Migliori planetarie: guida all’acquisto (luglio 2024)
Ami passare diverso tempo in cucina a preparare prelibatezze di ogni tipo, ma ultimamente senti di aver assolutamente bisogno di un “robusto” aiuto che possa alleggeriti lo svolgimento di una parte del lavoro più impegnativo, come impastare, frullare e mescolare i vari ingredienti delle tue ricette. Senza pensarci troppo, quindi, hai iniziato a sondare le offerte relative alle migliori planetarie disponibili sul mercato, rendendoti presto conto che esiste un'ampia varietà di modelli di questo particolare elettrodomestico, adatti a diverse esigenze e appartenenti a varie fasce di prezzo.
Per poter scegliere, dunque, ora hai necessità di qualcuno che, innanzitutto, sappia consigliarti i prodotti migliori e più convenienti dal punto di vista del rapporto qualità prezzo. Allo stesso tempo, però, vorresti anche delle indicazioni più tecniche sulle varie caratteristiche che è bene prendere un considerazione prima di procedere all'acquisto di una nuova planetaria.
Ebbene, oggi è proprio il tuo giorno fortunato! Ho realizzato questa guida, infatti, appositamente per suggerirti dei modelli di questo particolare robot da cucina, tanto utilizzato sia da chef professionisti sia in ambito domestico, che reputo meritevoli di attenzione, ma anche per illustrarti come operare una scelta in base alle specifiche di potenza, velocità, capienza e quant'altro. Allora, che ne dici? Interessante, vero? Perfetto, in tal caso ti lascio sùbito alla lettura, augurandoti buon proseguimento e buon acquisto!
Indice
Migliori planetarie
Per cominciare, di seguito ti propongo alcune fra le migliori planetarie qualità prezzo attualmente disponibili nel mercato. Si tratta di prodotti realizzati da alcune fra le marche più note e prestigiose del settore, adatte a tutte le tasche.
Girmi IM46
Electrolux E5KM1-4BPT
CHeflee 1800W
Cecotec Easy White Mixer Cecomixer
Kenwood KHC29A0SI
Kenwood Titanium Chef Baker XL KVC65.001WH
Impastatrice Planetaria 1300W Zurio 5.5L
Girmi IM50
G3 Ferrari G20149
Cecotec PowerTwist 500
Girmi IM46
La Girmi IM46 Impastatrice Planetaria "Gastronomo 8L" è un elettrodomestico di alta qualità, ideale per chi ama cucinare e desidera un aiuto pratico e funzionale in cucina. Questa impastatrice planetaria si distingue per la sua capacità di ben 8 litri, che permette di lavorare impasti fino a 3 kg, rendendola perfetta per le esigenze di famiglie numerose o per chi ama preparare grandi quantità di cibo.
Il motore da 1400 W (1800 W Max) garantisce potenza e affidabilità, consentendo di ottenere risultati eccellenti in termini di consistenza e omogeneità degli impasti. Grazie alle sue 6 velocità di lavorazione, è possibile adattare la velocità di impasto in base al tipo di preparazione, garantendo sempre il massimo controllo sul processo.
La Girmi IM46 è estremamente versatile: con essa è possibile creare pane, pizza, pasta all'uovo ed impasti per dolci e biscotti. Inoltre, è utilizzabile sia con la frusta a uncino per impastare, sia con l'accessorio mescolatore per impasti soffici, ampliando ulteriormente le possibilità di utilizzo.
Realizzata in plastica di colore grigio antracite, questa impastatrice ha un design moderno ed elegante che si adatta facilmente a qualsiasi stile di cucina. Le sue dimensioni sono di 24,5 cm di profondità, 38 cm di larghezza e 34 cm di altezza, con un peso di 5,7 kg. Nonostante le sue dimensioni compatte, la Girmi IM46 offre una grande capacità di lavorazione, rendendola un'ottima scelta per chi ha poco spazio a disposizione ma non vuole rinunciare alle prestazioni.
