover è un'impastatrice planetaria di 5 litri ideale per chi ama preparare dolci, creme, pizza, pane e pasta. Grazie al suo potente motore da 1500 W e alle 6 velocità disponibili, è possibile lavorare con diverse consistenze e ottenere risultati eccellenti in poco tempo.
Tra gli accessori inclusi, troviamo tre spatole in silicone, doppie fruste in acciaio inox, doppie pale impastatrici e doppi ganci in alluminio pressofuso. Questi accessori lavorano in sinergia con la tecnologia che combina il movimento planetario delle fruste e pale con il movimento circolare delle spatole in silicone, assicurando un risultato ottimo e omogeneo.
Le doppie fruste in acciaio inox, in combinazione con le spatole in silicone, sono perfette per montare creme e dolci al cucchiaio, mentre le doppie pale impastatrici sono ideali per impastare pasta frolla e impasti burrosi. I doppi ganci in alluminio pressofuso, invece, sono pensati per lavorare impasti con farine forti come pizza, pane e focacce.
L'Imetec Cakelover è caratterizzato da un design compatto, con un'altezza di soli 27 cm, e una capiente ciotola in acciaio inox da 5 litri, che permette di preparare ricette fino a 8 porzioni. Il doppio coperchio trasparente in Tritan consente di controllare in ogni momento la preparazione e aggiungere comodamente gli ingredienti.
Per aiutarti a sperimentare in cucina, l'impastatrice viene fornita con un ricettario con oltre 40 ricette realizzate da un pasticcere professionista, sia per dolci che per impasti salati. Inoltre, tutti gli accessori sono BPA FREE e lavabili in lavastoviglie, garantendo praticità e sicurezza durante l'uso.
Il motore ad alta efficienza posto alla base dell'Imetec Cakelover permette di impastare a lungo anche farine forti, assicurando un'ottima stabilità durante il funzionamento. Le 6 velocità, con funzione Pulse, consentono di lavorare a diverse consistenze: velocità basse per mescolare e impastare, velocità alte per montare panna e albumi, evitando gli schizzi.
Imetec Cakelover, Impastatrice Planetaria di 5 lt per Dolci, Creme, Pi...
Imetec Cakelover, Impastatrice Planetaria di 5 lt per Dolci, Creme, Pi...
Impastatrice Planetaria HOWORK
L'Impastatrice Planetaria HOWORK 1500W 8 Litri è un robot da cucina di alta qualità che offre prestazioni eccezionali grazie alla sua potenza di 1500W, 6 velocità e sistema planetario. Questo prodotto è ideale per chi cerca un'elevata capacità e versatilità nella preparazione di diversi tipi di impasti e cibi.
Il boccale da 8 litri in acciaio inossidabile 304 consente di lavorare grandi quantità di ingredienti contemporaneamente, come impasti per pane, purè di patate e biscotti. Il controller a 6 velocità garantisce la massima precisione nella scelta della velocità di miscelazione, adattandosi perfettamente a tutte le esigenze delle ricette.
La sicurezza e la stabilità sono garantite dalla testa inclinabile del mixer e dal pulsante di spegnimento immediato, che rendono l'utilizzo dell'impastatrice più sicuro. Inoltre, le 6 ventose in silicone sulla base assicurano una perfetta aderenza al piano di lavoro, evitando spostamenti indesiderati durante il funzionamento.
L'Impastatrice HOWORK è molto facile da usare e pulire, grazie ai suoi 6 accessori inclusi: gancio per impastare, frusta, frusta, separatore per albume, coperchio e raschietto. Questi accessori offrono una vasta gamma di possibilità nella preparazione di torte, pane, biscotti, pasticceria, muffin e waffle. Il coperchio paraschizzi facilita l'aggiunta degli ingredienti senza creare disordine, mentre gli accessori sono lavabili in lavastoviglie per una pulizia rapida e semplice.
La garanzia di 5 anni e il servizio clienti disponibile 7 giorni su 7, 24 ore su 24, offrono tranquillità e supporto nel caso si verifichino problemi di qualità o difetti nel prodotto. Inoltre, la cintura decorativa in acciaio inossidabile e la luce LED blu come indicatore di alimentazione conferiscono all'impastatrice un aspetto elegante e moderno, rendendola un perfetto complemento per ogni cucina.
HOWORK Impastatrice Planetaria 1500W 8Litri 6 Velocità Robot da Cucina...
Impastatrice Planetaria Mini angel 1300W 5 Litri
L'Impastatrice Planetaria Mini Angel è un elettrodomestico da cucina di alta qualità, ideale per chi ama preparare dolci e pani fatti in casa. Questo modello si distingue per la sua potenza di 1300W, che garantisce una miscelazione efficace e veloce di tutti gli ingredienti. La sua capacità di 5 litri permette di lavorare grandi quantità di impasto, rendendola perfetta anche per le famiglie numerose o per chi ama organizzare cene con amici.
