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Migliori planetarie: guida all’acquisto (febbraio 2025)

di , 5 Febbraio 2025

Ami passare diverso tempo in cucina a preparare prelibatezze di ogni tipo, ma ultimamente senti di aver assolutamente bisogno di un “robusto” aiuto che possa alleggeriti lo svolgimento di una parte del lavoro più impegnativo, come impastare, frullare e mescolare i vari ingredienti delle tue ricette. Senza pensarci troppo, quindi, hai iniziato a sondare le offerte relative alle migliori planetarie disponibili sul mercato, rendendoti presto conto che esiste un'ampia varietà di modelli di questo particolare elettrodomestico, adatti a diverse esigenze e appartenenti a varie fasce di prezzo.

Per poter scegliere, dunque, ora hai necessità di qualcuno che, innanzitutto, sappia consigliarti i prodotti migliori e più convenienti dal punto di vista del rapporto qualità prezzo. Allo stesso tempo, però, vorresti anche delle indicazioni più tecniche sulle varie caratteristiche che è bene prendere un considerazione prima di procedere all'acquisto di una nuova planetaria.

Ebbene, oggi è proprio il tuo giorno fortunato! Ho realizzato questa guida, infatti, appositamente per suggerirti dei modelli di questo particolare robot da cucina, tanto utilizzato sia da chef professionisti sia in ambito domestico, che reputo meritevoli di attenzione, ma anche per illustrarti come operare una scelta in base alle specifiche di potenza, velocità, capienza e quant'altro. Allora, che ne dici? Interessante, vero? Perfetto, in tal caso ti lascio sùbito alla lettura, augurandoti buon proseguimento e buon acquisto!

Indice

Migliori planetarie

Per cominciare, di seguito ti propongo alcune fra le migliori planetarie qualità prezzo attualmente disponibili nel mercato. Si tratta di prodotti realizzati da alcune fra le marche più note e prestigiose del settore, adatte a tutte le tasche.

Girmi IM46

Girmi IM46

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G3 Ferrari G20149

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Electrolux E5KM1-4BPT

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G3 Ferrari Pastaio 10&Lode

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CHeflee 1800W

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Impastatrice Planetaria 1300W Zurio 5.5L

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Impastatrice Planetaria Zuccie 1000W

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Bosch MUM5

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Girmi IM47

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Ariete 1598/02 Gourmet Professional

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Girmi IM46

La Girmi IM46 Impastatrice Planetaria "Gastronomo 8L" è un elettrodomestico di alta qualità, ideale per chi ama cucinare e desidera un aiuto pratico e funzionale in cucina. Questa impastatrice planetaria si distingue per la sua capacità di ben 8 litri, che permette di lavorare impasti fino a 3 kg, rendendola perfetta per le esigenze di famiglie numerose o per chi ama preparare grandi quantità di cibo.

Il motore da 1400 W (1800 W Max) garantisce potenza e affidabilità, consentendo di ottenere risultati eccellenti in termini di consistenza e omogeneità degli impasti. Grazie alle sue 6 velocità di lavorazione, è possibile adattare la velocità di impasto in base al tipo di preparazione, garantendo sempre il massimo controllo sul processo.

La Girmi IM46 è estremamente versatile: con essa è possibile creare pane, pizza, pasta all'uovo ed impasti per dolci e biscotti. Inoltre, è utilizzabile sia con la frusta a uncino per impastare, sia con l'accessorio mescolatore per impasti soffici, ampliando ulteriormente le possibilità di utilizzo.

Realizzata in plastica di colore grigio antracite, questa impastatrice ha un design moderno ed elegante che si adatta facilmente a qualsiasi stile di cucina. Le sue dimensioni sono di 24,5 cm di profondità, 38 cm di larghezza e 34 cm di altezza, con un peso di 5,7 kg. Nonostante le sue dimensioni compatte, la Girmi IM46 offre una grande capacità di lavorazione, rendendola un'ottima scelta per chi ha poco spazio a disposizione ma non vuole rinunciare alle prestazioni.