Il voltaggio di 240 Volt assicura un funzionamento sicuro e stabile dell'apparecchio, mentre lo spegnimento automatico garantisce ulteriore sicurezza durante l'utilizzo. La manutenzione è semplice grazie alla possibilità di smontare facilmente gli accessori per la pulizia.
Girmi IM46 Impastatrice Planetaria "Gastronomo 8L", impasti fino a 3kg...
Electrolux E5KM1-4BPT
L'Impastatrice Planetaria Create 5 di Electrolux è un dispositivo essenziale per ogni appassionato di cucina. Questo strumento in alluminio pressofuso, con il suo elegante design nero, non solo aggiunge un tocco di stile alla tua cucina, ma ti offre anche una serie di funzionalità che semplificano la preparazione dei tuoi piatti preferiti.
Uno degli aspetti più impressionanti di questo prodotto è il suo potente motore da 1200W. Grazie a questa caratteristica, l'impastatrice può gestire facilmente una varietà di impasti, dal pane integrale alla pizza con bordi sottili. Il motore potente garantisce prestazioni affidabili e versatilità, permettendoti di sperimentare una vasta gamma di ricette.
Un altro punto forte dell'Impastatrice Planetaria Create 5 è il suo meccanismo a frusta con movimento planetario. Questa tecnologia assicura che tutti gli ingredienti siano completamente miscelati, evitando così che qualche componente rimanga non mescolato. Il risultato? Una consistenza uniforme e morbida, sia per piccole che per grandi preparati.
Inoltre, l'impastatrice è dotata di un grande recipiente da 5 litri, ideale per creare impasti di tutte le dimensioni. Che tu stia preparando cupcake per una riunione familiare o una torta per un'occasione speciale, avrai sempre lo spazio necessario per lavorare.
Ma non finisce qui. L'Impastatrice Planetaria Create 5 viene fornita con una serie di accessori versatili, tra cui il gancio impastatore, la frusta antiaderente e la frusta a palloncino. Questi strumenti ti permettono di preparare una vasta gamma di pasticcini gustosi e sani, dalla lievitazione naturale alle meringhe con glassa.
Infine, l'impastatrice offre sei velocità diverse e una funzione a impulso. Queste opzioni ti permettono di ottenere risultati uniformi e perfetti, indipendentemente dal tipo di impasto che stai lavorando. Che tu stia montando la panna o impastando un composto pesante, avrai sempre il controllo completo del processo.
Electrolux E5KM1-4BPT Impastatrice Planetaria Create 5 in alluminio pr...
CHeflee 1800W
L'Impastatrice Planetaria Multifunzione CHeflee 1800W è un prodotto professionale e versatile, ideale per chi ama cucinare e desidera un elettrodomestico affidabile e di qualità. Il suo potente motore da 1800 watt garantisce un funzionamento stabile e a basso rumore, con un livello di rumorosità inferiore a 76 dB. La struttura dell'impastatrice è realizzata in materiali resistenti come ABS, metallo e acciaio inossidabile, che assicurano una lunga durata.
La capacità della ciotola in acciaio inox è di ben 7,2 litri, adatta per impastare grandi quantità di ingredienti. La ciotola è lavabile in lavastoviglie e l'impastatrice è dotata di un paraspruzzi con apertura per il rabbocco, che permette di aggiungere ingredienti senza interrompere il processo di impasto. Grazie alle sue funzioni, è possibile realizzare impasti per pane, pizza, torte, biscotti, fondente, salse e molto altro.
L'Impastatrice Planetaria CHeflee offre 6 velocità di controllo, che permettono di adattare la potenza in base alle esigenze di ogni ricetta. Il motore silenzioso e robusto assicura prestazioni eccellenti sia nell'impasto che nella miscelazione.
Il prodotto viene fornito con 3 accessori per la miscelazione: un gancio per impasti pesanti e ricchi di farina, una foglia per impasti friabili e ricchi di burro e una frusta a filo per impasti liquidi. Questi accessori consentono di impastare, frullare, battere e mescolare con facilità e precisione.