Uno degli aspetti più apprezzabili dell'Impastatrice Planetaria Mini Angel è la sua versatilità. Grazie ai suoi 10+1 livelli di velocità, è possibile adattare la potenza dell'apparecchio in base al tipo di impasto che si sta lavorando. Che tu stia preparando un impasto pesante per il pane o uno leggero per i dolci, questa impastatrice sarà in grado di soddisfare le tue esigenze. Inoltre, l'aggiunta della modalità turbo offre una velocità ancora maggiore quando necessario.
La facilità d'uso è un altro punto forte di questo prodotto. I tre ganci da impasto sono semplici da attaccare e rimuovere, mentre il coperchio paraschizzi evita disordine durante l'aggiunta degli ingredienti. Anche la pulizia è resa facile grazie alla possibilità di lavare tutti gli accessori in lavastoviglie.
Il design dell'Impastatrice Planetaria Mini Angel è altrettanto notevole. La testa reclinabile facilita l'installazione e la rimozione della ciotola e degli accessori, mentre le ventose in silicone sul fondo dell'apparecchio assicurano stabilità durante l'uso. Il colore argento dona un tocco di eleganza a qualsiasi cucina.
In termini di prestazioni, l'Impastatrice Planetaria Mini Angel non delude. Il suo motore potente ma silenzioso garantisce un'efficace miscelazione degli ingredienti con un minimo di rumore. Nonostante la sua potenza, l'apparecchio riesce a dissipare efficacemente il calore, garantendo così una lunga durata.
Impastatrice Planetaria 1300W 5 Litri, Mini angel 10+1 Velocità Robot ...
Come scegliere una planetaria
Come ti mostrerò meglio nei prossimi capitoli, sono davvero molte le caratteristiche di cui occorre tenere conto nella scelta di questo particolare elettrodomestico, ma vedrai che dopo un'attenta lettura acquisirai tutte le competenze necessarie per capire come scegliere una planetaria perfetta per la tua cucina.
Ci tengo a precisare che mi focalizzerò sulle planetarie, che si distinguono dai robot da cucina tuttofare, che hanno tantissime funzioni, tra cui anche quella per impastare, ma non possono sostituire del tutto le planetarie che hanno lame e funzioni specifiche per alcuni tipi di impasti che i robot da cucina “generici” tipicamente non hanno.
Potenza
La prima caratteristica che devi prendere in considerazione se stai valutando l'acquisto di una planetaria è senz'altro la potenza, la quale viene espressa in watt (W). In linea di massima, considera che a un valore maggiore corrisponde una più elevata capacità di lavorare impasti duri per un lasso di tempo superiore.
Prima, però, è bene verificare il tipo di trasmissione utilizzato nel motore del modello prescelto: questo, infatti, può essere a cinghia (i prodotti di questo tipo risultano nominalmente più potenti e anche più economici, ma allo stesso tempo anche particolarmente fragili) o a presa diretta, caratterizzato da un meccanismo più semplice e per questo soggetto a una minor usura anche su lavorazioni più lunghe e intense e con impasti più compatti.
Detto ciò, se hai intenzione di utilizzare con una certa frequenza l'apparecchio e desideri che sia allo stesso tempo versatile, ti suggerisco di orientarti verso un prodotto a presa diretta: le migliori planetarie professionali o semi-professionali (in tal caso, parliamo di prodotti con una fascia di prezzo fascia medio/alta), infatti, adottano questo sistema, in grado di garantire anche minori consumi energetici e una maggiore velocità nella preparazione dei composti.
Se, invece, pensi di farne un utilizzo standard, puoi tranquillamente optare per un modello con trasmissione a cinghia, preferendo però una potenza superiore di almeno 1000/1200 watt per eventuali lavorazioni prolungate.
Velocità
Il secondo parametro da prendere in considerazione nella scelta di una planetaria è la velocità: la possibilità di selezionare più opzioni rispetto alle tre funzioni base presenti nella maggior parte dei dispositivi (lento, medio e veloce) può infatti senz'altro rappresentare un importante valore aggiunto.
Allo stesso tempo, però, occorre tenere conto del fatto che una gamma di velocità più estesa potrebbe comportare alcune difficoltà nell'utilizzo legate alla corretta gestione di questo parametro durante la realizzazione delle ricette: in sostanza, occorre prendere un pò la mano con la funzionalità in questione, soprattutto quando si ha a che fare con preparazioni più complesse, per capire bene quando e per quanto tempo azionare la velocità giusta.
A tal proposito, se sei alle prime armi e reputi di non avere una sufficiente esperienza, ti suggerisco di verificare la disponibilità di programmi preimpostati per dolci, pane e pasta, in grado di modificare la velocità automaticamente.