Il voltaggio di 240 Volt assicura un funzionamento sicuro e stabile dell'apparecchio, mentre lo spegnimento automatico garantisce ulteriore sicurezza durante l'utilizzo. La manutenzione è semplice grazie alla possibilità di smontare facilmente gli accessori per la pulizia.

Girmi IM46 Impastatrice Planetaria, 1800 W Max, 8 Litri, 6 Velocità, P...
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G3 Ferrari G20149

L'Impastatrice Planetaria Pastaio di G3 Ferrari è un elettrodomestico versatile e potente, ideale per chi ama cucinare. Con una capacità di 7 litri e una potenza massima di 1800 watt, questa impastatrice è in grado di gestire anche gli impasti più pesanti e difficili.

Il design dell'impastatrice è moderno e funzionale, con un colore grigio antracite che si adatta facilmente a qualsiasi stile di cucina. Le dimensioni del prodotto sono 10 x 20 x 50 cm, con un peso di 5,8 kg, rendendola abbastanza compatta da poter essere riposta facilmente quando non in uso.

La capacità del contenitore in acciaio inox è di 7 litri, offrendo ampio spazio per lavorare impasti fino a 3kg, a seconda degli alimenti da impastare. Questo la rende perfetta per preparare grandi quantità di pasta, pane o dolci.

La potenza dell'impastatrice è regolabile grazie alle sue 6 velocità di funzionamento, permettendo di scegliere l'intensità di lavoro più adatta a ogni tipo di impasto. Inoltre, la funzione PULSE consente di dare brevi impulsi di potenza per mescolare rapidamente gli ingredienti.

Uno dei punti di forza di questo prodotto è sicuramente la sua stabilità. I piedini con ventosa assicurano che l'impastatrice rimanga ferma durante l'uso, evitando fastidiosi spostamenti o vibrazioni.

La sicurezza è un altro aspetto importante. L'impastatrice è dotata di un dispositivo di sicurezza che impedisce l'uso involontario, proteggendo così l'utente da possibili incidenti.

Infine, l'Impastatrice Planetaria Pastaio viene fornita con una serie di accessori inclusi: un uncino impastatore e un mescolatore in alluminio, una frusta sbattitrice (o planetario) in acciaio inox e un coperchio in plastica trasparente. Questi accessori aumentano la versatilità dell'impastatrice, permettendoti di preparare una vasta gamma di ricette.

G3 Ferrari G20149 Impastatrice Planetaria Pastaio, 1800 Watt (max), Ca...
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Electrolux E5KM1-4BPT

L'Impastatrice Planetaria Create 5 di Electrolux è un dispositivo essenziale per ogni appassionato di cucina. Questo strumento in alluminio pressofuso, con il suo elegante design nero, non solo aggiunge un tocco di stile alla tua cucina, ma ti offre anche una serie di funzionalità che semplificano la preparazione dei tuoi piatti preferiti.

Uno degli aspetti più impressionanti di questo prodotto è il suo potente motore da 1200W. Grazie a questa caratteristica, l'impastatrice può gestire facilmente una varietà di impasti, dal pane integrale alla pizza con bordi sottili. Il motore potente garantisce prestazioni affidabili e versatilità, permettendoti di sperimentare una vasta gamma di ricette.

Un altro punto forte dell'Impastatrice Planetaria Create 5 è il suo meccanismo a frusta con movimento planetario. Questa tecnologia assicura che tutti gli ingredienti siano completamente miscelati, evitando così che qualche componente rimanga non mescolato. Il risultato? Una consistenza uniforme e morbida, sia per piccole che per grandi preparati.

Inoltre, l'impastatrice è dotata di un grande recipiente da 5 litri, ideale per creare impasti di tutte le dimensioni. Che tu stia preparando cupcake per una riunione familiare o una torta per un'occasione speciale, avrai sempre lo spazio necessario per lavorare.