Un'altra caratteristica importante dell'Impastatrice Planetaria CHeflee è la sua protezione di sicurezza e protezione del carico, che ne garantisce un utilizzo sicuro e affidabile. In caso di problemi nell'utilizzo del miscelatore, il produttore offre un servizio di assistenza clienti attento e disponibile.
CHeflee 1800W Impastatrice Planetaria Multifunzione Professionale, Cap...
Cecotec Easy White Mixer Cecomixer
Il Cecotec Miscelatore Easy White Mixer Cecomixer è un elettrodomestico di alta qualità, ideale per chi ama cucinare. Questo prodotto offre una potenza di 250 W, garantendo un'ottima performance in ogni situazione. Il suo movimento planetario consente di ottenere impasti omogenei e ben lavorati, grazie anche alla presenza di sei diverse velocità che permettono di adattare il funzionamento dell'apparecchio alle esigenze specifiche di ogni ricetta.
La ciotola in acciaio inox da 3 litri inclusa nel pacchetto rappresenta un altro punto di forza del miscelatore. Questa capiente ciotola permette di preparare grandi quantità di impasto, rendendo l'elettrodomestico perfetto per le famiglie numerose o per chi ama organizzare cene con amici. Inoltre, l'acciaio inox garantisce una lunga durata nel tempo e una facile pulizia.
Un'altra caratteristica importante del Miscelatore Easy White Mixer Cecomixer è la sua versatilità. Infatti, questo prodotto non si limita a impastare: può essere utilizzato anche per montare, miscelare, assemblare ed emulsionare, rendendolo uno strumento indispensabile in ogni cucina.
Il design vintage classico con dettagli cromati aggiunge un tocco di eleganza alla tua cucina, mentre le spirali e le aste protettive garantiscono che l'impasto non entri nella parte meccanica, assicurando così un funzionamento sicuro e duraturo.
Infine, il Miscelatore Easy White Mixer Cecomixer è dotato di un sistema di sicurezza che protegge il motore dal surriscaldamento. Questo meccanismo interrompe il processo quando il motore raggiunge temperature elevate e permette di rimetterlo in funzione solo quando si è raffreddato, garantendo così la massima durata della macchina.
Cecotec Miscelatore Easy White Mixer Cecomixer. Potenza 250 W con movi...
Kenwood KHC29A0SI
La Kenwood KHC29.A0SI Impastatrice Planetaria Prospero+ è un elettrodomestico multifunzionale, ideale per chi ama cucinare e sperimentare in cucina. Questa impastatrice si distingue per la sua potenza di 1000 watt, che garantisce un'ottima azione di miscelazione ed impasto, consentendo di ottenere risultati ottimali in diverse preparazioni.
Il prodotto è dotato di 3 diversi attacchi per gli accessori e offre 3 velocità di lavorazione: alta, media e planetaria. Inoltre, la funzione Pulse permette di controllare con precisione la velocità di lavorazione in base alle esigenze della ricetta. Grazie al sistema di sicurezza Interlock, l'impastatrice blocca il funzionamento se le attrezzature non sono inserite correttamente, garantendo così una maggiore sicurezza durante l'utilizzo.
Un altro punto di forza della Kenwood KHC29.A0SI è la sua ciotola capiente in acciaio inox, con una capacità di 4,3 litri, ideale per preparare grandi quantità di impasto. La forma della ciotola è stata studiata per una migliore fruibilità, mentre il paraschizzi incluso evita schizzi e disordine durante l'utilizzo.
L'impastatrice è fornita con 3 ganci di miscelazione per una maggiore versatilità nelle preparazioni: la Frusta K per ingredienti secchi, il Gancio Impastatore per facilitare la lavorazione di pane, pizza e focacce, e la Frusta a Filo per preparare soffici composti spugnosi.