Capienza
La capienza della ciotola, che di norma viene espressa in litri nelle specifiche del prodotto, è un requisito essenziale che va stabilito con particolare attenzione. Per un utilizzo normale, riferito ad esempio a un nucleo familiare composto da 3 persone, è bene non scendere sotto i 4 litri, ma è opportuno aumentare tale valore se hai spesso ospiti o ami fare scorte delle tue preparazioni.
Nel contempo, però, ti consiglio di valutare anche le relative dimensioni, appurando dunque se nel ripiano della tua cucina dedicato a tale elettrodomestico c'è uno spazio sufficiente alla sua sistemazione stabile, ma anche per manovrarlo comodamente.
Accessori
Se desideri sbizzarrirti nella preparazione di una vasta gamma di delizie, senza ombra di dubbio vorrai assicurarti che la planetaria prescelta abbia in dotazione tutti quelli accessori creati appositamente per semplificare la vita in cucina durante la realizzazione di specifiche ricette.
Di norma, nella confezione sono inclusi dei kit standard che comprendono le fruste, le quali possono essere a filo (adatte alla lavorazioni di liquidi e semi-liquidi) o a foglia (per impasti semi-solidi e soffici), e i ganci a uncino per impasti solidi e compatti a base di farina.
Tuttavia, alcuni brand integrano (o prevedono la possibilità di acquistare separatamente) altre componenti ausiliarie adatte a realizzare ricette particolari. Ti suggerisco, dunque, di verificare la presenza (o la compatibilità) con determinati accessori, ad esempio mixer, tritacarne, sfogliatrice per pasta e tagliapasta.
Materiali
I materiali con i quali vengono realizzate le planetarie sono estremamente importanti in quanto, oltre a fornire maggiori garanzie sul funzionamento e le performance dell'elettrodomestico, ne determinano anche la facilità di pulizia e il peso.
In linea di massima, è preferibile optare per ciotola e accessori realizzati in acciaio inox, particolarmente adatti alla lavorazione di diverse tipologie di alimenti, più resistenti all'azione delle fruste e lavabili in lavastoviglie. Il corpo, invece, di norma è realizzato in plastica pressurizzata, adatta a sopportare le alte temperature che il motore può raggiungere. I prodotti più professionali, ad ogni modo, possono essere interamente composti di acciao inossidabile.
Considera, inoltre, che le migliori planetarie in commercio hanno tutte un peso significativo, in grado di attribuire al prodotto una maggiore stabilità durante la lavorazione degli impasti più consistenti o l'utilizzo di velocità elevate.
Altre caratteristiche
Ci sono molte altre caratteristiche, oltre a quelle finora illustrate, che è opportuno prendere in considerazione nell'individuazione delle migliori planetarie impastatrici. Di seguito te ne mostro alcune che reputo particolarmente importanti.
Innanzitutto, verifica che il prodotto sia dotato di un essenziale coperchio antischizzo, il quale, una volta fissato in modo tale da consentire la rotazione delle fruste, è in grado di limitare la fuoriuscita degli ingredienti ed evitare che vengano inavvertitamente infilate le mani.
Valuta, poi, anche la presenza di altri utili sistemi di sicurezza, in grado ad esempio di bloccare il funzionamento del dispositivo quando le attrezzature non sono agganciate correttamente al fine di impedirne l'uso involontario.
Se preferisci non essere disturbato, in particolare durante l'utilizzo prolungato dell'elettrodomestico, tieni in considerazione anche il suo indice di rumorosità, espresso in dB (decibel) nelle specifiche del prodotto e riferito a un utilizzo normale della planetaria. Difficilmente, però, riuscirai a scendere sotto i 60 dB.
Le planetarie richiedono una manutenzione accurata e, per questo motivo, è opportuno eseguire costantemente la pulizia delle sue varie componenti. Accertati, dunque, che questi siano facili da smontare e riassemblare, e che siano realizzati con un materiale che permetta all'occorrenza di riporli in lavastoviglie.
Infine, se vuoi avere una chiara visione delle varie fasi di preparazione delle tue ricette, potresti trovare assai utile la presenza di un comodo display e di una eventuale luce LED in grado di illuminare l'interno della ciotola anche in condizioni di luce scarsa.
Autore
Salvatore Aranzulla
Salvatore Aranzulla è il blogger e divulgatore informatico più letto in Italia. Noto per aver scoperto delle vulnerabilità nei siti di Google e Microsoft. Collabora con riviste di informatica e cura la rubrica tecnologica del quotidiano Il Messaggero. È il fondatore di Aranzulla.it, uno dei trenta siti più visitati d'Italia, nel quale risponde con semplicità a migliaia di dubbi di tipo informatico. Ha pubblicato per Mondadori e Mondadori Informatica.