Ma non finisce qui. L'Impastatrice Planetaria Create 5 viene fornita con una serie di accessori versatili, tra cui il gancio impastatore, la frusta antiaderente e la frusta a palloncino. Questi strumenti ti permettono di preparare una vasta gamma di pasticcini gustosi e sani, dalla lievitazione naturale alle meringhe con glassa.

Infine, l'impastatrice offre sei velocità diverse e una funzione a impulso. Queste opzioni ti permettono di ottenere risultati uniformi e perfetti, indipendentemente dal tipo di impasto che stai lavorando. Che tu stia montando la panna o impastando un composto pesante, avrai sempre il controllo completo del processo.

Electrolux E5KM1-4BPT Impastatrice Planetaria Create 5 in alluminio pr...
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G3 Ferrari Pastaio 10&Lode

La G3 Ferrari Impastatrice Planetaria con Tirapasta Pastaio 10&Lode G20113 è un elettrodomestico di alta qualità, ideale per chi ama preparare pietanze fatte in casa. Realizzata in acciaio inossidabile e con un design elegante in nero acciaio, questa impastatrice si presenta come un'ottima scelta per chi desidera un prodotto robusto e durevole.

Una delle caratteristiche più interessanti di questo modello è la sua capacità di 10 litri, che permette di lavorare impasti di max 4 kg (a seconda degli alimenti da impastare). Inoltre, grazie alle sue 6 velocità di funzionamento e alla funzione PULSE, puoi avere un controllo preciso sulla lavorazione degli impasti, adattandola alle tue esigenze.

La vasca estraibile rende più semplice e comoda la pulizia dell'impastatrice, mentre il dispositivo di sicurezza che impedisce l'uso involontario garantisce un utilizzo sicuro del prodotto. L'impastatrice G3 Ferrari è dotata di un potente motore da 1500 watt, che garantisce prestazioni eccellenti anche per impasti più pesanti.

Tra gli accessori inclusi troviamo un uncino impastatore e mescolatore in alluminio, una frusta sbattitrice (o planetario) in acciaio inox e un coperchio in plastica trasparente per il contenitore. Questi accessori permettono di utilizzare l'impastatrice per diverse preparazioni, rendendola un elettrodomestico versatile e indispensabile in cucina.

La funzione tirapasta aggiunge ulteriore valore a questo prodotto, permettendoti di realizzare la pasta fresca in casa con facilità e rapidità. Preparare tagliatelle, lasagne o ravioli non sarà più un problema, grazie a questa impastatrice multifunzione.

G3 Ferrari Impastatrice Planetaria con Tirapasta Pastaio 10&Lode G2011...
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CHeflee 1800W

L'Impastatrice Planetaria Multifunzione CHeflee 1800W è un prodotto professionale e versatile, ideale per chi ama cucinare e desidera un elettrodomestico affidabile e di qualità. Il suo potente motore da 1800 watt garantisce un funzionamento stabile e a basso rumore, con un livello di rumorosità inferiore a 76 dB. La struttura dell'impastatrice è realizzata in materiali resistenti come ABS, metallo e acciaio inossidabile, che assicurano una lunga durata.

La capacità della ciotola in acciaio inox è di ben 7,2 litri, adatta per impastare grandi quantità di ingredienti. La ciotola è lavabile in lavastoviglie e l'impastatrice è dotata di un paraspruzzi con apertura per il rabbocco, che permette di aggiungere ingredienti senza interrompere il processo di impasto. Grazie alle sue funzioni, è possibile realizzare impasti per pane, pizza, torte, biscotti, fondente, salse e molto altro.

L'Impastatrice Planetaria CHeflee offre 6 velocità di controllo, che permettono di adattare la potenza in base alle esigenze di ogni ricetta. Il motore silenzioso e robusto assicura prestazioni eccellenti sia nell'impasto che nella miscelazione.