Inoltre, la Kenwood KHC29.A0SI è caratterizzata da un design elegante e moderno, con un colore argento che si adatta facilmente a qualsiasi stile di cucina. I piedini antiscivolo assicurano una maggiore stabilità durante l'utilizzo, mentre il materiale in acciaio inossidabile e plastica garantisce resistenza e durata nel tempo.
Kenwood KHC29.A0SI Impastatrice Planetaria Prospero+, Ciotola capiente...
Kenwood Titanium Chef Baker XL KVC65.001WH
L'Impastatrice Planetaria Kenwood Titanium Chef Baker XL KVC65.001WH è un prodotto di alta qualità che offre un'esperienza culinaria superiore. Questo dispositivo, dal design elegante e raffinato, si distingue per le sue prestazioni eccellenti e la sua versatilità.
La caratteristica principale di questo prodotto è il suo potente ChefMotor da 1200 W. Questo motore a controllo digitale permette di realizzare una vasta gamma di ricette con risultati sempre ottimali. Che tu stia impastando una pasta pesante o montando una crema leggera, l'impastatrice Kenwood garantisce sempre la massima efficienza.
Un'altra funzionalità notevole è la bilancia integrata, che ti permette di pesare gli ingredienti direttamente nella ciotola. Questa caratteristica innovativa risparmia tempo e riduce il disordine in cucina, rendendo il processo di cottura più semplice e piacevole.
L'impastatrice Kenwood è estremamente facile da usare grazie alla sua testa LightLift e alla capiente ciotola in acciaio inox da 5 litri. Non ci saranno limiti alla tua creatività culinaria, dato che potrai preparare grandi quantità di impasto senza alcuna difficoltà.
Inoltre, questa impastatrice offre una gamma di oltre 25 accessori opzionali. Potrai espandere la tua creatività culinaria frullando, affettando, tagliando a spirale, grattugiando e spremendo a bassa velocità. Questo prodotto non è solo un'impastatrice, ma un vero e proprio assistente culinario.
Infine, la pulizia dell'impastatrice Kenwood è semplice e veloce. Il set di 3 utensili in metallo - una frusta a K, un gancio impastatore e una frusta a filo - sono tutti lavabili in lavastoviglie. Non dovrai preoccuparti della manutenzione del dispositivo, potrai concentrarti solo sulla preparazione delle tue ricette preferite.
Kenwood Titanium Chef Baker KVC65.001WH, Impastatrice Planetaria con B...
Impastatrice Planetaria 1300W Zurio 5.5L
L'Impastatrice Planetaria 1300W Zurio 5.5L è un gioiello di tecnologia per la tua cucina, progettata per rendere ogni operazione di impasto e miscelazione un gioco da ragazzi. Con un motore in rame puro da 1300 watt, questa macchina garantisce una potenza eccezionale mantenendo al contempo un livello di rumorosità sorprendentemente basso, appena 68 decibel. Questo significa che puoi lavorare in tranquillità senza disturbare l'ambiente circostante.
Uno degli aspetti più impressionanti di questo dispositivo è la sua versatilità. Grazie alle 10 modalità di velocità, puoi regolare con precisione la potenza necessaria per mescolare ingredienti di diversa consistenza, dal burro morbido alla farina più resistente. La transizione graduale tra le velocità ti permette di ottenere sempre il risultato desiderato senza sforzi eccessivi.
La ciotola in acciaio inossidabile da 5,5 litri è perfetta per preparazioni di dimensioni familiari, ideale per nuclei di 3-6 persone. Realizzata in acciaio inossidabile 304 per uso alimentare, assicura che i tuoi ingredienti rimangano puri e privi di contaminazioni. Inoltre, il paraspruzzi removibile con ampia apertura facilita l'aggiunta degli ingredienti senza creare disordine.
Il design multifunzionale tre in uno è un altro punto forte di questa impastatrice. Dotata di un gancio per impastare a bassa velocità, un mixer a media velocità e una frusta ad alta velocità, copre tutte le esigenze culinarie, dalla preparazione di impasti pesanti alla montatura di albumi. Tutti gli accessori sono lavabili in lavastoviglie, semplificando notevolmente la pulizia post-utilizzo.