Il prodotto viene fornito con 3 accessori per la miscelazione: un gancio per impasti pesanti e ricchi di farina, una foglia per impasti friabili e ricchi di burro e una frusta a filo per impasti liquidi. Questi accessori consentono di impastare, frullare, battere e mescolare con facilità e precisione.

Un'altra caratteristica importante dell'Impastatrice Planetaria CHeflee è la sua protezione di sicurezza e protezione del carico, che ne garantisce un utilizzo sicuro e affidabile. In caso di problemi nell'utilizzo del miscelatore, il produttore offre un servizio di assistenza clienti attento e disponibile.

CHeflee Impastatrice Planetaria 1800W Impastatrice Professionale,7,2 L...
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Impastatrice Planetaria 1300W Zurio 5.5L

L'Impastatrice Planetaria 1300W Zurio 5.5L è un prodotto di alta qualità, ideale per chi ama cucinare e vuole avere a disposizione uno strumento professionale ma allo stesso tempo semplice da utilizzare. Questa impastatrice si distingue per la sua potenza, garantita da un motore in rame puro da 1300 W, che assicura prestazioni eccellenti anche quando la tensione è instabile.

Una delle caratteristiche più apprezzate dell'Impastatrice Planetaria 1300W Zurio 5.5L è la sua silenziosità. Con un volume di lavoro di soli 68 decibel, questa macchina da cucina permette di lavorare senza disturbare il resto della casa.

La versatilità è un altro punto di forza di questo prodotto. Grazie alle sue 10 modalità di velocità, l'impastatrice può mescolare ingredienti di diversa durezza, dal burro alle insalate, passando per la farina. Il consiglio è di aumentare gradualmente la marcia durante la miscelazione, per ottenere sempre il risultato desiderato.

L'Impastatrice Planetaria 1300W Zurio 5.5L dispone di una ciotola da 5,5 litri realizzata in acciaio inossidabile 304 per uso alimentare, per garantire la massima igiene. La capacità di questa ciotola è ideale per soddisfare le esigenze quotidiane di una famiglia di 3-6 persone. Inoltre, la macchina da cucina è dotata di un pratico paraspruzzi removibile con un'ampia apertura di alimentazione, per aggiungere gli ingredienti senza sporcare.

Questa impastatrice offre anche una funzione tre in uno: dispone infatti di un gancio per impastare a 1-3 strati, un mixer a media velocità e un mixer per uova ad alta velocità. Tutti gli accessori sono lavabili in lavastoviglie, per una pulizia facile e veloce.

Infine, non si può non menzionare la sua portabilità. Pensata soprattutto per le donne, l'Impastatrice Planetaria 1300W Zurio 5.5L pesa solo 4,4 kg ed è realizzata con un corpo ASB che ne garantisce la massima maneggevolezza. Le ventose in silicone sui piedi assicurano stabilità durante il funzionamento, rendendo questo prodotto sicuro e affidabile.

Impastatrice Planetaria 1300W Zurio 5.5L Robot Impastare Portable A 10...
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Impastatrice Planetaria Zuccie 1000W

L'Impastatrice Planetaria Zuccie 1000W si presenta come un dispositivo versatile e potente, ideale per chi desidera ottenere risultati professionali nella propria cucina. Con il suo motore in rame puro da 1000W, questa impastatrice garantisce una miscelazione efficiente e uniforme grazie al nuovo sistema di agitazione planetaria. Le 8 velocità disponibili, insieme alla modalità di impulso, permettono di adattare la potenza alle diverse esigenze culinarie, che si tratti di preparare pasta, gelato, albumi o impasto per pane.

Uno degli aspetti più rilevanti di questo robot da cucina è la sua ciotola in acciaio inossidabile da 5 litri. La forma interna speciale e la maniglia comoda non solo facilitano l'uso, ma assicurano anche una lunga durata del prodotto. La protezione sul bordo della ciotola aggiunge un ulteriore livello di sicurezza durante il funzionamento. Inoltre, gli accessori inclusi – frusta, gancio per impastare e frusta per dolci – sono lavabili in lavastoviglie, rendendo la pulizia semplice e veloce.

Il design della testa inclinabile è un altro punto di forza dell'impastatrice Zuccie. Questa caratteristica consente un facile accesso alla ciotola e agli utensili collegati, semplificando sia l'installazione che la rimozione degli stessi. Le 4 robuste ventose in silicone sulla base garantiscono stabilità durante l'uso, impedendo all'apparecchio di "camminare" sul piano di lavoro.

Nonostante le sue numerose qualità, è importante notare che il peso dell'articolo, pari a 4,2 chilogrammi, potrebbe renderlo meno pratico da spostare frequentemente. Tuttavia, una volta posizionato sul bancone, la sua robustezza diventa un vantaggio, contribuendo alla stabilità complessiva durante le operazioni di miscelazione.

La rumorosità di 65 dB è relativamente bassa per un elettrodomestico di questa potenza, permettendoti di utilizzarlo senza disturbare eccessivamente l'ambiente circostante. Il controllo tramite manopola (knob) è intuitivo e permette di regolare facilmente la velocità in base alle necessità specifiche della ricetta.

Impastatrice Planetaria, Zuccie 1000W Robot da Cucina Multifunzione, 5...
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Bosch MUM5

L'Impastatrice MUM5 di Bosch Elettrodomestici è un robot da cucina multifunzione che ti permette di cucinare come un professionista, grazie al suo potente motore da 900 W e alla vasta gamma di accessori inclusi. Questo strumento indispensabile per la tua cucina è dotato di una ciotola in acciaio inox da 3,9 litri, gancio impasti duri, frusta impasti morbidi e frusta per montare.

Una delle caratteristiche principali dell'Impastatrice MUM5 è il suo movimento planetario 3D, che garantisce una lavorazione ottimale degli ingredienti su tre dimensioni contemporaneamente. Inoltre, il sistema EasyArmLift consente di sollevare il braccio della planetaria senza alcuno sforzo, rendendo l'utilizzo ancora più pratico e confortevole.

Con le sue 7 velocità e la funzione Pulse, l'Impastatrice MUM5 permette preparazioni semplici e veloci, mentre la posizione di parcheggio automatica degli accessori facilita l'aggiunta degli ingredienti nella ciotola. Il controllo della velocità elettronico e l'avvio progressivo assicurano un'esperienza di utilizzo sicura e precisa.

Gli accessori inclusi sono lavabili in lavastoviglie, garantendo una facile pulizia dopo l'utilizzo. Le plastiche a contatto con il cibo sono prive di bisfenolo, offrendo così una maggiore sicurezza per la tua salute. Inoltre, l'Impastatrice MUM5 è dotata di protezione contro il surriscaldamento e sistema di bloccaggio della ciotola safety lock.

Il design compatto dell'Impastatrice MUM5, con dimensioni di 28 x 27,1 x 28,2 cm e un peso di 5,18 kg, la rende ideale per qualsiasi spazio in cucina. La sua rumorosità di 55 dB garantisce un funzionamento silenzioso, permettendoti di lavorare senza disturbare gli altri membri della famiglia.

Nella confezione troverai: 1x Bosch MUM5 Impastatrice Planetaria, 900 W, Ciotola 3,9 l, 2x Fruste (per mescolare e per montare), 1x Gancio per Impastare, 1x Coperchio e 1x Borsa Accessori.

Bosch MUM5 Impastatrice Planetaria - Robot da Cucina Multifunzione, 90...
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Girmi IM47

La Girmi IM47 è un'impastatrice planetaria che si distingue per la sua capacità di 6 litri, rendendola ideale per chi ama preparare grandi quantità di impasto in una sola volta. Grazie al suo potente motore da 1500 W, questa macchina è in grado di gestire fino a 2,4 kg di impasti, il che la rende perfetta per chi desidera cimentarsi nella preparazione di pane, pizza e dolci con facilità.