La portabilità è stata chiaramente una priorità nella progettazione di questo prodotto. Con un peso di soli 4,63 chilogrammi e un corpo realizzato in materiale ASB, è facile da spostare e maneggiare. Le ventose in silicone sui piedi garantiscono stabilità durante il funzionamento, prevenendo movimenti indesiderati e assicurando un utilizzo sicuro.
Un piccolo difetto potrebbe essere rappresentato dalle dimensioni relativamente compatte della ciotola rispetto ad altre impastatrici sul mercato, ma per la maggior parte delle famiglie, la capacità di 5,5 litri sarà più che sufficiente. Inoltre, il design elegante e moderno in colore nero si integra perfettamente in qualsiasi cucina, aggiungendo un tocco di classe e professionalità.
Impastatrice Planetaria 1300W Zurio 5.5L Robot Impastare Portable A 10...
Girmi IM50
La Girmi IM50 Impastatrice Planetaria è un dispositivo di alta qualità progettato per semplificare e migliorare le tue esperienze culinarie. Con una potenza massima di 2200W, questa impastatrice offre prestazioni eccezionali, permettendoti di affrontare anche gli impasti più densi e resistenti senza alcun problema.
Una delle caratteristiche che spiccano immediatamente è la capacità del contenitore in acciaio inox da 8 litri, dotato di maniglia per una facile manipolazione. Questo ti consente di lavorare grandi quantità di ingredienti in una sola volta, rendendo l'IM50 ideale per preparazioni su larga scala o per chi ama cucinare frequentemente. Il contenitore è inoltre accompagnato da un coperchio in plastica trasparente, utile per evitare schizzi durante il funzionamento.
L'impastatrice offre sei velocità di funzionamento più una funzione PULSE, garantendo una versatilità che si adatta a diverse esigenze di miscelazione e impasto. Il movimento planetario assicura che ogni angolo del contenitore venga raggiunto, ottenendo così una miscela uniforme e omogenea. Questa caratteristica è particolarmente utile quando si lavora con impasti complessi che richiedono una miscelazione accurata.
Per quanto riguarda la sicurezza, la Girmi IM50 non delude. È dotata di un dispositivo di sicurezza che impedisce l'uso involontario, proteggendoti da eventuali incidenti domestici. Inoltre, i piedini con ventosa offrono una stabilità aggiuntiva, evitando che l'impastatrice si muova durante l'uso, anche alle velocità più elevate.
Gli accessori inclusi sono un altro punto di forza di questo prodotto. Troverai un uncino, un impastatore e un mescolatore in alluminio, oltre a una frusta sbattitrice in acciaio inox. Questi strumenti ti permettono di affrontare una vasta gamma di preparazioni, dalla pasta alla pizza, dai dolci ai biscotti, con risultati sempre eccellenti.
Un dettaglio che merita menzione è il design elegante nella colorazione panna, che conferisce un tocco di stile alla tua cucina. Le dimensioni compatte (38 x 24,5 x 34,5 cm) permettono di posizionarla facilmente sul piano di lavoro senza occupare troppo spazio, mentre il peso di 5,8 kg garantisce una robustezza adeguata senza risultare eccessivamente pesante.
Girmi IM50 Impastatrice Planetaria, 2200W Max, 8 Litri, 6 Velocità, Pu...
G3 Ferrari G20149
L'Impastatrice Planetaria Pastaio di G3 Ferrari è un elettrodomestico versatile e potente, ideale per chi ama cucinare. Con una capacità di 7 litri e una potenza massima di 1800 watt, questa impastatrice è in grado di gestire anche gli impasti più pesanti e difficili.
Il design dell'impastatrice è moderno e funzionale, con un colore grigio antracite che si adatta facilmente a qualsiasi stile di cucina. Le dimensioni del prodotto sono 10 x 20 x 50 cm, con un peso di 5,8 kg, rendendola abbastanza compatta da poter essere riposta facilmente quando non in uso.