Uno degli aspetti più interessanti della Girmi IM47 è la sua versatilità. Dotata di 10 velocità di lavorazione, oltre alla funzione Pulse, ti permette di avere un controllo preciso sulla consistenza dell'impasto. Che tu stia montando albumi o mescolando un impasto denso, troverai sempre la velocità giusta per le tue esigenze. Il contenitore in acciaio inox non solo garantisce una lunga durata nel tempo, ma offre anche una stabilità eccellente durante l'uso, grazie ai piedini con ventosa che assicurano che l'apparecchio rimanga fermo sul piano di lavoro.

L'impastatrice viene fornita con una serie di accessori inclusi, tra cui un uncino impastatore e un mescolatore in alluminio, oltre a una frusta sbattitrice in acciaio inox. Questi strumenti ti permettono di affrontare una vasta gamma di preparazioni culinarie, dai soffici impasti per torte ai più robusti impasti per pane. Inoltre, il coperchio in plastica trasparente è un'aggiunta pratica che evita schizzi indesiderati, mantenendo la tua cucina pulita.

Dal punto di vista della sicurezza, la Girmi IM47 è dotata di un dispositivo che impedisce l'uso involontario, una caratteristica essenziale per evitare incidenti domestici. Nonostante la sua robustezza, l'impastatrice pesa solo 4,9 chilogrammi, il che la rende relativamente facile da spostare e riporre quando non in uso.

Un piccolo aspetto da considerare è l'assenza dello spegnimento automatico, che richiede quindi un po' di attenzione in più durante l'utilizzo. Tuttavia, questo non sminuisce le prestazioni complessive dell'apparecchio, che rimangono eccellenti sotto ogni altro aspetto.

Girmi IM47 Impastatrice Planetaria, Capacità 6 Litri, Impasti fino a 2...
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Ariete 1598/02 Gourmet Professional

L'Ariete Gourmet Professional 7L è un'impastatrice planetaria multifunzione ideale per arricchire la tua cucina e soddisfare le tue esigenze di preparazione di dolci e salati. La sua ciotola in acciaio inossidabile da 7 litri di capacità ti permette di preparare impasti di ogni tipo, sia per ricette semplici che più elaborate.

Tra gli accessori inclusi troverai la frusta in acciaio inox, perfetta per montare uova, meringhe e dolci d'ogni tipo; il gancio a torcione per impastare impasti per pizza, pane e focacce; e infine il gancio per impasti morbidi. Questi tre accessori ti consentiranno di creare qualsiasi impasto e dare libero sfogo al tuo estro in cucina.

La funzione Pulse ti permette di dare un colpo alla massima velocità, mentre le 6 velocità disponibili ti offrono la possibilità di scegliere quella più adatta alle tue esigenze di montaggio e impastamento. Inoltre, grazie ai suoi 1200 watt di potenza, non dovrai fare fatica per impastare a mano le tue preparazioni da panificare.

Un altro aspetto importante dell'Ariete Gourmet Professional 7L è il coperchio paraschizzi, che ti consente di amalgamare tutti gli ingredienti senza rischiare di sporcare la cucina. In questo modo, potrai concentrarti sulla preparazione delle tue torte, dolci o pasticcini senza preoccuparti di eventuali disordine.

Il design elegante e il colore nero dell'impastatrice la rendono un complemento perfetto per qualsiasi cucina moderna. Il materiale in acciaio inossidabile garantisce una resistenza e una facilità di pulizia ideali per un uso quotidiano.

Ariete 1598/02 Gourmet Professional 7L, Impastatrice Planetaria, 1200 ...
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Come scegliere una planetaria

Come ti mostrerò meglio nei prossimi capitoli, sono davvero molte le caratteristiche di cui occorre tenere conto nella scelta di questo particolare elettrodomestico, ma vedrai che dopo un'attenta lettura acquisirai tutte le competenze necessarie per capire come scegliere una planetaria perfetta per la tua cucina.

Ci tengo a precisare che mi focalizzerò sulle planetarie, che si distinguono dai robot da cucina tuttofare, che hanno tantissime funzioni, tra cui anche quella per impastare, ma non possono sostituire del tutto le planetarie che hanno lame e funzioni specifiche per alcuni tipi di impasti che i robot da cucina “generici” tipicamente non hanno.

Potenza

Planetarie

La prima caratteristica che devi prendere in considerazione se stai valutando l'acquisto di una planetaria è senz'altro la potenza, la quale viene espressa in watt (W). In linea di massima, considera che a un valore maggiore corrisponde una più elevata capacità di lavorare impasti duri per un lasso di tempo superiore.

Prima, però, è bene verificare il tipo di trasmissione utilizzato nel motore del modello prescelto: questo, infatti, può essere a cinghia (i prodotti di questo tipo risultano nominalmente più potenti e anche più economici, ma allo stesso tempo anche particolarmente fragili) o a presa diretta, caratterizzato da un meccanismo più semplice e per questo soggetto a una minor usura anche su lavorazioni più lunghe e intense e con impasti più compatti.

Detto ciò, se hai intenzione di utilizzare con una certa frequenza l'apparecchio e desideri che sia allo stesso tempo versatile, ti suggerisco di orientarti verso un prodotto a presa diretta: le migliori planetarie professionali o semi-professionali (in tal caso, parliamo di prodotti con una fascia di prezzo fascia medio/alta), infatti, adottano questo sistema, in grado di garantire anche minori consumi energetici e una maggiore velocità nella preparazione dei composti.

Se, invece, pensi di farne un utilizzo standard, puoi tranquillamente optare per un modello con trasmissione a cinghia, preferendo però una potenza superiore di almeno 1000/1200 watt per eventuali lavorazioni prolungate.

Velocità

Planetarie

Il secondo parametro da prendere in considerazione nella scelta di una planetaria è la velocità: la possibilità di selezionare più opzioni rispetto alle tre funzioni base presenti nella maggior parte dei dispositivi (lento, medio e veloce) può infatti senz'altro rappresentare un importante valore aggiunto.

Allo stesso tempo, però, occorre tenere conto del fatto che una gamma di velocità più estesa potrebbe comportare alcune difficoltà nell'utilizzo legate alla corretta gestione di questo parametro durante la realizzazione delle ricette: in sostanza, occorre prendere un pò la mano con la funzionalità in questione, soprattutto quando si ha a che fare con preparazioni più complesse, per capire bene quando e per quanto tempo azionare la velocità giusta.

A tal proposito, se sei alle prime armi e reputi di non avere una sufficiente esperienza, ti suggerisco di verificare la disponibilità di programmi preimpostati per dolci, pane e pasta, in grado di modificare la velocità automaticamente.

Capienza

Planetarie

La capienza della ciotola, che di norma viene espressa in litri nelle specifiche del prodotto, è un requisito essenziale che va stabilito con particolare attenzione. Per un utilizzo normale, riferito ad esempio a un nucleo familiare composto da 3 persone, è bene non scendere sotto i 4 litri, ma è opportuno aumentare tale valore se hai spesso ospiti o ami fare scorte delle tue preparazioni.

Nel contempo, però, ti consiglio di valutare anche le relative dimensioni, appurando dunque se nel ripiano della tua cucina dedicato a tale elettrodomestico c'è uno spazio sufficiente alla sua sistemazione stabile, ma anche per manovrarlo comodamente.

Accessori

Planetarie

Se desideri sbizzarrirti nella preparazione di una vasta gamma di delizie, senza ombra di dubbio vorrai assicurarti che la planetaria prescelta abbia in dotazione tutti quelli accessori creati appositamente per semplificare la vita in cucina durante la realizzazione di specifiche ricette.