La capacità del contenitore in acciaio inox è di 7 litri, offrendo ampio spazio per lavorare impasti fino a 3kg, a seconda degli alimenti da impastare. Questo la rende perfetta per preparare grandi quantità di pasta, pane o dolci.
La potenza dell'impastatrice è regolabile grazie alle sue 6 velocità di funzionamento, permettendo di scegliere l'intensità di lavoro più adatta a ogni tipo di impasto. Inoltre, la funzione PULSE consente di dare brevi impulsi di potenza per mescolare rapidamente gli ingredienti.
Uno dei punti di forza di questo prodotto è sicuramente la sua stabilità. I piedini con ventosa assicurano che l'impastatrice rimanga ferma durante l'uso, evitando fastidiosi spostamenti o vibrazioni.
La sicurezza è un altro aspetto importante. L'impastatrice è dotata di un dispositivo di sicurezza che impedisce l'uso involontario, proteggendo così l'utente da possibili incidenti.
Infine, l'Impastatrice Planetaria Pastaio viene fornita con una serie di accessori inclusi: un uncino impastatore e un mescolatore in alluminio, una frusta sbattitrice (o planetario) in acciaio inox e un coperchio in plastica trasparente. Questi accessori aumentano la versatilità dell'impastatrice, permettendoti di preparare una vasta gamma di ricette.
G3 Ferrari G20149 Impastatrice Planetaria Pastaio, 1800 Watt (max), Ca...
Cecotec PowerTwist 500
Il Cecotec PowerTwist 500 è un miscelatore con supporto in acciaio inox che si distingue per la sua potenza e versatilità. Dotato di un motore da 500 W, questo elettrodomestico è progettato per montare, miscelare, assemblare, mescolare e impastare, garantendo risultati di cottura eccellenti. La ciotola autorotante in acciaio inox, con una capacità di 3,5 litri, è uno degli elementi chiave del prodotto: riesce ad autocentrare tutti gli ingredienti, assicurando una miscelazione uniforme e senza sforzo.
Uno dei punti di forza del PowerTwist 500 è la presenza di cinque livelli di velocità, che permettono di adattare la potenza alle diverse esigenze di preparazione. La funzione turbo offre un ulteriore boost di energia quando necessario, rendendo il processo di lavorazione ancora più efficiente. Il design ergonomico del miscelatore facilita l'uso prolungato, riducendo l'affaticamento delle mani e migliorando la presa grazie alla sua forma studiata nei minimi dettagli.
Gli accessori inclusi sono realizzati in acciaio inossidabile, garantendo durabilità e resistenza nel tempo. Le due barre di miscelazione e le robuste pinze in acciaio inossidabile sono perfette per affrontare anche gli impasti più densi e difficili. Inoltre, il pulsante QuickOut consente una facile rimozione degli accessori, evitando di sporcare le mani e semplificando la pulizia.
Un altro aspetto rilevante è il sistema di montaggio con ventose, che assicura un fissaggio stabile della base durante l'uso. Questo dettaglio non solo migliora la sicurezza, ma permette anche di lavorare con maggiore precisione e tranquillità. La spatola per pasticceria inclusa nel set è un utile strumento aggiuntivo che facilita ulteriormente la preparazione delle ricette.
La combinazione di materiali di alta qualità e caratteristiche tecniche avanzate rende il Cecotec PowerTwist 500 un prodotto ideale per chi cerca un miscelatore affidabile e performante. Tuttavia, va notato che la capacità della ciotola potrebbe risultare limitata per chi ha necessità di preparare grandi quantità di impasto in una sola volta. Nonostante ciò, la qualità costruttiva e le funzionalità offerte compensano ampiamente questa piccola limitazione.
Cecotec PowerTwist 500 - Miscelatore con supporto in acciaio inox, 500...