Di norma, nella confezione sono inclusi dei kit standard che comprendono le fruste, le quali possono essere a filo (adatte alla lavorazioni di liquidi e semi-liquidi) o a foglia (per impasti semi-solidi e soffici), e i ganci a uncino per impasti solidi e compatti a base di farina.

Tuttavia, alcuni brand integrano (o prevedono la possibilità di acquistare separatamente) altre componenti ausiliarie adatte a realizzare ricette particolari. Ti suggerisco, dunque, di verificare la presenza (o la compatibilità) con determinati accessori, ad esempio mixer, tritacarne, sfogliatrice per pasta e tagliapasta.

Materiali

Planetarie

I materiali con i quali vengono realizzate le planetarie sono estremamente importanti in quanto, oltre a fornire maggiori garanzie sul funzionamento e le performance dell'elettrodomestico, ne determinano anche la facilità di pulizia e il peso.

In linea di massima, è preferibile optare per ciotola e accessori realizzati in acciaio inox, particolarmente adatti alla lavorazione di diverse tipologie di alimenti, più resistenti all'azione delle fruste e lavabili in lavastoviglie. Il corpo, invece, di norma è realizzato in plastica pressurizzata, adatta a sopportare le alte temperature che il motore può raggiungere. I prodotti più professionali, ad ogni modo, possono essere interamente composti di acciao inossidabile.

Considera, inoltre, che le migliori planetarie in commercio hanno tutte un peso significativo, in grado di attribuire al prodotto una maggiore stabilità durante la lavorazione degli impasti più consistenti o l'utilizzo di velocità elevate.

Altre caratteristiche

Planetarie

Ci sono molte altre caratteristiche, oltre a quelle finora illustrate, che è opportuno prendere in considerazione nell'individuazione delle migliori planetarie impastatrici. Di seguito te ne mostro alcune che reputo particolarmente importanti.

Innanzitutto, verifica che il prodotto sia dotato di un essenziale coperchio antischizzo, il quale, una volta fissato in modo tale da consentire la rotazione delle fruste, è in grado di limitare la fuoriuscita degli ingredienti ed evitare che vengano inavvertitamente infilate le mani.

Valuta, poi, anche la presenza di altri utili sistemi di sicurezza, in grado ad esempio di bloccare il funzionamento del dispositivo quando le attrezzature non sono agganciate correttamente al fine di impedirne l'uso involontario.

Se preferisci non essere disturbato, in particolare durante l'utilizzo prolungato dell'elettrodomestico, tieni in considerazione anche il suo indice di rumorosità, espresso in dB (decibel) nelle specifiche del prodotto e riferito a un utilizzo normale della planetaria. Difficilmente, però, riuscirai a scendere sotto i 60 dB.

Le planetarie richiedono una manutenzione accurata e, per questo motivo, è opportuno eseguire costantemente la pulizia delle sue varie componenti. Accertati, dunque, che questi siano facili da smontare e riassemblare, e che siano realizzati con un materiale che permetta all'occorrenza di riporli in lavastoviglie.

Infine, se vuoi avere una chiara visione delle varie fasi di preparazione delle tue ricette, potresti trovare assai utile la presenza di un comodo display e di una eventuale luce LED in grado di illuminare l'interno della ciotola anche in condizioni di luce scarsa.

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Salvatore Aranzulla

Autore

Salvatore Aranzulla

Salvatore Aranzulla è il blogger e divulgatore informatico più letto in Italia. Noto per aver scoperto delle vulnerabilità nei siti di Google e Microsoft. Collabora con riviste di informatica e cura la rubrica tecnologica del quotidiano Il Messaggero. È il fondatore di Aranzulla.it, uno dei trenta siti più visitati d'Italia, nel quale risponde con semplicità a migliaia di dubbi di tipo informatico. Ha pubblicato per Mondadori e Mondadori Informatica.