Come scegliere una planetaria
Come ti mostrerò meglio nei prossimi capitoli, sono davvero molte le caratteristiche di cui occorre tenere conto nella scelta di questo particolare elettrodomestico, ma vedrai che dopo un'attenta lettura acquisirai tutte le competenze necessarie per capire come scegliere una planetaria perfetta per la tua cucina.
Ci tengo a precisare che mi focalizzerò sulle planetarie, che si distinguono dai robot da cucina tuttofare, che hanno tantissime funzioni, tra cui anche quella per impastare, ma non possono sostituire del tutto le planetarie che hanno lame e funzioni specifiche per alcuni tipi di impasti che i robot da cucina “generici” tipicamente non hanno.
Potenza
La prima caratteristica che devi prendere in considerazione se stai valutando l'acquisto di una planetaria è senz'altro la potenza, la quale viene espressa in watt (W). In linea di massima, considera che a un valore maggiore corrisponde una più elevata capacità di lavorare impasti duri per un lasso di tempo superiore.
Prima, però, è bene verificare il tipo di trasmissione utilizzato nel motore del modello prescelto: questo, infatti, può essere a cinghia (i prodotti di questo tipo risultano nominalmente più potenti e anche più economici, ma allo stesso tempo anche particolarmente fragili) o a presa diretta, caratterizzato da un meccanismo più semplice e per questo soggetto a una minor usura anche su lavorazioni più lunghe e intense e con impasti più compatti.
Detto ciò, se hai intenzione di utilizzare con una certa frequenza l'apparecchio e desideri che sia allo stesso tempo versatile, ti suggerisco di orientarti verso un prodotto a presa diretta: le migliori planetarie professionali o semi-professionali (in tal caso, parliamo di prodotti con una fascia di prezzo fascia medio/alta), infatti, adottano questo sistema, in grado di garantire anche minori consumi energetici e una maggiore velocità nella preparazione dei composti.
Se, invece, pensi di farne un utilizzo standard, puoi tranquillamente optare per un modello con trasmissione a cinghia, preferendo però una potenza superiore di almeno 1000/1200 watt per eventuali lavorazioni prolungate.
Velocità
Il secondo parametro da prendere in considerazione nella scelta di una planetaria è la velocità: la possibilità di selezionare più opzioni rispetto alle tre funzioni base presenti nella maggior parte dei dispositivi (lento, medio e veloce) può infatti senz'altro rappresentare un importante valore aggiunto.
Allo stesso tempo, però, occorre tenere conto del fatto che una gamma di velocità più estesa potrebbe comportare alcune difficoltà nell'utilizzo legate alla corretta gestione di questo parametro durante la realizzazione delle ricette: in sostanza, occorre prendere un pò la mano con la funzionalità in questione, soprattutto quando si ha a che fare con preparazioni più complesse, per capire bene quando e per quanto tempo azionare la velocità giusta.
A tal proposito, se sei alle prime armi e reputi di non avere una sufficiente esperienza, ti suggerisco di verificare la disponibilità di programmi preimpostati per dolci, pane e pasta, in grado di modificare la velocità automaticamente.
Capienza
La capienza della ciotola, che di norma viene espressa in litri nelle specifiche del prodotto, è un requisito essenziale che va stabilito con particolare attenzione. Per un utilizzo normale, riferito ad esempio a un nucleo familiare composto da 3 persone, è bene non scendere sotto i 4 litri, ma è opportuno aumentare tale valore se hai spesso ospiti o ami fare scorte delle tue preparazioni.
Nel contempo, però, ti consiglio di valutare anche le relative dimensioni, appurando dunque se nel ripiano della tua cucina dedicato a tale elettrodomestico c'è uno spazio sufficiente alla sua sistemazione stabile, ma anche per manovrarlo comodamente.
Accessori
Se desideri sbizzarrirti nella preparazione di una vasta gamma di delizie, senza ombra di dubbio vorrai assicurarti che la planetaria prescelta abbia in dotazione tutti quelli accessori creati appositamente per semplificare la vita in cucina durante la realizzazione di specifiche ricette.
Di norma, nella confezione sono inclusi dei kit standard che comprendono le fruste, le quali possono essere a filo (adatte alla lavorazioni di liquidi e semi-liquidi) o a foglia (per impasti semi-solidi e soffici), e i ganci a uncino per impasti solidi e compatti a base di farina.
Tuttavia, alcuni brand integrano (o prevedono la possibilità di acquistare separatamente) altre componenti ausiliarie adatte a realizzare ricette particolari. Ti suggerisco, dunque, di verificare la presenza (o la compatibilità) con determinati accessori, ad esempio mixer, tritacarne, sfogliatrice per pasta e tagliapasta.
Materiali
I materiali con i quali vengono realizzate le planetarie sono estremamente importanti in quanto, oltre a fornire maggiori garanzie sul funzionamento e le performance dell'elettrodomestico, ne determinano anche la facilità di pulizia e il peso.
In linea di massima, è preferibile optare per ciotola e accessori realizzati in acciaio inox, particolarmente adatti alla lavorazione di diverse tipologie di alimenti, più resistenti all'azione delle fruste e lavabili in lavastoviglie. Il corpo, invece, di norma è realizzato in plastica pressurizzata, adatta a sopportare le alte temperature che il motore può raggiungere. I prodotti più professionali, ad ogni modo, possono essere interamente composti di acciao inossidabile.
Considera, inoltre, che le migliori planetarie in commercio hanno tutte un peso significativo, in grado di attribuire al prodotto una maggiore stabilità durante la lavorazione degli impasti più consistenti o l'utilizzo di velocità elevate.
Altre caratteristiche
Ci sono molte altre caratteristiche, oltre a quelle finora illustrate, che è opportuno prendere in considerazione nell'individuazione delle migliori planetarie impastatrici. Di seguito te ne mostro alcune che reputo particolarmente importanti.
Innanzitutto, verifica che il prodotto sia dotato di un essenziale coperchio antischizzo, il quale, una volta fissato in modo tale da consentire la rotazione delle fruste, è in grado di limitare la fuoriuscita degli ingredienti ed evitare che vengano inavvertitamente infilate le mani.
Valuta, poi, anche la presenza di altri utili sistemi di sicurezza, in grado ad esempio di bloccare il funzionamento del dispositivo quando le attrezzature non sono agganciate correttamente al fine di impedirne l'uso involontario.
Se preferisci non essere disturbato, in particolare durante l'utilizzo prolungato dell'elettrodomestico, tieni in considerazione anche il suo indice di rumorosità, espresso in dB (decibel) nelle specifiche del prodotto e riferito a un utilizzo normale della planetaria. Difficilmente, però, riuscirai a scendere sotto i 60 dB.
Le planetarie richiedono una manutenzione accurata e, per questo motivo, è opportuno eseguire costantemente la pulizia delle sue varie componenti. Accertati, dunque, che questi siano facili da smontare e riassemblare, e che siano realizzati con un materiale che permetta all'occorrenza di riporli in lavastoviglie.
Infine, se vuoi avere una chiara visione delle varie fasi di preparazione delle tue ricette, potresti trovare assai utile la presenza di un comodo display e di una eventuale luce LED in grado di illuminare l'interno della ciotola anche in condizioni di luce scarsa.
In qualità di affiliati Amazon, riceviamo un guadagno dagli acquisti idonei effettuati tramite i link presenti sul nostro sito.
Autore
Salvatore Aranzulla
Salvatore Aranzulla è il blogger e divulgatore informatico più letto in Italia. Noto per aver scoperto delle vulnerabilità nei siti di Google e Microsoft. Collabora con riviste di informatica e cura la rubrica tecnologica del quotidiano Il Messaggero. È il fondatore di Aranzulla.it, uno dei trenta siti più visitati d'Italia, nel quale risponde con semplicità a migliaia di dubbi di tipo informatico. Ha pubblicato per Mondadori e Mondadori Informatica.
